Hà Nội: Thịt Trâu sạch và tươi!

Từ ngày 1/8/2012: Em nhận làm đầu cầu cung cấp Rau cực sạch và ngon tự trồng của em cachua_nam, các mẹ OD thịt trâu kèm theo mua rau sẽ được chiết khấu 5% trên tổng đơn hàng nhé!

Chào các mẹ, em bán thịt Mán trên diễn đàn mình được gần 2 năm, nhà cũ em đây ah: http://www.lamchame.com/forum/showthread.php/157006-Thịt-lợn-mán-thịt-lợn-sạch-cá-thu-tươi-gạo-Tám.

Nhờ có các mẹ ưu ái, ủng hộ và tin dùng, em có thêm nghề tay trái mà trước đây em chưa bao giờ nghĩ tới!
Em xây nhà mới và giới thiệu thêm sản phẩm mới:

THỊT TRÂU TƯƠI




Thịt Trâu là món rất ngon, lạ miệng, chế biến đơn giản. Thịt trâu có ưu điểm là sạch tuyệt đối, bởi ngoài cỏ (tươi và khô) và một số loại cây thân thảo, nó chẳng ăn gì khác!
Ngay trên quê em (Sơn Dương, Tuyên Quang), thịt trâu cũng đã là đặc sản, không phải ngày nào cũng có, cũng mổ như lợn đâu ah, nên giá cũng không rẻ.
Các món ngon, phổ biến từ thịt trâu: trâu xào lá lốt, xào rau muống, trâu nướng, sốt vang....

Trước mắt, em chỉ bán phần thịt ngon nhất là nạc thăn, nạc mông.
Giá: 240k/kg
Ship: Đủ số lượng OD từ 5kg trở lên em sẽ ship.
Số lượng tối thiểu cho 1 lần ship: 0,5 kg =>> bắt buộc em phải tính phí ship 15k/ điểm
Từ 1kg trở lên. tuỳ địa điểm xa gần ( em ở gần Hồ Thủ Lệ), em có thể miễn phí hoặc tính phí 10k/lần
Từ 2kg trở lên: miễn phí

Một vài comment thịt trâu ạ:

Địa chỉ: Em ở khu tập thể 637 Kim Mã
Điện thoại: 0986. 803. 199

 

Ðề: Thịt Trâu tươi và sạch!

Danh sách khách hàng ngày 20/5! (u)

1.Chị duongthang98
2.nghé ọ
3. minhmai0712
4. bé bò sữa
5. ntgbao
6. hanni
7.phạm lan phương
8. hương, ngõ văn hương
9. 1 chị ở trần cung

 

Ðề: Thịt Trâu tươi và sạch!

Ôi được ăn thịt trâu một lần mà nhớ mãi. Mẹ nó ở gần nhà em quá, em nhất định sẽ ủng hộ, đợi cạn bớt cái tủ lạnh đã. Chúc mẹ nó đắt hàng nhá

 

Ðề: Thịt Trâu tươi và sạch!

Về hình thức bảo quản thịt: Do mùa hè nắng nóng, để đảm bảo chất lượng thịt, sau khi mổ, thịt sẽ đựoc hút chân không từng túi 0,5kg, sau đó cấp đông. Khi các mẹ rã đông,, thịt vẫn đỏ tươi như mới ah!

 

Ðề: Thịt Trâu tươi và sạch!

Em cảm ơn mẹ nó nhiều lắm! Mẹ nó ủng hộ cho em đắt hàng nhé! (u)

 

Ðề: Thịt Trâu tươi và sạch!

CÁC MÓN NGON TỪ THỊT TRÂU:

1. Thịt trâu nướng sả

Thịt trâu ướp sả, nướng trên than hoa. Món nướng ăn với bánh phồng tôm.

Nguyên liệu:

- Thịt trâu: 400g
- Dứa chín: 1 quả
- Cà rốt: 1 củ to
- Gừng: 100 g
- Hành, tỏi khô, hạt tiêu, đường, ớt đỏ, chanh tươi, muối, dầu ăn, sả.

Cách làm:

Thịt trâu dùng giấy thấm hoặc khăn bông sạch thấm khô nước, thái miếng mỏng to bản.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa, cho chút muối vào xóc đều rồi rửa lại bằng nước sôi để nguội.
- Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, bổ đôi thái miếng mỏng.
- Rau xà lách, nhặt rửa sạch, ngâm muối, vớt ra để ráo nước.
- Sả bỏ bớt vỏ ngoài, rửa sạch, cho vào cối xay nhỏ.
- Hành tươi nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
- Chanh tươi bổ vắt lấy nước cốt.
- Ớt đỏ rửa sạch, thái chi, để 1 quả dùng trang trí.
Sau khi đã sơ chế xong, cho nguyên liệu ướp với đường, sả, hành khô, hành tươi, chút muối, dầu ăn và hạt tiêu hoàng 15 phút cho ngấm.
Cho 2 thìa xúp nước mắm, 1 thìa đường, 3 thìa nước cốt chanh, tỏi băm nhỏ và một chén nước đun sôi để nguội, khuấy đều cho tan đường rồi đổ cà rốt, ớt vào ngâm cùng.
Xếp thịt vỉ rồi nướng trên bếp than hoa, nướng vàng đều 2 mặt là được.
Gỡ chả ra đĩa, trình bày như ảnh kèm.
Ăn với bánh hỏi hoặc bánh phồng tôm, chấm với nước mắm đã pha, kèm rau sống và cà rốt đã ngâm và dứa.

Thịt không bị khô, vị vừa ăn, thơm mùi thịt nướng.

2.Cà-ri thịt trâu:

Thịt trâu 500g, thái miếng hình bao diêm hoặc hình vuông, ướp muối, dầm nhuyễn hành tỏi, ớt vừa đủ, ướp thịt khoảng 15 phút cho thấm rồi cho vào chảo mỡ rán vàng. Khi thịt vàng thì cho bột cải và muối vào trộn đều, đổ thịt vào xoong, đổ nước ấm (nếu có nước dừa và nước cốt dừa thì không cho đường) cho ngập thịt rồi đậy kín, đun nhỏ lửa cho mềm. Khoai tây hoặc khoai lang xắt bằng nửa bao diêm, ướp đường, rán vàng, để sẵn. Chờ thịt gần chín mềm thì cho vào đun tiếp đến khi khoai chín. Khi nào nước trong xoong đặc còn một nửa là được.

3. Trâu nhúng mẻ

Nguyên liệu:

- 1 kg thịt trâu
- ½ chén mẻ
- Gừng , sả , ớtkhô , củ hành
- ½ tô nước dùng
- Gia vị.

Cách làm:

- Thịt trâu rửa sạch , xắt thành từng miếng thật mỏng . Ướp tỏi băm , gừng băm , nước tương , bột ngọt .. Ðể 30 phút cho thịt thấm rồi xếp ra dĩa . Trang trí với củ hành bào nhuyễn
- Mẻ tán nhuyễn , lượt qua rây .
- Sả cắt lấy phần đuôi , đập dập
- Phi tỏi cho thật thơm , cho ớt vào phi thật thơm . Ðổ nước dùng vào , nấu sôi , trút mẻ vào , nêm lại sao cho có độ chua , mặn nhẹ là được .
- Trút nước dùng mẻ vào một cái nồi tay cầm. Ðể lên bàn.
Ăn tới đâu , người dùng sẽ nhúng thịt trâu vào tới đó .
Chấm với muối tiêu chanh, mắm nêm hay có thể cuốn rau sống bánh tráng đều được.

 

Ðề: Thịt Trâu tươi và sạch!

Tài khoản trích nợ 0611001462350
Số dư tài khoản trích nợ hiện tại 753,411 VND
Số tiền chuyển khoản 210,000 VND
Số tiền bằng chữ Hai trăm mười ngàn đồng
Tài khoản ghi có 0011004011646
Tên chủ tài khoản ghi có MA LE MINH
Nội dung chuyển tiền Refund tien mi cho me Son nhe
Phí Phí người chuyển trả
Số tiền phí 0 VND
Số lệnh giao dịch 0305120817781001
Thời gian Ngày 03 tháng 05 năm 2012 16:21:36

 

Ðề: Thịt Trâu tươi và sạch!

 

Ðề: Thịt Trâu tươi và sạch!

Tớ order 01 cân thịt trâu nhé, khi nào đủ người mua thì báo để tớ cho địa chỉ, thank.

 

Ðề: Thịt Trâu tươi và sạch!

em cảm ơn chị, em sẽ báo chị khi đủ người mua ah (u)

 

Ðề: Thịt Trâu tươi và sạch!

em cập nhật danh sách người mua tại p2 để các chị tiện theo dõi, đủ 5kg em sẽ ship hàng ah

 

Ðề: Thịt Trâu tươi và sạch!

Món mới à chị, chúc chị đắt hàng nhé, có dịp em sẽ ủng hộ chị...

 

Ðề: Thịt Trâu tươi và sạch!

em nhớ ủng hộ thật nhiệt tình vào đấy nhá

 

Ðề: Thịt Trâu tươi và sạch!

Trâu nhúng mẻ, lạ miệng, tuyêt ngon

Nguyên liệu:

- 1 kg thịt trâu
- ½ chén mẻ
- Gừng , sả , ớtkhô , củ hành
- ½ tô nước dùng
- Gia vị.

Hình minh họa

Cách làm:

- Thịt trâu rửa sạch , xắt thành từng miếng thật mỏng . Ướp tỏi băm , gừng băm , nước tương , bột ngọt .. Ðể 30 phút cho thịt thấm rồi xếp ra dĩa . Trang trí với củ hành bào nhuyễn
- Mẻ tán nhuyễn , lượt qua rây .
- Sả cắt lấy phần đuôi , đập dập
- Phi tỏi cho thật thơm , cho ớt vào phi thật thơm . Ðổ nước dùng vào , nấu sôi , trút mẻ vào , nêm lại sao cho có độ chua , mặn nhẹ là được .
- Trút nước dùng mẻ vào một cái nồi tay cầm. Ðể lên bàn.
Ăn tới đâu , người dùng sẽ nhúng thịt trâu vào tới đó .
Chấm với muối tiêu chanh, mắm nêm hay có thể cuốn rau sống bánh tráng đều được.

 

Ðề: Thịt Trâu tươi và sạch!

Tớ oánh dấu, thịt trâu xào lá lốt thì ngon tuyệt, chẹp............

 

Ðề: Thịt Trâu tươi và sạch!

Chẹp chẹp.... Cuối tuần này nhà có khách khả năng phải làm món này thôi! Tối về trao đổi với OX đã........

 

Ðề: Thịt Trâu tươi và sạch!

tks các bạn, ủng hộ cho mình đắt hàng nhá

 

Ðề: Thịt Trâu tươi và sạch!

1.Trâu xào rau muống : dễ làm nhất

Chuẩn bị : Tỏi khô 4-5 tép , gia vị bột ngọt , rau muống để dài rửa sạch ngắt bớt lá , thịt trâu thái càng mỏng càng tốt , dầu ăn .
Trước khi xào , ướp thịt trâu với tỏi và gia vị cho ngấm đều (hai lạng thịt với 1 thìa cà phê gia vị chẳng hạn )
Xào :
Bắc chảo cho vài thìa dầu , để thật nóng rồi cho thịt vào đảo nhanh tay khoảng 1-2 phút gì đó , để kỹ quá nó sẽ dai .
Trút thịt ra 1 cái bát , rồi cho tiếp dầu vào chảo chờ tới khi nóng dầu , sau đó đổ rau muống vào đảo cũng khoảng 2 phút thì lại đổ thịt trâu đã xào vào , tiếp tục đảo vài phút rồi bắc ra là xơi được liền
Cảm quan: rau còn phải xanh và giòn chứ không được nhũn , thịt trâu vừa tới không dai , thơm mùi tỏi mà không cháy . Thêm ly r*** nữa thì ox ngất ngây con gà tây :4:

2.Trâu xào hành răm :

Chuẩn bị : Tỏi khô 4-5 tép , gia vị bột ngọt , rau răm hành rửa sạch cắt hơi dài 1 đốt ngón tay , khế chua cắt ngang hình sao rửa sạch để riêng, thịt trâu thái càng mỏng càng tốt , dầu ăn .
Trước khi xào , ướp thịt trâu với tỏi và gia vị cho ngấm đều (hai lạng thịt với 1 thìa cà phê gia vị chẳng hạn )
Xào :Xào thịt cũng như trên trong khoảng 1 phút , tiếp sau cho khế vào đảo đều cùng thịt trong 30 second , cuối cùng mới cho răm và hành vào đảo khoảng 1 phút là OK . Măm thôi
Cảm quan : thịt mềm vừa , khế chín mềm đủ để độ chua vừa phải , rau còn xanh , tỏi không cháy

 

Ðề: Thịt Trâu tươi và sạch!

Cho tớ OD 1kg, lúc nào có pm tớ nhé !

 

Ðề: Thịt Trâu tươi và sạch!

Úi, bà chị có món mới mà giờ mới biết... tình hình là cuối tuần bác cho em 1kg được ko ạ?

Mà cái topic kia sao đang bị khóa ấy bác nhỉ, bác cho em order thịt lợn sạch: 0.5kg mông (lấy phần mỡ để em về kho cho giai bé ăn), thêm 0.5kg vai (bỏ bì) nữa ạ.

Bác còn lưu số em ko nhỉ? Hôm nào ship hàng bác alo trước cho em nhé ạ để em ko phải mua thức ăn nữa, ship đến Làng quốc tế Thăng Long bác ạ.