Thông tin: Chuyên Mục Làm Mứt Tết: Cách Làm Mứt Dừa Non Siêu Ngon!

Thảo luận trong 'Nội trợ, Mẹo vặt' bởi nvhung247z, 14/12/2017.

  1. nvhung247z

    nvhung247z Smile

    Tham gia:
    28/9/2017
    Bài viết:
    204
    Đã được thích:
    26
    Điểm thành tích:
    28
    Khác với loại mứt dừa thông thường, loại mứt dừa non này dẻo dai mà lại không hề khô. Tuy nhiên, loại mứt này lại khá ngót sau khi làm và cùi dừa non cùng thường khó kiếm hơn. Cùng học cách làm mứt dừa non với lambanh365.com nhé
    [​IMG]

    Nguyên liệu làm mứt dừa non

    • 500g cùi dừa non
    • 250-280g đường trắng
    • Đường vani

    Dụng cụ làm mứt dừa non
    • Xoong hoặc chảo đế dày
    • Dao nạo
    • Đũa đảo
    Có thể bạn sẽ thích: >> Chuyên Mục Làm Mứt Ngon Đón Tết Mậu Tuất <<

    Cách làm mứt dừa non

    Chặt đôi hoặc chặt tư quả dừa non rồi dùng thìa nạo lấy lớp cùi dừa ( các bạn có thể tích trữ cùi dừa trong ngăn đá tủ lạnh khi được một lượng nhiều tương đối thì mới làm một mẻ mứt)

    [​IMG]
    Cạo bỏ phần màng nâu bám ở cùi rồi cắt cùi thành những miếng nhỏ hoặc thái dừa thành những miếng dài
    [​IMG]
    Rửa cùi dừa đã nạo với nước lạnh nhiều lần đến khi nước rửa không đục nữa để dừa sạch bớt dầu rồi vớt dừa ra, để ráo nước.
    Đun sôi một nồi nước rồi cho dừa vào trần khoảng 1 phút sau đó vớt dừa ra để ráo.
    Trộn dừa với đường, đậy dừa lại, để khoảng 2-3 tiếng cho đường chảy hết thành nước, sợi dừa thấm đường trở nên trong thì mang dừa đi sên ( trong quá trình ngâm, đảo dừa vài lần cho dừa ngấm đều đường nhé)
    Bước tiếp của cách làm mứt dừa non là cho dừa vào một chiếc chảo đế dày, đặt lên bếp, sên dừa với lửa nhỏ.
    Khi dừa còn nhiều nước, các bạn không cần đảo dừa quá thường xuyên đâu, thỉnh thoảng đảo cho dừa đều thôi. Khi dừa cạn bớt nước, đường bắt đầu keo lại thì các bạn nhớ chú ý để mắt, đảo dừa liên tục nhé
    Khi nước cạn sạch, đường bắt đầu có hiện tượng kết tinh, các bạn hạ lửa xuống mức thấp nhất có thể, nếu bạn thấy lửa vẫn hơi to có thể kê một miếng sắt dưới đáy chảo, sên tiếp khoảng 10 phút cho đường kết tinh hết, các sợi mứt dừa tách khô, tách rời, không còn dính lại với nhau thì thêm đường vani vào, đảo cho đều rồi tắt bếp.
    [​IMG]
    Trải mứt ra mặt phẳng để mứt khô và nguội hẳn rồi cho mứt vào hộp kín để bảo quản
    Chúc các bạn thành công với cách làm mứt dừa non dẻo dẻo dai dai này!
    >> Bạn có thể xem thêm nhiều cách làm mứt khác <<
     

    Xem thêm các chủ đề tạo bởi nvhung247z
    Đang tải...


  2. me iu nghé

    me iu nghé

    Tham gia:
    26/2/2015
    Bài viết:
    14,960
    Đã được thích:
    2,331
    Điểm thành tích:
    913
    hay là làm luôn??
     
    nvhung247z thích bài này.
  3. nvhung247z

    nvhung247z Smile

    Tham gia:
    28/9/2017
    Bài viết:
    204
    Đã được thích:
    26
    Điểm thành tích:
    28
    Nếu ăn tết thì từ từ hãy làm mẹ nó à :D
     
  4. bebondangyeu

    bebondangyeu Thành viên chính thức

    Tham gia:
    6/10/2017
    Bài viết:
    164
    Đã được thích:
    13
    Điểm thành tích:
    18
    Ngon quá, em nghiện món này lắm, cơ mà vụng lắm nên làm toàn ko ngon mấy ý
     
    nvhung247z thích bài này.
  5. hoamaudon22

    hoamaudon22 Thành viên tập sự

    Tham gia:
    14/12/2017
    Bài viết:
    10
    Đã được thích:
    1
    Điểm thành tích:
    3
    Em nghe cũng khoái quá, thèm mứt dừa cực kì luôn.
     
    nvhung247z thích bài này.
  6. nvhung247z

    nvhung247z Smile

    Tham gia:
    28/9/2017
    Bài viết:
    204
    Đã được thích:
    26
    Điểm thành tích:
    28
    Cứ chịu khó làm nhiều sẽ quen thôi bạn ơi.
    Thèm thì làm đi thôi. Giờ mua ở ngoài cũng mất an toàn lắm
     
  7. thuylinhtb1795

    thuylinhtb1795 Thành viên tập sự

    Tham gia:
    24/11/2017
    Bài viết:
    4
    Đã được thích:
    1
    Điểm thành tích:
    1
    cảm ơn chủ tus ạ
     
    nvhung247z thích bài này.
  8. mecunkute

    mecunkute Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    16/10/2012
    Bài viết:
    1,422
    Đã được thích:
    156
    Điểm thành tích:
    103
    em nghiện món này lắm, thèm huhu
     
    nvhung247z thích bài này.
  9. iamprincess2012

    iamprincess2012 Thành viên tích cực

    Tham gia:
    15/12/2014
    Bài viết:
    996
    Đã được thích:
    112
    Điểm thành tích:
    103
    tết này làm ăn thử xem sao
     
    nvhung247z thích bài này.
  10. hongthem_92

    hongthem_92 Tám thơm Hải Hậu

    Tham gia:
    28/9/2015
    Bài viết:
    353
    Đã được thích:
    102
    Điểm thành tích:
    43
    Hôm qua e mới làm cả nhà ạ. Mua dừa rẻ quá, gần tết mua thì đắt gấp đôi, không biết làm mứt bây giờ để đến tết âm lịch được không? :(
    [​IMG]
     
    August88 thích bài này.
  11. MePun

    MePun Bán đèn trang trí Vintage - 0936.069.251

    Tham gia:
    29/11/2016
    Bài viết:
    1,099
    Đã được thích:
    196
    Điểm thành tích:
    103
    Làm mứt bằng dừa non hao quá nhỉ. Một quả làm được có xíu.
     
    nvhung247z thích bài này.
  12. nvhung247z

    nvhung247z Smile

    Tham gia:
    28/9/2017
    Bài viết:
    204
    Đã được thích:
    26
    Điểm thành tích:
    28
    Ngon thì phải chịu thôi ^^.
     
  13. star_lucky

    star_lucky Thành viên mới

    Tham gia:
    7/12/2017
    Bài viết:
    44
    Đã được thích:
    9
    Điểm thành tích:
    8
    Gần tết rồi chuẩn bị làm thôi
     
    nvhung247z thích bài này.
  14. kakuvietnamyd

    kakuvietnamyd Thành viên chính thức

    Tham gia:
    31/8/2017
    Bài viết:
    268
    Đã được thích:
    12
    Điểm thành tích:
    18
    em mua cho nhanh mn ơi,
     
    nvhung247z thích bài này.
  15. August88

    August88 Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    22/2/2016
    Bài viết:
    1,116
    Đã được thích:
    296
    Điểm thành tích:
    173
    kết quá, nhưng nay bận con mọn ko làm đc rồi. huhu
     
    hongthem_92 thích bài này.
  16. mebaby0406

    mebaby0406 Bắt đầu tích cực

    Tham gia:
    10/8/2017
    Bài viết:
    402
    Đã được thích:
    27
    Điểm thành tích:
    28
  17. bebondangyeu

    bebondangyeu Thành viên chính thức

    Tham gia:
    6/10/2017
    Bài viết:
    164
    Đã được thích:
    13
    Điểm thành tích:
    18
    Ôi nhìn ngon quá chị :p
     
    nvhung247z thích bài này.
  18. August88

    August88 Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    22/2/2016
    Bài viết:
    1,116
    Đã được thích:
    296
    Điểm thành tích:
    173
    của chủ top mà, ko phải của mình đâu
     
    nvhung247z thích bài này.
  19. nvh167z

    nvh167z Thành viên mới

    Tham gia:
    13/11/2017
    Bài viết:
    26
    Đã được thích:
    6
    Điểm thành tích:
    3
    Cảm ơn bạn nhé ^^ yêu quá cơ
     
    nvhung247z thích bài này.
  20. hanquoc123com

    hanquoc123com Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    15/6/2017
    Bài viết:
    1,055
    Đã được thích:
    77
    Điểm thành tích:
    48
    Khéo tay vậy
     
    nvhung247z thích bài này.

Chia sẻ trang này