Toàn quốc: Dao Đầu Bếp Chef Studio Essential Chef Có Điều Gì Đặc Biệt?

Dao đầu bếp (dao chef) được đánh giá là một trong những vật dụng không thể thiếu trong mọi căn bếp ngày nay. Dao giúp người dùng giải quyết nhu cầu khi sơ chế và chế biến thực phẩm từ cắt, thái… Vậy loại dao này sở hữu những đặc trưng gì? Hãy cùng Chef Studio tìm câu giải đáp ngay trong bài viết dưới đây.

Dao đầu bếp là gì?
Dao đầu bếp là một công cụ thuộc nhóm dao làm bếp, chuyên dùng để chế biến thực phẩm. Trước đây, dòng dao này chủ yếu được dùng làm dao cắt bò và gắn liền với hình ảnh của người đầu bếp phương Tây.

Tuy nhiên, ngày nay dao chef đã trở nên đa năng hơn bao giờ hết, có thể cắt thái nhiều loại thịt cá khác nhau. Điều này giúp chúng có thể dễ dàng đảm nhiệm tốt nhiệm vụ trong nhà bếp.

Dao đầu bếp là vật dụng không thể thiếu trong mỗi gia đình​

Đặc trưng của dao đầu bếp
Dao đầu bếp có thể phục vụ tốt các yêu cầu sơ chế, cắt thái hoàn hảo. Bạn hoàn toàn có thể sử dụng nó để làm dao thái thịt, dao làm cá hay cắt gọt rau củ quả đều rất phù hợp.

Dao chef tiêu chuẩn thường có độ dài trong khoảng từ 15 - 30cm với phần lưỡi dài khoảng 18 - 20cm. Lưỡi dao dài và trọng lượng nhẹ cũng là những điểm nổi bật của các mẫu dao này. Điều này giúp người dùng dễ dàng thao tác khi sơ chế thực phẩm.

Lưỡi dao đầu bếp dài khoảng 18 - 20cm​

Lưỡi dao dùng những phôi thép không gỉ, với hàm lượng cacbon cao. Hầu hết các loại dao đầu bếp hiện nay đều được làm từ thép cacbon - hợp kim sắt cacbon đơn thuần và không có những tạp chất khác.

Lưỡi dao bằng thép cacbon sẽ dễ mài và giữ được cạnh lâu hơn so với thép không gỉ bình thường. Đồng thời, giúp dao sở hữu độ chắc chắn, bền và khả năng chịu lực cực tốt. Nhờ đó, dao có thể dễ dàng xử lý mọi loại thực phẩm từ làm thịt, cá hay rau củ…

Ngoài ra, kiểu dáng và thiết kế của dao có thể thay đổi tùy theo nguồn gốc xuất xứ. Ví dụ, dao đầu bếp kiểu Nhật có đặc trưng là kích thước nhỏ gọn, nhẹ, lưỡi dao mỏng và rất sắc. Trong khi đó, dao của Đức thường sở hữu độ cong sâu hơn, còn dao Trung Quốc thì hoàn toàn khác, tương đối giống dao phay.

Dao đầu bếp Chef Studio có tốt không?
Dao đầu bếp Chef Studio dùng loại thép không gỉ AUS8, được sản xuất bởi công nghệ của Nhật. Dao được thiết kế đơn giản, kích thước nhỏ gọn với trọng lượng khoảng 0,145kg, đáp ứng được nhiều nhu cầu cắt thái khác nhau.

Dao Chef với phần mũi nhọn và sống dao mảnh chỉ 1mm thích hợp để lóc thịt, cá. Trọng lượng nhẹ của dao Chef giúp việc cầm nắm và thao tác trở nên dễ dàng hơn.

Mũi dao đầu bếp Chef Studio nhọn, lưỡi dao sắc bén tuyệt vời​

Phần cán dao dùng chất liệu gỗ pakka full - tang đã qua xử lý không thấm nước tỷ mỉ. Vì vậy khi dùng dao bếp của Chef Studio, các bạn có thể hoàn toàn yêntâm về độ an toàn và vệ sinh bởi những vấn đề nấm mốc hầu như xuất hiện. Hơn nữa, đặc điểm này còn giúp duy trì độ bền tốt hơn cho sản phẩm.

Cán dao được thiết kế vừa khít, ôm trọn lấy phần chuôi có độ dài 120mm, dày khoảng 15mm. Kích thước này phù hợp với đa số bàn tay của người Việt, giúp việc cầm nắm trở thành thuận tiện hơn. Phần gỗ được cố định vào chuôi bằng đinh tán không gỉ, tạo cảm giác chắc chắn êm tay hơn và chống trơn trượt khi cầm.

Lưỡi dao đầu bếp Chef Studio làm bằng thép AUS8​

Dao đầu bếp của Chef Studio sở hữu độ cứng lên đến 59 +/-1 HRC. Chất liệu thép làm dao không chứa những tạp chất gây hại cho sức khỏe, có thể sử dụng để cắt thái cả những loại thực phẩm chín.

Bên cạnh đó, việc vệ sinh và bảo quản dao cũng cực kỳ đơn giản. Sau khi dùng, bạn chỉ cần rửa sạch dao bằng vải mềm và nước rửa chén, sau đó lau khô và đặt ở nơi thoáng mát.

Hy vọng những thông tin Chef Studio vừa chia sẻ trên đây đã phần nào giúp bạn hiểu hơn về đặc điểm và nhữngcông dụng dao đầu bếp.