Toàn quốc: Cách Phân Biệt Củ Maca Peru Và Trung Quốc

Cách phân biệt củ Maca Peru và Trung Quốc


Củ Maca được xem như quốc bảo của đất nước Peru ở vùng đất Nam Mỹ xa xôi. Ngày này, củ Maca đã trở thành loại thảo dược được người dân trên cả thế giới săn lùng vì nhờ có các công dụng tuyệt vời như: giúp tăng cường sinh lực, chống mệt mỏi, cải thiện khả năng sinh lý của nam và nữ giới, hỗ trợ điều trị hiếm muộn nhờ giúp cải thiện về số lượng, chất lượng và khả năng di chuyển của tinh trùng… Sau đây là sưu tầm và hướng dẫn của đồng nghiệp Y Tâm Đường về cách phân biệt Maca Peru và Maca Trung Quốc


Rất nhiều bạn yêu thích Maca đã gửi thư hỏi tôi về cách nhận biết Maca trồng ở Peru và Maca loại tốt để sử dụng. Sau đây tôi sẽ chia sẻ với quý vị cách nhận biết và lựa chọn Maca Peru cũng như Maca loại tốt.

Củ maca Peru có 3 màu chính là Maca vàng, Maca tím và Maca đen hiện nay đã được nhân giống và trồng phổ biến ở Trung Quốc. Maca Peru và Trung Quốc đều có thể dùng để làm thuốc và thực phẩm bảo vệ sức khỏe. Tuy nhiên do điều kiện thổ nhưỡng khác nhau mà củ Maca trồng tại Trung Quốc có tác dụng bồi bổ và trị bệnh không bằng Maca trồng ở Peru. Đồng thời, 2 loại này cũng có hình thái bên ngoài và mùi vị cũng khác nhau. Vì vậy, để phân biệt Maca Peru và Trung Quốc, bạn chỉ cần chú ý đến hình thái bên ngoài và mùi vị là được.
Đặc điểm nhận dạng Maca Peru và Maca trồng tại Trung Quốc:

Maca Peru

– Được trồng ở vùng núi cao Andes tại Peru
– Có 1 rễ chính, các rễ con mọc xung quanh rễ chính. Khi phơi khô các rễ con rụng đi chỉ còn thấy phần rễ chính sát thân củ.
– Chóp đầu củ lồi phẳng hoặc lồi ít
– Mùi thơm nồng
– Vị ngọt mát

– Khi hãm nước sôi, nước chiết từ củ Maca Peru có màu đậm hơn, mùi thơm ngọt hơn.

http://********.dktcdn.net/100/080/931/files/maca-peru-vang-tim-den.jpg?v=1478406303313 ​

Maca vàng, tím, đen của Peru mới thu hoạch

Maca trồng tại Trung Quốc

– Được trồng tại vùng núi thuộc tỉnh Vân Nâm, Trung Quốc
– Có nhiều rễ to mọc từ thân củ. Một số ít củ Maca trồng tại TQ cũng có 1 rễ chính lúc đó chúng ta dựa vào chóp đầu củ để phân biệt
– Chóp đầu củ lồi lên cao
– Mùi thơm nhạt, hơi hăng
– Vị ngọt nhẹ, hơi đắng và hơi cay

http://********.dktcdn.net/100/080/931/files/maca-vang-tim-trung-quoc-chua-phoi-kho.jpg?v=1478407305977

Maca vàng, tím trồng tại Trung Quốc mới thu hoạch
http://********.dktcdn.net/100/080/931/files/phan-biet-cu-maca-peru-va-trung-quoc.jpg?v=1478405905512

Bảng tóm tắt phân biệt củ Maca Peru và Trung Quốc

http://********.dktcdn.net/100/080/931/files/phan-biet-maca-vang-va-tim.jpg?v=1478410284527

Maca peru và Maca Trung Quốc đã phơi khô

Video hướng dẫn nhận biết củ Maca Peru và Trung Quốc

Nhận biết củ Maca phẩm chất tốt

Khi đã nhận biết được chính xác Maca trồng ở Pê ru, bạn cũng cần quan tâm đến phẩm chất Maca tốt hay xấu. Maca loại tốt là maca không bị để quá lâu làm ảnh hưởng đến chất lượng cũng như mùi vị của nó. Để nhận biết Maca loại tốt, bạn lưu ý các đặc điểm sau:

– Dù bề mặt sờ bên ngoài thấy khô và cứng nhưng khi dùng dao phiến mỏng hay bổ đôi ta cảm thấy có độ dẻo rất rõ. Maca loại xấu hay bị hư, dùng dao phiến rất khó, vì không còn độ dẻo. Nếu chặt mạnh sẽ vỡ vụn.

Do cây Maca có củ nằm trong lòng đất, vì vậy có nhiều cây bị chết trước khi thu hoạch làm củ bị khô héo, lâu ngày củ mất hết nước trở nên khô cứng.

– Dù là Maca vàng, tím hay đen, mặt cắt củ Maca đều có màu trắng hơi ngả vàng. Nếu để quá lâu sẽ chuyển sang màu thâm đen. Nếu trong 1 kg chỉ có vài củ thì không sao, đó là bình thường, nhưng nếu có quá nhiều, tức là củ Maca đó đã bị lưu trữ quá lâu.

http://********.dktcdn.net/100/080/931/files/maca-peru-tim-2.jpg?v=1472740679160

Củ Maca Peru tím tại Y Tâm Đường, mặt cắt màu trắng hơi ngả vàng.​

Bác sĩ Đông y Nguyễn Hữu Trường- Y Tâm Đường
http://thucphamtruongsinh.com/
​