Toàn quốc: Mẹo Lọc Xương Cá Hồi Nauy Cho Các Bạn Tham Khảo

Lọc xương và cắt thịt cá hồi Nauy tưởng chừng đơn giản nhưng lại không hề đơn giản chút nào. Nhưng chỉ cần bạn tỉ mỉ hơn, khéo léo hơn thì chắc chắn sẽ những miếng thịt cá hồi Nauy tươi sẽ rất đều và đẹp mắt. Cùng học cách cắt, lọc xương thịt cá hồi Nauy nhanh chỉ trong vòng 4 phút nhé.

1. Chuẩn bị đồ dùng để cắt thịt cá hồi Nauy nguyên con
Cách chế biến cá hồi Nauy cũng giống như những loài cá hải sản khác. Mỗi loại cá có cách chế biến được nhiều món ăn khác nhau, Bởi thế cách chế biến không phải giống nhau. Cá hồi Nauy mang đặc điểm riêng biệt hơn những loài cá khác, nên khi cắt, lọc xương cá hồi Nauy phải rất chăm chút và khéo léo.

​

Trước khi xẻ thịt cá hồi Nauy nguyên con, cần phải chuẩn bị 1 con dao thật sắc, mỏng, dài khoảng 25cm để xẻ thịt, một con dao khác nhỏ hơn, sắc để lọc phần xương sườn và cái kìm chuyên dụng để nhổ xương. Chuẩn bị thêm 1 chiếc khăn khô sạch để lau sạch cá trong quá trình cắt vì da cá hồi Nauy rất trơn, nhớt. 1 cái thớt để thái cũng phải sạch và khô ráo

2. Cách lọc xương, cắt thịt cá hồi Nauy nhanh trong vòng 4 phút
Bắt đầu cắt cá hồi Nauy nguyên con: đặt cá lên thớt, quay phần sống lưng về phía người cắt. Trước tiên sẽ cắt phần đầu cá và phile. Cắt thành một đường chéo, sao cho phần gần sống lưng càng sát vào đầu cá càng tốt, sẽ được nhiều thịt phần phile hơn.

Cắt thịt cá hồi Nauy phải khéo léo
​

Tiếp theo, cắt phần đầu cá hồi Nauy, rạch lưỡi dao dọc xương sống, tương đối nghiêng để có thể lọc được nhiều thịt hơn. Khi cắt như thế là cả phần xương khuông cá hồi Nauy cũng rời khỏi xương sống con cá.

Lọc xương cá hồi Nauy​

Tiếp theo cắt rời phần đuôi cá hồi Nauy nhập khẩu, đặt miếng phi lê cá hồi sang 1 bên, lấy dao cạo sạch phần thịt bám ở xương sống.Với cách chế biến phần thịt cá hồi Nauy rời này thành các món salad, lẩu nhúng hoặc chả viên.

Lọc xương ở bên kia con cá hồi Nauy tươi​

Tiếp theo, cắt phần đầu cá hồi Nauy như hình vẽ, không được cắt rời đầu khỏi xương. Lật trái lại để cắt phần thịt cá còn lại và lọc luôn cả phần xương khung bụng ra khỏi miếng phi lê cá hồi Nauy.

Gắp xương ở miếng thịt cá hồi Nauy​

Cuối cùng là lọc xương khung ở miếng phi le cá hồi Nauy đầu tiên dùng con dao nhỏ hơn, lách nhẹ vào giữa xương sườn và thịt, càng sát xương càng tốt để giữ được nhiều thịt và loại bỏ phần lườn, xương vây phía trên. Tiếp theo là gắp những xương nhỏ còn lại dính trên thịt cá hồi Nauy tươi bằng kìm chuyên dụng.

3. Mẹo thái lát cá hồi Nauy làm món sushi đẹp

Các miếng thịt cá hồi Nauy đều đẹp mắt​

Để làm được món sushi ngon, đẹp thì phải chọn được miếng phile cá hồi Nauy tươi, nhiều thịt. Khi thái thịt cá hồi Nauy phải sử dụng con dao nhỏ thật sắc, khi thái phải dứt khoát thì mới tạo được các lát thịt cá mỏng, đều nhau và món sushi sẽ ngon và đậm vị hơn.

Mong rằng các chia sẻ của chúng tôi sẽ giúp bạn có được kinh nghiệm chế biến cá hồi Nauy nhanh nhất. Chúc bạn và gia đình có 1 bữa ăn ngon miệng.

Nếu bạn đang tìm đơn vị phân phối cá hồi Nauy chất lượng, hãy tìm kiếm cho mình các đơn vị uy tín. Đừng quên liên hệ Gofood để được dùng cá hồi Nauy ngon nhất và nhận nhiều thông tin ưu đãi hấp dẫn!!!