Toàn quốc: Thịt Bò Sốt Vang Kiểu Pháp - Một Món Ăn Đẳng Cấp Cho Những Bữa Tiệc Đặc Biệt

Thịt bò sốt vang là một món ăn đặc trưng của ẩm thực Pháp, được yêu thích bởi hương vị đậm đà và sang trọng. Nếu bạn muốn tận hưởng hương vị thịt bò sốt vang ngon tuyệt với tại nhà, hãy thử áp dụng công thức đơn giản dưới đây.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

· 500g thịt bò (loại thăn hoặc đùi)

· 1 củ hành tím, cắt nhỏ

· 2-3 tép tỏi, băm nhuyễn

· 2-3 củ cà rốt, cắt hình lát mỏng

· 1/2 cốc rượu vang đỏ

· 1/2 cốc nước thịt bò hoặc nước lọc

· 1 lon nước cà chua (hoặc 3-4 quả cà chua tươi, xay nhuyễn)

· 1 thìa bột ngọt

· 1 thìa ớt bột

· 1 thìa bơ

· Muối, đường, tiêu, rau thơm (ngò rí, húng quế) để trang trí

>>> Xem thêm tại: https://hidafoods.vn/thit-bo-sot-vang-nau-nhu-the-nao/

​

2. Cách nấu thịt bò sốt vang

Bước 1: Thái thịt bò thành miếng vừa ăn, ướp muối, đường và tiêu. Để thịt bò ngấm gia vị khoảng 15 phút.

Bước 2: Cho bơ vào chảo, đợi bơ tan chảy, sau đó cho thịt bò vào chiên đều mặt. Khi thịt bò chín và vàng đều, dùng thớt lấy ra cho vào một đĩa riêng.

Bước 3: Cho hành tím, tỏi và cà rốt vào chảo, xào đều cho chín. Sau đó, đổ rượu vang đỏ vào, khuấy đều và đun sôi cho đến khi rượu hơi cạn đi một ít.

Bước 4: Cho nước thịt bò hoặc nước lọc vào, sau đó cho nước cà chua vào. Khuấy đều và đun sôi trong khoảng 5 phút.

Bước 5: Cho thịt bò đã chiên vào nồi, đun sôi trong khoảng 30 phút để thịt bò chín và thấm đều gia vị. Nếu thấy nước cạn quá nhanh, bạn có thể cho thêm nước vào nồi.

Bước 6: Thêm bột ngọt và ớt bột vào nồi, khuấy đều và đun thêm vài phút nữa cho sốt thấm đều vào thịt bò.

Bước 7: Trang trí món ăn bằng rau thơm như ngò rí, húng quế.

​

3. Những lưu ý khi nấu thịt bò sốt vang

Chọn loại thịt bò có mỡ vừa phải, độ dai vừa đủ và mềm mại.

Chọn loại rượu vang tốt để tạo ra hương vị đặc trưng cho món ăn.

Nấu ở nhiệt độ thấp và lưu ý đậy nắp để thịt bò được hấp và mềm.

Để cho thịt bò thấm đều gia vị, bạn có thể cắt thịt thành từng miếng nhỏ trước khi nấu.

Kết luận

Với công thức đơn giản và những lưu ý khi nấu thịt bò sốt vang trên, bạn hoàn toàn có thể tận hưởng hương vị thịt bò sốt vang ngon tuyệt với tại nhà. Hãy thử nấu món ăn này và thưởng thức cùng gia đình và bạn bè trong những dịp đặc biệt.