Toàn quốc: Công Dụng Hỗ Trợ Chữa Bệnh Của Tỏi Đen

Từ xưa, tỏi được biết đến là một phương thuốc tự nhiên mà vô cùng hiệu quả để chữa các bệnh như cảm cúm, nhiễm trùng,... Tuy nhiên, tỏi lại có nhược điểm là mùi nồng khó chịu. Và để khử mùi nồng, các nhà khoa học đã thực hiện quá trình lên men tỏi tươi tạo ra tỏi đen.

Đặc biệt, sau khi lên men, hàm lượng các chất dinh dưỡng và vitamin cần thiết cho cơ thể tăng lên rất nhiều so với tỏi tươi thông thường. Trong đó, hàm lượng đường tăng khoảng 13 lần, fructose đến 52 lần và hoạt chất SAC (sallyllcystein) là chất quan trọng nhất trong tỏi đen tăng gấp 6 lần so với tỏi tươi.

Chính vì thế, tỏi đen có tác dụng rất tốt với sức khỏe con người và được xếp loại là thảo dược quý rất được ưa chuộng tại Hàn Quốc, Nhật Bản...

Hãy cùng Tỏi đen KOBI tìm hiểu tỏi đen có tác dụng gì đến sức khỏe con người nhé:

1. Tác dụng của tỏi đen trong việc chống oxy hóa, chống bệnh tật (9-12)

​

Tỏi đen có tính oxy hóa rất cao giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tổn hại do các gốc tự do mang lại, chống khỏi bệnh tật, làm chậm lại quá trình lão hóa của cơ thể. Chính vì thế tỏi đen được biết đến là "thần dược" hỗ trợ điều trị các bệnh do các gốc tự do gây ra như: bệnh tim, viêm khớp, bệnh Alzheimer.

2. Công dụng của tỏi đen trong việc bảo vệ tế bào gan (7,8)

​

Nghiên cứu gần đây của các nhà khoa học đại học dược Chungbuk (Hàn Quốc) cho thấy, tỏi đen có tác dụng rất tốt trong việc ức chế gây tăng cao men gan (AST và ALT). Đặc biệt, khi dùng tỏi đen điều trị cho các bệnh nhân bị gan nhiễm mỡ hay gặp phải những vấn đề tổn thương về gan khác thì hiệu quả đưa lại rất cao.

3. Tỏi đen hỗ trợ điều trị huyết áp cao và các bệnh về tim mạch (3)

​

Các hợp chất Polyphenol, Ajoene và S-allyl-L-cysteine trong tỏi đen có khả năng loại trừ gốc tự do trong huyết tương đem lại hiệu quả cao trong việc điều trị tăng huyết áp. Cụ thể, theo nghiên cứu của Đại học Akita (Nhật Bản), nếu sử dụng tỏi đen đều đặn sau 14 ngày, những người có tiền sử bệnh cao huyết áp sẽ có chỉ số huyết áp giảm đáng kể (trung bình giảm khoảng gần 35 %).

4. Tác dụng của tỏi đen hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường (4-6)

​

Theo các nhà khoa học Nhật Bản, sử dụng tỏi đen trong 7 ngày, nồng độ cholesterol tổng và lượng triglyceride trong huyết thanh sẽ giảm rõ rệt và làm tăng hàm lượng HDL-cholesterol.

Không chỉ có tác dụng hạ đường huyết và cholesterrol máu, tỏi đen còn cải thiện tính nhạy với insulin và rối loạn lipid máu. Với tính năng chống oxy hóa mạnh, tỏi đen được biết đến là nguyên liệu ngăn chặn hiệu quả các biến chứng do tiểu đường gây ra.

5. Ức chế sự phát triển của tế bào ung thư (16-18)

​

Trong tỏi đen có hợp chất sulfur hữu cơ, dẫn chất của tetrahydro carboline có hoạt tính mạnh dọn gốc tự do và ức chế quá trình lipid hóa cao. Dịch chiết từ tỏi đen còn có tác dụng kháng lại các tế bào khối u, giúp phòng trống và kìm hãm sự phát triển tế bào ung thư hiệu quả. Cơ chế tác dụng của tỏi đen là thông qua con đường kích thích miễn dịch, loại trừ khả năng di căn của các tế bào khối u.

Cách chế biến và sử dụng tỏi đen


Tỏi đen có thể được dùng trực tiếp

• Bằng cách bóc lớp vỏ mỏng bên ngoài, không qua bất kỳ công đoạn nào khác, bạn đã có thể ăn trực tiếp tỏi đen.
• Thông thường, mỗi ngày nên dùng từ 5-10g (tương đương 2-4 củ/ngày đối với tỏi đen cô đơn hoặc 1 -2 củ/ngày đối với tỏi đen nhiều nhánh).
• Nên dùng trước hoặc sau bữa ăn (trưa, tối) 15 phút. Nhai kỹ, sau đó uống 1 ly nước lọc để hoạt chất được hấp thu một cách trọn vẹn.

Lưu ý: đối với những người bị đau dạ dày, nên dùng sau bữa ăn để tránh việc làm tăng hàm lượng acid.
Ngâm rượu

​

Cách làm: Cho 200g tỏi đen đã lột sẵn vỏ vào 1 bình thủy tinh, đổ 1 lít rượu vào bình và đậy nắp thật chặt. Sau 15 ngày là ta đã có 1 bình rượu tỏi đen vô cùng quý.
Tác dụng của tỏi đen ngâm mật ong

​

Tỏi đen ngâm mật ong là bài thuốc được kết hợp từ những dược liệu tự nhiên, có công dụng hiệu quả trong điều trị với nhiều bệnh lý khác nhau: giảm các cơn đau viêm loét dạ dày tá tràng, chữa cảm cúm, đau họng… Ngoài ra, tỏi đen ngâm mật ong còn có tác dụng làm đẹp, hạn chế lão hóa da cho phụ nữ

Cách làm:

• Bước 1: chuẩn bị 200g tỏi đen và mật ong.
• Bước 2: bóc sạch vỏ tỏi đen và cho vào bình thủy tinh đã rửa sạch.
• Bước 3: Rót mật ong vào bình thủy tinh chứa tỏi đen cho đến khi tỏi đen ngập trong mật ong thì dừng lại, đậy nắp, để khoảng 3 tuần có thể đem ra sử dụng.

Lưu ý: Hiệu quả sử dụng sản phẩm có thể thay đổi tùy vào tình trạng thể chất của mỗi người.Sản phẩm này không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh.