Toàn quốc: Đậu Chiên Thả Nước Tương

Đậu hũ chiên thơm ngon kết dính vào nhân hấp dẫn! Cùng Món Ngon Mỗi Ngày biến tấu món đậu hũ chiên ngon đặc sắc với nước tương nha.

​

NGUYÊN LIỆU:

• Đậu hủ bi chiên 16 cái
• Trứng cút 16 quả
• Cá thác lát 20g
• Hành lá 2 nhánh
• Tỏi băm 1M
• Nấm mèo 2 tai
• Cà rốt băm 1M
• RAU NÊM: Ớt hiểm cắt khoanh, hành lá
• ĂN KÈM: Cơm, dưa cải trộn chua ngọt
• Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, muối, tiêu, đường
• Bột gia vị đa năng cao cấp
• Nước tương
• Hạt nêm Heo
• Gia vị nêm sẵn Bột tẩm khô chiên giòn

SƠ CHẾ:

• Trộn đều: thịt xay, cá thác lát, nấm mèo, cà rốt, đầu hành phi, 1/2m Bột gia vị đa năng AJI-NO-MOTO® UP, 1/4 m tiêu, 1/4m muối.
• Cho vào bao bắt bông kem, bắt vào từng miếng đậu.
• Tẩm đậu hủ với 1/2 gói Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn
• Chiên xấp dầu đến khi vàng giòn, vớt ra để ráo.
• Cho tiếp trứng cút vào chiên vàng.

THỰC HIỆN:

• Thắng vàng 2m đường, thêm 1M tỏi băm phi thơm. Cho 0,5 lít nước, 1m Bột gia vị đa năng cao cấp AJI-NO-MOTO® UP, 1m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1M nước tương Phú Sĩ, 1m nước mắm.
• Cho đậu, trứng thả vào nấu sôi lại là tắt lửa.
• Thêm hành lá, ớt, tiêu ngâm 15′ hoàn tất.

CÁCH DÙNG

• Dùng nóng với cơm, dưa cải trộn.

MÁCH NHỎ:

• Cho nhân vào bao bắt bông kem sẽ dễ dàng nhồi nhân vào đậu hũ hơn.
• Thả đậu vào nước gia vị giúp đậu thấm vị và không bị khô
• Món ăn đi kèm: Bắp bò kho thơm, Khoai tây xào thạch Konyaku