Toàn quốc: Tổng Hợp Thực Đơn “siêu Hấp Dẫn” Với Chả Cá Chiên

Chả cá chiên sốt cà chua hấp dẫn

Các bà nội trợ thường làm nhiều chả cá, chiên vàng lên và cất trong tủ lạnh để ăn dần. Đôi khi chúng ta phân vân không biến chả cá chiên nấu gì ngon, có thể chế biến được món ngon nào để làm mới thực đơn và thay đổi khẩu vị, dễ ăn với cơm hơn hay không? Với nguyên liệu chuẩn bị siêu đơn giản như chả cá chiên, cà chua chín, các loại gia vị và hành ngò là bạn đã hoàn thành món sốt cà chua siêu hấp dẫn cho cả nhà rồi. Cùng bắt tay vào chế biến nhé.


Miếng chả cá chiên vàng ruộm dai ngon, vị ngọt thơm đặc trưng của cá, hòa quyện cùng vị chua mát của cà chua và mùi thơm của thì là tạo nên món ăn “chuẩn điểm 10”.

• Chả chiên mua về các bạn cắt thành miếng nhỏ, cắt hình con thoi tầm 2 ngón tay là vừa ăn nhất. Nếu bạn vẫn chưa biết phải mua chả cá ở đâu thì hãy tham khảo chả cá chiên Nha Trang nhà làm tại trang của mình nhé.
• Nhặt sạch rễ, bỏ phần lá héo các loại hành ngò, rửa sạch. Hành tím băm nhuyễn, cà chua rửa sạch và thái hạt lựu.
• Cho ít dầu ăn vào chảo nóng, phi thơm hành tím và phần gốc hành lá sau đó nhanh tay bỏ cà chua đã thái hạt lựu vào đảo đều khoảng 3-4 phút cho mềm, nêm nếm gia vị vừa ăn cùng 3 -4 muỗng nước vào để hỗn hợp sôi lên.
• Tiếp đến cho chả cá đã chiên và cắt lát nhỏ vào tiếp tục đảo đều, khi nước sốt sánh lại và cuối cùng thêm vào ít hành, ngò, hạt tiêu xay vào và tắt bếp.

Với chả cá chiên sốt cà chua ngọt thanh, bữa cơm gia đình bạn sẽ thêm phần tròn vị!

>>> Tham khảo chả cá chiên Nha Trang: https://chacanhatrangngoctan.com/cha-ca-nha-trang-ngon-nha-lam/

Chả cá chiên kho tiêu thơm nồng khó cưỡng
Chả cá chiên là nguyên liệu quan trọng hàng đầu và cần thiết nhất để làm món chả cá kho tiêu. Chả cá có tươi ngon thì món chả kho mới chuẩn vị, vị chả cá ngọt dai đặc trưng kết hợp hương thơm tự nhiên của thì lá, rau thơm và thơm nồng của hạt tiêu.


Cá kho nên dùng chả cá khi cắt ra có màu trắng ngà tự nhiên, bề mặt có nhiều lỗ rỗ và tuyệt đối không có mùi ôi thiu hoặc mùi hương liệu nhé.

• Chả cá chiên đã chuẩn bị sẵn bạn đem cắt miếng nhỏ vừa ăn và cho vào tô, nêm nếm gia vị vào trộn đều để thấm trong khoảng 15 phút. Do chả cá chiên đã có sẵn vị và vừa ăn nên khi ướp chỉ nêm vừa đủ, tránh để món kho quá mặn.
• Bạn cho phần chả đã ướp vào nồi cùng một chút nước, kho với lửa nhỏ khoảng 10 phút, sau thì nêm nếm lại thêm 1 lần nữa và kho cho đến khi thấy hơi cạn nước, nước kho sệt lại óng ánh thì tắt bếp. Rắc thêm chút tiêu lên trên là xong.

Chả cá chiên kho cùng tiêu thơm lừng với vị dai ngon của chả cá tươi, vị béo và thơm của gia vị sẽ khiến gia đình bạn không thể quên được hương vị đậm đà “ngây ngất” ấy!

Trổ tài làm bánh canh chả cá đổi vị
Các món ngon từ chả cá chiên không thể thiếu món bánh canh với màu trắng tươi của sợi bánh canh thơm ngon kết hợp với miếng chả cá chiên vàng ruộm óng ánh, ăn cùng nước dùng ngọt thanh và màu xanh mát của rau tạo nên món ăn ngon “tròn sắc đậm vị”.

• Chuẩn bị bột bánh canh, nhào bột cho kỹ, sau đó cán thành miếng dẹt và mỏng, thái sợi vừa ăn. Bột thái xong bạn nên phủ lên một lớp bột năng mỏng để các sợi bánh canh không bị dính vào nhau.
• Chả cá chiên cắt thành miếng dẹt và mỏng.
• Chuẩn bị phần nước dùng cho món bánh canh với xương ống hoặc xương gà làm sạch đem ninh, hầm lấy nước ngọt, chú ý trong quá trình ninh hớt bỏ bọt và nêm nếm gia vị vào sao cho vừa ăn.

Lần lượt cho bánh canh vào nồi nước dùng trụng chín, bày ra bát, xếp thêm chả cá chiên, rắc hành lá thái nhỏ, thêm hạt tiêu và ớt tươi lên trên tùy khẩu vị. Chan nước dùng xấp miệng bát và thưởng thức kèm rau sống, rau thơm để cảm nhận hết vị ngọt thanh của món đặc sản này nhé!

Chả cá chiên nước mắm đậm đà hao cơm

Chả cá chiên nấu gì ngon? Chả cá chiên nước mắm là một món ăn có hương vị rất thơm ngon và đậm đà, khi ăn vào bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt dai của cá hòa quyện với vị nước mắm ngon rất đặc trưng. Chỉ với những bước thực hiện đơn giản là chúng ta đã có ngay món ăn “hao cơm” chiêu đãi cả gia đình. Cùng bắt tay vào thực hiện ngay nhé.

• Đầu tiên các bạn cắt chả cá chiên thành miếng dày khoảng 1-2cm tùy sở thích, khẩu vị.
• Tiếp đến chuẩn bị cái tô để hòa trộn hỗn hợp nước mắm dùng để chiên chả cá theo tỉ lệ 1:1 gồm nước mắm ngon, đường, nước đun sôi để nguội và tỏi ớt bằm.
• Phi thơm tỏi và ớt bằm cho đến lúc chuyển thành màu vàng, tiếp đến bỏ hành tây vào xào chung. Không nên bỏ hành tây vào quá sớm , hành tây bị mềm nhũn và làm món ăn mất ngon.
• Sau đó ta cho toàn bộ phần chả cá đã chiên khi nãy và tô nước mắm đường ớt lúc đầu vào chung, vặn nhỏ lửa bếp xuống vừa vừa, đảo thật đều cho đến lúc nước mắm đã dần cạn và chuyển qua trạng thái hơi sền sệt là hoàn thành.

Bạn có thể xem đầy đủ tại: https://chacanhatrangngoctan.com/mon-ngon-tu-cha-ca/cha-ca-chien-nau-gi-ngon/

Hy vọng những chia sẻ trên sẽ giúp bạn có thêm một số công thức nấu ăn cho bữa cơm gia đình.

Được chia sẻ bởi:

Chả cá Nha Trang Ngọc Tân
Web: https://chacanhatrangngoctan.com/
Hotline: 0963 247 945
Email: dothibichngoc200293@gmail.com

 

up