Toàn quốc: Hạt Phỉ Là Gì

Hạt phỉ là một loại hạt có vị ngọt, thơm và giàu dinh dưỡng. Hạt phỉ có thể được sử dụng để làm nhiều món ăn ngon, như bánh, xôi, chè, sữa hạt phỉ hay thậm chí là salad. Hạt phỉ cũng có nhiều lợi ích cho sức khỏe, như tăng cường hệ miễn dịch, chống oxy hóa, giảm cholesterol và đường huyết. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn một số cách chế biến hạt phỉ đơn giản mà ngon miệng.

Cách chế biến hạt phỉ số 1: Làm bánh hạt phỉ
Bánh hạt phỉ là một món bánh ngọt thơm lừng, mềm mịn và béo ngậy. Bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: 200g bột mì, 100g đường, 100g bơ, 2 quả trứng, 100ml sữa tươi, 1/2 muỗng cà phê bột nở và 100g hạt phỉ rang. Cách làm như sau:

- Bước 1: Trộn đều bột mì và bột nở trong một bát.
- Bước 2: Đánh bơ và đường cho tan và mịn. Sau đó, thêm trứng vào và đánh tiếp cho đều.
- Bước 3: Thêm sữa tươi vào hỗn hợp bơ đường trứng và khuấy nhẹ.
- Bước 4: Thêm hỗn hợp bột mì vào và trộn đều cho không có cục.
- Bước 5: Thêm hạt phỉ vào và trộn nhẹ.
- Bước 6: Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh đã bôi dầu và lót giấy nến. Làm lõm nhẹ giữa khuôn để bánh không bị nứt khi nở.
- Bước 7: Nướng bánh trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 25-30 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng.
- Bước 8: Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội trên giá. Thưởng thức bánh khi còn nóng hoặc để nguội tùy ý.

Cách chế biến hạt phỉ số 2: Làm xôi hạt phỉ
Xôi hạt phỉ là một món xôi ngon và dễ làm. Bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: 500g gạo nếp, 200g đường, 100g hạt phỉ rang, 50g dừa khô sợi và một ít muối. Cách làm như sau:

- Bước 1: Ngâm gạo nếp trong nước khoảng 4 tiếng hoặc qua đêm. Sau đó, xả sạch gạo và để ráo.
- Bước 2: Hấp gạo nếp trong nồi hấp hoặc nồi cơm điện cho đến khi gạo chín mềm.
- Bước 3: Trong khi hấp gạo, bạn cho đường vào một cái chảo nhỏ và nấu tan trên lửa nhỏ. Khi đường tan thành màu caramen, bạn tắt lửa và để nguội.
- Bước 4: Khi gạo nếp đã chín, bạn cho gạo ra một cái bát lớn và trộn đều với nước caramen. Bạn có thể điều chỉnh lượng nước caramen tùy theo sở thích của mình.
- Bước 5: Cho hạt phỉ, dừa khô sợi và một ít muối vào một cái chảo khác và rang nhẹ trên lửa nhỏ cho thơm và giòn.
- Bước 6: Dùng một cái muỗng lớn để múc xôi ra đĩa. Rắc hạt phỉ dừa lên trên xôi và thưởng thức.

Cách chế biến hạt phỉ số 3: Làm chè hạt phỉ
Chè hạt phỉ là một món chè ngon và bổ dưỡng. Bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: 100g hạt phỉ, 100g đậu xanh, 100g đường, 1l nước và một ít vỏ quýt. Cách làm như sau:

- Bước 1: Ngâm hạt phỉ trong nước khoảng 2 tiếng. Sau đó, xả sạch hạt phỉ và để ráo.
- Bước 2: Ngâm đậu xanh trong nước khoảng 1 tiếng. Sau đó, xả sạch đậu xanh và để ráo.
- Bước 3: Cho đậu xanh vào nồi và đổ nước vào cho vừa ngập. Nấu đậu xanh trên lửa vừa cho đến khi đậu xanh nở và mềm. Khi đậu xanh chín, bạn vớt ra để riêng.
- Bước 4: Cho hạt phỉ vào nồi và đổ nước vào cho vừa ngập. Nấu hạt phỉ trên lửa vừa cho đến khi hạt phỉ mềm. Khi hạt phỉ chín, bạn vớt ra để riêng.
- Bước 5: Cho đường vào nồi và đổ nước vào cho vừa ngập. Nấu đường trên lửa vừa cho đến khi tan và sôi. Sau đó, bạn thêm vỏ quýt vào để tạo mùi thơm.
- Bước 6: Cho đậu xanh và hạt phỉ vào nồi nước đường và khuấy đều. Đun sôi lại một lần nữa rồi tắt lửa.
- Bước 7: Chia chè ra các bát nhỏ và thưởng thức khi còn nóng hoặc để nguội tùy ý.

Hy vọng bạn đã có những thông tin bổ ích về cách chế biến hạt phỉ. Hãy thử làm theo những công thức trên và chia sẻ cảm nhận của bạn với chúng tôi nhé!
https://pastelfood.com/