Hà Nội: Đặc Sản Đậu Phụ Làng Mơ

"Đậu Mơ chấm với mắm tôm
Ăn xong buổi sáng đến hôm lại thèm
Tại sao anh lấy được em
Vì mê Mai Động, vì thèm đậu Mơ"


Cùng với bánh cuốn Thanh Trì thì đậu Mơ là một món ăn có tiếng của đất Hà Thành.
Đậu phụ là một món ăn gắn liền với nhiều bữa cơm trong các gia đình, đặc biệt là những món rất đặc trưng như bún đậu mắm tôm. Nghề làm đậu phụ hầu như ở vùng miền nào cũng có, nhưng đậu phụ làng Mơ vẫn nổi tiếng hơn cả.

Người xưa truyền lại rằng nghề làm đậu phụ vốn xuất xứ từ làng Mơ – Mai Động, do chính ông tướng Tam Trinh từ thời Hai Bà Trưng sáng chế ra và truyền lại cho dân chúng trong làng, rồi lưu giữ cho đến tận ngày nay.
Những bà nội trợ Hà Nội vẫn ưa dùng đậu Mơ hơn cả là bởi nó được lọc kỹ, gói khéo, đậu mềm mịn và ngọt béo, hương thơm của đậu làng Mơ cũng khác biệt so với đậu phụ ở những nơi khác.
https://vi.wikipedia.org/…/%C4%90%E1%BA%ADu_ph%E1%BB%A5_M%C…

Trước đây e cũng 10 năm ở tại làng Mai Động nên ăn đậu Mơ cũng thành quen miệng, cũng biết vài nhà làm ngon trong làng Mai Động. Cuối tuần e thường về đó mua đậu ăn nên e đăng lên đây, bà con khu vực quanh phố Thanh Đàm, Vĩnh Hưng,Lĩnh Nam, Thanh Lân, Nam Dư, Vĩnh Tuy, Nguyễn Khoái cuối tuần có ai muốn chuyển sang món đậu Mơ thì có thể đăng ký với e nhận đơn vào các ngày trong tuần, giao hàng trong buổi sáng, trưa chủ nhật,
Giá: 20k/chục cái+ share ship 3k/ đơn.
Em cảm ơn.

 

Ở HN hơn chục năm mà chưa được ăn bao giờ
Tiếc là mình ở khu Hồ Tùng Mậu hơi xa khu đó nếu mẹ nó chuyển được cho thì tốt quá

 

Nhà bạn chưa ăn Đậu Mơ thì đúng là hơi phí, Bạn có đơn hàng qua khu vực nhà tớ vào sáng chủ nhật thì bảo tớ nhé để tớ lấy đậu Mơ cho, chứ lên Hồ Tùng Mậu thì tớ hơi bị xa
Cảm ơn bạn đã comment

 

nguyên liệu làm đậu Mơ như thế nào mn? T thấy đậu bây giờ 95% làm từ đậu tương GMO mà lại chủ yếu từ Trung Quốc nên ăn đậu sợ lắm

 

Nguyên liệu làm đậu thì là đậu tương rồi, còn ai cũng dùng đậu GMO của Trung Quốc thì đậu tương của Việt Nam bán được cho ai hả mẹ nó

 

t thấy mọi người hiện nay đa số chưa có nhiều hiểu biết về GMO. Mà kể cả là đậu tương trồng của VN cũng toàn GMO hết, chỉ 1 phần rất nhỏ người dân vẫn giữ lại giống đậu tương cũ ngày xưa hạt nhỏ để trồng, còn lại toàn là hạt to GMO ạ

 

Thích nhất món này đấy, dưng mờ mua cả chục thì cũng ko ăn đc hết, cũng xa nữa, up ủng hộ thôi.

 

Cungz thích mà xa quá

 

Đậu Mơ nhỏ hơn các đậu khác 1 chút. Nhà mẹ nó không ăn hết trong ngày thì để tủ lạnh, hôm sau chế biến được mà

 

Nhà bạn ở khu vực nào, nếu tiện đường thì mình ship