Hà Nội: Thăm dò - CON CÁY - đang vào mùa, các mẹ tranh thủ mua nhé

Mấy hôm nay mưa, em cũng biết chắc ít mẹ có nhu cầu, nhưng do em chưa kịp trả od cho một số mẹ mới đặt ngày hôm nay, ko có hàng phục vụ. Nên em nhận od thêm cho chuyến thứ 6 này nữa ạ, ít hay nhiều cũng phải chuyển lên cho các mẹ ý ạ

EM XIN DỪNG NHẬN OD 1 TUẦN, BỐ MẸ EM PHẢI VỀ QUÊ CÓ VIỆC GẤP, THỨ 6 TUẦN SAU 25/5 MỚI LÊN, CÁC MẸ CỨ OD, THỨ 6, THỨ 7 EM TRẢ ĐƠN HÀNG NHÉ.

À, ngày mưa ko có rạm các mẹ ạ. Em xin lỗi các mẹ đặt rạm mấy hôm trước nhé.

Các mẹ ăn canh cáy xong, cho em xin ít feedback cho các cụ đọc cho vui ạ.

Còn đây là ảnh cáy về hôm nay, em đang nấu canh thì bố chồng gọi xuống chụp ảnh, nên hơi tối Ko có con nào chết ngửa đâu ạ!

https://picasaweb.google.com/118004077470003050205/Cay







Quê gốc em ở Nam Định. Đợt rồi cáy vào mùa, tuơi ngon quá trời, hè oi bức mà em ăn canh cáy cả tuần, đã đời luôn. Em cũng thấy các mẹ ít biết đến loại đặc sản rất lành, mát và cực nhiều calci. Bầu bí mà ko dám ăn cua, các mẹ có thể ăn con cáy, rất lành! Ở quê em, mẹ bảo bà bầu còn đc cho ăn mắm cáy thay nc mắm mà.

Nấu canh bằng con cáy này cực ít hao nhé, với 1 kg cáy, các mẹ xay tuốt tuồn tuột, ăn đc 4-5 bữa, nấu canh mùng tơi, rau đay, cho thêm mướp huơng... Chế biến y hệt cua, nhưng nhiều riêu và có mùi thơm rất thanh, vị ngọt.
Ngoài ra có thể chế biến thành mắm cáy. Cáy giã nhỏ, Ướp muối tỉ lệ 1:1, phơi nắng vài tuần. Mẹ nào đã từng ăn rồi, có mẹ nào nghiện giống em ko? Mắm cáy rau lang, rau muống, rau mùng tơi luộc, hè này thì bao nhiêu cơm cũng trôi hết.

Một số mẹ ăn quen rồi em cũng post lên để các mẹ tham khảo, nhất là mẹ bầu, ko dám ăn cua đồng thì có thể ăn cáy thay nhé.

Giá cáy khá đắt, chưa kể, mang lên hà nội, thời tiết nóng bức thế này cũng khó bảo đảm là 1 cân mang lên mà còn sống cả cân.

Đây là riêu nhà em nấu 2 lạng cáy, với mức nước tầm 1 lite cho 2 bát canh... Hi hi, đặc, mà ngọt lắm ạ

https://picasaweb.google.com/118004077470003050205/Cay







Em đưa ra mức giá là

140k/kg tuơi sống, trước khi ship cho các mẹ sẽ loại hết những con ngất, con chết cho các mẹ.

Và 120k với cáy cấp đông, cáy này em vẫn đảm bảo khi lựa cáy, vẫn chỉ chọn con sống, rồi cấp đông luôn, để tránh rủi ro cáy chết, rồi lúc vận chuyển nóng sẽ bị ôi..

Hoặc các mẹ có thể mua xay sẵn, em nhờ các cụ rửa ráy sạch sẽ, xóc muối, xay xong chia túi bóng kính bỏ tủ đá rùi ship đảm bảo tươi ngon.

Mẹ chồng em bảo, ko cần bóc mai nhé, chỉ bóc yếm của nó, có shit và cái hoi hoi, khai khai, mai cáy nghèo nàn, ko có gạch, mà sau này nấu lên thì riêu và vị ngọt chủ yếu ở thịt mà ra thôi.

Chú ý là, khi em rửa nc cuối đã sóc muối, khi xay cũng cho vô vài hạt muối, nên các mẹ nêm nếm gia vị phù hợp nhé. Ko cần mỳ chính ạ, chỉ bột canh, hoặc muối đơn thuần thôi.

Vì nhà em có cái tủ bé tí, nên sợ ko để hết, sẽ ship hết cho các mẹ đặt luôn trong ngày gửi cáy lên nhé.

Em xin cam kết, ko bao giờ xay cáy chết, vì con này có mùi vị đặc trưng, chỉ cần 1 con chết là các mẹ có thể nhận ngay ra mùi khi nấu canh rồi.

Đây là hình ảnh cáy để đông rồi, còn sống, nên ko bị rụng chân, càng đâu ạ, rất tươi.












Ngoài ra có cả rạm, cũng ngon lắm.

Ở hà nội mình thỉnh thoảng cũng có rạm đấy. Rạm giống cua lắm, nhưng sống ở vùng lợ, thân mềm hơn cua, nấu canh riêu ngon ngang ngửa, ngoài ra chặt hết các chân, càng của nó đi, rồi rang lên với nc mắm, cho thêm lá lốt hoặc lá chanh...hao hao món tôm tép mình hay rang ý ạ. Khi ăn thì bóc mai, ngoáy cái gạch của nó ăn xong rồi bỏ mai đi, còn mình thì cắn cả con, ròn rụm, ăn với cơm, quả cà...đưa đẩy lắm ạ. Chân càng, cũng đừng vứt đi, lại để ra mấy con, giã cùng với chân càng lại đc thêm bát canh mồng tơi, rau đay mát, mà ngọt..

http://vietbao.vn/The-gioi-giai-tri/.../55261193/412/

Con này trông to tát hơn cáy mà nhanh chết, nên e ko để sống. Mẹ nào đặt thì em cũng bỏ đá luôn nhé.

Giá 130k/kg

Rạm có thể nấu canh như cua, nấu riêu ăn bún cũng béo, em thì thấy ngon nhất là rim với nước mắm, cho lá lốt, hay lá chanh vào, hoặc rán giòn, nhưng để ăn thì các mẹ chặt hết chân và càng( nhớ là chặt, chứ đừng vặt, nó thoát cái nc ngon ra ngoài mất) chỉ ăn mình thôi

Rạm thì to, giống cua, nên các mẹ bầu nên cân nhắc xem có ăn đc không nhé. Hôm nọ em thấy có ng bảo ko tốt cho bà bầu, tìm trên ggl thì ko thấy tài liệu nào nói. Nhưng em cũng cứ chia sẻ thêm vậy thôi.


Ngày giao hàng cố định 1 tuần 1 lần chuyển hàng. Thống nhất là thứ 5 hàng tuần. Cho tới khi hết mùa cáy, chứ em cũng ko có để bán cho mọi người quanh năm.

Em ở Hà Đông, qua cầu hà đông chút. Nếu các mẹ muốn ship, sẽ nhờ chồng hoặc bố chồng đi ship cho các mẹ. Bố em bảo, 1, 2 lạng cũng ship, nhưng mà tội cụ đi nhiều, nắng nóng, nên em nhận từ 0.5kg để bõ công cụ lóc cóc, vừa để có mẹ còn ăn thử nữa.[/U][/U]

Tình hình em phải dùng dịch vụ ship, vì cụ ông oải quá rùi, hì hì

Phí ship 10-20k/ đơn, tùy xa gần các mẹ nhé.

Em không sử dụng bất kỳ chất bảo quản nào, bởi em chẳng bán cái này bao giờ, vì đang mùa cáy, muốn bày ra cho các cụ buôn bán đỡ buồn.

Số đt của em là 0917393137


Mong đc các mẹ ủng hộ đặc sản, ngon, bổ, rẻ...

 

Ðề: Thăm dò - CON CÁY - đang vào mùa, các mẹ tranh thủ mua nhé

hí món này nhà mình hay nấu, nhưng mà ở quê gửi lên rồi, giã ra xong mang lên đây để tủ nấu dần, up giùm mẹ nó

 

Ðề: Thăm dò - CON CÁY - đang vào mùa, các mẹ tranh thủ mua nhé

Nghe mà đã thấy hấp dẫn rùi, nhưng mẹ nó cho cái hình đi, em chưa tưởng tượng ra con cáy no ntn?

 

Ðề: Thăm dò - CON CÁY - đang vào mùa, các mẹ tranh thủ mua nhé

Mẹ nó có xay luôn đc ko? Mình muốn thử nhưng ko có t/g làm.

 

Ðề: Thăm dò - CON CÁY - đang vào mùa, các mẹ tranh thủ mua nhé

mẹ nó ơi có nhận giã cáy luôn ko ??
rồi cấp đông gửi lên.e thik vậy cho tiện
mà con này có fai bóc mai như cua ko nhỉ ??
e chả nhìn thấy con này bao h nên hok bit !

 

Ðề: Thăm dò - CON CÁY - đang vào mùa, các mẹ tranh thủ mua nhé

Ah món này hay nhỉ, oánh dấu để si nghĩ đã nhé!!!!!

 

Ðề: Thăm dò - CON CÁY - đang vào mùa, các mẹ tranh thủ mua nhé

e chưa biết món này , ngon lắm hả cm ;p

 

Ðề: Thăm dò - CON CÁY - đang vào mùa, các mẹ tranh thủ mua nhé

mẹ nó cho cái ảnh đi, mình chưa biết con này là con gì

 

Ðề: Thăm dò - CON CÁY - đang vào mùa, các mẹ tranh thủ mua nhé

Nha minh thi nghien mon nay, que minh HP, me minh cu mua roi lam sach, de nguyen con, chia nho ra tung tui hoac hop nho du 1 bua. KHi nao an thi lay 1 tui ra xay bang may sinh to, nhan ,tien, dam bao ngon bo re. Minh thay ngon hon cua bay gio, cua toan cua nuoi an so lam. Up len gium me no.

 

Ðề: Thăm dò - CON CÁY - đang vào mùa, các mẹ tranh thủ mua nhé

Đồng hương rồi, nhà em cũng toàn làm theo cách này. cáy lành hơn cua nhiều, lại ngọt nữa chứ, không có vị tanh tanh như cua.

 

Ðề: Thăm dò - CON CÁY - đang vào mùa, các mẹ tranh thủ mua nhé

Tớ gok được ảnh đây này, phục vụ các mẹ. Nó giống y như con cua nhưng nếu tớ nhớ ko nhầm thì nó chỉ bé tí teo, bằng đầu ngón tay thôi. Ko biết cáy ở ND có giống thế này ko. Hồi nhỏ tớ ở QN, đi câu cáy về rang lá chanh, chẹp chẹp!!!

 

Ðề: Thăm dò - CON CÁY - đang vào mùa, các mẹ tranh thủ mua nhé

Hì, vậy thì phải thêm cả món cáy xay nữa nhỉ. Nếu các mẹ đặt cáy xay thì em cấp đông luôn, vẫn coi như giá cấp đông nhé. Lột mai và lấy gạch y như cua các mẹ mua ở chợ. Nhưng em chưa thử xay rồi cân lên xem hao hụt như thế nào, đợi mai em nấu tiếp bữa nữa rồi cân lại xem, cũng up ảnh luôn cho các mẹ xem rõ.

Đây là bài viết về cáy quê huơng em.
http://www.namdinhonline.net/forum/showthread.php?t=42515

Đây là con cáy, thuộc họ cua, con nhỏ hơn, chỉ có đi móc, hoặc câu, chứ ko bao giờ có nuôi đc ạ. Con này nhiều lông, càng to, mai và khung của nó mảnh.

 

Ðề: Thăm dò - CON CÁY - đang vào mùa, các mẹ tranh thủ mua nhé

Chắc chị nên nhận giã cáy luôn tính phí cao hơn chút xíu ^^ vì các mẹ đi làm đều bận . mẹ em bảo món này làm mắm ngon lắm mà đúng là bây giờ hiếm rồi

 

Ðề: Thăm dò - CON CÁY - đang vào mùa, các mẹ tranh thủ mua nhé

Giã thì em cũng ko tính cao hơn đâu mà, chỉ tại chưa biết là 1kg sống xay ra đc bnhieu thôi. Các cụ ở nhà chưa có cháu bế, buồn chân buồn tay làm mấy cái này vui vui. Đc cái các cụ chịu khó (nhà e nuôi cả gà, trồng rau, làm giá đỗ, tự cung, 2 đứa bầu bí nên các cụ sợ mua ngoài)

Nhưng hn ăn cáy rùi, mai em xay thêm mẻ nữa, xem nó hao cái phần mai đi bao nhiêu, rùi báo giá lại cho các mẹ nhé.

Trời, mắm cáy, cho thêm tỏi, chanh, quấy bông lên (nó bông y hệt mắm tôm ý ạ) chấm rau khoai lang, rau muống, rau mồng tơi luộc rất ngon ạ, vùng nhà em có câu, rau muống nước rang, rau lang nước cáy mà. vụ này nhà em cũng làm, nhưng chắc còn lâu mới đc ăn..

 

Ðề: Thăm dò - CON CÁY - đang vào mùa, các mẹ tranh thủ mua nhé

Con cáy này mình mới biết để ăn, mặc dù quê mình mọi người ăn nhiều, ngon hơn cua mà rẻ hơn cua vì chỉ cần 2 lạng cáy là đã được 1 bát canh ngon , đặc rồi. Mình hay về quê mua, cấp đông ăn cả tháng. Mình mua ở Thái Bình đã 10K/lạng rồi. Chúc bạn đắt hàng, nếu nhà mình hết mình sẽ ủng hộ bạn. Ăn con này cực lành các mẹ ạ.

 

Ðề: Thăm dò - CON CÁY - đang vào mùa, các mẹ tranh thủ mua nhé

Tớ ăn hết dạm mẹ tớ gửi sẽ ăn thử cáy nhà bạn, canh cáy tớ ăn nhiều rùi rất ngon và lành

 

Ðề: Thăm dò - CON CÁY - đang vào mùa, các mẹ tranh thủ mua nhé

ok mẹ nó cưa tính giá đã xay đi, chứ về mà làm thì làm gì có thời gian

 

Ðề: Thăm dò - CON CÁY - đang vào mùa, các mẹ tranh thủ mua nhé

mình oánh dấu sang tuần sẽ ủng hộ mẹ nó, nhà mình ở hạ đình thanh xuân lấy 1 kg thì có được freéhip k????

 

Ðề: Thăm dò - CON CÁY - đang vào mùa, các mẹ tranh thủ mua nhé

vote cho mắm cáy này, hồi xưa nhiều lắm, nhà nhà đi bắt cáy giờ không thấy nhiều nữa nên cũng ko có nghề đi bắt cáy nữa

 

Ðề: Thăm dò - CON CÁY - đang vào mùa, các mẹ tranh thủ mua nhé

có 1 điều đặc biệt như thế này, các mẹ đang sinh em bé không ăn được Cua(đồng) vì ĐỘC, nhưng Canh CÁy thì rất LÀNH, ốm ăn cũng không độc, cái này kinh nghiệm mình từ bé rùi. hi