Toàn quốc: Let’s Win Hoiana: Ẩm Thực Miền Tây – Bún Cá, Lẩu Mắm Và Những Món Đậm Đà Tình Quê

Nếu bạn đang tìm một hành trình khám phá ẩm thực thật "đã vị" mà vẫn giữ nguyên nét chân chất, dân dã – thì miền Tây chính là điểm đến hoàn hảo. Trong chuyến đi gần đây của mình, thông qua blog Let’s Win Hoiana, mình đã có dịp lượn lờ các tỉnh miền sông nước như Cần Thơ, An Giang, Đồng Tháp để thưởng thức những món ăn nghe thì quen mà hễ ăn là nhớ mãi.

Bún cá – Đơn giản mà đậm tình miền sông nước
Bún cá miền Tây không giống bún cá miền Trung hay miền Bắc. Nước dùng trong, thơm nhẹ mùi ngải bún, cá lóc đồng được làm sạch, hấp rồi tách xương kỹ lưỡng. Sợi bún nhỏ, mềm, ăn kèm rau đắng, bắp chuối, hoa súng tươi rói – vừa lạ vừa hài hòa. Một tô nóng hổi chỉ từ 25.000 – 35.000đ nhưng no nê và ấm lòng đến lạ.

Mình từng ăn một tô “nhớ đời” ở chợ nổi Cái Răng (Cần Thơ), nơi chủ quán chèo ghe nấu bún ngay tại thuyền – cảnh đẹp, món ngon, không khí miền Tây thì khỏi bàn.

Lẩu mắm – Nồng nàn, sâu sắc như người miền Tây
Nhắc tới ẩm thực miền Tây mà không nhắc lẩu mắm thì thật thiếu sót. Đây là món ăn có thể khiến nhiều người e ngại lúc đầu vì mùi… hơi nặng, nhưng càng ăn lại càng ghiền. Nước lẩu nấu từ mắm cá linh hoặc cá sặc, thêm sả, tỏi, cà tím, khổ qua, và đặc biệt là vô số rau đồng tươi xanh như bông điên điển, rau nhút, rau muống.

Mình gọi đây là món “kết nối cảm xúc”, vì chỉ cần ngồi quanh nồi lẩu mắm nghi ngút khói, nghe tiếng nói cười rôm rả, là đủ thấy một miền Tây gần gũi, tình cảm hiện rõ.

Những món "tưởng phụ" mà lại khiến người ta lưu luyến
Ngoài hai cái tên đình đám ở trên, ẩm thực miền Tây còn nhiều món tưởng chỉ là ăn chơi mà ăn xong là… nhớ hoài:

• Chuột đồng nướng muối ớt – đặc sản độc đáo ở Đồng Tháp, thơm lừng, dai giòn.
  
  
• Bánh xèo miền Tây – to như cái mẹt, vỏ giòn tan, nhân đầy đặn với tôm, giá, thịt ba chỉ.
  
  
• Cá linh kho mía – thịt cá béo mềm, kho sệt trong nước mía ngọt thanh, ăn với cơm trắng thì “hết sẩy”.
  
  
• Canh chua bông súng cá basa – chua nhẹ, thơm mùi me, đậm đà và mộc mạc.
  

Let’s Win Hoiana – Ghi dấu hành trình vị giác nơi miền Tây
Chuyến đi miền Tây không chỉ khiến mình no bụng mà còn đầy cảm xúc. Từng món ăn dân dã như thay lời kể về một vùng đất yên bình, chân tình và mến khách. Trên blog Let’s Win Hoiana, mình đã lưu lại rất nhiều địa chỉ ăn ngon, chợ quê nên ghé, quán nhỏ ven sông nên thử. Đó không chỉ là hành trình ẩm thực – mà là hành trình của ký ức, cảm xúc và sự kết nối với con người miền Tây.

Nếu bạn đang phân vân cho chuyến đi sắp tới, đừng ngần ngại chọn miền Tây làm điểm đến – và để Let’s Win Hoiana dẫn lối cho bạn đến những món ăn đậm tình quê!

 

• Bé sẽ học được kỹ năng giải quyết vấn đề qua trò chơi giáo dục https://bit.ly/40qhyuc