Hà Nội: Tuyển sinh và đào tạo các khóa học nấu ăn tại trung tâm Quả Táo vàng.

Công ty Cổ phần Đầu Tư Nghiệp vụ Khách sạn Nhà hàng Quả táo vàng được thành lập từ năm 2003, đến nay QTV đã trở thành tên gọi quen thuộc trong hệ thống đào tạo nghề ăn uống và giảng dạy nữ công gia chánh cho đông đảo thanh thiếu niên và chị em phụ nữ trong và ngoài nước.
Với đẳng cấp vượt trội và đội ngũ giáo viên lành nghề dạy nấu ăn, QTV đã lập tức khẳng định được vị thế của mình trong lòng những người hâm mộ và yêu thích nghệ thuật ẩm thực.

Hiện nay Công ty Cổ phần Đầu Tư Nghiệp vụ Khách sạn Nhà hàng Quả táo vàng liên tục tuyển sinh và mở các lớp đào tạo nấu ăn với các khóa học tiêu biểu cụ thể như sau:

Khóa học nấu ăn gia đình
Khóa học Á: Á cơ bản và Á nâng cao
Khóa học Âu: Âu cơ bản và Âu nâng cao
Khóa học làm bánh: Làm bánh cơ bản và nâng cao
Khoá học pha chế: Học pha chế I và II
Khóa đào tạo nghề đầu bếp chuyên nghiệp
CÁC KHOÁ HỌC ĐẶC BIỆT

Khoá học các món khai vị và tráng miệng

Khoá học nấu ăn bằng lò vi sóng
Khoá học làm cỗ, tiệc
Khoá học làm buffet nhẹ gia đình
Lớp các món nướng -BBQ
Lớp học các món lẩu-hot pot
CÁC KHOÁ HỌC MỞ RỘNG

Khóa học cắm hoa
Khoá học cắt tỉa rau củ quả
Khóa học làm kem
Khóa học chế biến món chè
Khoá học gập khăn hoa, bày bàn tiệc Âu, Á
Khoá học tự chọn thực đơn - Pick your menu
Khóa học "Giờ nghỉ trưa" của Quả Táo Vàng
Khóa học đào tạo nghề giúp việc
KHOÁ HỌC CHẾ BIẾN MÓN ĂN NGẮN HẠN DÀNH CHO MỌI LỨA TUỔI

Tuổi đời mênh mông

Phụ nữ thế kỷ 21

Ở nhà chủ nhật

Hành trình văn hoá

Rung chuông vàng

KHOÁ HỌC MÓN ĂN CÁC NƯỚC

Khoá học món ăn Pháp

Khoá học món ăn Ý

Khoá học món ăn từ ĐỊA TRUNG HẢI

Khoá học món ăn miền Trung-Huế

Khoá học món TÂY BAN NHA

Khoá học món ăn Nhật

Khoá học món ăn Hàn Quốc

Khoá học món ăn Trung Quốc
Khoá học món ăn Thái

Khoá học món ăn Singarpore

Lịch khai giảng các lớp học nấu ăn tuần từ 11/7/2011 đến 17/7/2011 Tại Quả táo vàng
Địa điểm học: số 8, ngõ 35 Kim Mã Thượng – Ba Đình – Hà Nội
Tel: 043 7625146

STT Tên lớp Ngày khai giảng Giờ học Buổi học Học phí
1 Á cơ bản 34B Thứ4 (13/7/2011) 14h-16h Thứ 2.4.6 1.800.000
2 Bánh cơ bản 34A Thứ2 (11/7/2011) 14h-16h Thứ 2.4.6 1.800.000
3 Bánh cơ bản 34B Thứ 7 (16/7/2011) 14h - 16h Thứ T7.CN 1.800.000
4 Bánh nâng cao 34A Thứ 3(12/7/2011) 9h-11h Thứ 3.5 1.800.000

Phí trên đã bao gồm nguyên vật liệu thực hành. Trong quá trình học, học viên có việc đột xuất nghỉ thì báo trước với trung tâm ít nhất 1 ngày, trung tâm sẽ bù cho học viên đó đúng số buổi nghỉ hoặc nếu bận dài ngày thì học viên có thể bảo lưu trong vòng 6 tháng.

 

Học nấu ăn ở đâu tốt nhất

Học nấu ăn ở đâu tốt nhất?
- Đội ngũ giáo viên: Thầy Trương Công Lệ, Thầy Nguyễn Anh Sơn, Thầy Vũ Tiến Tùng,Thầy Hà Hải Đoàn,Thầy Nguyễn Mạnh Trung,Thầy Cao Ngọc Đức…đều là những đầu bếp tài năng, bếp trưởng của các tập đoàn khách sạn nổi tiếng như Hilton, Deawoo, Sofitel, Sheraton, Heritage, Desyloia………..
- Trung tâm có các khoá học sau:
1. Học nấu ăn gia đình ở đâu tốt nhất
http://www.goldenapple.com.vn/Golden...-gia-dinh.html

2. Học nấu ăn Á ( Á cơ bản và Á nâng cao) ở đâu tốt nhất
http://www.goldenapple.com.vn/Golden...hc-a-c-bn.html

3.Học nấu ăn Âu (Âu cơ bản va Âu nâng cao) ở đâu tốt nhất
http://www.goldenapple.com.vn/Golden...-bn-au-nc.html
4. Học nấu ăn bằng lò vi sóng ở đâu tốt nhất
http://www.goldenapple.com.vn/Golden...o-vi-song.html

5. Học món khai vị và tráng miệng ở đâu tốt nhất
http://www.goldenapple.com.vn/Golden...rang-ming.html

6. Học đào tạo đầu bếp ở đâu tốt nhất
http://www.goldenapple.com.vn/Golden...-hc-ngh-dai-hn

7. Học pha chế ở đâu tốt nhất
http://www.goldenapple.com.vn/Golden...e-do-uong.html

8. Học cắm hoa ở đâu tốt nhất
http://www.goldenapple.com.vn/Golden...m-hoc-nang-cao

9. Học làm bánh ở đâu tốt nhất
http://www.goldenapple.com.vn/Golden...-lam-banh.html

10. Học làm cỗ tiệc ở đâu tốt nhất
http://www.goldenapple.com.vn/Golden...c-thc-n-12-mon
11. Học làm kem ở đâu tốt nhất
http://www.goldenapple.com.vn/Golden...c-lam-kem.html
12. Học món chè ở đâu tốt nhất
http://www.goldenapple.com.vn/Golden...n-mon-che.html
13. Học món ăn các nước Pháp, ý, Nhật, Hàn Quốc, Tây Ban Nha, Thái… ở đâu tốt nhất
http://www.goldenapple.com.vn/GoldenApple/ga-cources
14. Học cắt tỉa ở đâu tốt nhất
http://www.goldenapple.com.vn/Golden...-hc-ct-ta.html

Nấu ăn, nấu ăn ngon, nấu gì hôm nay, nấu cháo, nấu bò kho, nấu súp, nấu giả cầy, nấu món ngon ba miền, nấu ăn gia đình, nấu ăn, nấu ăn bằng lò vi song, nấu ăn cho bé, day nau an, day nau an ngon, day nau an gia dinh, day nau an bang lo vi song, day nau che, hoc nấu ăn, học nấu ăn ở đâu, hoc nau an ngon, hoc nau an, học nấu ăn Hà nội, học nấu ăn hang ngày, học nấu ăn gia đình. Học làm bánh, học làm bánh kem, học làm kem, học cắt tỉa Quả táo vàn

Địa chỉ liên hệ: CT CP ĐT Nghiệp vụ Khách sạn Nhà hàng Quả táo vàng, nhà 1/5, ngõ 34 A, Trần Phú, Ba đình, Hà nội
ĐT: 04.38489888 hoặc 0903225934
Email: chefle@goldenapple.com.vn

Website: www.Quataovang.vn

 

Khoá học nấu ăn bằng lò vi sóng : lớp cơ bản và nâng cao

Khoá học nấu ăn bằng lò vi sóng : lớp cơ bản và nâng cao


Đối với đa số người nội trợ ở Việt Nam, sự xuất hiện ngày càng phổ biến của lò vi sóng đã tiết kiệm rất nhiều thời gian trong việc nấu ăn hàng ngày.
Mục đích sử dụng chính của lò vi sóng là để rã đông và làm nóng thực phẩm. Tuy nhiên trên thực tế, đó chỉ là hai chức năng căn bản nhất của lò vi sóng
Lò vi sóng còn có thể làm được nhiều hơn thế mà vẫn chưa được người sử dụng ở Việt Nam tận dụng hết. Chính vì thế, qua khoá học nấu ăn bằng lò vi sóng, trung tâm Quả Táo vàng sẽ giúp các bạn làm một số các món ăn ngon từ lò vi sóng, giúp bạn hiểu hơn về các tính năng của lò vi sóng, từ đó bạn có thể tự tận dụng các kiến thức về lò vi sóng để làm các món ăn ngon và bổ dưỡng cũng như sử dụng lò vi sóng một cách hiệu quả nhất tại nhà.
Với một lớp học chỉ có 6 học viên, mỗi học viên được thực hành trên 1 lò vi sóng, dưới sự chỉ dẫn tận tình của các chuyên gia nấu ăn hàng đầu, khoá học đã bao gồm toàn bộ phí nguyên vật liệu, học xong các bạn có thể thưởng thức ngay thành quả của mình và áp dụng ngay cho gia đình.
Đội ngũ giáo viên: Thầy Trương Công Lệ, Thầy Nguyễn Anh Sơn, Thầy Vũ Tiến Tùng,Thầy Hà Hải Đoàn,Thầy Nguyễn Mạnh Trung,Thầy Cao Ngọc Đức…đều là những đầu bếp tài năng, bếp trưởng của các tập đoàn kháchsạn nổi tiếng như Hilton, Deawoo, Sofitel, Sheraton, Heritage, Desyloia………..
Thời lượng: 3 buổi
Thời gian học: thứ 2 - 4 - 6/ thứ 3 - 5- 7
Buổi sáng: 9-11h; buổi chiều: 14-16h & 16-18h; buổi tối 18-20
Số học viên: 6 học viên
Học phí: 850.000/học viên/khoá cơ bản và 950.000/học viên/khoá nâng cao
Mỗi học viên được thực hành trên 1 lò vi sóng
Địa chỉ liên hệ: CT CP ĐT Nghiệp vụ Khách sạn Nhà hàng Quả táo vàng, nhà 1/5, ngõ 34 A, Trần Phú, Ba đình, Hà nội
ĐT: 04.38489888 hoặc 0903225934
Email: chefle@goldenapple.com.vn

Website: www.Quataovang.vn


LỚP LÒ VI SÓNG CƠ BẢN

1. Súp bí đỏ thịt muối
2. Khoai tây nghiền trộn bơ
3. Đậu nhồi thịt nấm
4. Cá xiên nướng
5. Tôm hấp tương hải sản cay
6. Thịt kho tàu
7. Bánh mì bơ tỏi
8. Xôi om nước dừa
9. Gà quay mật ong
LỚP LÒ VI SÓNG CƠ BẢN

1. Súp kem gà
2. Cá hấp Hồng Kông
3. Chả mực hấp vân
4. Sườn nướng
5. Gà cuộn trứng muối
6. Bò nướng lụi
7. Bánh pizza
8. Kem caramen
9. Kem sô cô la

 

Khoá học các món khai vị và tráng miệng

Khoá học các món khai vị và tráng miệng


Món khai vị và món tráng miệng rất quan trọng trong mỗi bữa tiệc, không những thế ngày nay món khai vị và món tráng miệng không thể thiếu trong mỗi bữa ăn, nó không chỉ giúp cho bữa cơm gia đình bạn thêm hoàn hảo mà nó còn bổ sung các vitamin rất tốt cho sức khoẻ.

Trung tâm quả táo vàng mở lớp học "món khai vị và món tráng miệng" với mục đích giúp bạn chế biến món khai vị và món tráng miệng ngon nhất trong các bữa tiệc, bữa ăn gia đình, đặc biệt khoá học này có thể giúp các bạn nữ "chân yếu tay mềm" có thể đảm nhiệm những vị trí bếp phù hợp với mình.

Sau khoá học này các bạn sẽ được cung cấp các kĩ năng sau

+ Biết cách làm các món khai vị, món tráng miệng cho các bữa tiệc...

+ Biết cách lên thực đơn và chọn các món khai vị và tráng miệng cho các bữa tiệc...

+ Có thể làm đầu bếp chuyên nghiệp cho vị trí chế biến các món tráng miệng và khai vị cho các nhà hàng, khách sạn

Chi tiết khoá học như sau:

Thời lượng: 10 buổi
Thời gian học: thứ 2 - 4 - 6/ thứ 3 - 5- 7
Buổi sáng: 9-11h; buổi chiều: 14-16h & 16-18h; buổi tối 18-20h
Học phí: 1.250.000 đ (đã bao gồm chi phí nguyên liệu thực hành)
Giáo trình: o trung tâm biên soạn
Chứng chỉ: Học viên học xong sẽ được cấp chứng chỉ của trung tâm

Địa chỉ liên hệ: CT CP ĐT Nghiệp vụ Khách sạn Nhà hàng Quả táo vàng, nhà 1/5, ngõ 34 A, Trần Phú, Ba đình, Hà nội
ĐT: 04.38489888 hoặc 0903225934
Email: chefle@goldenapple.com.vn

Website: www.Quataovang.vn


Chương trình học các món khai vị và tráng miệng

I. Sa lát

Sa lát cà chua dưa chuột (Sốt Việt và sốt Pháp)

Sa lát Nicoise

Sa lát Hi lạp

Sa lát Nga

Sa lát Cà chua mà Mozzarella

II. Nộm

Nộm đu đủ bò khô

Nộm xoài xanh tôm thịt

Nộm gà hoa chuối

Nộm ngó sen tôm thịt

Nộm gà xé phay

III. Gỏi

Gỏi bò tái me

Gỏi cuốn tôm thịt

Gỏi cá hồi

Gỏi tôm tái chanh

Gỏi Sứa

IV. Tráng miệng

Kem ca ra men

Bánh kệp Pháp

Bánh táo

Chè nếp cẩm
Chè trân châu cốt dừa
[Đăng ký]

 

Khóa học phụ nữ thế kỉ 21

Khóa học phụ nữ thế kỉ 21


Khoá học dành cho những người phụ nữ hiện đại bận rộn với công việc bên ngoài nhưng vẫn thể hiện được sự đảm đang khéo léo của mình khi vào bếp.


Đội ngũ giáo viên: Thầy Trương Công Lệ, Thầy Nguyễn Anh Sơn, Thầy Vũ Tiến Tùng,Thầy Hà Hải Đoàn,Thầy Nguyễn Mạnh Trung,Thầy Cao Ngọc Đức…đều là những đầu bếp tài năng, bếp trưởng của các tập đoàn kháchsạn nổi tiếng như Hilton, Deawoo, Sofitel, Sheraton, Heritage, Desyloia………..

Thời lượng: 5 buổi học 15 món
Học phí: 800.000 đ (đã bao gồm chi phí nguyên liệu thực hành)
Thời gian: thứ 2 - 4 - 6/ thứ 3 - 5- 7/ thứ 7 - chủ nhật
Buổi sáng: 9-11h; buổi chiều: 2-4h; buổi tối 6-8h

Địa chỉ liên hệ: CT CP ĐT Nghiệp vụ Khách sạn Nhà hàng Quả táo vàng, nhà 1/5, ngõ 34 A, Trần Phú, Ba đình, Hà nội
ĐT: 04.38489888 hoặc 0903225934
Email: chefle@goldenapple.com.vn

Website: www.Quataovang.vn


CHƯƠNG TRÌNH HỌC


1. Cách bày hoa quả
2. Làm bánh gato hoa quả
3. Làm kem sô cô la lạnh
4. Làm cơm rang Dương Châu
5. Dưa góp
6. Nấu chè nếp cẩm
7. Nấu chè trân châu cốt dừa
8. Nem (chả giò)
9. Gỏi cuốn tôm thịt
10. Chả mực Hạ Long
11. Bún bò Huế
12. Cá xiên nướng gia vị dân tộc
13. Mỳ ý sốt thịt bò xay
14. Sa lát Nga
15. Bánh Pizza

 

Khóa học làm bánh: Học làm bánh cơ bản và nâng cao

Khóa học làm bánh: Học làm bánh cơ bản và nâng cao


Làm bánh là một nghệ thuật đầy sáng tạo, được thể hiện cầu kỳ và nghiêm ngặt từ khâu chế biến cho đến việc trang trí trình bày các hoạ tiết. Người ta không bao giờ có cơ hội được nhìn lại chiếc bánh giống như chiếc mình đã ăn hôm qua cũng như chiếc của người bên cạnh.

Điều mà trung tâm Quả táo vàng muốn hướng đến chính là mang lại cho bạn tất cả các kĩ năng để tạo ra những chiếc bánh thơm ngon mà đẹp mắt nhất,bạn sẽ nắm được các bí quyết, các kinh nghiệm,địa chỉ mua dụng cụ, nguyên liệu để có thể thực hành một cách chuyên nghiệp nhất. Chi phí cho khoá học đã bao gồm nguyên vật liệu thực hành.
Học xong khoá học này các bạn có thể kinh doanh mở tiệm bánh hay đơn giản là tự tay làm những chiếc bánh vào những dịp đặc biệt như ngày sinh nhật, ngày kỉ niệm, ngày lễ.

Đội ngũ giáo viên: Thầy Trương Công Lệ, Thầy Nguyễn Anh Sơn, Thầy Vũ Tiến Tùng,Thầy Hà Hải Đoàn,Thầy Nguyễn Mạnh Trung,Thầy Cao Ngọc Đức…đều là những đầu bếp tài năng, bếp trưởng của các tập đoàn kháchsạn nổi tiếng như Hilton, Deawoo, Sofitel, Sheraton, Heritage, Desyloia………

Thời gian học: thứ 2 - 4 - 6/ thứ 3 - 5- 7/ thứ 7 - chủ nhật
Buổi sáng: 9-11h; buổi chiều: 2-4h; buổi tối 6-8h

Địa chỉ liên hệ: CT CP ĐT Nghiệp vụ Khách sạn Nhà hàng Quả táo vàng, nhà 1/5, ngõ 34 A, Trần Phú, Ba đình, Hà nội
ĐT: 04.38489888 hoặc 0903225934
Email: chefle@goldenapple.com.vn
Website: www.Quataovang.vn

[Đăng ký]


KHOÁ HỌC LÀM BÁNH CƠ BẢN

Thời lượng: 10 buổi

Học phí: 1.800.000 đ (đã bao gồm chi phí nguyên liệu thực hành)
Buổi 1:
- Baguette - bánh mì Pháp
- Chocolate Roulate - Bánh socola cuộn Buổi 2:
- Hambugar, White bread - bánh mì tròn, bánh mì gối
- Muffin - Bánh Muffin
Buổi 3:
- Bagel - Bánh mì vòng trứng
- Fruit gateau - Bánh gato hoa quả Buổi 4:
- Banana and walut loaf - Bánh mỳ chuối và hạt óc chó
- Cream puff - Bánh kem su
Buổi 5:
- Scone - bánh scone
- Orange cake - Bánh cam Buổi 6:
- Dough nut - Bánh rán tẩm bột quế
- Chocolate bake tarte - Bánh tart socola
Buổi 7:
- Potato bread - Bánh mỳ khoai tây
- Lemon tart - bánh tart chanh Buổi 8:
- Swiss roll - bánh ga tô cuộn
- Fruit tarlet - Bánh tart hoa quả
Buổi 9:
- Apple pie- Bánh táo
- Chip biscuits - Bánh bích quy socola
Buổi 10:
- Baked cheese cake - Bánh phomat nướng
- Butter cookies - Bánh bích quy bơ


KHOÁ HỌC LÀM BÁNH NÂNG CAO
Thời lượng: 10 buổi

Học phí: 1.800.000 đ (đã bao gồm chi phí nguyên liệu thực hành)

Chương trình học

Bread - các loại bánh mỳ
1. Rye bread - Bánh mỳ đen
2. Farmer bread - Bánh mỳ nhà quê
3. Raisin bread - Bánh mỳ nho
4. Foccacia - Bánh mỳ thảo mộc
5. Croissant - Bánh sừng bò
6. Pain au Chocolate, Pain au raisin - Bánh cuộn socola, nho khô
7. Cheese and caraway bread - Bánh mỳ pho mát và hạt caraway
Cake, Tart, Mousse and cream - Các loại bánh ngọt, kem
1. Birthday cake - Bánh gato sinh nhật
2. Strawberry chocolate gateau - Bánh gato socola và dâu tây
3. White chocolate gateau - Bánh socola trắng
4. Chocolate refrigerator slice - Bánh socola lạnh
5. Opera - Bánh opera
6. Tiramisu - Bánh tiramisu
7. Brownie - Bánh socola và hạt óc chó
8. Cold cream cheese cake - Bánh phomat lạnh
9. Mango tart - Bánh tart xoài
10. Mille feuille - Bánh min phơi
11. Pate chaud - Bánh pa tê sô
12. Mango mousse - Kem xoài
13. Vanilla ice cream - Kem vani

 

Khoá học gập khăn hoa, bày bàn tiệc Âu, Á

Khoá học gập khăn hoa, bày bàn tiệc Âu, Á

Một bữa tiệc được chuẩn bị chu đáo sẽ gây thiện cảm cho khách ngay từ cái nhìn. Bày bàn tiệc như thế nào cho đẹp mắt và hợp lý, theo phong cách Âu hay Á...gập khăn hoa thế nào để bàn tiệc thêm phần sang trọng và hấp dẫn, khoá học này sẽ giúp các bạn tất cả các kĩ năng để tạo ra một không gian trình diễn đầy nghệ thuật.

Thời lượng: 2 buổi
Học phí: 550.000 VND

Địa chỉ liên hệ: CT CP ĐT Nghiệp vụ Khách sạn Nhà hàng Quả táo vàng, nhà 1/5, ngõ 34 A, Trần Phú, Ba đình, Hà nội
ĐT: 04.38489888 hoặc 0903225934
Email: chefle@goldenapple.com.vn Website: www.Quataovang.vn

 

Khoá học tự chọn thực đơn - Pick your menu

Khoá học tự chọn thực đơn - Pick your menu

Bạn muốn có không gian riêng và học nấu các món ăn không theo một quy trình cụ thể, hãy tham gia ”PICK YOUR MENU”

Bạn muốn đa dạng hóa thực đơn cho mỗi sự kiện đặc biệt trong năm như sinh nhật, ngày Valentines, ngày 8/3, Giáng Sinh, ngày Tết…..Bạn sẽ lựa chọn 5 món ăn trong danh sách các menu và chúng tôi sẽ cùng bạn chuẩn bị


Nguyên liệu luôn được chuẩn bị sẵn cho các bạn và chúng tôi sẽ nấu cho 4 người để có thể giảm thiếu ngân sách cho các bạn. Lớp học kéo dài trong 2 giờ. Giáo trình sẽ được chuẩn bị khi bạn đến lớp học. Giáo viên sẽ hướng dẫn tận tình các bước chuẩn bị và các bạn sẽ song song thực hành.Thậm chí ngay sau buổi học, bạn luôn luôn có thể liên lạc với thầy giáo trong trường hợp bạn cần thêm chỉ dẫn.

Đội ngũ giáo viên: Thầy Trương Công Lệ, Thầy Nguyễn Anh Sơn, Thầy Vũ Tiến Tùng,Thầy Hà Hải Đoàn,Thầy Nguyễn Mạnh Trung,Thầy Cao Ngọc Đức…đều là những đầu bếp tài năng, bếp trưởng của các tập đoàn kháchsạn nổi tiếng như Hilton, Deawoo, Sofitel, Sheraton, Heritage, Desyloia………..
Địa chỉ liên hệ: CT CP ĐT Nghiệp vụ Khách sạn Nhà hàng Quả táo vàng, nhà 1/5, ngõ 34 A, Trần Phú, Ba đình, Hà nội
ĐT: 04.38489888 hoặc 0903225934
Email: chefle@goldenapple.com.vn Website: www.Quataovang.vn
[Đăng ký]

 

Khóa học "Giờ nghỉ trưa" của Quả Táo Vàng

Khóa học "Giờ nghỉ trưa" của Quả Táo Vàng

Khoá học này rất phù hợp vì bạn có thể:
- Sử dụng giờ nghỉ trưa một cách hợp lý
- Tạo thói quen ăn uống một cách an toàn do chính tay bạn nấu
- Nâng cao trình độ nữ công gia chánh của mình

Đội ngũ giáo viên: Thầy Trương Công Lệ, Thầy Nguyễn Anh Sơn, Thầy Vũ Tiến Tùng,Thầy Hà Hải Đoàn,Thầy Nguyễn Mạnh Trung,Thầy Cao Ngọc Đức…đều là những đầu bếp tài năng, bếp trưởng của các tập đoàn kháchsạn nổi tiếng như Hilton, Deawoo, Sofitel, Sheraton, Heritage, Desyloia………..

Phương thức:

- Thực phẩm đủ cho mỗi học viên tự hoàn thành món ăn theo bữa
- Mỗi học viên có quyền thực hành trên một bếp (thao tác cùng lúc với giáo viên)
- Học viên được nhận một suất cơm và canh miễn phí để ăn kèm món ăn vừa chế biến
- Thực đơn phong phú, cập nhật món mới thường xuyên.
- Số lượng món ăn mỗi khoá học: 20 món
- Địa điểm: số1/5 ngõ 34A Trần phú - Ba đình - Hà Nội.
- Thời gian học: 11.30 đến 13.00 các ngày từ thứ 2 - thứ 6
- Học phí: 100.000/món

Chương trình học:

1. Cơm sườn chua ngọt
2. Cơm Thịt kho trứng
3. Cơm sườn cốt lết
4. Cơm Thịt rang cháy cạnh, canh cua đồng
5. Cơm gà nấu cà ri
6. Cơm gà xào sả ớt
7. Cơm đùi gà quay mật ong
8. Cơm cá sốt cà chua
9. Cơm cá xào hành nấm
10. Cơm cá tôm chiên Tempura
11. Cơm thịt bò sốt tiêu đen
12. Cơm thịt bò xào lăn
13. Cơm thịt bò xiên nướng
14. Cơm thịt bò bít tết
15. Cơm rang ngũ sắc
16. Cơm gà tay cầm
17. Bún Bò Nam bộ
18. Bún Ngan
19. Mì xào thập cẩm
20. Phở xào Singapore.
[Đăng ký]

Địa chỉ liên hệ: CT CP ĐT Nghiệp vụ Khách sạn Nhà hàng Quả táo vàng, nhà 1/5, ngõ 34 A, Trần Phú, Ba đình, Hà nội
ĐT: 04.38489888 hoặc 0903225934
Email: chefle@goldenapple.com.vn Website: www.Quataovang.vn

 

Khóa học cắt tỉa: cắt tỉa cơ bản và nâng cao

Khóa học cắt tỉa: cắt tỉa cơ bản và nâng cao

Tỉa rau củ quả như điêu khắc của một tác phẩm, thuộc về loại nghệ thuật tạo hình do vậy quá trình sáng tác bao gồm các bước như: chọn tên, tìm ý, chọn tư liệu, thiết kế và sáng tác.

Các giáo viên Trung tâm Quả táo vàng sẽ hướng dẫn, chỉ bảo tận tình các kĩ xảo cắt tỉa theo các kiểu khác nhau, giúp bạn sử dụng thành thạo dao. rau củ quả, phát huy khả năng sáng tạo bản thân để tạo ra những tác phẩm đẹp nhất.

- Đội ngũ giáo viên: Thầy Trương Công Lệ, Thầy Nguyễn Anh Sơn, Thầy Vũ Tiến Tùng,Thầy Hà Hải Đoàn,Thầy Nguyễn Mạnh Trung,Thầy Cao Ngọc Đức…đều là những đầu bếp tài năng, bếp trưởng của các tập đoàn khách sạn nổi tiếng như Hilton, Deawoo, Sofitel, Sheraton, Heritage, Desyloia………..
Địa chỉ liên hệ: CT CP ĐT Nghiệp vụ Khách sạn Nhà hàng Quả táo vàng, nhà 1/5, ngõ 34 A, Trần Phú, Ba đình, Hà nội
ĐT: 04.38489888 hoặc 0903225934
Email: chefle@goldenapple.com.vn Website: www.Quataovang.vn

1. LỚP CẮT TỈA CƠ BẢN

Học phí: 750.000 VND( đã bao gồm chi phí nguyên liệu thực hành)

20 kiểu cơ bản

2. LỚP CẮT TỈA NÂNG CAO

Học phí: 1.750.000 VND( đã bao gồm chi phí nguyên liệu thực hành)

10 kiểu nâng cao

 

Khoá học đào tạo nghề giúp việc

Khoá học đào tạo nghề giúp việc

Hiện nay, nhiều cơ sở dạy nghề khó tuyển sinh vì không có đầu ra! Nhưng có một nghề mà chủ sử dụng lao động nhiều khi phải xếp hàng để “rình” những lứa lao động ra nghề mà không có! Đó là nghề giúp việc gia đình.

Trung tâm Quả táo vàng sẽ giúp các bạn những kĩ năng cỏ bản nhất để trở thành người giúp việc hoàn hảo!

Thời gian học: 4 tuần x 6 buổi x 4 tiết
Học phí: 3 triệu/học viên
Mỗi lớp: 12-15 học viên

Tuần 1: (2 ngày đầu)

1.Tác phong nghề nghiệp

1.1. Kỹ năng giao tiếp với chủ nhà
1.2. Kỹ năng đón tiếp khách của chủ nhà
1.3. Kỹ năng trả lời điện thoại
1.4. Kỹ năng trang phục bản thân

2. Ý thức trách nhiệm với công việc của bản thân

2.1. Ý thức về công việc
2.2. Ý thức về trách nhiệm đối với chủ nhà và các thành viên trong nhà
2.3. Ý thức về bảo vệ tài sản và các vật dụng của gia chủ

Tuần 2+3: (4 ngày còn lại và tuần tiếp theo)

3. Nghiệp vụ và kỹ năng nội trợ

3.1. Kỹ năng chăm sóc trẻ nhỏ (từ 1-3 tuổi): Tắm trẻ, mặc quần áo cho trẻ, cách pha và cho trẻ ăn sữa ngoài. Cách quấy bột và cho trẻ ăn bột
3.2. Kỹ năng chăm sóc trẻ (từ 3-6 tuổi)
3.3. Kỹ năng chuẩn bị bữa cơm gia đình
3.3.1. Kỹ năng chọn thực phẩm
3.3.2. Kỹ năng rửa và khử trùng thực phẩm
3.3.3. Kỹ năng bảo quản đồ ăn chín, sống, hoa quả, sữa, kem, đồ tráng miệng, đồ nguội
3.3.4. Kỹ năng sơ chế và tẩm ướp đồ ăn
3.3.5. Kỹ năng nấu chín đồ ăn
3.3.6. Kỹ năng bày bàn ăn.
3.3.7. Kỹ năng rửa bát, rửa cốc chén
3.4. Kỹ năng sử dụng nồi cơm điện và các thiết bị gia dụng của nhà bếp

Tuần 4.

4. Nghiệp vụ và kỹ năng lau dọn.

4.1 Kỹ năng lau đồ gỗ
4.2. Kỹ năng lau đồ thủy tinh, kính
4.3. Kỹ năng lau đồ inox, đồ gạch men
4.4. Kỹ năng lau sàn nhà
4.5. Kỹ năng sử dụng máy hút bụi, hút ẩm
4.6. Kỹ năng trải ga gối và dọn dẹp phòng ngủ
4.7. Kỹ năng dọn dẹp phòng làm việc của gia chủ
4.8. Kỹ năng dọn dẹp phòng khách
4.9 Kỹ năng dọn phòng trẻ em.
4.10. Kỹ năng lau dọn phòng ăn và nhà bếp

5. Nghiệp vụ và kỹ năng giặt là

5.1. Kỹ năng sử dụng máy giặt
5.2. Kỹ năng sử dụng máy sấy
5.3. Kỹ năng sử dụng bàn là
5.4 Kỹ năng sử dụng bột giặt, dầu xả
5.5. Kỹ năng phân loại quần áo và đồ giặt là
5.6. Kỹ năng sử dụng thuốc tẩy và vò đồ trước khi giặt

6. Các kỹ năng phụ

6.1. Kỹ thuật cắm hoa
6.2. Kỹ thuật gấp khăn ăn
6.3. Kỹ thuật trang trí đồ ăn.

Địa chỉ liên hệ: CT CP ĐT Nghiệp vụ Khách sạn Nhà hàng Quả táo vàng, nhà 1/5, ngõ 34 A, Trần Phú, Ba đình, Hà nội
ĐT: 04.38489888 hoặc 0903225934
Email: chefle@goldenapple.com.vn Website: www.Quataovang.vn

[Đăng ký]

 

Khóa học thực đơn Buffet nhẹ gia đình

Thực đơn Buffet nhẹ gia đình

Ăn buffet hiện nay đã không còn xa lạ đối với mọi người, không gian tiệc buffet rất sôi nổi, hòa đồng và tự do. Ngày nay, tiệc buffet đã trở nên phổ biến và được ưa chuộng, nhất là trong những dịp họp mặt đông đủ.

Bạn muốn tự tay mình làm các bữa tiệc buffet cho các dịp đặc biệt như sinh nhật,đầy tháng, liên hoan cuối năm.. thì đây chính là khoá học có thể mang lại cho bạn một bữa fuffet ngon miệng và đẹp mắt nhất

Đội ngũ giáo viên: Thầy Trương Công Lệ, Thầy Nguyễn Anh Sơn, Thầy Vũ Tiến Tùng,Thầy Hà Hải Đoàn,Thầy Nguyễn Mạnh Trung,Thầy Cao Ngọc Đức…đều là những đầu bếp tài năng, bếp trưởng của các tập đoàn kháchsạn nổi tiếng như Hilton, Deawoo, Sofitel, Sheraton, Heritage, Desyloia………..

Thời lượng: 4 buổi

Học phí: 1.000.000 đ (đã bao gồm chi phí nguyên liệu thực hành

Thời gian học:thứ 2 - 4 - 6/ thứ 3 - 5- 7/ thứ 7 - chủ nhật
Buổi sáng: 9-11h; buổi chiều: 2-4h; buổi tối 6-8h

Chương trình học

Học viên sẽ được học các món sau. Mỗi buổi học 3-4 món

1.Salát

- Salát Nga

- Nộm Bò Tái Me

- Salát Tôm Xoài Măng Tây Xanh

2.Khai Vị

- Khoai Môn Lệ Phố

- Cánh gà nướng

- Gỏi cuốn tôm thịt

3.Món chính

- Gà rang muối

- Sườn nướng Tứ xuyên

- Bò quay sốt tiêu

- Mực chiên giòn

- Tôm nướng bơ tỏi

- Dưa góp

- Cơm rang Dương châu

- Mỳ ý sốt thịt bò xay

4.Tráng miệng

- Chè nếp cẩm

- Đĩa hoa quả tươi (dạy cách trình bày)

Địa chỉ liên hệ: CT CP ĐT Nghiệp vụ Khách sạn Nhà hàng Quả táo vàng, nhà 1/5, ngõ 34 A, Trần Phú, Ba đình, Hà nội; ĐT: 04.38489888 hoặc 0903225934
Email: chefle@goldenapple.com.vn Website: www.Quataovang.vn

[Đăng ký]

 

Khóa học nấu ăn gia đình- Đào tạo nữ công gia chánh

Khóa học nấu ăn gia đình- Đào tạo nữ công gia chánh

Tổ chức tốt bữa ăn thường ngày trong gia đình không chỉ là cung cấp năng lượng vật chất cần thiết cho sự sinh tồn của các thành viên, bồi dưỡng sức khoẻ cho họ mà còn chứa đựng những giá trị tinh thần tâm lý, tình cảm sâu sắc. Chúng tôi tổ chức khoá học này với ý nghĩa giúp chị em "xây dựng hạnh phúc gia đình qua những bữa cơm hàng ngày".

Với một lớp chỉ có 5-7 người, các bạn sẽ tự tay mình chuẩn bị , chế biến các món ăn dưới sự hướng dẫn của các chuyên gia hàng đầu, thưởng thức thành quả của mình và có thể ngay lập tức áp dụng cho gia đình, khoá học đã bao gồm toàn bộ phí nguyên vật liệu.

Đội ngũ giáo viên: Thầy Trương Công Lệ, Thầy Nguyễn Anh Sơn, Thầy Vũ Tiến Tùng,Thầy Hà Hải Đoàn,Thầy Nguyễn Mạnh Trung,Thầy Cao Ngọc Đức…đều là những đầu bếp tài năng, bếp trưởng của các tập đoàn kháchsạn nổi tiếng như Hilton, Deawoo, Sofitel, Sheraton, Heritage, Desyloia………..

Sau khoá học này các bạn sẽ được cung cấp các kĩ năng cơ bản nhất khi nấu ăn:

- Cách mua nguyên liệu chế biến món ăn.

- Lựa chọn và sử dụng dao hợp lý, sử dụng và bảo quản thiết bị bếp đúng cách , các phương pháp cắt thái

- Cách bảo quản thực phẩm, các mẹo vặt khi nấu ăn

- Tư vấn thực đơn khi nhà có khách, cuối tuần

- Cách cắt tỉa đơn giản nhất, cách trình bày đẹp mắt 1 món ăn

- Cách lên thực đơn gia đình và tính thực phẩm/số người

- Cách chế biến các món ăn gia đình đầy đủ dinh dưỡng, ngon miệng, phong phú
Học phí: 2.200.000/học viên.

Thời lượng: 20 buổi - 60 món

Thời gian học: Thứ 2-4-6/ thứ 3-5-7/ thứ 7-Chủ nhật. Buổi sáng: 9-11h; buổi chiều: 14-16h, 16-18h; buổi

tối: 18-20h

Chứng chỉ: Học viên học xong sẽ được cấp chứng chỉ của trung tâm

Địa chỉ liên hệ: CT CP ĐT Nghiệp vụ Khách sạn Nhà hàng Quả táo vàng, nhà 1/5, ngõ 34 A, Trần Phú, Ba đình, Hà nội; ĐT: 04.38489888 hoặc 0903225934
Email: chefle@goldenapple.com.vn Website: www.Quataovang.vn

Chương trình học:

1. Sườn rán chua ngọt
2. Sườn sốt chua ngọt
3. Canh sườn khoai sọ
4. Canh sườn ninh dưa
5. Canh sườn thập cẩm
6. Thịt lợn rang cháy cạnh
7. Thịt lợn tẩm gia vị quay
8. Lưỡi lợn sốt cà chua
9. Thịt lợn xào rau cải
10. Thịt lợn kho tàu
11. Chân giò nấu giả cầy
12. Chả xương xông
13. Thịt nấu đông
14. Thịt gà rang gừng
15. Thịt gà quay mật ong
16. Thịt gà nướng lò vi sóng
17. Thịt gà tẩm bột cà mì chiên
18. Canh bí thịt cánh gà
19. Lẩu gà
20. Bò xào hành tây, cần tỏi
21. Bò xào rau cải
22. Bò bắp kho gừng
23. Lẩu bò nhúng dấm
24. Thịt bò sốt vang
25. Tôm rim thịt
26. Tôm tẩm bột chiên
27. Mực xào cần tỏi
28. Mực chiên giòn
29. Ốc om chuối đậu
30. Canh cá chua Nam bộ
31. Canh cá chua Bắc bộ
32. Cá sốt cà chua
33. Cá trắm hấp xì dầu
34. Cá kho tộ
35. Lẩu hải sản chua cá
36. Rau cải xào nấm
37. Rau muống; rau bí; ngọn su su xào tỏi
38. Cải thảo xào dầu hào
39. Đậu phụ, cà tím sốt cà chua
40. Đậu phụ hấp xì dầu
41. Canh trứng đậu phụ
42. Canh cải cá rô
43. Canh mướp đắng nhồi thịt
44. Canh bắp cải cuộn thịt
45. Măng xào thịt bò
46. Giá xào lòng gà
47. Măng chua nấu cá
48. Canh cua rau đay, mướp
49. Quả Lạc lầy xào thịt bò
50. Bún mọc dọc mùng
51. Phở bò
52. Bún bò Huế
53. Phở cuốn
54. Bún ốc
55. Bún ngan
56. Phở gà
57. Bún thang
58. Bún chả
59. Bún bò Nam Bộ
60. Bánh xèo Nam Bộ

[Đăng ký]

 

Khóa học món Á : Á cơ bản và Á nâng cao

Khóa học món Á : Á cơ bản và Á nâng cao

- Châu Á từ xưa đã là cái nôi của nền ẩm thực phương Đông. Đa dạng về món ăn, độc đáo trong cách chế biến, tinh túy trong nghệ thuật sắp đặt, bày biện những món ăn.

- Với những ai muốn trở thành những đầu bếp Á chuyên nghiệp hay đơn giản là yêu thích ẩm thực Á, muốn tự tay mình có thể chế biến và thưởng thức các món ăn Á, khoá học nấu ăn Á của trung tâm Quả táo vàng sẽ cung cấp cho các bạn toàn bộ kĩ năng, kiến thức nền tảng để trở thành một đầu bếp Á thực thụ.

- Với một lớp học chỉ có 5-7 người, các bạn sẽ tự tay mình chuẩn bị, chế biến các món ăn dưới sự chỉ bảo tận tình của các chuyên gia hàng đầu, thưởng thức thành quả của mình và ngay lập tức có thể áp dụng, khoá học đã bao gồm toàn bộ phí nguyên vật liệu.

- Đội ngũ giáo viên: Thầy Trương Công Lệ, Thầy Nguyễn Anh Sơn, Thầy Vũ Tiến Tùng,Thầy Hà Hải Đoàn,Thầy Nguyễn Mạnh Trung,Thầy Cao Ngọc Đức…đều là những đầu bếp tài năng, bếp trưởng của các tập đoàn khách sạn nổi tiếng như Hilton, Deawoo, Sofitel, Sheraton, Heritage, Desyloia………..

- Sau khoá học này các bạn sẽ được cung cấp các kĩ năng khi nấu món Á:

+ Hiểu biết chuyên sâu về ẩm thực Á

+ Cách nhận biết gia vị, thực phẩm đặc trưng Á

+ Nắm bắt phương pháp xây dựng 1 thực đơn kiểu Á, tự lên được thực đơn Á

+ Quy trình nấu ăn, bảo quản thực phẩm, cách ninh nước dùng Á

+ Cách chế biến các món ăn Á điển hình

+ Cách sử dụng, cách ăn đúng chuẩn các món ăn Á

+ Biết cách tính định lượng cho từng món ăn trong thực đơn đã học

+ Được dạy những kĩ năng để trở thành một đầu bếp thực thụ

+ Sau khoá học, sẽ được cấp chứng chỉ của trung tâm, trung tâm sẽ gửi xuống thực tập ở các khách sạn nhà hang lớn và chỉ sau 3-6 tháng là có thể trở thành những đầu bếp nhà hàng Á có tay nghề cao

- Thời gian học: thứ 2 - 4 - 6/ thứ 3 - 5- 7/ thứ 7 - chủ nhật
Buổi sáng: 9-11h; buổi chiều: 14-16h & 16-18h; buổi tối 18-20h

Địa chỉ liên hệ: CT CP ĐT Nghiệp vụ Khách sạn Nhà hàng Quả táo vàng, nhà 1/5, ngõ 34 A, Trần Phú, Ba đình, Hà nội; ĐT: 04.38489888 hoặc 0903225934
Email: chefle@goldenapple.com.vn Website: www.Quataovang.vn

[Đăng ký]
Khóa học món Á cơ bản

Học phí: 1.800.000 đ (đã bao gồm chi phí nguyên liệu thực hành)

16 buổi học

Khóa học món Á nâng cao

Học phí: 1.800.000 đ (đã bao gồm chi phí nguyên liệu thực hành)

15 buổi học

Buổi 1:
Nhận biết gia vị, thực phẩm Á
Quy trình nấu ăn, bảo quản
thực phẩm, cách ninh nước dùng Buổi 1
Cắt tỉa nâng cao

Buổi 2:
Cắt tỉa cơ bản Buổi 2
Súp vằn thắn
Gà rang muối
Tứ bảo dầu hào
Buổi 3:
Dùng gà kem ngô
Lợn xào chua ngọt
Điệp cơ xào lơ xanh Buổi 3
Sa lát miến hải sản
Bò sốt tiêu xanh
Mỳ xào bò Hồng Kông
Buổi 4:
Súp rau thập cẩm
Cá kho tộ
Cơm rang Dương Châu
Buổi 4
Súp bạch tuyết
Gà nướng sa tế với sốt lạc
Lươn om chuối đậu
Buổi 5:
Lươn xào miến
Chè hạt sen long nhãn
Gà chiên vừng sốt cam Buổi 5
Nem Thái Lan
Gà nướng lá nếp
Đậu phụ Tứ Xuyên
Buổi 6:
Canh bóng
Bò cuốn lá lốt
Thịt lợn kho dừa Buổi 6
Canh bí ngồi tôm thịt
Chả cá Thái Lan
Mực nướng muối ớt
Buổi 7:
Nộm gà hoa chuối
Cá sốt ngũ liễu
Chè nếp cẩm Buổi 7
Nộm bò bóp thấu
Cá chép om dưa
Lơ xào thịt cua
Buổi 8:
Súp lươn
Nem Sài Gòn (Chả giò)
Gà nấu Cari nước dừa Buổi 8
Súp tôm Thái Lan
Gà quay ngũ vị
Chè khoai môn cốt dừa

Buổi 9:
Nộm đu đủ bò khô
Ốc hấp lá gừng
Cơm rang tôm dứa Buổi 9
Nộm xoài xanh tôm thịt
Gà nấu cari xanh Thái
Mỳ vịt tiềm
Buổi 10:
Nem rau
Gà xào hành nấm
Canh chua ngao
Buổi 10
Nem rán Hồng Kông
Cá hồi tẩm vừng sốt dầu hào
Bánh tráng Indo nhân dừa
Buổi 11:
Gỏi bò tái me
Gà cuộn trứng muối
Tôm xào bắp non Buổi 11
Nem Hải sản
Bò cuộn nấm sốt thịt cua
Cá hấp xì dầu Hồng kông
Buổi 12:
Ngô Mỹ chiên giòn
Bò xào sả ớt
Mỳ hải sản xào giòn

Buổi 12
Canh chua cá nam bộ
Cá xiên nướng gia vị dân tộc
Tempura tôm
Buổi 13:
Hoành thánh chiên
Canh thịt nấu chua
Mực xào ngũ sắc Buổi 13
Tôm hấp trái dừa
Cơm sườn Mã Lai
Cua rang tiêu tỏi
Buổi 14:
Canh cải thảo giò sống
Cá xào hành nấm
Bún bò nam bộ Buổi 14
Gà nướng BBQ
Cua rang me
Tôm viên tuyết hoa

Buổi 15:
Mực nhồi thịt sốt me
Cà tím nồi đất
Xa lát hoa quả trộn với đường ngũ vị Buổi 15
Lẩu gà thuốc bắc
Chè ngô tứ
Vịt xào húng quế
Buổi 16:
Tôm bao mía
Cua rang muối
Gà xào hạt điều

 

Khóa học món nướng-BBQ

Khóa học món nướng-BBQ

BBQ là từ khá lạ ở Việt Nam, nhưng với cư dân Mỹ và các nước khác thì quen lắm. BBQ là viết tắt của từ Bar-B-Que, hàm chỉ việc nướng thịt trực tiếp trên than. Thường là thịt được xỏ qua que sắt dài hay đặt trên vỉ sắt, bên dưới là than hồng đỏ rực. Ngày nay, BBQ còn hàm chỉ các bữa tiệc picnic ngoài trời, thường là vào ngày cuối tuần, cả gia đình tề tựu cùng mang đồ ăn, thức uống và cùng nhau nướng BBQ.

Bạn muốn mở cửa hàng kinh doanh đồ nướng, hay đơn giản là làm các bữa tiệc ngoài trời BBQ, trung tâm Quả táo vàng sẽ truyền đạt cho các bạn tất cả các phương pháp chế biến món nướng khác nhau, cách tạo màu sắc, mùi vị, hương thơm hấp dẫn, đặc trưng của từng kiểu nướng, chắc chắn rằng sau khoa học này, bạn sẽ mang lại sự bất ngờ và thú vị cho người thân của bạn.


Đội ngũ giáo viên: Thầy Trương Công Lệ, Thầy Nguyễn Anh Sơn, Thầy Vũ Tiến Tùng,Thầy Hà Hải Đoàn,Thầy Nguyễn Mạnh Trung,Thầy Cao Ngọc Đức…đều là những đầu bếp tài năng, bếp trưởng của các tập đoàn kháchsạn nổi tiếng như Hilton, Deawoo, Sofitel, Sheraton, Heritage, Desyloia………

Thời gian học: thứ 2 - 4 - 6/ thứ 3 - 5- 7/ thứ 7 - chủ nhật
Buổi sáng: 9-11h; buổi chiều: 2-4h; buổi tối 6-8h

Các kỹ năng cóđược sau khoá học:

Phương pháp tẩm ướp, sử dụng nguyên liệu, gia vị cho các món nướng

Sử dụng các loại rau, trái ăn kèm, cách trang trí...

Địa chỉ liên hệ: CT CP ĐT Nghiệp vụ Khách sạn Nhà hàng Quả táo vàng, nhà 1/5, ngõ 34 A, Trần Phú, Ba đình, Hà nội; ĐT: 04.38489888 hoặc 0903225934
Email: chefle@goldenapple.com.vn Website: www.Quataovang.vn


Các món ăn tiêu biểu:

Sườn nướng Dứa

Gà nướng sốt xì dầu

Cá Hồi nướng sốt tỏi

Tôm he nướng mù tạt

...
[Đăng ký]

 

Khóa học nấu ăn gia đình- Đào tạo nữ công gia chánh

Khóa học nấu ăn gia đình- Đào tạo nữ công gia chánh

Tổ chức tốt bữa ăn thường ngày trong gia đình không chỉ là cung cấp năng lượng vật chất cần thiết cho sự sinh tồn của các thành viên, bồi dưỡng sức khoẻ cho họ mà còn chứa đựng những giá trị tinh thần tâm lý, tình cảm sâu sắc. Chúng tôi tổ chức khoá học này với ý nghĩa giúp chị em "xây dựng hạnh phúc gia đình qua những bữa cơm hàng ngày".

Với một lớp chỉ có 5-7 người, các bạn sẽ tự tay mình chuẩn bị , chế biến các món ăn dưới sự hướng dẫn của các chuyên gia hàng đầu, thưởng thức thành quả của mình và có thể ngay lập tức áp dụng cho gia đình, khoá học đã bao gồm toàn bộ phí nguyên vật liệu.

Đội ngũ giáo viên: Thầy Trương Công Lệ, Thầy Nguyễn Anh Sơn, Thầy Vũ Tiến Tùng,Thầy Hà Hải Đoàn,Thầy Nguyễn Mạnh Trung,Thầy Cao Ngọc Đức…đều là những đầu bếp tài năng, bếp trưởng của các tập đoàn kháchsạn nổi tiếng như Hilton, Deawoo, Sofitel, Sheraton, Heritage, Desyloia………..

Sau khoá học này các bạn sẽ được cung cấp các kĩ năng cơ bản nhất khi nấu ăn:

- Cách mua nguyên liệu chế biến món ăn.

- Lựa chọn và sử dụng dao hợp lý, sử dụng và bảo quản thiết bị bếp đúng cách , các phương pháp cắt thái

- Cách bảo quản thực phẩm, các mẹo vặt khi nấu ăn

- Tư vấn thực đơn khi nhà có khách, cuối tuần

- Cách cắt tỉa đơn giản nhất, cách trình bày đẹp mắt 1 món ăn

- Cách lên thực đơn gia đình và tính thực phẩm/số người

- Cách chế biến các món ăn gia đình đầy đủ dinh dưỡng, ngon miệng, phong phú
Học phí: 2.200.000/học viên.

Thời lượng: 20 buổi - 60 món

Thời gian học: Thứ 2-4-6/ thứ 3-5-7/ thứ 7-Chủ nhật. Buổi sáng: 9-11h; buổi chiều: 14-16h, 16-18h; buổi

tối: 18-20h

Chứng chỉ: Học viên học xong sẽ được cấp chứng chỉ của trung tâm

Địa chỉ liên hệ: CT CP ĐT Nghiệp vụ Khách sạn Nhà hàng Quả táo vàng, nhà 1/5, ngõ 34 A, Trần Phú, Ba đình, Hà nội; ĐT: 04.38489888 hoặc 0903225934
Email: chefle@goldenapple.com.vn Website: www.Quataovang.vn

Chương trình học:

1. Sườn rán chua ngọt
2. Sườn sốt chua ngọt
3. Canh sườn khoai sọ
4. Canh sườn ninh dưa
5. Canh sườn thập cẩm
6. Thịt lợn rang cháy cạnh
7. Thịt lợn tẩm gia vị quay
8. Lưỡi lợn sốt cà chua
9. Thịt lợn xào rau cải
10. Thịt lợn kho tàu
11. Chân giò nấu giả cầy
12. Chả xương xông
13. Thịt nấu đông
14. Thịt gà rang gừng
15. Thịt gà quay mật ong
16. Thịt gà nướng lò vi sóng
17. Thịt gà tẩm bột cà mì chiên
18. Canh bí thịt cánh gà
19. Lẩu gà
20. Bò xào hành tây, cần tỏi
21. Bò xào rau cải
22. Bò bắp kho gừng
23. Lẩu bò nhúng dấm
24. Thịt bò sốt vang
25. Tôm rim thịt
26. Tôm tẩm bột chiên
27. Mực xào cần tỏi
28. Mực chiên giòn
29. Ốc om chuối đậu
30. Canh cá chua Nam bộ
31. Canh cá chua Bắc bộ
32. Cá sốt cà chua
33. Cá trắm hấp xì dầu
34. Cá kho tộ
35. Lẩu hải sản chua cá
36. Rau cải xào nấm
37. Rau muống; rau bí; ngọn su su xào tỏi
38. Cải thảo xào dầu hào
39. Đậu phụ, cà tím sốt cà chua
40. Đậu phụ hấp xì dầu
41. Canh trứng đậu phụ
42. Canh cải cá rô
43. Canh mướp đắng nhồi thịt
44. Canh bắp cải cuộn thịt
45. Măng xào thịt bò
46. Giá xào lòng gà
47. Măng chua nấu cá
48. Canh cua rau đay, mướp
49. Quả Lạc lầy xào thịt bò
50. Bún mọc dọc mùng
51. Phở bò
52. Bún bò Huế
53. Phở cuốn
54. Bún ốc
55. Bún ngan
56. Phở gà
57. Bún thang
58. Bún chả
59. Bún bò Nam Bộ
60. Bánh xèo Nam Bộ

[Đăng ký]

 

Khóa học món Âu: Âu cơ bàn và Âu nâng cao

Khóa học món Âu: Âu cơ bàn và Âu nâng cao

- Các món ăn châu Âu luôn được những người sành ăn ngưỡng mộ bởi sự hài hòa, tinh tế nhưng đơn giản và sang trọng.

- Với những ai muốn trở thành những đầu bếp Âu chuyên nghiệp hay đơn giản là yêu thích ẩm thực Âu, muốn tự tay mình có thể chế biến và thưởng thức các món ăn Âu, khoá học nấu ăn Âu của trung tâm Quả táo vàng sẽ cung cấp cho các bạn toàn bộ kĩ năng, kiến thức nền tảng để trở thành một đầu bếp Âu thực thụ. Với một lớp học chỉ có 5-7 người, các bạn sẽ tự tay mình chuẩn bị, chế biến các món ăn dưới sự chỉ bảo tận tình của các chuyên gia hàng đầu, thưởng thức thành quả của mình và ngay lập tức có thể áp dụng, khoá học đã bao gồm toàn bộ phí nguyên vật liệu.

- Đội ngũ giáo viên: Thầy Trương Công Lệ, Thầy Nguyễn Anh Sơn, Thầy Vũ Tiến Tùng,Thầy Hà Hải Đoàn,Thầy Nguyễn Mạnh Trung,Thầy Cao Ngọc Đức…đều là những đầu bếp tài năng, bếp trưởng của các tập đoàn khách sạn nổi tiếng như Hilton, Deawoo, Sofitel, Sheraton, Heritage, Desyloia………..

Sau khoá học này các bạn sẽ được cung cấp các kĩ năng cơ bản nhất khi nấu món Âu:

- Hiểu biết về ẩm thực phương Tây

- Cách nhận biết gia vị, thực phẩm đặc trưng Âu

- Nắm bắt phương pháp xây dựng 1 thực đơn kiểu Âu

- Quy trình nấu ăn, bảo quản thực phẩm, cách ninh nước dùng Âu

- Cách chế biến các món ăn Âu điển hình

- Cách sử dụng, cách ăn đúng chuẩn các món ăn Âu

- Sau khoá học, trung tâm sẽ gửi xuống thực tập ở các khách sạn nhà hang lớn và chỉ sau 3-6 tháng là có thể trở thành những đầu bếp nhà hàng Âu có tay nghề cao

- Thời gian học: thứ 2 - 4 - 6/ thứ 3 - 5- 7/ thứ 7 - chủ nhật

Buổi sáng: 9-11h; buổi chiều: 14-16h & 16-18h; buổi tối 18-20h

Địa chỉ liên hệ: CT CP ĐT Nghiệp vụ Khách sạn Nhà hàng Quả táo vàng, nhà 1/5, ngõ 34 A, Trần Phú, Ba đình, Hà nội; ĐT: 04.38489888 hoặc 0903225934
Email: chefle@goldenapple.com.vn Website: www.Quataovang.vn

[Đăng ký]
Khóa học món Âu cơ bản

Học phí: 1.800.000 đ (đã bao gồm chi phí nguyên liệu thực hành)

13 buổi học

Khóa học món Âu nâng cao

Học phí: 2.200.000 đ (đã bao gồm chi phí nguyên liệu thực hành)

12 buổi học

Buổi 1:
Nhận biết gia vị, thực phẩm Âu
Quy trình nấu ăn, bảo quản

thực phẩm, cách ninh nước dùng Âu
Buổi 1
Súp hành.
Thăn lợn sốt mù tạt chanh
Kem chuối phủ Socola
Buổi 2:
Súp kem càrốt
Thăn lợn bọc phomát và jam bong
Kem caramel Buổi 2:
Salat kiểu Nice
Đùi gà nhồi rau sốt kem
Bánh Socola và cocktail café
Buổi 3:
Súp kem hải sản
Thịt gà sốt kem và ớt tây
Bánh Kệp
Buổi 3:
Súp Tôm
Sườn cừu bọc mù tạt và bột cà mỳ rán.
Kem hạt dẻ Mỹ
Buổi 4:
Súp kem lơ xanh
Thăn chuột lợn sốt táo
Kem socola lạnh
Buổi 4:
Salat kiểu Seasar
Bò bít tết sốt bơ Pháp
Mỳ ý sốt 2 loại thịt và cà chua
Buổi 5:
Nem tôm và bắp cải
Bò sốt tiêu xanh
Bánh táo nướng
Buổi 5:
Súp bắp cải Ý
Bánh Pizza
Bò quay trộn rau củ số horseradish
Buổi 6:
Ức vịt hun khói với lơ xanh
Gà nấu vang trắng
Bánh mì rán kiểu Pháp Buổi 6:
Salmon rillette
Cá hồi sốt nấm sò và rươu whisky
Kem rượu contreau
Buổi 7:
Xalát Nga
Mỳ Gnochi kiểu Ý
Bánh mì kẹp nhân thịt bò xay Buổi 7:
Salat tôm xoài
Mỳ ý đút lò
Cá tầm sốt Hà Lan và mù tạt Nhật
Buổi 8:
Gà xiên nướng
Bánh mỳ bọc khoai tây nghiền
Mỳ Ý sốt hải sản, ớt và mướp tây Buổi 8:
Salat bếp trưởng
Sườn cừu sốt rượu Port và lá Rosemany.
Bánh mỳ kẹp thịt gà, trứng và bacon

Buổi 9:
Xa lát Tôm và măng tây
Sườn nướng sốt BBQ
Mỳ Ý sốt thịt bò xay Buổi 9:
Bánh nướng nhân cá hồi
Lườn sốt vịt tiêu xanh
Thịt viên Đan Mạch
Buổi 10:
Súp bí đỏ và thịt ba chỉ muối
Mỳ Ý sốt kem nấm
Cá Hồi sốt cà chua và lá hung
Buổi 10:
Mỳ ý sốt cá hồi hun khói
Cá hồi nướng bơ Pháp
Kem Brucllec
Buổi 11:
Bánh mỳ kẹp thịt bò rán
Trứng rán Tây Ban Nha
Cá tẩm bột mỳ chiên Buổi 11:
Hàu bỏ lò
Cá vược sốt cỏ nghệ tây
Bánh nướng nhân thịt hun khói
Buổi 12:
Bánh mỳ Pizza
Bò sốt nấm
Trứng ốp lết

Buổi 12:
Sò điệp cuộn parma ham và măng tây bỏ lò
Cá tầm sốt chanh leo
Bò nấu kiểu stroganoff
Buổi 13:
Bánh kẹp cá Tuna
Cá nướng với Cajun
Tôm nướng sốt thì là

 

Khoá học pha chế - Bartender: Học pha chế I và II

Khoá học pha chế - Bartender: Học pha chế I và II

Pha chế đồ uống không chỉ đơn thuần làm theo công thức. Công việc đó đòi hỏi cả nghệ thuật lẫn kỹ thuật, phải sáng tạo không ngừng để tạo ra những thức uống ngon, lạ và giàu dinh dưỡng.

Bạn muốn trở thành một Bartender chuyên nghiệp hay chỉ đơn giản muốn học vì ham mê, yêu thích, muốn tạo ra những đồ uống ngon, bổ dưỡng đảm bảo sức khoẻ cho gia đình.. đến với trung tâm Quả táo vàng, các bạn sẽ được đào tạo một cách cơ bản và chuyên nghiệp nhất.

Đội ngũ giáo viên: do các chuyên gia pha chế đồ uống Quốc tế giảng dạy

Trang thiết bị: phòng học pha chế và phòng thực hành biểu diễn có điều hoà và được trang bị đầy đủ dụng cụ theo tiêu chuẩn Quốc tế

Sau khoá học bạn sẽ có những kĩ năng cơ bản sau để có thể pha chế trong các quán Bar, Pub, khách sạn:

+ Nhận biết các loại rượu, đồ uống

+ Kĩ năng pha chế

+ Nắm bắt tâm lý khách

+ Nghệ thuật biểu diễn

+ Phát huy khả năng sáng tạo của bản thân.

Chứng chỉ: Học viên học xong sẽ được cấp chứng chỉ của trung tâm

Địa chỉ liên hệ: CT CP ĐT Nghiệp vụ Khách sạn Nhà hàng Quả táo vàng, nhà 1/5, ngõ 34 A, Trần Phú, Ba đình, Hà nội; ĐT: 04.38489888 hoặc 0903225934
Email: chefle@goldenapple.com.vn Website: www.Quataovang.vn


[Đăng ký]

CHƯƠNG TRÌNH HỌC PHA CHẾ I ( Học phí 3.500.000 VNĐ)


Ngày thứ nhất:
- Nhận biết dụng cụ pha chế: Đồ thuỷ tinh, đồ sứ, đồ inox.
- Các loại máy, tủ lạnh các loại.
- Hệ thống sổ quầy bar.
- Các thao tác cắt, thái, viền muối, pha trộn cơ bản.
- Kiến thức về cà phê, trà, sôcôla, chè.
- Nhận biết cơ bản về rượu: zin, rum, cognac, tequila, whisky, liqueur, vodka…
- Giới thiệu các nhà cung cấp kakao, rượu mạnh, trà cao cấp, trà phổ thông.

Ngày thứ 2:

- Kỹ thuật pha chế trà đen, trà hoa quả nóng và đá.

- Pha chế và thưởng thức trà Lipton, Dilmah, Cozy.

- Pha chế trà đặc biệt Tropical Tea, Green apple Tea, Passion fruit Tea.

Ngày thứ 3:

- Pha chế và thưởng thức cà phê 3* của Helio.

- Kỹ thuật pha chế cà phê nâu nóng, cà phê đen nóng theo kiểu Fin hay pha sẵn.

- Kỹ thuật pha chế cà phê nâu đá, cà phê đen đá theo kiểu Fin, pha sẵn có bọt và không bọt.

Ngày thứ 4:

- Kỹ thuật pha chế nước hoa quả: Dưa hấu, cà rốt, ổi, cà chua, táo, lê, cóc…

- Kỹ thuật làm đĩa hoa quả.

Ngày thứ 5:

- Kỹ thuật pha chế các loại sinh tố: bơ, xoài, mãng cầu, đu đủ, dưa hấu, cà rốt…

- Kỹ thuật làm hoa quả dầm.

Ngày thứ 6:

- Kỹ thuật pha chế đồ uống thông dụng: chanh leo, chanh xay, nước chanh, mơ muối, chanh muối, sữa chua dầm đá với cà phê, sôcôla hay sốt dâu và ka kao đá.

- Kỹ thuật pha chế đồ Mix ( bơ, xoài, đu đủ, mãng cầu…).

- Kỹ thuật làm trang trí.



Ngày thứ 7:
- Kỹ thuật cà phê máy kiểu Pháp: Expresso, Cappuciano, Ice Cappuciano.
Ngày thứ 8:
- Kỹ thuật cà phê máy kiểu Pháp: Mocha, Ice mocha, White mocha, Latte.
Ngày thứ 9:
- Kỹ thuật pha chế Mocktail: Beautiful life, Pink lips, Ocean dream.
Ngày thứ 10:
- Kỹ thuật pha chế: New day, Apple Grape shake, Tugboat.
Ngày thứ 11:
- Luyện tập tổng hợp
Ngày thứ 12 – 13:
- Bểu diễn IRISH COFFE, MEHICO COFFE.
Ngày thứ 14:
- Kỹ thuật pha chế SODA Ý: Citrus cooler, Red sunset.
Ngày thứ 15:
- Ôn tập: Triển khai luyện tập làm đồ theo nhu cầu của khách.



CHƯƠNG TRÌNH HỌC PHA CHẾ II ( Học phí 4.500.000 VNĐ)

Ngày thứ 1:
- Nhận biết dụng cụ pha chế: đồ thuỷ tinh, đồ Inox.
- Tư vấn mua sắm trang thiết bị quầy bar.
- Kiến thức về cà phê, trà, sôcôla, chè.
- Nhận biết cơ bản về rượu: zin, rum, cognac, tequila, whisky, liqueur, vodka…
- Tìm hiểu rượu vang Pháp, Ý, Tây Ban Nha, Chi Lê, Úc, Mỹ, Bồ Đào Nha, Argentina.
- Ghi nhớ 06 giống nho chính và 14 giống nho phụ.
- Quy trình làm vang trắng, vang đỏ, vang hồng, vang nổ, Champagne.
- Giới thiệu các nhà cung cấp.
Ngày thứ 2:
Kỹ thuật pha chế Mocktail.
Ngày thứ 3:
Kỹ thuật pha chế Mocktail.
Ngày thứ 4:
Kỹ thuật pha chế SODA Ý.
Kỹ thuật pha Caramel freeze, Halzenut freeze.
Ngày thứ 5:
Kỹ thuật múc và trang trí kem: Coffe sunk, Italian cup, Banana split…
Ngày thứ 6:
Kỹ thuật múc và trang trí kem: Milk float, Coffe liegois, Strawberry float…
Ngày thứ 7:
Kỹ thuật pha cà phê máy kiểu Ý: Cappuciano, Latte, Mocha.
Ngày thứ 8:
Kỹ thuật pha cà phê máy kiểu Ý: Expresso, Ice Cappuciano, White mocha.
Ngày thứ 9:
Cocktail trên nền Whisky: black jack, borsalino, Scottie.
Ngày thứ 10:
Cocktail trên nền Cognac: coup de soleil, boston, pick me up.
Ngày thứ 11:
Cocktail trên nền Zin: pink lady, gin Alexander, Seville.
Ngày thứ 12:
Cock tail trên nền Rum: blue rumba, pinacona, planters punch.
Ngày thứ 13:
Cocktail trên nền Vodka: Deanne, nina, water loo.
Ngày thứ 14:
Cocktail trên nền Tequila: Margarita, shady ball, tequila sunrise.
Ngày thứ 15:
Cocktail trên nền Liqueur: Liqueur sour, banana sandwich, golden Cadillac, Shooters – Pousse café: ABC, B53, Mexican flag…

 

Ðề: Tuyển sinh và đào tạo các khóa học nấu ăn tại trung tâm Quả Táo vàng.

Quan tâm đến khoá học bánh nâng cao thời gian t2-t4-t6 thời gian từ 9h-11h , hix đăng kí đợi mãi chẳng có lớp chán....

 

Khóa học làm kem

Khóa học làm kem

Đến với khoá học làm kem của trung tâm Quả táo vàng, bạn có thể thỏa sức trổ tài khéo léo của mình với những món kem hoa quả, kem sữa hay sô cô la mát lạnh thơm ngon trong ngày hè này. Bạn sẽ được học 20 loại kem ngon nhất, học phí đã bao gồm phí thực hành.

Thời lượng: 10 buổi

Học phí: 1.500.000 VND/HV
Địa chỉ liên hệ: CT CP ĐT Nghiệp vụ Khách sạn Nhà hàng Quả táo vàng, nhà 1/5, ngõ 34 A, Trần Phú, Ba đình, Hà nội; ĐT: 04.38489888 hoặc 0903225934
Email: chefle@goldenapple.com.vn Website: www.Quataovang.vn

[Đăng ký]