Hà Nội: Kim Chi +...

Ðề: Kim Chi +...

Theo yêu cầu của 1 thực khách hum nay mình sẽ nói qua về cách làm món Lẩu Kim Chi sườn khoai tây!!!!


Lâu ngày đổi món và thanh toán cái hũ kim chi khỏi nó chua quá, nếu có khách ăn món này cũng ok lắm đó, có thể thêm các loại đồ biển nếu thích món ăn có vị chua chua ngọt ngọt mặn mặn hài hòa .

Nguyên liệu:
Khoai tây
Sườn lợn
Kim chi chua
Các loại rau củ hổ đốn mà bạn muốn ăn kèm

Chú ý là lẩu này ăn kèm với ngọn rau cải thảo và cải ngọt là ngon nhất nhé!!!
Chà mới nói đến nguyên liệu thui mà đã thấy thèm quá rùi.
Thêm một số gia vị mà nhà bạn muốn sử dụng như là hạt nêm, sa tế....

Cách chế biến:
Sườn lợn ninh trước cho mềm 1 chút rùi chắt nước Kim Chi vào đun tiếp ( lượng nước thì phụ thuộc vào bạn và số lượng người măm măm)
Sau khu xương đã mềm và nước thì đã thơm và ngọt thì khoai tây(đã được gọt vỏ và thái miếng vừa ý) + kim chi (đã bị chắt hết nước và tước nhỏ ) sẽ đựoc cho vào cùng lúc với nhau.
( Đk để món này ngon là xương phải được ninh mềm )
Vậy là đã có 1 nồi nước dùng cho món Lẩu Kim Chi.
Phần còn lại là chén như những món Lẩu khác thui.....
Chúc các bạn ngon miệng !

 

Ðề: Kim Chi +...

Hihi, thanks chị rất nhiều vì đã hướng dẫn em cách làm món lẩu sườn non kim chi Cuối tuần này em muốn làm 2 nồi lẩu cho khoảng 15 người ăn thì order bao nhiêu kim chi (loại 50K thôi ạ) là vừa hả chị?

 

Ðề: Kim Chi +...

15 người thì chỉ 2kg là đủ e ah, vì còn có rau củ khác thêm vào nữa!

 

Ðề: Kim Chi +...

Mai e cho chi 1kg kim chi đặc biệt và 1kg KC ngon ngon. Ship hàng đến 58 Lê Văn Hưu trong giờ hành chính. Đt của chị: 09368248 bảy tám.trước khi giao thì alo nhé!

 

Ðề: Kim Chi +...

Vậy T6 chị ship giúp em 2kg kim chi nhé, loại 50K chua thế nào để nấu lẩu ngon ý ạ. Địa chỉ em PM nhé. Thanks chị nhiều!

 

Ðề: Kim Chi +...

chị có đóng nửa kg ko em muốn mua ăn thửu xem. Kim chi nhà chị nem chua có lẫn củ cải và hành hăng hăng nên không thích lắm

 

Ðề: Kim Chi +...

Chị ơi nay nhà e chỉ còn kim chi ngon ngon thui, loại đặc biệt thì phải đặt trước 2 ngày e mới làm đc! Chị thông cảm giúp em nhé!
e PM cho chiij rùi chị chek giúp e!

 

Ðề: Kim Chi +...

dã pm cho e rùi nhé, tks!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

Ðề: Kim Chi +...

HUm nay cuối ngày trong khi mọi người đang bàn tán về Vụ Mỹ Đình thì mình ngồi ngâm cứ món này!!!!!!!
Đây là món mà khi ăn mỗi miếng kim chi bạn sẽ có cảm giác là hương vị cá ngừ tan trong miệng thấm vào từng miếng cải thảo mà bạn gắp lên, ui chà ngon tuyệt!!!!
Cả nhà cùng thưởng thức nhé!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Kim chi cá ngừ

Nguyên liệu:
- 1-2 chén kim chi muối ngon
- 1 hộp cá ngừ
- 2 cọng hành lá
- 1 muỗng canh tỏi băm nhuyễn
- 1 muỗng canh dầu mè hương vị Hàn (hoặc Nhật)
- 1 muỗng canh nước mắm ngon
- 10-20 miếng củ cải trắng bào mỏng ngâm rượu trắng


* Nước sốt gia vị

- 1-2 muỗng cà phê bột ớt cay
- 1 muỗng canh ớt Hung (hay ớt cựa gà), thái nhuyễn
- 1 muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn
- 1/2 muỗng cà phê gừng tươi băm nhuyễn, nếu có thể mua được tương gừng vị Hàn thì càng tốt



Cách làm:

1. Cắt kim chi, hành lá thành những miếng ngắn bằng khoảng 2 đốt ngón tay.

2. Mở hộp cá, chắt bỏ nước sốt và dầu.

3. Trộn bột ớt, tỏi, gừng để làm nước sốt gia vị

4. Dùng chảo xào kim chi, tỏi băm, dầu hạt mè và cá ngừ trên bếp lửa lớn khoảng 5 phút cho nóng. Đổ vào nồi xào 1 chén rưỡi nước và tiếp tục nấu cho sôi. Khi hỗn hợp bắt đầu sôi, giảm nhỏ lửa, cho thêm nước mắm và nấu riu riu khoảng 15 phút nữa.

5. Cho thêm củ cải trắng đã ngâm rượu vào hỗn hợp và tiếp tục nấu trong khoảng 5 phút. Sau đó cho hành lá, tắt bếp, rồi bày món ăn ra dùng.

* Mách nhỏ:

- Kết hợp dùng món ăn này với sushi Nhật Bản hoặc cơm trắng.
- Có thể chế biến thêm các món phụ đi kèm như: cải bẹ xanh luộc trộn dấm chua, cay, ngọt và nước chấm làm bằng tương dầu mè.
- Món này còn được dùng làm nhân nhồi cho món cơm nắm kiểu Nhật Bản.

 

Ðề: Kim Chi +...

cấm đường rùi ko thể đi giao hàng ở 1 số nơi đc, mong mọi người thông cảm nhé!!!!!!!!!!!!!!!!

 

Ðề: Kim Chi +...

Up phụ bạn, Kim Chi rất ngon.....

 

Ðề: Kim Chi +...

cảm ơn bạn!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Khi nào cần kim chi để lâu thì bạn alo trước cho mình nhé, để còn làm riêng loại đó!!!

 

Ðề: Kim Chi +...

ăn kim chi giúp đẹp da , tốt cho tiêu hóa và ngăn ngừa sự phát triển cảu tế bào ung thư, thật là tốt !!!!!!!!!!!!!!

 

Ðề: Kim Chi +...

Ẩm thực Hàn Quốc
Theo các nhà chuyên môn, ẩm thực Hàn Quốc là Slow Food, là thực phẩm tự nhiên rất thích hợp với khuynh hướng mang tính thế giới. Nhắc đến Hàn Quốc là nhắc đến xứ sở của kim chi, của thịt bò nướng hay món cơm cuốn bimbap nổi tiếng. Các món ăn của xứ sở Kim Chi không cầu kỳ trong chế biến nhưng lại có hương vị đặc biệt và hình thức hấp dẫn. Và, trên cả là: ẩm thực Hàn Quốc là thực phẩm dinh dưỡng lý tưởng.
Kim chi

kimchi4 180x180 Ẩm thực Hàn QuốcNhiều người trong chúng ta khi nghe nói đến Hàn Quốc là nghĩ ngay đến kim chi, một món ăn độc đáo và dân dã chỉ có ở Hàn Quốc. Kim Chi là một trong những món ăn điển hình của ẩm thực Hàn Quốc; ra đời vào khoảng thế kỷ thứ VII chỉ là một loại rau cải muối và cho tới ngày nay đã có hàng trăm loại khác nhau. Thành phần nguyên liệu để chế biến kim chi gồm: cải thảo, củ cải, ớt, tỏi, hành, cá mực, tôm, sò hoặc các loại hải sản khác, gừng, muối ăn và đường. Kim chi từng được coi là một trong năm thực phẩm có lợi cho sức khỏe nhất của thế giới. Nó được thưởng thức với nhiều mức độ đậm đà khác nhau, tuy nhiên nó vẫn thường được dọn trên một cái đĩa phẳng. Kim Chi là món ăn không thể thiếu của người Hàn Quốc, nó là niềm tự hào của người dân xứ Hàn.
Kimbap


kimbap2 180x180 Ẩm thực Hàn QuốcCòn gọi là cơm cuốn Hàn Quốc, Kimbap là một trong những đặc sản nổi tiếng nhất của người Hàn Quốc. Kimbap gần giống với món Sushi truyền thống của người Nhật, nhưng kimbap không ăn với cá sống mà nguyên liệu của nó bao gồm thịt, trứng, rau đã được xào chín. Cơm được trộn với chút muối và dầu mè. Thịt có thể là thịt bò xay, xúc xích, trứng chiên, mực xào cay, cá ngừ. Rau thì thường là spinach, cà rốt, cải ngọt, kim chi hoặc dưa chuột. Kimbap thường được làm trong các dịp đi picnic hoặc trong các lễ hội ngoài trời của người Hàn Quốc. Là món ăn nguội dễ bảo quản và cách làm đơn giản.
Cơm trộn Bibimbap

bibimbap2 180x180 Ẩm thực Hàn QuốcTrên thế giới có những loại thức ăn fastfood như sandwich ở Anh, hamburger và xích ở Mỹ thì với người Hàn Quốc món bibimbap hay còn gọi là cơm trộn được ưa chuộng nhất. Bibimbap có nguồn gốc tại Jeonju tỉnh Jeolla ở phía tây nam Hàn Quốc từ những năm 1800. Một tô cơm babimbap bao gồm cơm trắng, các loại rau, trứng và thịt. Rau thường là dưa chuột thái nhỏ, cà rốt, rau bina, giá, rau diếp. Trứng thì được tráng qua hoặc rán chín cùng với thịt bò thái nhỏ được ướp gia vị. Tất cả được trộn đều cùng với nước xốt làm từ ớt trước khi ăn. Bibimbap ngoài cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng hoàn hảo còn hấp dẫn bời màu sắc và cách trình bày bắt mắt.
Mì lạnh Naengmyeon

naengmyeon4 180x180 Ẩm thực Hàn QuốcNếu đến Hàn Quốc vào mùa hè thì có lẽ thực phẩm mà bạn không thể không biết đó là món naengmyeon, chỉ có duy nhất ở Hàn Quốc. Naengmyeon hay còn gọi là mì lạnh với sợi mì mỏng làm từ bột kiều mạch chan nước hầm thịt bò nêm nếm cùng nước ướp quả lê ướp lạnh. Mì lạnh thường được dùng trong bát lớn, có mùi nồng, vị thanh thanh ngọt mát như làm tan biến bầu không khí oi bức của mùa hè. Tuy nhiên, không phải là không dùng được mì lạnh vào mùa lạnh, bạn vẫn có thể thay nước dùng thịt bằng nước kim chi và để món mì ngon hơn bạn nên cân bằng giữa nước kim chi với nước dùng.
Bulgogi – Thịt bò nướng


bulgogi 1 180x180 Ẩm thực Hàn QuốcCùng với kim chi, bulgogi là thực phẩm đã trở thành nét văn hóa của người Hàn Quốc. Bulgogi được làm từ bất kì loại thịt nào nhưng thịt bò thường được dùng nhiều nhất. Món ăn được chế biến bởi một loại nước tương riêng biệt của Hàn Quốc để làm tăng vị ngọt của thịt.Thịt bò thái mỏng tẩm sốt đậu nành, dầu vừng, tỏi, đường, hành xanh, tiêu đen, sau đó đem nướng vỉ nên bulgogi còn được gọi là thịt bò nướng. Chính gia vị ướp trong bulgogi làm cho món ăn mềm, thơm ngon đậm đà và mang một sắc thái riêng mà ai cũng có thể cảm nhận được.
Thịt chó Hàn Quốc


thitchohq1 180x180 Ẩm thực Hàn QuốcNgười Hàn Quốc rất thích ăn thịt chó, ở Seoul có cả một “phố thịt chó”. Không có ý kiến đề cập nào về món ăn ở đất nước này mà không có lời nào nói về món ăn gần như nổi tiếng nhất này, 92% đàn ông và 68% phụ nữ Hàn Quốc ở tuổi trưởng thành cho rằng thịt chó là một trong những món ăn ngon nhất đối với họ. Thịt chó ở Hàn Quốc có phương thức chế biến hoàn toàn khác với ở Việt Nam chúng ta. Thường thường món ăn này được người dân nơi đây rất quý, khi mổ họ hay cất giữ tủ lạnh và lấy ra dùng dần bằng cách cho vào nồi cùng với các loại rau, nấm nấu dưới dạng lẩu và được trình bày rất đẹp mắt.

 

Ðề: Kim Chi +...

Up phụ chị nhé, kim chi chua ngon, nhưng nếu bớt 1 xíu muối nữa thôi là rất ngon đấy ạ.
Khi nào có kim chi chua chua thì cho em 2kg nữa nha chị. Mất 1 công ship .

 

Ðề: Kim Chi +...

vậy ah, cảm ơn e góp ý nhé!!!
Khi nào có Kiim Chi chua chua chị sẽ để giành cho e!!!!!!!

 

Ðề: Kim Chi +...

Khi nào thì có kim chi chua hả chị, có cái thì ới em luôn nha .

 

Ðề: Kim Chi +...

Hiii thứ 6 nhé e, đang có đợt mới chị để giành đến lúc đó vừa đủ độ chua chua hợp với e. Có j hum đó chị alo để e ra lấy nhé!
Tks e!!!!!

 

Ðề: Kim Chi +...

phí ship 1kg về ĐỊnh Công trong h hành chính thế nào hả c? e ít ol nên c nt vào số 0985257855 giúp e nhé. tks c! e sẽ mua thử 1kg

 

Ðề: Kim Chi +...

đã nhắn tin cho e!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!