Toàn quốc: Cách Nấu Canh Mồng Tơi Mướp Thanh Mát, Ngon Ngọt Đơn Giản Tại Nhà

Nếu bạn chưa có ý tưởng gì cho bữa ăn sắp tới thì món canh mồng tơi mướp thanh mát sẽ là một gợi ý tuyệt vời dành cho bạn. Cùng vào bếp với tôi thực hiện ngay món canh thơm ngon này và mời cả nhà cùng thưởng thức nhé. Vậy tối nay ăn gì bạn đã biết chưa?
Nguyên liệu làm Canh mướp mồng tơi
Mướp 1 quả
Rau mồng tơi 1 bó
Hành tím cắt lát 1 củ
Dầu ăn 1/2 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít(Muối/ hạt nêm)
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua mướp ngon

• Bạn nên chọn mua những quả mướp có phần cuống còn tươi, trên vỏ không xuất hiện vết nám đen.
• Những quả mướp ngon khi cầm lên thấy nặng tay, dùng tay ấn vào phần đầu của quả mướp thì thấy chắc và có độ đàn hồi tốt.
• Không chọn mua những quả mướp cầm lên thấy nhẹ vì đó là những quả ruột rỗng, xốp và không ngon.

Cách chọn mua mồng tơi tươi xanh

• Bạn nên chọn rau mồng tơi có màu xanh đều từ lá đến thân, nhiều ngọn, số lượng lá ít, kích cỡ lá không quá to hay quá nhỏ.
• Chọn mua rau còn tươi xanh, cứng cáp và ấn tay vào thấy rau còn độ giòn và chảy nhớt nhiều.
• Không nên chọn rau mồng tơi có lá to, óng mướt, màu tái, ngọn ít, thân to mập vì đây có thể là rau bị phun thuốc kích thích.

Cách chế biến Canh mướp mồng tơi

• 1
  Sơ chế nguyên liệu
  Mướp mua về bạn đem đi gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt đôi theo chiều dọc, sau đó cắt miếng xéo như hình.
  
  Rau mồng tơi thì bạn nhặt bỏ phần lá sâu, lá úa rồi rửa sạch và để ráo nước.
  
  
  
• 2
  Nấu canh mồng tơi tơi mướp
  Bạn cho 1/2 muỗng canh dầu ăn vào nồi rồi đun nóng trên bếp ở lửa vừa. Khi dầu nóng thì cho hành tím cắt lát vào phi thơm.
  
  Tiếp theo, bạn cho nước vào nồi 1 lượng vừa đủ, thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê muối rồi nêm nếm lại cho vừa ăn.
  
  Khi nước sôi thì bạn cho rau mồng tơi vào rồi đến mướp và đảo đều. Bạn nấu canh khoảng 3 - 5 phút đến khi nước sôi lần nữa thì tắt bếp và múc ra tô.
  
  
  
  
  
• 3
  Thành phẩm
  Tô canh mướp mồng tơi nóng hổi vừa thổi vừa ăn đã xong rồi đây. Nước canh đậm đà, ngọt thanh từ mướp dai dai và mồng tơi mềm đầy dinh dưỡng. Dọn ngay ra mâm và thưởng thức thôi nào!
  
  
  

Trên đây là công thức làm món canh mồng tơi mướp thơm ngon, vô cùng đơn giản. Còn chần chừ gì mà không vào bếp thực hiện ngay nào. Chúc bạn thành công!