Kinh nghiệm: Mẹo Bảo Quản Sấu Tươi Ngon Để Dùng Quanh Năm

Thảo luận trong 'Nội trợ, Mẹo vặt' bởi ztsubaki, 27/9/2016.

  1. ztsubaki

    ztsubaki Thành viên tập sự

    Tham gia:
    25/8/2016
    Bài viết:
    15
    Đã được thích:
    8
    Điểm thành tích:
    3
    Mùa sấu chỉ kéo dài trong 3 tháng từ tháng 6 đến tháng 9. Vậy muốn có sấu để dùng quanh năm phải làm thế nào? Hãy làm theo các hướng dẫn dưới đây để bảo quản sấu tươi ngon, dùng được quanh năm nhé.

    Cách chọn sấu ngon:

    cach-chon-sau-ngon.jpg

    – Khi chọn mua sấu xanh bạn nên chọn kỹ từng quả một. Tránh những quả sấu có vỏ thâm, dập, xây xát.

    – Chọn sấu vừa đủ già, cùi dày, vỏ hơi sần. Tuyệt đối không nên chọn những quả sấu vỏ nhẵn láng bóng vì đó là sấu non.

    – Bạn cũng có thể chọn sấu bánh tẻ là loại sấu vẫn chưa già, giữa vụ, hạt còn nhỏ, trắng, thịt sấu dày, chỉ cần cho vài quả đã chua rồi.

    Cách bảo quản sấu:

    cach-bao-quan-sau.jpg

    – Sấu mua về cạo vỏ, rửa sạch, để ráo nước, rồi cho vào nhiều túi nilong cất trong ngăn đá tủ lạnh.

    – Không nên cho tất cả sấu vào chung một túi vì như vậy mỗi lần mở túi lấy sấu ăn, vô tình đã bổ sung thêm một lượng hơi ẩm vào, sấu sẽ dính chặt vào nhau, rất khó cạy ra từng quả. Tốt nhất nên chia thành nhiều túi nhỏ, mỗi túi từ 5-10 quả, buộc kín túi nilon và để vào ngăn đá.

    – Với sấu chín, bạn chỉ cần rửa sạch, để ráo rồi đem bảo quản trong ngăn đá là được, vì sấu chín không còn nhựa, nên không cần cắt cuống hay cạo vỏ.
     

    Xem thêm các chủ đề tạo bởi ztsubaki
    Đang tải...


  2. tamnm

    tamnm Thành viên kỳ cựu

    Tham gia:
    21/2/2014
    Bài viết:
    6,290
    Đã được thích:
    1,279
    Điểm thành tích:
    913
    NHà m năm nào cũng chơi cả chục kg, cạo xong bỏ ngăn đá dùng dần. Cả quả dọc nấu canh cá cũng thế, nướng sẵn, cạo vỏ rồi bỏ ngăn đá. Lúc nào ăn chua cũng có. Hehe. Mát mát trời ăn vịt om sấu thì tuyệt vời.
     
    ztsubakichuoicabuong thích.
  3. chuoicabuong

    chuoicabuong Thành viên kỳ cựu

    Tham gia:
    22/3/2010
    Bài viết:
    7,678
    Đã được thích:
    1,419
    Điểm thành tích:
    863
    Dọc cũng làm thế được hả bạn?
     
  4. mepug

    mepug Thương con, nghe lời bố ^^

    Tham gia:
    5/3/2016
    Bài viết:
    186
    Đã được thích:
    33
    Điểm thành tích:
    28
    Nhà mình năm nào cũng trữ đông như chủ top. Vị sấu nấu món gì cũng ngon. Chanh, giấm, cà chua không thể bằng.
     
  5. mepug

    mepug Thương con, nghe lời bố ^^

    Tham gia:
    5/3/2016
    Bài viết:
    186
    Đã được thích:
    33
    Điểm thành tích:
    28
    Có điều sấu chín thì nhà tớ chưa ăn bao giờ. :D Không biết sấu chín có món gì ngon hả các mẹ?
     
  6. tuant89

    tuant89 Thành viên sắp chính thức

    Tham gia:
    21/10/2015
    Bài viết:
    110
    Đã được thích:
    31
    Điểm thành tích:
    28
    Nhà e một năm cũng làm một cân, cứ để cất tủ ăn dần, có năm đến mùa sấu mới ăn còn chẳng hết sấu cũ lại bỏ đi :)
     
  7. nguoikhiemthi

    nguoikhiemthi

    Tham gia:
    18/5/2013
    Bài viết:
    29,327
    Đã được thích:
    7,454
    Điểm thành tích:
    3,063
    mẹ ck mình cũng hay cất sấu kiểu này...
     
  8. ztsubaki

    ztsubaki Thành viên tập sự

    Tham gia:
    25/8/2016
    Bài viết:
    15
    Đã được thích:
    8
    Điểm thành tích:
    3
    sấu chín thì bạn có thể dùng để ngâm, làm món Nước sấu ^^
    cái loại nước sấu người ta vẫn hay bán ở mấy quán trà đá đó ^^
    hoặc làm sấu chín dầm chua chẳng hạn.
    Có link hướng dẫn làm món này đây nhé : https://www.lamchame.com/forum/threads/cach-lam-mon-sau-chin-dam-chua-cuc-ngon.2013424/
     
  9. mepug

    mepug Thương con, nghe lời bố ^^

    Tham gia:
    5/3/2016
    Bài viết:
    186
    Đã được thích:
    33
    Điểm thành tích:
    28
    hí hí, thanks mn nhé. Để m tham khảo thử xem :D
     
  10. dao2016

    dao2016 Thành viên tích cực

    Tham gia:
    5/8/2016
    Bài viết:
    670
    Đã được thích:
    86
    Điểm thành tích:
    28
    nhà mình cũng làm như thế này, đảm bảo dùng quanh năm luôn :h:
     
  11. thuy84

    thuy84

    Tham gia:
    27/5/2009
    Bài viết:
    11,979
    Đã được thích:
    2,759
    Điểm thành tích:
    913
    Công nhận làm theo cách này giữ đc sấu quanh năm ^^
     
  12. mehiuhiu

    mehiuhiu Thành viên nổi tiếng

    Tham gia:
    17/7/2012
    Bài viết:
    4,335
    Đã được thích:
    578
    Điểm thành tích:
    773
    tủ nhà mình có sấu :)
     

Chia sẻ trang này