Toàn quốc: Món Ngon Từ Cá Saba Nhật

Dưới đây KINGFISH Vietnam sẽ đưa ra một số gợi ý để làm phong phú thực đơn cho gia đình bạn:

Cá saba nướng giấy bạc
Đây là món ngon từ cá saba có cách làm cực kỳ đơn giản. Mọi người chỉ cần làm sạch cá, cho vào giấy bạc gói và bỏ lên bếp nướng. Chuẩn bị thêm nước chấm ăn kèm, vậy là đã có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị thơm ngon từ thịt cá.

Cá saba nướng muối ớt
Món ăn này cách làm cũng đơn giản không kém. Thay vì gói vào giấy bạc, cá sẽ được ướp muối, cho lên vỉ nướng than. Da cá vàng giòn, thơm mùi than củi, mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên cho người ăn.

Cá sa ba kho tiêu xanh
Ai yêu thích hương vị tê cay thì cá sa ba kho tiêu xanh là lựa chọn cực kỳ phù hợp. Chuẩn bị nồi đất, làm sạch cá rồi cho vào kho chung với tiêu xanh và hành, tỏi, ớt. Thịt cá mềm ngọt, thấm gia vị, ăn chung với cơm trắng thơm ngon khó cưỡng.

Cách chọn và bảo quản cá Saba nhật


Muốn mua được cá Sa pa tươi ngon, mọi người cần lưu ý một số điểm sau đây:

• Mắt cá: Nếu mắt cá trong, có độ lồi nhẹ thì cá vẫn còn tươi ngon, đảm bảo chất lượng. Ngược lại, mắt cá đục, bị lõm hoặc rớt ra thì chứng tỏ cá đã cũ, không còn ngon nữa.
• Da cá: Thường cá để lâu thì phần da sẽ mất đi độ đàn hồi, sờ vào có chất nhờn. Nếu cá tươi ngon, chất lượng thì da cá có màu trắng, có độ đàn hồi, sờ thấy săn chắc.
• Mùi hương: Một cách lựa cá sapa tươi ngon đơn giản nữa là dựa vào mùi hương. Cá bình thường sẽ có mùi tanh nhẹ đặc trưng của đồ biển, nhưng nếu để lâu thì sẽ chuyển sang mùi hôi, tanh rất nồng.

Về cách bảo quản, mọi người sau khi mua cá về có thể làm sạch và cất vào ngăn đá tủ lạnh sử dụng dần. Nếu sử dụng trong ngày thì có thể cân nhắc dùng ngăn mát – nhưng phải đóng gói kỹ lưỡng. Hạn chế để cá ở nhiệt độ phòng nếu chưa sử dụng. Vì thịt cá tiếp xúc với nhiệt độ và môi trường bên ngoài sẽ nhanh bị biến chất, mất đi dinh dưỡng và không còn tươi ngon.