Toàn quốc: Mách Bạn Công Thức Làm Cá Song Hấp Xì Dầu Siêu Hấp Dẫn

Cá song hấp xì dầu là một gợi ý vô cùng hoàn hảo cho mâm cơm gia đình bạn. Nếu như chưa biết nấu món gì cho bữa ăn ngày hôm nay thì bạn có thể tham khảo công thức chế biến dưới đây của chúng tôi nhé!

​

1. Nguyên liệu làm món cá song hấp xì dầu

+ 1 con cá song

+ Nấm hương

+ Hành tây

+ Gừng

+ Cà chua

+ Gừng

+ Hạt tiêu

+ Hành khô

+ Hành lá

+ Ớt

+ Rau răm

+ Đường

+ Dấm

+ Xì dầu

+ Dầu mè

Tham khảo địa chỉ mua cá song:

> Cá song hổ: https://camudo.com/products/ca-song-ho-ca-mu-cop

> Cá song đỏ: https://camudo.com/products/ca-mu-do-con-dao

2. Các bước làm món cá song hấp xì dầu

Món cá song hấp xì dầu vô cùng hấp dẫn​

Bước 1: Cá song sau khi mua về mổ bụng, bỏ đi phần ruột giữ lại gan và dạ dày. Đánh sạch lớp vảy bên ngoài, bóc bỏ mang của cá. Rửa lại với nước rồi bóp cùng rượu và nước cốt gừng để khử đi mùi tanh của cá. Sau cùng rửa sạch lại với nước.

Bước 2: Lột vỏ hành tây sau đó rửa sạch, bổ múi cau. Cà chua làm tương tự. Ớt cắt thành lát mỏng. Gừng cạo vỏ, rửa sạch và thái chỉ. Hành khô lột vỏ, băm nhỏ.

Bước 3: Nhặt, rửa sạch các loại rau thơm. Nấm hương rửa qua với nước rồi đem ngâm khoảng 10 phút với nước lạnh.

Bước 4: Xếp cá vào một chiếc đĩa to, cho một ít dấm, bột canh vào rồi dùng tay xoa đều cho cá ngấm gia vị. Xếp lên bên trên đĩa cá các nguyên liệu đã chuẩn bị: cà chua, hành tây, nấm hương, gừng, hạt tiêu, hành, rau răm, ớt,... Tiếp đến đặt cá vào xửng hấp và hấp chín.

Bước 5: Cho 3 thìa xì dầu, 3 thìa nước, 2 thìa dấm, 2 thìa đường, 1/2 thìa dầu mè, 1/4 thìa tiêu xay vào bát rồi khuấy đều đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Phi thơm hành khô băm nhỏ rồi đổ toàn bộ hỗn hợp nước vừa trộn vào đun đến khi sôi thì tắt bếp.

Bước 6: Mở nắp nồi hấp, rưới toàn bộ nước xì dầu vừa đun lên trên bề mặt cá. Đậy vung lại hấp tiếp khoảng 5 phút là được.

3. Thành phẩm món cá song hấp xì dầu

Sau khi tắt bếp, bạn cho bày thành phẩm ra mâm và thưởng thức. Món cá song hấp xì dầu vô cùng thơm ngon, ngấm đều gia vị mà không hề bị nát. Phần nước sốt đậm đà có màu vàng nâu vô cùng bắt mắt. Món ăn sẽ ngon hơn khi ăn nóng và ăn kèm với bún đấy nhé!

Nguồn: https://camudo.com/blogs/mon-ngon-moi-ngay/cach-lam-ca-song-ho-hap-xi-dau

 

up