Hà Nội: Thăm dò: Lạp sườn tươi Cao Bằng

Chào cả nhà, chuyện là thế này: cuối tuần vừa rồi em có đứa bạn ở Cao Bằng xuống chơi, nó mang cho em 1 ít lạp sườn tươi ăn thử. Em ăn thấy rất ngon, nó khác hẳn lạp sườn ở dưới mình, không ngọt ngọt lợ lợ mà hơi mặn mặn, thơm thơm mùi khói, ăn không bị ngấy. Nhà em ai ăn cũng thích, nên nhờ nó đặt cho mấy cân để dành ăn dần^^ Em nghĩ là có thể mẹ nào đó đã ăn rồi, muốn ăn lại mà không tìm mua được ở Hà Nội, hoặc chưa ăn nhưng muốn thử xem thế nào, nên em post lên đây xem ý kiến các mẹ thế nào, nếu có nhu cầu thì em sẽ đặt hộ cho ạ.
Em chưa hỏi kỹ lại nhưng giá khoảng 250k/kg.
Em tìm trên mạng thấy có vài dòng giới thiệu thế này, cả nhà tham khảo nhé:
"Sau khi chế biến, từng cặp lạp sườn lại được treo lên nóc bếp ngay để hóng khói và hơi của lửa. Người ta chế biến lạp sườn bằng cách đem lòng lợn rửa sạch nhiều lần, cuối cùng là rửa bằng rượu. Sau khi làm vệ sinh sạch sẽ, lòng lợn được phơi khô rồi thổi hơi vào trở thành bong bóng, để làm vỏ bao bọc bên ngoài của lạp sườn. Nhân của lạp sườn được làm bằng thịt thăn, thịt vai hoặc thịt mông lợn. Tất cả được băm nhỏ và tẩm ướp gia vị, sau cùng là chút rượu để làm chất lên men. Rồi nhồi vào bong bóng để trở thành lạp sườn. Công đoạn tiếp theo là phơi khô khoảng ba nắng rồi treo lên nóc bếp, khói và hơi nóng của bếp lửa làm cho miếng thịt săn hơn và ngon hơn. Lạp sườn được chế biến theo hai cách, đem hấp trước khi ăn hoặc có thể đem rán. Lạp sườn sau chế biến có thể để được quanh năm mà chất lượng không bị ảnh hưởng. Khi ăn có mùi thơm của thịt, có độ dai của lòng, độ đậm của gia vị, có thể ăn được nhiều mà không chán. Điều đặc biệt là vẫn còn hương vị của khói"
Hình đây ạ, em tìm thấy trên mạng chứ nhà em thì ăn hết rồi không còn gì để chụp ạ^^

 

Ðề: Thăm dò: Lạp sườn tươi Cao Bằng

Nếu các chị có nhu cầu thì đặt luôn nhé, mấy ngày nữa là bạn em chuyển hàng xuống rồi.

 

Ðề: Thăm dò: Lạp sườn tươi Cao Bằng

có 1 mẹ nhắn tin cho em rồi, còn các mẹ khác có nhu cầu không ạ?

 

Ðề: Thăm dò: Lạp sườn tươi Cao Bằng

Nhà mình cũng thích món này, lần trc được cho mà. Mẹ nó thử post hình lên xem đúng loại đó k?

 

Ðề: Thăm dò: Lạp sườn tươi Cao Bằng

Chị ui, nhà em ăn hết rồi nên chẳng còn gì mà chụp cả. Đợi một tẹo em tìm trên mạng xem có hình không rồi up lên chị xem thử nhé.

 

Ðề: Thăm dò: Lạp sườn tươi Cao Bằng

Em update lại giá nhé, nếu mua nhiều thì giá còn 250k/cân thôi. Các mẹ vào cho ý kiến đi ạ!!!!!!!!!!

 

Ðề: Thăm dò: Lạp sườn tươi Cao Bằng

hi Bạn
Mình cũng thích món này. Đánh dấu cái, lúc nào có nhu cầu thì alo.

 

Ðề: Thăm dò: Lạp sườn tươi Cao Bằng

Em tìm được một hình trên mạng này, loại của em y xì đúc thế. Cả nhà ngó qua nhé!!!

 

Ðề: Thăm dò: Lạp sườn tươi Cao Bằng

Hì hì, chị alo luôn đi ạ, em đang thăm dò xem nhu cầu của mọi người có cao không để đặt hàng bạn em luôn thể. Chị ủng hộ em nhé!

 

Ðề: Thăm dò: Lạp sườn tươi Cao Bằng

up phụ bạn quê ngoại tớ ở gần CB tớ cũng kết món này bít làm nhưng trổ tài được 2 lần vì công phu lắm mà ăn thì cứ vèo vèo

 

Ðề: Thăm dò: Lạp sườn tươi Cao Bằng

tớ đã ăn thử món này rùi,rất ngon,nhà vẫn còn,khi nào hết sẽ alo bạn nhé!

 

Ðề: Thăm dò: Lạp sườn tươi Cao Bằng

Cám ơn bạn, thêm 1 ý kiến, thêm một chút quyết tâm............

 

Ðề: Thăm dò: Lạp sườn tươi Cao Bằng

nghe hấp dẫn quá cũng muốn đặt thử 0,5 lạng để ăn thử nhưng chỉ ngại nhà bạn xa quá thì ngại đi lấy.

 

Ðề: Thăm dò: Lạp sườn tươi Cao Bằng

Chị ơi, chị gõ nhầm phải không ạ? chắc chị muốn mua 0,5kg đúng không? chứ 0,5 lạng thì em cũng chả biết cân đo thế nào đâu ạ

 

Ðề: Thăm dò: Lạp sườn tươi Cao Bằng

Em đang thăm dò chị ạ, nếu thấy nhu cầu nhiều em mới bán, hi vọng lúc đấy chị ủng hộ em^^

 

Ðề: Thăm dò: Lạp sườn tươi Cao Bằng

nhầm đấy, 0,5 kg mà gõ thành lạng nhưng ngó thấy địa chỉ nhà em xã nhà chị quá, mất công ship mệt nhỉ

 

Ðề: Thăm dò: Lạp sườn tươi Cao Bằng

Xa cũng không thành vấn đề chị ạ. Nhưng hiện tại em chưa bán, lúc nào em bán thì ủng hộ em chị nhé^^

 

Ðề: Thăm dò: Lạp sườn tươi Cao Bằng

Mình cũng thích ăn lạp sườn nhưng chưa ăn lạp sườn tươi này bao giờ. ^^ để mình hỏi mọi ng xem ăn có ok k thì mình sẽ order nhé.

 

Ðề: Thăm dò: Lạp sườn tươi Cao Bằng

Cảm ơn bạn, tớ đang trong giai đoạn thăm dò thôi, nhưng có vẻ các mẹ không mặn mà lắm, chưa biết có bán được món này không. Nếu bạn thích ăn thì lần tới tớ sẽ nhờ bạn gửi xuống cho.

 

Ðề: Thăm dò: Lạp sườn tươi Cao Bằng

Dạ, nhà em nhận thấy là món này nhiều mẹ không biết đến và cũng khống mặn mà lắm nên quyết định không buôn bán nữa ạ. Xin đóng topic lại tại đây, mẹ nào có nhu cầu thì cứ nhắn em, lúc nào nhà em mua ăn thì sẽ lấy luôn hộ các mẹ. Tks cả nhà!