Hà Nội: Lạp Xưởng Đại Chiến - Combo Mix Các Loại Lạp Xưởng Khắp Các Vùng Miền

Combo 0.5kg lạp xưởng gồm tất cả các loại giá 100k freeship nội thành Hà Nội!!!


Lạp xưởng là 1 món ăn lâu đời, có mặt ở khắp các vùng miền và ngoài nước. Cũng vì vậy mỗi nơi cũng có những đặc trưng riêng khá rõ rệt. Quán Nhà từ lâu ấp ủ ý tưởng giao lưu so sánh các loại mà bây giờ mới thực hiện được.


Câu hỏi vẫn quanh quẩn trong đầu mình từ lâu, là lạp xưởng khác xúc xích ở điểm nào, chắc cũng không ít người thắc mắc. Google cũng ra 1 bài chẳng đâu vào đâu, nên thử làm 1 vài so sánh cho ai sẽ bỏ qua dịp này tạm hiểu lạp xưởng là gì Lạp xưởng có từ lâu đời kiêm luôn cả nhiệm vụ bảo quản thịt nên có thể để ở nhiệt độ phòng cỡ 2 tuần cả nhà ạ, xúc xích chắc không dám thử quả này Lạp xưởng dù vùng miền nào cũng có đặc trưng này, thậm chí đồng bào dân tộc còn để lâu hơn, mốc cả lên nữa đó Lạp xưởng bảo quản như vậy nên “đúng chuẩn” 1 số loại là phải hơi chua. Thực ra, hiểu biết của chúng ta về xúc xích không đầy đủ, trên bao bì lạp xưởng dòng chữ tiếng Anh dịch là “xúc xích kiểu Trung Quốc”, nên chắc tạm dừng so sánh tại đây


Xin phép giới thiệu sơ tuyệt chiêu, hay vũ khí (ở đây không cấm dùng hàng he he) của từng võ sĩ. Lạp xưởng gác bếp Điện Biên tất nhiên vẫn tận dụng gia vị đặc trưng: mắc khén. Chắc bạn đã từng nghe lợn/trâu gác bếp, hay chẳm chéo, mà trong đó mắc khén đóng vai trò then chốt. Dù vậy thì cách tỏa hương của mắc khén trong món này có thể khiến bạn không nhận ra sự quen thuộc đó đâu Khác biệt đáng kể, có thể nói hoàn toàn, lạp xưởng Lạng Sơn lại có đặc trưng gừng núi không thể lẫn được. Không nói đến việc lựa chọn các phần thịt khác nhau (vai, mông, tỉ lệ nạc/mỡ...) thì Quán Nhà có thể đảm bảo các gia vị này khiến chúng hoàn toàn khác biệt. Có thể nói chính sự khác biệt giữa 2 võ sĩ này là cảm hứng thôi thúc Quán Nhà tổ chức cuộc hội ngộ này.


Hai võ sĩ tiếp theo đến từ Long An và Sài gòn. Vừa bất ngờ, cũng vừa đúng như những gì mình mong chờ, hương vị này lại… cực kì thân quen. Vẫn biết lạp xưởng từ hàng chục năm nay nổi danh ở các hàng xôi Hà Nội có nguồn gốc từ trong Nam, nhưng bất ngờ là nó lại… chuẩn vị đến vậy. Không sai một ly!!! Có chăng là ít mỡ hơn, thịt chưa bị khô. Và vẫn như xưa, nó lập tức nhận được sự ủng hộ của các cụ và lũ trẻ! Đây là kết quả đầy bất ngờ, vì toàn giám khảo cực kì khó tính À à, đó là nói về thí sinh đến từ Long An, mà có lẽ đại diện cho dòng lạp xưởng truyền thống của phía Nam, còn món lạp xưởng được giới thiệu nhập từ Sài Gòn ra có đôi chút khác biệt. Quán Nhà đã kịp nhận ra sự khác biệt này đến từ đâu, nhưng thôi, cái này có lẽ không quá xa lạ với mọi người, để tự cảm nhận hay hơn. Sơ bộ review thì đội nhân viên Quán Nhà vote cho thí sinh đến từ Sài Gòn!!! Như vậy tỉ lệ ủng hộ của 2 thí sinh này chưa quá chênh lệch.


Ngoài ra, có một thí sinh đến từ Hải Dương, mà theo nhận xét là theo kiểu Đài Loan. Dù chưa thể kiểm chứng thông tin, nhưng từ số lượng fan, Quán Nhà quyết định tạm đưa vào danh sách để cả nhà thẩm định


Lạp xưởng không chỉ gói gọn trong lãnh thổ Việt Nam, cuộc hội ngộ này rất đáng có được sự góp mặt của đại diện nhiều nước. Tuy nhiên vì không muốn có những cuộc tình đơn phương, Quán Nhà quyết định chỉ mời các đại diện có nguồn cung ổn định với giá thân thiện tại Việt Nam. Vì vậy chỉ có đại diện Campuchia tham gia cùng chương trình, mặc dù Thái Lan, Lào, hay Đài Loan cũng có lạp xưởng cả!!!! Kể cũng hơi ăn gian, nhưng để có trải nghiệm phong phú hơn, Quán Nhà chọn loại lạp xưởng bò của Campuchia chứ không phải lợn. Người Chăm ở An Giang cũng có lạp xưởng bò, mà có lẽ cũng tương tự của Campuchia, rất tiếc là chi phí vận chuyển lên tới 90k/kg nên chưa tiện tham gia Vâng, các bạn cứ thoải mái yêu đi, yêu rồi vẫn tràn trề kì vọng kết thúc có hậu ha ha ha


Lạp xưởng nói chung có thể rán, nướng, hấp, và ăn kèm với bánh mì, cơm, xôi… Bên cạnh đó thì Quán Nhà đã từng thử cắt nhỏ lạp xưởng Lạng Sơn, đảo cháy cạnh rồi làm nhân pizza, tạm đánh giá là cũng khá ổn. Lạp xưởng LS có vẻ khá hợp với lá oregano. Phải nói rõ vì mình không chắc lắm mùi mắc khén của nhà Điện Biên có hợp oregano hay không, vì cả 2 đều thơm hắc. Nói khá ổn, nhưng thực tế trần trụi là mình có thể chén không giới hạn ha ha


Các loại lạp xưởng vừa mang đậm đặc trưng vùng miền nhờ gia vị, truyền thống lâu đời, vừa mang theo cảm giác có thể linh hoạt tạo ra những hương vị riêng. Chứng kiến sự phong phú đó, mình có cảm giác tiềm năng sáng tạo những hương vị mới cho lạp xưởng là hoàn toàn không xa vời. Cùng với phát hiện lạp xưởng có thể hợp làm nhân pizza, tại sao lại không kì vọng cả một chân trời mới nhỉ


Và bây giờ là võ đài!!! Ai sẽ là nhà vô địch? Hãy để bạn tự chọn câu trả lời, và tất nhiên, mấy đứa nhóc của bạn, hay bạn bè, người thân của bạn cũng có lựa chọn riêng Bản thân mình tất nhiên cũng có lựa chọn riêng, nhưng vẫn luôn tôn trọng lựa chọn của mỗi người. Mà biết đâu đấy, chúng nó lại yêu nhau thì sao, kiểu ăn kèm với nhau lại càng ngon


Nhớ cho Quán Nhà biết lựa chọn của bạn nhé, vì chỉ những món được nhiều người thích mình mới cung cấp lâu dài, không nói là sau này muốn mua cũng khó đó


Dưới đây là bảng giá chi tiết của từng món để mọi người tiện gọi thêm khi chọn được đồ ưng ý Giá đã bao gồm freeship nội thành Hà Nội. Hiện Quán Nhà chưa thể chắc chắn về kế hoạch bán dài hạn các món này nên các bạn tranh thủ đừng bỏ lỡ nhé


Lạp xưởng tươi Lạng Sơn 200k/kg

Lạp xưởng gác bếp Điện Biên 180k/kg (gói 500g)

Lạp xưởng tươi Long An 140k/kg

Lạp xưởng Hải Dương 130k/kg

Lạp xưởng Sài Gòn 200k/kg

Lạp xưởng bò Campuchia 300k/kg (gói 500g)

 

chúc mẹ nó cuối tuân đắt hàng nhé

 

thanks

 

Hi, ko thử sao biết cái nào ngon, tùy từng người mà