Cháy Cơm

Nhớ cái thủa cơm vùi đống tro lại thèm ít cơm cháy, kể ra cũng thấy thế hệ trẻ giờ không phải vất vả nhưng cũng thiệt thòi nhiều thứ. Trước khi cái nồi cơm điện về với chúng ta thì có ngày nào mà không tranh nhau những miếng cơm cháy giòn tan và thơm phức lại trị các bệnh về tiêu hoá nữa chứ (lớn lên mới biết).

Cơm cháy được chấm với ít nước thịt kho thì cứ phải gọi là hoàn hảo nên bữa nào có thịt sống chết cũng phải tranh được miếng cơm cháy mới có thể yên tâm ăn bữa cơm. Nước thịt kho không có sẵn những muối vừng và nước mắm có lúc nào mà nhà không thiếu nên dù là nắng hay mưa thì cơm cháy hôm nào cũng đều tuyệt hết. Hôm nào mẹ không bận là mẹ biến cái nước mắm ấy cùng với ít ớt, ít đường, ít tóp mỡ thành món “kho quẹt ” cái vị béo béo, ngọt ngọt, cay cay, mặn mặn ấy ăn cùng với cháy cơm hay củ quả đều ngon tuyệt.

Từ ngày mẹ mang cái nồi cơm điện những lần được ăn cơm cháy dần dần ít đi chỉ hôm nào mất điện mới có cơ hội được ăn lại cái món cơm cháy nồi gang ấy. Bây giờ khi đã trưởng thành rời xa vòng tay mẹ mỗi khi hội ngộ với chúng bạn là một lần ôn lại những tháng ngày nghèo khổ với món cơm cháy. Cơm cháy bây giờ là món hiếm và nó đã trở thành món ăn, quà vặt hấp dẫn. Muốn thưởng thức thì chỉ có thẳng tiến ra siêu thị hay hàng quán.

Cơm cháy kho quẹt giòn giòn, thơm thơm quyện lẫn với mỡ hành béo ngậy lại tê tê đầu lưỡi bởi vị cay của ớt, vị ngọt mặn thơm nồng từ mắm nguyên chất sẽ là món ăn thú vị và cũng là cái chổi quét sạch mọi cặn bã giúp cải thiện hệ tiêu hoá của bạn.​

Nhà Hàng Vạn Bảo Ngọc
Địa chỉ: 86 Lương Văn Tụy kéo dài, P.Tân Thành, TP.Ninh Bình
Điện thoại: 0303.551.888
Email: vanbaongoc35@gmail.com
Website: http://dengon.vn/