Toàn quốc: Tìm Hiểu Cấu Tạo Của Bếp Từ: Gồm Những Bộ Phận Nào?

Trong cuộc sống hiện đại, bếp từ đã trở thành thiết bị không thể thiếu trong nhiều căn bếp gia đình nhờ tính tiện lợi, an toàn và tiết kiệm điện. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rõ về cấu tạo và nguyên lý hoạt động của bếp từ, điều này khiến không ít người băn khoăn khi thiết bị gặp trục trặc hoặc cần bảo trì. Theo các kỹ thuật viên của Trung Tâm Bảo Hành Sửa Chữa Điện Máy Châu Anh, việc nắm được nguyên lý hoạt động sẽ giúp người dùng sử dụng bếp hiệu quả hơn và hạn chế rủi ro hỏng hóc.



1. Bếp từ là gì?

Bếp từ là thiết bị nhà bếp hiện đại sử dụng nguyên lý cảm ứng điện từ để đun nấu thay vì dùng lửa hoặc các bộ phận gia nhiệt thông thường. Khi hoạt động, bếp tạo ra từ trường ngay dưới mặt kính, truyền nhiệt trực tiếp đến đáy nồi làm bằng vật liệu nhiễm từ như inox, gang, thép,... giúp làm chín thực phẩm nhanh chóng và hiệu quả.

Nhờ công nghệ này, bếp từ nấu ăn nhanh hơn, an toàn hơn và tiết kiệm năng lượng hơn từ 3 - 4 lần so với bếp gas hoặc bếp hồng ngoại thông thường.

2. Cấu tạo của bếp từ gồm những bộ phận nào?

Một chiếc bếp từ điển hình sẽ bao gồm các bộ phận quan trọng sau:

2.1. Mâm nhiệt (Cuộn cảm)
Đây là linh kiện chính tạo nhiệt cho bếp. Mâm nhiệt thường gồm nhiều vòng dây đồng được cuốn tròn, đặt cố định trên một mặt phẳng. Khi có dòng điện đi qua, cuộn dây sinh ra từ trường biến thiên làm nóng đáy nồi. Nhờ tính chất chỉ làm nóng vùng tiếp xúc với nồi, người dùng có thể an tâm vì mặt bếp xung quanh vẫn mát và an toàn khi chạm vào.

Ngoài ra, mâm nhiệt còn liên kết với cảm biến nhiệt và sò công suất IGBT – bộ phận điều chỉnh mức nhiệt theo từng chế độ nấu. Khi có sự thay đổi nhiệt bất thường, mâm nhiệt sẽ gửi tín hiệu đến vi xử lý để tắt bếp, đảm bảo an toàn.

2.2. Quạt làm mát
Quạt làm mát giúp làm giảm nhiệt độ cho các linh kiện bên trong bếp. Khi bếp hoạt động ở công suất cao, quạt sẽ tự động kích hoạt để bảo vệ các bo mạch điện tử và đảm bảo hiệu suất hoạt động ổn định.



>>> Đọc thêm:

• Ưu Điểm Của Công Nghệ Flexi Zone Trên Bếp Từ Hiện Đại
• Bếp Từ Vào Điện Nhưng Không Bật Được, Xử Lý Sao?
  

Có 2 loại quạt phổ biến:

• Quạt đồng trục: thường dùng trong các mẫu bếp từ phổ thông, giá rẻ.
• Quạt tuabin: thường có trong bếp từ nhập khẩu cao cấp, hoạt động êm và làm mát hiệu quả hơn.

2.3. Bo mạch điều khiển
Đây là "bộ não" của bếp từ, bao gồm nhiều thành phần như: mạch chỉnh lưu, tụ điện, sò IGBT, cuộn dây Panel, vi xử lý MUC, cảm biến nhiệt độ, Diode cầu,...

Bo mạch nhận tín hiệu từ bảng điều khiển, xử lý và truyền lệnh đến các linh kiện khác như cuộn dây và hệ thống tản nhiệt để vận hành bếp theo đúng chế độ người dùng chọn.

2.4. Mặt kính bếp từ
Mặt kính thường làm từ gốm kính chịu lực, chịu nhiệt tốt, vừa có chức năng bảo vệ linh kiện bên trong vừa mang lại tính thẩm mỹ cao. Mặt kính hiện đại còn chống trầy xước, dễ lau chùi và có khả năng chịu nhiệt lên đến 800 độ C.



3. Nguyên lý hoạt động của bếp từ

Nguyên lý hoạt động của bếp từ dựa trên hiện tượng cảm ứng điện từ (Foucault - dòng Fuco). Khi bếp được cấp điện, dòng điện xoay chiều chạy qua cuộn dây đồng sinh ra từ trường biến thiên. Nếu có nồi đặt trên bếp và đáy nồi có khả năng nhiễm từ, dòng điện cảm ứng sẽ xuất hiện trong đáy nồi và tạo ra nhiệt lượng làm chín thức ăn.

Do đó, bếp từ không làm nóng mặt bếp mà chỉ làm nóng đáy nồi. Nhờ vậy, hiệu suất truyền nhiệt rất cao và ít thất thoát năng lượng.

Lưu ý: Nồi sử dụng cho bếp từ phải có đáy nhiễm từ. Các loại nồi gốm, thủy tinh, sứ,... sẽ không hoạt động trừ khi có lót thêm đĩa từ chuyên dụng.



4. Bếp từ có mấy loại?

Hiện nay, thị trường có nhiều loại bếp từ phù hợp với từng nhu cầu:

4.1. Bếp từ đơn

• Có 1 vùng nấu, công suất khoảng 1800 – 2200W.
• Phù hợp với sinh viên, người sống một mình hoặc dùng ăn lẩu.

4.2. Bếp từ đôi

• Gồm 2 vùng nấu, tiện lợi cho việc nấu ăn hằng ngày.
• Được nhiều gia đình lựa chọn để thay thế bếp gas nhờ tính an toàn và tiết kiệm điện.

4.3. Bếp từ ba vùng nấu trở lên

• Dành cho những gia đình đông người hoặc cần nấu nhiều món cùng lúc.
• Công suất cao, rút ngắn đáng kể thời gian nấu nướng.

4.4. Bếp từ kết hợp hồng ngoại

• Gồm cả vùng nấu từ và vùng nấu hồng ngoại.
• Linh hoạt với mọi loại nồi, có thể tận dụng xoong nồi cũ không nhiễm từ.

5. Ưu và nhược điểm của bếp từ

5.1. Ưu điểm

• Tiết kiệm điện năng: hiệu suất truyền nhiệt cao, không thất thoát nhiều nhiệt ra môi trường.
• An toàn tuyệt đối: không sinh lửa, không khí thải độc hại, tự ngắt khi quá nhiệt.
• Thẩm mỹ cao: mặt kính sáng bóng, hiện đại, dễ vệ sinh.
• Dễ sử dụng: bảng điều khiển cảm ứng trực quan, nhiều chế độ nấu thông minh.

5.2. Nhược điểm

• Kén nồi: chỉ dùng được nồi có đáy nhiễm từ.
• Giá thành cao: nhất là các mẫu nhập khẩu, đa chức năng.
• Không phù hợp với người dùng thiết bị y tế cấy trong cơ thể như máy trợ tim.

6. Kết Luận

Hiểu rõ cấu tạo và nguyên lý hoạt động của bếp từ không chỉ giúp bạn yên tâm hơn khi sử dụng mà còn có thể phát hiện sớm các dấu hiệu bất thường để xử lý kịp thời. Nếu bạn đang sử dụng bếp từ, hãy dành một chút thời gian tìm hiểu để thiết bị này luôn phát huy tốt hiệu suất và bền lâu theo thời gian nhé!