Toàn quốc: Mách Bạn Cách Làm Chè Bột Lọc Nhân Dừa Chỉ Với Mấy Bước Đơn Giản

Mỗi khi mùa hè đến, ai cũng muốn thưởng thức món gì có nước, ăn mát lạnh để cảm giác xua đi cái nóng bức mệt mỏi. Nhưng nóng thường cũng ngại làm món cầu kỳ bởi không muốn tiếp xúc với ngon lửa trong thời gian dài. Mách bạn cách làm chè bột lọc nhân dừa chỉ với mấy bước đơn giản đáp ứng được 2 yêu cầu ở trên.

Nguyên liệu cần dùng với cách làm chè bột lọc nhân dừa
Bột năng: 200gr
Dừa không quá non cũng không quá già: 1 miếng
Lạc rang chín: 1 nắm
Dừa nạo sợi
Dừa khô
Gừng: 1 nhánh
Đường: 100gr
Muối, nước sôi
Hướng dẫn nấu chè bột lọc nhân dừa thơm ngon
Bước 1: Bạn cho bột năng đã chuẩn bị cho vào âu sau đó thêm từ từ từng ít nước sôi (100 độ C). Vừa cho nước vào bạn vừa dùng thìa trộn đều cho đến khi thấy bột đủ ẩm để nhồi thành 1 khối là dừng lại.
Lúc này, nước cũng đã bớt nóng, bạn dùng tay tiếp tục nhồi bột thật kỹ cho thành một khối bột mềm, dẻo, mịn. Bọc kín bột và để bột nghỉ trong vòng 15 phút.

Bước 2: Miếng dừa đem gọt sạch lớp vỏ ngoài mang đi rửa sạch rồi đem cắt hạt lựu để làm nhân.

Gừng cạo vỏ, rửa sạch và thái chỉ.

Lạc rang chín đem xát sạch vỏ lựa đi rồi giã dập.


Bước 3: Sau thời gian bột đã nghỉ xong thì bạn lấy ra, chia thành từng viên tròn vừa nhỏ cỡ đầu ngón tay cái, ấn dẹt miếng bột cho nhân dừa vào giữa rồi gói lại cho kín, vê lại cho tròn là được.
Bước 4: Bạn cho nước lọc vào nồi và đun sôi rồi cho các viên chè vào luộc khoảng 7-10 phút.

Chờ đến khi viên chè nổi lên trên mặt nước là đã chín.
Bạn chuẩn bị một tô nước đá vớt các viên chè bỏ ra ngâm để các viên chè không bị dính vào nhau cũng như các viên chè trở nên giòn hơn.

Bước 5

Tiếp theo, đổ 1 lít nước vào nồi cùng với đường, ít muối, gừng thái sợi rồi bật bếp nấu cho nước sôi lên.

Sau đó bạn vớt các viên chè vừa ngâm ở bát nước lạnh cho vào nồi nước đường, nấu cho sôi trở lại.

Trong khoảng thời gian nấu đó bạn hòa tan khoảng 2 thìa bột năng với 1 chút nước rồi chế từ từ vào nồi chè, vừa chế vừa khuấy đều cho đến khi thấy chè có độ sánh đặc vừa ý muốn thì dừng lại.

Nấu cho chè sôi trở lại thêm khoảng 1-2 phút là tắt bếp.

Bước 6: Vậy là món chè bột lọc nhân dừa đã hoàn thành. Đơn giản phải không nào?
Giờ bạn chỉ cần múc chè bột lọc ra bát rồi rắc lạc giã dập, dừa nạo sợi, dừa khô lên trên để thưởng thức, thêm ít đá bào nhỏ để món chè thêm thanh mát. Bạn có thể ăn chè lúc nóng hay nguội tùy thích.