Toàn quốc: Làm Thế Nào Để Chọn Quạt Hút Khói Công Nghiệp Phù Hợp Với Nhà Hàng?

Để mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho thực khách, việc đảm bảo bầu không khí trong lành, thoáng mát cho khu bếp nhà hàng đóng vai trò vô cùng quan trọng. Và thiết bị bếp công nghiệp đóng vai trò then chốt trong việc này, đặc biệt là quạt hút khói. Lựa chọn quạt hút khói phù hợp sẽ giúp loại bỏ hiệu quả mùi thức ăn, dầu mỡ, khói bụi, trả lại bầu không khí trong lành cho gian bếp, đồng thời góp phần nâng cao chất lượng món ăn và sức khỏe của thực khách và nhân viên. Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn những bí quyết để chọn được quạt hút khói công nghiệp "chuẩn" cho nhà hàng của mình:

1. Xác định nhu cầu sử dụng

• Diện tích khu bếp: Kích thước khu bếp là yếu tố đầu tiên cần quan tâm khi lựa chọn quạt hút khói. Diện tích bếp càng lớn thì cần chọn quạt có công suất càng cao để đảm bảo hiệu quả hút khói tối ưu.
• Số lượng bếp nấu: Số lượng bếp nấu cũng ảnh hưởng đến công suất quạt cần thiết. Bếp càng nhiều thì cần chọn quạt có công suất lớn hơn.
• Loại hình bếp nấu: Bếp ga thường tỏa ra nhiều khói và mùi thức ăn hơn bếp điện từ. Do đó, nếu sử dụng bếp ga, bạn cần chọn quạt có công suất cao hơn so với bếp điện từ.
• Mức độ sử dụng: Nếu nhà hàng của bạn phục vụ lượng khách lớn và hoạt động liên tục trong thời gian dài, hãy chọn quạt có khả năng hoạt động bền bỉ và liên tục.

2. Lựa chọn loại quạt hút khói phù hợp
Có hai loại quạt hút khói công nghiệp phổ biến hiện nay:

• Quạt hút ly tâm: Ưu điểm: công suất lớn, hút khỏe, ít ồn, phù hợp cho khu bếp rộng. Nhược điểm: giá thành cao, kích thước cồng kềnh.
• Quạt hút hướng trục: Ưu điểm: giá thành rẻ, tiết kiệm diện tích. Nhược điểm: công suất nhỏ hơn, độ ồn cao hơn.

3. Các yếu tố quan trọng khác

• Vật liệu: Nên chọn quạt làm từ inox cao cấp, có khả năng chống gỉ sét, chịu nhiệt tốt và dễ dàng vệ sinh.
• Độ ồn: Ưu tiên quạt có độ ồn thấp để đảm bảo sự thoải mái cho người sử dụng, đặc biệt là khu vực bếp gần với khu vực phục vụ khách.
• Hãng sản xuất: Lựa chọn những thương hiệu uy tín, có chế độ bảo hành tốt như Cata, Eurokitchen, Chefs, Komasu, Vinawind,...
• Giá thành: Xác định ngân sách phù hợp để lựa chọn quạt có mức giá tương ứng.

4. Gợi ý một số thiết bị bếp công nghiệp cần thiết
Ngoài quạt hút khói, hệ thống bếp công nghiệp còn bao gồm các thiết bị khác như:

• Bếp nấu: Bếp ga công nghiệp, bếp điện từ công nghiệp, bếp hù,...
• Nồi nấu: Nồi nấu phở, nồi nấu canh, nồi nấu súp,...
• Tủ hấp: Tủ hấp cơm, tủ hấp bánh,...
• Lò nướng: Lò nướng bánh, lò nướng salamander,...
• Máy rửa chén: Máy rửa chén công nghiệp
• Bàn inox: Bàn sơ chế thực phẩm, bàn thao tác,...
• Giá kệ inox: Giá kệ để đồ khô, giá kệ dụng cụ bếp,...

5. Lời khuyên

• Nên tham khảo ý kiến của các chuyên gia về thiết bị bếp công nghiệp để được tư vấn lựa chọn quạt hút khói và các thiết bị phù hợp nhất với nhu cầu của bạn.
• Lựa chọn nhà cung cấp uy tín để đảm bảo chất lượng sản phẩm và dịch vụ bảo hành tốt.
• Định kỳ bảo dưỡng, vệ sinh quạt hút khói để đảm bảo hiệu quả hoạt động và kéo dài tuổi thọ sản phẩm.

Lựa chọn quạt hút khói công nghiệp phù hợp là khoản đầu tư thiết yếu cho nhà hàng của bạn. Hy vọng những chia sẻ trên của Inox Nhật Minh sẽ giúp bạn đưa ra quyết định sáng suốt để sở hữu hệ thống bếp công nghiệp hiệu quả, góp phần mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho thực khách.