Toàn quốc: Chả Cá Làm Bằng Bột Gì?

Chả cá làm bằng bột gì?
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại chả cá đóng gói rất đẹp mắt, thành phần từ đủ loại cá biển, cá sông… Đặc điểm chung của những loại chả cá này thường rất mịn và dai nhất định, khi thưởng thức 1 lần sẽ biết ngay. Chả cá đấy khá với loại chả cá nhà làm thông thường, vì để tạo độ kết dính và độ dai vừa phải thì cũng phải có công thức riêng biệt



Một số loại bột thông thường như bột mì, bột bắp, bột năng, bột nổi,… đều có thể giúp cho chả cá có độ phồng đẹp mắt. Nhưng để tạo ra độ dai vừa phải thì phải tùy thuộc vào độ xay nhuyễn của thịt cá nữa, còn phải kể đến việc chế biến trong môi trường có nhiệt độ đồng đều làm cho miếng chả cá chín vừa tới, làm phồng lên lớp bột bao phủ bên ngoài



CHẢ NHÀ LÀM cũng khuyến cáo các bạn khi chế biến chả cá không nên lạm dụng quá nhiều loại bột để làm đẹp miếng chả cá, vì chúng có thể làm giảm chất lượng của chả cá xuống, người tiêu dùng họ thưởng thức 1 lần là biết ngay. Ở bài viết sau, CHẢ NHÀ LÀM sẽ chia sẻ bí quyết cách làm chả cá không dùng bột theo công thức đặc biết, hãy đón xem nhé





Đặt mua chả cá mối giá rẻ tại TPHCM với CHẢ NHÀ LÀM
- Chuyên: Các loại CHẢ CÁ bán bánh mì, chả cá bán bún, chả cá bánh canh...
- ĐẶC BIỆT: Có chả cá tươi sống số lượng lớn, nguồn thịt cá nguyên liệu chế biến...


CHẢ CÁ MỐI:



Chiên & hấp: 53.000 đ/kg



Tươi sống: 35.000 đ/kg



- Liên hệ: 028.6681.0877 - 0965.61.7778 - 0937.377.848

- Xem giá sỉ/lẻ các loại chả cá tại: chanhalam.com - chacalonghai.com

 

Giang hàng khu vực mỹ đình đc k? Lát em gọi ạ. Nhìn chả cá ngon mà giá mềm quá

 

Cách làm chả cá không dùng bột theo Chả Nhà Làm
Chả cá bình thường sẽ dùng bột để miếng chả cá trông “ngon mắt” hơn, nhưng cũng chính vì thế sẽ làm giảm chất lượng chả cá xuống. Với công thức làm chả cá không dùng bộ của CHẢ NHÀ LÀM bạn có thể tự tin về chất lượng của miếng chả cá không dùng bột



Với thịt cá đã đông lạnh, ta rửa với nước cho rã đông nhanh hơn và không cần lau khô lại thịt cá, để khi xay thịt thì ta không cần đổ thêm nước vào



Thịt cá khi rửa xong trộn với thì là, hành lá, tiêu, đường… rồi cho vào máy xay. Xay ở tốc độ vừa phải, rồi dùng tay quết với muỗng, công đoạn này sẽ làm cho thịt cá dai hơn, xong lại cho vào máy xay thêm lần thứ 2



Xay xong lần thứ 2 ta lại dùng muỗng quết đều thịt cá. Sau đó cho thịt cá vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng, cách này sẽ làm cho cá dai ngon hơn



Sau đó lấy ra chiên với lửa vừa phải, khi chiên ấn dẹp miếng chả xuống cho miếng chả giòn và dai hơn nhé



Với công thức này, CHẢ NHÀ LÀM chúc các bạn có bữa cơm gia đình ngon miệng với món chả cá chiên chất lượng



Đặt mua chả cá mối giá rẻ tại TPHCM với CHẢ NHÀ LÀM
- Chuyên: Các loại CHẢ CÁ bán bánh mì, chả cá bán bún, chả cá bánh canh...
- ĐẶC BIỆT: Có chả cá tươi sống số lượng lớn, nguồn thịt cá nguyên liệu chế biến...


CHẢ CÁ MỐI:



Chiên & hấp: 53.000 đ/kg



Tươi sống: 35.000 đ/kg



- Liên hệ: 028.6681.0877 - 0965.61.7778 - 0937.377.848

- Xem giá sỉ/lẻ các loại chả cá tại: chanhalam.com - chacalonghai.com

 

Chả cá mối giá sỉ bao nhiêu 1 kg?
Cá mối là một loài cá sống ở biển, có thân dài hình trụ hơi tròn, giữa thân hơi phình to, đầu dài, hơi dẹt, nhiều xương. Cá mối có thế đánh bắt quanh năm nhưng nhiều nhất vào mùa Hè bằng cách thả câu, giăng lưới. Thịt cá mối trắng, thơm và ngọt. Cá mối có thể chế biến nhiều món ngon nhưng hấp dẫn nhất phải kể đến đó là chả cá mối chiên vàng.



Để chế biến được món chả cá mối ngon thì khâu quan trọng nhất chính là chọn nguyên liệu. Cá được chọn nhất định phải là cá tươi, thân còn rắn, có độ đàn hồi cao... Cá sau khi làm sạch vẩy, bỏ ruột được rửa sạch, để ráo nước rồi lọc bỏ xương, lấy thịt. Dao dùng để lọc cá phải thật sắc, lưỡi mỏng và cứng. Khi lọc giữ đầu cá để nghiêng, lựa mũi dao kéo một đường nhanh, sát dọc xương sống tách lấy phần thịt. Phần thân bên kia cá mối cũng được lọc tương tự.



Tại CHẢ NHÀ LÀM, chả cá mối tươi sống giá 1kg chỉ có 35.000đ:




Còn với loại chả cá mối chiên sẵn, Chả cá phải được chiên ngập dầu, lửa vừa phải để phần nhân bên trong chín đều, thịt cá bên ngoài có màu vàng tự nhiên. Miếng cá cuộn chín vàng ruộm đều hai mặt, bên trong lại có mùi thơm nức của thịt cá băm cuốn hút. Không giống như những loại cá khác, chả cá mối ngon nhất khi băm chứ không phải giã tay.



Chả cá mối chiên & chả cá mối hấp tại CHẢ NHÀ LÀM giá 1kg chỉ có 53.000đ:






Đặt mua chả cá mối giá rẻ tại TPHCM với Chả Nhà Làm
- Chuyên: Các loại CHẢ CÁ bán bánh mì, chả cá bán bún, chả cá bánh canh...
- ĐẶC BIỆT: Có chả cá tươi sống số lượng lớn, nguồn thịt cá nguyên liệu chế biến...
- Liên hệ: 028.6681.0877 - 0965.61.7778 - 0937.377.848

- Xem giá sỉ/lẻ các loại chả cá tại: chanhalam.com - chacalonghai.com

 

Cá mối là loài cá có thể đánh bắt quanh năm từ các vùng biển miền trung trải dài từ Vũng Tàu đến Nha Trang. Ngư dân quanh đây đánh bắt bằng cách thả lưới và giăng câu. Cá mối tuy rẻ nhưng có thể chế biến được nhiều món ăn ngon như cá mối kho tiêu, cá mới ướp xả, đặc biệt là chả cá mối chiên giòn







Chả cá mối muốn ngon phải lựa chọn những con vừa, mình óng ánh, cắt đầu bỏ ruột, cạo sạch thịt cá… Ai muốn lấy cá làm sạch sẵn có thể liên hệ theo thong tin cuối bài viết nhé. Chả cá ngon còn phải phụ huộc vào quá trình xay thịt và nêm gia vị, miếng chả ngon khi dai, giòn và ngọt mặn đủ hương vị. Chả cá mối ngon nhất khi chế biến món bún chả cá, bánh canh chả cá, bánh mì chả cá…







CHẢ NHÀ LÀM luôn đảm bảo đủ số lượng và chất lượng trên từng miếng chả cá mối đến tay người tiêu dùng. Chả cá mối tươi sống và chả cá mối chiên sẵn có thể bảo quản trong tủ lạnh, khi chế biến lấy ra chiên lại vẫn ngon như mới. Chả cá không dùng chất bảo quản nên để tủ đông trong thời gian ngắn thôi nhé

CHẢ CÁ MỐI:



Chiên & hấp: 53.000 đ/kg



Tươi sống: 35.000 đ/kg


Lợi ích khi mua chả cá mối tại CHẢ NHÀ LÀM

• Bảo hành 24h, bao đổi trả
• Giá sỉ tốt nhất thị trường
• Order chả theo yêu cầu (mặn – ngọt – cay – không cay)
• Giao hàng tận nơi toàn quốc
• Hỗ trợ kinh doanh và các ý tưởng khởi nghiệp
• Một chữ tín – vạn niềm tin

Đặt mua chả cá mối giá rẻ tại TPHCM với Chả Nhà Làm
- Chuyên: Các loại CHẢ CÁ bán bánh mì, chả cá bán bún, chả cá bánh canh...
- ĐẶC BIỆT: Có chả cá tươi sống số lượng lớn, nguồn thịt cá nguyên liệu chế biến...
- Liên hệ: 028.6681.0877 - 0965.61.7778 - 0937.377.848

Các bài viết khác

• Giao chả cá Nha Trang tận nơi tại TPHCM và thành phố Buôn Mê Thuột

 

Cung cấp chả cá mối Vũng Tàu – Nha Trang giá rẻ
Chả cá là món ăn quá quen thuộc của người dân miền biển và không quá xa lạ với ẩm thực thành thị. Trong đó chả cá bánh mì là món đã làm mưa làm gió trên thị trường từ những năm 2016 qua và vẫn chưa có dấu hiệu hạ nhiệt



CHẢ NHÀ LÀM đã có bài viết Chọn loại chả cá nào thích hợp để bán bánh mì? Hẳn có nhiều người còn nhớ đến. Giá thành rẻ từ miếng chả cá mối tươi sống, ta có thể chế biến được nhiều cách khác nhau nhưng vẫn giữ đúng hương vị thuần khiết của chả cá



Với giá thành dao động từ 35.000đ – 53.000đ một ký chả cá, rất thích hợp cho những ai muốn khởi nghiệp vốn ít với nghề bán bánh mì chả cá hoặc kinh doanh nhà hàng – quán ăn



Với CHẢ NHÀ LÀM, giá thành rẻ là một thế mạnh cũng bởi chúng tôi mang được nhiều loại nguyên liệu thịt cá từ các bãi cá lớn – nhỏ xuyên suốt vùng duyên hải Nam Trung Bộ



Lợi ích khi mua chả cá mối tại CHẢ NHÀ LÀM

• Bảo hành 24h, bao đổi trả
• Giá sỉ tốt nhất thị trường
• Order chả theo yêu cầu (mặn – ngọt – cay – không cay)
• Giao hàng tận nơi toàn quốc
• Hỗ trợ kinh doanh và các ý tưởng khởi nghiệp
• Một chữ tín – vạn niềm tin

Đặt mua chả cá mối giá rẻ tại TPHCM với Chả Nhà Làm

- Chuyên: Các loại CHẢ CÁ bán bánh mì, chả cá bán bún, chả cá bánh canh...

- ĐẶC BIỆT: Có chả cá tươi sống số lượng lớn, nguồn thịt cá nguyên liệu chế biến...

- Liên hệ: 028.6681.0877 - 0965.61.7778 - 0937.377.848