Toàn quốc: Măng - táo mèo vùng cao đất việt

Măng - Táo mèo vùng cao đất Việt

MĂNG - TÁO MÈO VÙNG CAO ĐẤT VIỆT

Hiện nay, em bắt tay vào kinh doanh sản phẩm thực phẩm miền núi quê em như Măng và Táo mèo (táo mèo còn được gọi là sơn tra). hy vọng được sự ủng hộ của cư dân mạng trên toàn quốc.

Táo mèo là đặc sản của vùng núi ( Lào Cai , Sơn La ,Yên Bái ......) . Chắc hẳn điều này ai cũng biết nhưng có chắc bạn đã được thưởng thức 1 bình rượu Táo Mèo theo đúng hương vị của nó ? Bạn có muốn tự tay ngâm 1 bình rượu táo ngay tại HN ?
Vui lòng gọi số : 0904131161-0982514007 ship hàng tận nơi ) hoặc đến lấy hàng tận nhà: Số 4- Ngõ Lệnh Cư – Khâm Thiên - HN. Nếu là khách hàng ở xa có thể đặt hàng và chuyển khoản vào tài khoản :37100000
Cách chọn táo : theo kinh nghiệm thì chọn quả nhỏ , loại vừa chua vừa chát . Táo mà chua thì chỉ để ăn thôi ngâm rượu chả có vị gì ngon cả :d. Nhất là ngâm theo cách thứ 3 thì chua loét .
Có nhiều cách ngâm :
Cách 1: nếu muốn ngâm để uống được liền: thái lát mong quả táo theo chiều ngang , để nguyên hạt ( táo tốt ở hạt ), rồi ngâm với đường, khoảng 1 tuần chắt hết nước đường ra rồi đổ rượu vào, ngâm thêm 1 tháng nữa là có thể dùng được. ( Trong trường hợp bác nào muốn nhanh và mau )
hương vị : loại này giống như cà muối sổi . chỉ được cái nhanh và mau , uống cho đỡ vật chứ ko được ngon lắm . \\/

cách 2 : rửa sạch, để ráo, phơi nắng mấy buổi (có thể không cần phơi, nhưng nếu phơi nắng qua sẽ không bị mốc và sau này, màu nước ngâm sẽ như màu cánh gián nhìn bình rượu sẽ bắt mắt, mùi vị của rượu thơm và ngon hơn). Hoặc quả táo còn đang tươi mang rửa sạch sau đó Cắt đôi quả táo theo chiều ngang . Tiếp đến ngâm với đường , tỉ lệ như ngâm mơ thôi . ngâm khoảng 3 tháng chắt nước ra đổ rượu vào bã . để càng lâu càng ngon ( ít nhất là 3 tháng ) . Nước cốt có thể uống giải khát hoặc pha vào rượu uống cùng ( tùy mỗi người )
hương vị : cảm giác giống như vang chua chua , chát chát , ngọt ngọt . Rất êm .
cách 3: Vẫn là cắt wả táo theo chiều ngang nhưng sau đó thay vì ngâm đường là đổ trực tiếp vào , để 3 tháng sau uống .
hương vị : nếu ai thật sự yêu táo mèo sẽ thik loại này nhất vì nó giủ đúng cái vị chua chát của quả táo lúc còn tươi.

Táo Mèo ở được coi là một vị thuộc ăn thần tốt, các pác cũng có thể thái lát mỏng, phơi khô, nếu nhà có người mất ngủ, có thể đun nước cho uống như nhân trần .


VỀ GIÁ CẢ:
- TÁO TƯƠI: Giá từ đầu vụ đến nay: từ 20-35k/kg (tùy loại)
- TÁO KHÔ: Hiện tại táo chưa chín nên chưa có mặt hàng này.
- Ngoài ra nhà em còn có rượu ngâm táo khô nếu các pác có nhu cầu đặt trước em mới vận chuyển, vì hàng này vận chuyển không thuận tiện và phải để nơi thoáng mát nên các bác thông cảm không có hàng ngay tức thì. Nhưng em sẽ cố gắng giao hàng trong thời gian sớm nhất nếu có pác nào cần.

Sau đây em bổ sung một số công dụng của sản phẩm táo mèo và măng qua các bài viết đã được phát hành trên các phương tiện thông tin đại chúng toàn quốc:



Dùng táo mèo chữa cao huyết áp


Táo mèo trong Đông y có tên là sơn tra, có tác dụng hạ huyết áp nhờ làm giãn mạch ngoại vi. Mặt khác, nó còn giúp hạ mỡ máu, chống huyết khối, làm giãn động mạch vành, cải thiện sức co bóp cơ tim, phòng chống tích cực các biến chứng do cao huyết áp gây ra.
Một số cách dùng sơn tra chữa cao huyết áp:
Sơn tra 15g, hà diệp (lá sen) 20 g. Hai thứ tán vụn, hãm với nước sôi trong bình kín, chừng 20 phút thì dùng được, uống thay trà trong ngày. Công dụng: Hoạt huyết hóa ứ, thanh dẫn thông trệ, làm giãn mạch máu, dùng thích hợp cho người bị cao huyết áp và béo phì có kèm theo đau đầu, hoa mắt, chóng mặt.
Sơn tra 10 g, cúc hoa 10 g, lá trà tươi 10 g, ba thứ hãm với nước sôi trong bình kín, sau 15 phút thì dùng được, uống thay trà trong ngày. Công dụng: Thanh nhiệt trừ đàm, bình can tiềm dương, dùng cho người bị cao huyết áp, bệnh lý mạch vành và rối loạn lipid máu.
Sơn tra 24 g, cúc hoa 15 g, kim ngân hoa 15 g, tang diệp (lá dâu) 12 g. Tất cả sấy khô, tán nhỏ, hãm với nước sôi trong bình kín, chừng 15 phút thì dùng được, uống thay trà trong ngày. Công dụng: Thanh can nhiệt, hóa ứ tích, dùng thích hợp cho những người bị cao huyết áp thuộc thể can nhiệt ứ trở biểu hiện bằng các triệu chứng như đau đầu, chóng mặt, hoa mắt, mất ngủ, dễ cáu giận, miệng khô họng khát, đại tiện táo, chất lưỡi đỏ…

 

Ðề: Măng - táo mèo vùng cao đất việt

Bạn ơi, đã có táo mèo tươi chưa. Rổ giá thế nào

 

Ðề: Măng - táo mèo vùng cao đất việt

Cảm ơn bạn đã ghé thăm khi mình đang up bài lên. Hiện tại thì lúc nào nhà mình cũng có hàng. Bạn ủng hộ mình nhé.


Post thêm bài viết về Táo mèo trên Internet:

Táo mèo Yên Bái - Thần dược rẻ tiền công dụng - Ngày đăng: 11/1/2009

Trong Đông y, táo mèo được gọi là sơn tra. Loại quả này có tác dụng hạ huyết áp nhờ làm giãn mạch ngoại vi. Nó cũng giúp hạ mỡ máu, giãn động mạch vành, cải thiện sức co bóp cơ tim.
Sơn tra cũng có tác dụng ức chế quá trình ngưng tập tiểu cầu, an thần, trấn tĩnh, góp phần lập lại cân bằng sinh lý và phòng chống tích cực các biến chứng do tình trạng tăng huyết áp gây ra.

Cách ngâm rượu táo mèo:

Thứ nhất, bây giờ đang là mùa Táo Mèo ở ở YB đây, táo mèo YB bây giờ ngon hơn rất nhiều, bởi vì không phải là tạo dài , mọc tự nhiên nữa mà được trồng, vì thế quả táo không bị chát như trước, anh em nên nhớ bạn bè mua giúp. Nếu làm quà thì mua quả to, còn nếu dùng để ngâm (đường hay rượu) thì mua quá nhỏ thôi, để ngâm mà ngon. Các bác nhớ chọn quả táo bết 2 đâu và màu trắng sáng (quả này đã chín và không chát nhiều)

Thứ hai, nếu các bác muốn ngâm để xơi được liền, thì dùng dao thái lát mong quả táo theo chiều ngang (thái cả lát), rồi ngâm với đường, khoảng 1 tháng là có thể chắt hết nước đường ra rồi cho rượu vào, ngâm thêm 1 tháng nữa là có thể dùng được.

Những xin lưu ý các bác là: đây là cái trò ngâm để uống sổi thôi, sẽ không ngon tẹo nào, vị của Táo Mèo ở gắt mà không dịu, màu của rượu sẽ không được vàng óng.

Thứ 3, các bác mua tạo loại quá nhỏ, chỉ nhỉnh hơn ngón tay cái, màu trắng là quá ngon (chín và không chát), rửa sạch, để ráo, phơi nắng mấy buổi (có thể không cần phơi, nhưng nếu phơi nắng qua sẽ không bị mốc và sau này, màu nước ngâm sẽ như màu cánh gián). Các bác ngâm với đường (như ngâm với các loại quả khác). 1 năm (cũng không lâu lắm, giờ này sang năm đã là vụ táo mới rồi).

Sau 1 năm, nước cốt sẽ có mầu nâu sẫm, chiết nước nảy ra, nước này dùng để giải khát, cục ngon. Còn bã ngâm đổ rượu vào, ngâm đủ 100 ngày là chơi thôi (rượu ngâm với bất kỳ thứ gì cũng phaỉ 100 ngày uống mới không bị đau đầu và ngon, kể cả rượu trắng các bác mua về, để trung bình gần 100 ngày, uống sẽ khác).

Sau này, khi bã táo ngâm đã hết vị, các bác có thể dùng nước cốt để pha vào rượu uống.

Phương pháp ngâm như trên là của dân YB nhà ta, ngâm táo sau khi đã có đường, sẽ ngon hơn và thơm hơn rất nhiều.

Còn nếu bác nào đi Lao Cai, thì rượu Táo Mèo của Lao Cai chua hơn và không thơm bằng, đó là vì họ ngâm trực tiếp.

Táo Mèo ở được coi là một vị thuộc an thần tốt, các bác cũng có thể thái lát mỏng, phơi khô, nếu nhà có người mất ngủ, có thể đun nước cho uống (giá trị ở hạt táo nên đừng có bỏ đi).

( Theo muabanraovat.com)

 

Ðề: Măng - táo mèo vùng cao đất việt

xin bác thêm ít thông tin về giá cả và địa chỉ. 2 món này nhà em đều khoái. Nhất là măng tươi, thích ăn nhưng mua ngoài chợ măng ngâm toàn bị mùi kinh lắm.

 

Ðề: Măng - táo mèo vùng cao đất việt

MÌnh kinh doanh món này từ lâu, hàng tươi mới, đảm bảo không quá hạn sử dụng nên không lo hàng kém chất lượng.
Nếu bạn có nhu cầu thì liên hệ với địa chỉ các bé em nhà mình theo đường link này Me Trang Minh nhé: http://www.lamchame.com/forum/showth...=1#post2881848. Hì hì, còn trên diễn đàn mình là lính tò te, đang tập up bài nên còn nhiều thiếu sót lắm, mong các bạn trong diễn đàn bổ túc thêm cho mình.

Còn riêng em táo mèo mình sẽ Up cụ thể lên đầu tiêu đề để các bạn trong diễn đàn tiện theo dõi và tham khảo.

 

Ðề: Măng - táo mèo vùng cao đất việt

Lình kỉnh lủng củng thế nào mà mình post mãi mạng lại out ra không cho mình post thêm bài thuốc từ quả sơn tra chứ. Các mẹ có hay gặp phải vấn đề này trong khi sửa bài k?

 

Ðề: Măng - táo mèo vùng cao đất việt

Me Trang Minh ơi! Hôm nay nhà em đã vận chuyển hàng măng mới xuống rồi đấy. Nếu Me Trang Minh tiện đường thì rẽ qua địa chỉ trên ở Khâm Thiên lấy măng chua hoặc măng ớt hoặc gọi điện để em dâu em ship hàng đến địa chỉ nhà nếu không quá xa. Món măng chua nấu canh giải nhiệt rất thích hợp cho bữa ăn xum họp cuối tuần của mọi gia đình. Các mẹ liên hệ theo địa chỉ ở trang đầu nha. Chúc cuối tuần các gia đình vui vẻ.

 

Ðề: Măng - táo mèo vùng cao đất việt

Kính coong. Mời các bác vào gian hàng của nhà em và trao đổi thảo luận về Táo nào.

 

Ðề: Măng - táo mèo vùng cao đất việt

Tác dụng và cách ngâm, Cách dùng Táo mèo:
Quả táo mèo có thể chế biến thành : Dấm táo mèo , nước táo mèo (giải khát mùa hè), ngâm rượu táo mèo xem chi tiết cách làm và công dụng của Quả táo mèo ở dưới đây .

Dấm táo mèo với mật Ong - rất tốt với sản phụ và em bé

Mật ong rất tốt cho thai phụ và em bé.
Ngoài những thực phẩm bổ dưỡng như trứng, cá, gan, bầu dục và rau tươi, nước ép nho, phụ nữ có thai nên dùng mật ong và giấm táo. Chỉ với 2 thìa mật ong rừng mỗi bữa ăn, bạn đã giúp bé có một hệ thần kinh khỏe mạnh.
Các nhà khoa học đã chứng minh, mật ong có khả năng tiêu diệt các vi khuẩn như khuẩn thương hàn, phó thương hàn, vi trùng gây viêm phế quản, viêm màng bụng. Nó chứa nhiều chất khoáng như sắt, đồng, mangan, manhê... và các loại vitamin tối cần thiết. Hàm lượng vitamin C trong mật ong cao hơn tất cả các loại rau quả.
Đối với trẻ nhỏ, nhất là trong thời gian cai sữa, mật ong là thức ăn lý tưởng. Ngoài sự bổ dưỡng, nó còn giúp nhuận tràng và diệt các loại ký sinh trùng. Mật ong có tác dụng giữ nước thừa trong cơ thể nên trị được đái dầm. Trẻ uống mật ong đều đặn sẽ không có giun kim, giun đũa, lại ít bị đau bụng vì mật ong làm giảm nguy cơ lên men trong ruột, dạ dày. Mỗi bữa chỉ cần cho vào 1-2 thìa cà phê mật ong vào bột quấy. Nếu bé táo bón thì thêm một ít mật ong nữa, còn nếu tiêu chảy thì giảm đi. Nếu trẻ đái dầm, nên cho uống 1 thìa cà phê mật ong khi đi ngủ.
Còn dung dịch giấm táo chứa nhiều muối khoáng của trái cây, lại tiêu diệt được vi khuẩn có hại trong hệ tiêu hoá. Theo Đông y, táo vị ngọt, tính bình, có tác dụng bổ gan mật, định tâm an thần, dùng chữa hư phiền, không ngủ được, hồi hộp hay quên, tân dịch ít, miệng khô, người yếu, ra nhiều mồ hôi...
Trong bữa ăn nếu không đủ rau tươi và trái cây, thai phụ nên uống 2 thìa giấm táo hoà trong 1 cốc nước, dùng ngày 2 lần (sáng sớm ngủ dậy và 8 giờ tối). Người mẹ nào làm như vậy thường xuyên, đều đặn thì em bé sinh ra sẽ nhiều tóc, móng tay dài, nhanh ngóc đầu dậy và sớm biết đi, bộ máy tiêu hóa và răng phát triển tốt; mẹ thì đủ sữa nuôi con.
Cách làm giấm táo: Lấy 1 cân táo (không chín quá) rửa sạch bằng nước muối hơi mặn nhằm diệt khuẩn, để ráo nước rồi bổ nhỏ ra, để cả hạt, ngâm với 3 lít nước sôi để nguội còn hơi ấm (mục đích là giúp táo chóng chua). Sau đó, cho vào 2 quả chuối tây (để táo chóng lên men), đựng trong lọ thủy tinh bịt kín bằng vải màn (giúp trao đổi khí). Sau 1 tháng thì lọc lấy nước giấm táo, dùng dần. Giấm có màng là tốt; còn thấy như có muỗi bay là hỏng, phải làm lại.
Lương y Minh Chánh, Sức Khoẻ & Đời Sống

 

Ðề: Măng - táo mèo vùng cao đất việt

Nhà cung cấp xin bổ sung một số món ăn được chế biến từ măng cho các b ạn trên diễn đàn biết đây:

Canh cá hú măng chua
Thời gian chuẩn bị và chế biến khoảng 45 phút
Dành cho 4 người ăn

Nguyên liệu:
- 300g cá hú đã làm sạch (2 khứa)
- 300g măng chua
- 2 quả cà chua
- 2 cọng mùi tàu
- 1 quả ớt sừng
- 1 vắt me (50g)
- Hạt nêm, đường, nước mắm.
Cách làm:
1. Cá hú rửa sạch, ướp với 1 thìa súp nước mắm. Măng chua xả sạch, vắt ráo, mùi tàu thái nhuyễn, ớt sừng bào khoanh. Dầm me với nước sôi, bỏ xác, lấy 4 thìa súp nước.
2. Đun sôi 1 lít nước, thả cá vào nấu vừa chín, vớt bọt. Cho tiếp măng chua và cà chua vào, nêm 1 thìa cà-phê hạt nêm, nước me, 2 thìa súp đường, nấu sôi trở lại, tắt bếp.
Múc canh ra tô, cho rau mùi tàu và ớt sừng lên.
Theo: Bacsi.com

Canh sò điệp nấu măng
Thời gian chuẩn bị và chế biến khoảng 30 phút
Dành cho 4 người ăn

Nguyên liệu:

- 300g sò điệp tươi
- 200g thịt cua
- 100g cà rốt
- 100g su hào
- 100g măng tươi
- 1 lít nước dùng
- Một ít rau răm
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng xúp nước mắm.

Cách làm:

1. Sò điệp tươi làm sạch, cua hấp chín rỉa thịt. Cà rốt, su hào cắt cỡ 1 x 1cm. Măng tươi cắt sợi luộc chín, xả nước cho hết đắng.

2. Cho tất cả nguyên liệu vào nước dùng nấu sôi, sau đó hạ lửa nhỏ nấu thêm 20 phút nữa. Nêm nước mắm, muối, đường cho vừa ăn.
​

Múc xúp ra thố nhỉ, rắc rau răm lên mặt.

 

Ðề: Măng - táo mèo vùng cao đất việt

Cho mình xin giá táo mèo với, chồng đang kêu mua để ngâm rượu. Táo có ở ngõ Lệnh Cư không bạn vì mình đang định 2,3 hôm nữa chạy qua lấy măng chua mà. Thanks

 

Ðề: Măng - táo mèo vùng cao đất việt

Chào bạn! Hiện táo đang vào vụ nên Mình đang chế biến ở trên này, chưa chuyển hàng xuống Lệnh cư bạn ah. Nhưng bạn chưa cho biết là bạn muốn lấy táo khô hay táo tươi. Nếu Axa nhà bạn muốn ngâm rượu uống thì như trong phần giới thiệu thường sẽ có 3 cách:
1. bạn dùng loại táo khô ( táo khô có nhiều loại trong đó có riêng loại vỏ táo+ hạt táo: chủ chữa chứng mất ngủ đặc hiệu. Còn lại là táo thái lát cả thịt quả+ vỏ+ hạt.
2. Dùng táo đã ngâm qua đường: đó là loại táo tươi đã đc chọn ra ngâm đường, sau khoảng một tgian ngắn sẽ được chắt bớt nước ra làm si rô để pha uống hàng ngày rất tốt, còn lại bã và một lượng nc cốt sẽ được cho vào bình thủy tinh để ngâm với rượu khi ngấm rượu uống rất êm, k gây đau đầu.
3. Dùng táo tươi ngâm trực tiếp, loại ngâm tươi thì chọn loại quả càng nhỏ càng tốt để rượu k có vị chua.

Trong ba cách trên nhà mình hay chọn cách thứ 2 để dùng trong gia đình, ai uống cũng đc. Rựou chồng uống, thỉnh thoảng vợ, con lại ghé sang nhấp môi uống cùng, ngoài ra nc siro ai chén cũng đc.

Về giá cả táo tươi như sau:
-Táo loại nhỏ: hàng đẹp 35k; hàng vừa vừa: 25-30k (không có hàng xấu)
-Táo loại quả trung bình: giá giao động từ 30-37k
-Táo loại quả cỡ bự má hồng: 40-45k

Trong thời điểm rộ táo giá có nhiều thay đổi nên mình sẽ cập nhật chi tiết vào trang 1 hàng ngày để mọi người biết để liên hệ.

Nếu không có gì thay đổi thì tuần tới mình mới chuyển hàng, do vừa rồi nhà mình bận vụ măng quá, không có người làm, nên mình tự tranh thủ là chính. Hơn nữa mọi ng bảo mình hay cầu toàn, cái gì cũng muốn ngon nghẻ rồi mới "khai vị". Hì, tính thế rồi. Bạn vui lòng chờ mấy hôm nữa nhé, và đừng quên là bạn cần loại táo nào đấy

 

Ðề: Măng - táo mèo vùng cao đất việt

có hàng rồi các mẹ ạ!push!! mau mau đạt hàng kẻo hết đấy(>_<)