Toàn quốc: Nâng Tầm Cold Brew: Bí Quyết Pha Chế Cà Phê Lạnh Ngon Như Quán

Nâng tầm Cold Brew: Bí quyết pha chế cà phê lạnh ngon như quán

Cold Brew là thức uống cà phê được ưa chuộng bởi hương vị đậm đà, thanh mát và khả năng lưu giữ hương vị lâu hơn so với các loại cà phê thông thường. Tuy nhiên, để pha chế một ly Cold Brew ngon như quán không phải là điều dễ dàng. Bài viết này sẽ chia sẻ những bí quyết giúp bạn nâng tầm Cold Brew, biến ly cà phê tại nhà trở nên hấp dẫn và không thua kém gì các barista chuyên nghiệp.
Chi tiết tại: https://simexcodl.com.vn/cach-pha-ca-phe-cold-brew/

​

Bí quyết 1: Chọn loại cà phê phù hợp

Loại cà phê bạn chọn sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị của Cold Brew. Cà phê Arabica với hương thơm nhẹ nhàng, vị chua thanh sẽ mang đến ly Cold Brew thanh mát, dễ uống. Còn cà phê Robusta với vị đắng đậm đà, mạnh mẽ sẽ tạo nên ly Cold Brew cá tính, phù hợp với những ai yêu thích hương vị mạnh. Bạn cũng có thể kết hợp cả hai loại cà phê để tạo ra hương vị độc đáo cho riêng mình.

Bí quyết 2: Tỉ lệ cà phê và nước

Tỉ lệ cà phê và nước là yếu tố quan trọng quyết định đến độ đậm đặc và hương vị của Cold Brew. Tỉ lệ phổ biến nhất là 1:5 (1 phần cà phê xay với 5 phần nước). Tuy nhiên, bạn có thể điều chỉnh tỉ lệ này tùy theo sở thích. Nếu bạn thích Cold Brew đậm đà, có thể tăng tỉ lệ cà phê lên 1:4 hoặc 1:3. Ngược lại, nếu bạn muốn Cold Brew thanh mát hơn, có thể giảm tỉ lệ cà phê xuống 1:6 hoặc 1:7.

Bí quyết 3: Phương pháp pha chế

Có nhiều phương pháp pha chế Cold Brew khác nhau, mỗi phương pháp đều có ưu nhược điểm riêng.

Phương pháp ngâm lạnh: Đây là phương pháp đơn giản và phổ biến nhất. Bạn chỉ cần cho cà phê xay vào bình, đổ nước lạnh vào, khuấy đều và đậy kín nắp. Ngâm cà phê trong tủ lạnh từ 12 đến 24 giờ, sau đó lọc bỏ bã cà phê là bạn đã có ly Cold Brew thơm ngon.
Phương pháp pha phin: Phương pháp này tương tự như pha cà phê phin nóng, nhưng bạn sẽ sử dụng nước lạnh để pha. Sau khi pha xong, bạn cũng cần lọc bỏ bã cà phê để có được ly Cold Brew trong veo.
Phương pháp pha Cold Drip: Phương pháp này sử dụng tháp pha Cold Drip để chiết xuất cà phê một cách chậm rãi, giúp giữ trọn hương vị và tinh chất của cà phê. Tuy nhiên, phương pháp này đòi hỏi dụng cụ chuyên dụng và thời gian pha chế lâu hơn.

Bí quyết 4: Bảo quản Cold Brew

Cold Brew có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 3 đến 5 ngày. Để giữ được hương vị tốt nhất, bạn nên bảo quản Cold Brew trong bình thủy tinh hoặc bình nhựa có nắp đậy kín. Tránh để Cold Brew tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời hoặc nhiệt độ cao.

Bí quyết 5: Thêm gia vị và hương liệu

Để tạo thêm hương vị cho Cold Brew, bạn có thể thêm vào một số gia vị và hương liệu như:

Sữa: Thêm sữa vào Cold Brew sẽ tạo nên ly cà phê sữa lạnh thơm ngon, béo ngậy.
Đường: Đường sẽ giúp cân bằng vị đắng của cà phê, tạo nên ly Cold Brew ngọt ngào, dễ uống.
Vani: Vani sẽ mang đến hương thơm ngọt ngào, quyến rũ cho ly Cold Brew.
Bạc hà: Bạc hà sẽ tạo thêm cảm giác the mát, sảng khoái cho ly Cold Brew.

​

Lời kết

Với những bí quyết trên, bạn đã có thể tự tay pha chế ly Cold Brew thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà. Hãy thử nghiệm và sáng tạo để tìm ra công thức Cold Brew phù hợp nhất với khẩu vị của bạn. Chúc bạn thành công!