Hà Nội: Ruốc Nấm Hương - Đậu Hà Lan - Đậu Cheakpea - Đậu Xanh, Đậu Đỏ, ... Bột Đật Các Loại!

Bạn cho hỏi: mình ở thuỵ khuê, bưởi thì có thể mua sp bên bạn ở đâu? Tks

 

các món chay h ăn là ngon nhât mẹ nó nhỉ, ăn đỡ ngán và tốt mẹ nó nhỉ

 

Hình như là hàng của nhà chị Diệu Phương(chị lan) đúng ko ạ?

 

oánh dấu, bà em ăn chay khi nào về quê sẽ ghé qua chỗ chị,

 

E ơi chị hỏi chút. Nhà mình có phải bán cả giaya rút và giaya ướt VN ko?jejehehe sorry nhé

 

PHẦN I: RUỐC NẤM
Từ một món ăn thanh đạm phổ biến trong các mâm cỗ chay, ruốc nấm hương nhanh chóng trở thành một món ăn làm xiêu lòng nhiều chị em phụ nữ bởi hương thơm thanh đạm và vị giòn giòn, dai dai.
Với những bữa ăn có quá nhiều thực phẩm công nghiệp và thừa dinh dưỡng như hiện nay, một món “chay” như ruốc nấm sẽ giúp cơ thể cân bằng mà không lo thiếu chất, vì trong nấm có khá nhiều đạm và đặc biệt giàu khoáng chất, các vitamin như C, B, D, sắt, magie và nhiều các axit amin cần thiết cho cơ thể.

Về công dụng của ruốc nấm hương , vốn được dân gian truyền tụng “Hoàng hậu thực vật”, là “vua của các loại rau”, nấm hương không chỉ có mùi hấp dẫn mà còn có tác dụng chữa bệnh, điển hình như: Tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể ; Kháng khuẩn và vi rút; Chống ung thư; Giảm Cholesterol và mỡ trong máu; Giải độc và bảo vệ tế bào gan; Thanh trừ các gốc tự do và chống lão hóa,…

Cách dùng ruốc nấm hương: ăn với cơm, bánh mỳ, xôi, cháo, xay nấu bột cho trẻ”.

 

Nhà mẹ nó còn đậu gà hem?

 

Nhà em luôn sẵn hàng chị à, chị lấy sl thế nào ạ?

 

Okie em. Để c hỏi mọi ng cty xem lấy bao nhiêu c báo nhé

 

Đậu chickpeas còn được gọi là đậu răng ngựa có nguồn gốc ở Châu Phi, sau đó di cư vào Châu Mỹ, các nước Châu Âu. Quả đậu chickpeas ngon thường chứa những hạt to, vỏ hạt dày, có vị ngọt rất thanh, lại bổ dưỡng. Hạt non màu xanh nhạt, mềm, có vị ngọt. Hạt chín có màu vàng nâu. Vì hạt đậu có phần nhú ra chiếc phôi nhỏ xinh như mỏ con gà con, lại có màu vàng óng nên người ta mới đặt cho loài đậu này cái tên chickpeas.Nó còn có tên gọi khác là garbanzo (trong tiếng Tây ban nha) và Ceci (trong tiếng Italia). Hiện nay nó được sử tiêu thụ nhiều ở Ấn Độ trong các bữa ăn kèm rau.

TÁC DỤNG

· Đậu gà cung cấp nhiều vitamin và các khoáng chất như: chất xơ, protein, acid folic, sắt, đồng, kẽm và magiê.

· Phòng chống lại các bệnh mạn tính như bệnh tim, bệnh béo phì , bệnh tiểu đường và duy trì một sức khoẻ lành mạnh.

· Là món protein thực vật nên thường dùng trong chế độ ăn để giảm cân.



ƯU ĐIỂM

· Đậu Chickpea khô nguyên hạt 100%.

· Đậu khô 1kg khi ngâm 8 - 12h tiếng sẽ là đậu 2,2kg tươi sống..

· Công nghệ gieo trồng thuần khiết tự nhiên, sinh học, không biến đổi zen, Không sử dụng thuốc bảo quản thực vật . Không sử dụng phân hóa học và kích thích sinh trưởng.

· Đậu Chickpea có thành phần dinh dưỡng đặc biệt tốt cho phụ nữ có thai, đang cho con bú. Trẻ em trong giai đoạn phát triển. Người mắc bệnh tiểu đường, huyết áp cao, mỡ máu cần ăn kiêng, người muốn giảm cân và mới ốm dậy.



CÁCH NẤU

· Ngâm đỗ gà với nước, để qua đêm rồi vớt ra dùng nấu với cơm, cháo, súp, làm nước sốt...

· Cho vào nồi áp suất hầm nhừ rồi nấu với cơm , nghiền ra làm bánh.



Có 2 loại đậu gà trên thế giới. Loại thứ nhất là Desi. Loại này hạt nhỏ, nhân màu tối và vỏ thô ráp. Loại này chủ yếu được trồng ở Ethiopoia và Mexico.
Loại thứ hai là Kabuli. Loại này mầu sáng hơn, hạt to hơn, phần nhân có lớp vỏ mỏng hơn loại Desi. Kabuli chủ yếu được trồng ở phía Nam châu Âu, Bắc Mĩ, Afghanistan, Pakistan và Chile.

Có nhiều cách chế biến đậu gà ví dụ như ăn nguội trong món salad, hầm cùng các thức ăn khác, hoặc nghiền thành bột để làm bánh.

Đậu gà cung cấp nhiều vitamin và các khoáng chất như: chất xơ, protein, acid folic, sắt, đồng, kẽm và magiê.
Đậu gà là một nguồn chất xơ thực phẩm rất tốt. Chất này giúp cơ thể loại bỏ cholesterol và việc ăn thường xuyên đậu gà sẽ giảm được mức cholesterol xấu LDL. Chất xơ thực phẩm giúp cải thiện việc hấp thụ các chất dinh dưỡng và giúp người ăn đậu gà cảm giác no lâu hơn. Chất xơ này cũng giúp kiểm soát và cân bằng mức đường huyết và tránh tình trạng đường huyết tăng đột ngột.
Thêm nữa, chất xơ thực phẩm có trong hạt đậu gà giúp bạn giảm cân khiến bạn không còn cảm thấy lo âu . Chất xơ này hấp thụ nước, làm đầy dạ dày và gửi tín hiệu tới não rằng bạn đã no. Tổng lượng chất xơ trong đậu gà đồng thời khiến tăng cảm giác no nhờ việc tăng mức độ của một loại hormone gọi là cholecystokinin. Và như thế nó triệt tiêu sự thèm ăn.
Một nghiên cứu đăng trên tờ American Journal of Clinical Nutrition hồi tháng 9 năm 2012 kết luận rằng, cảm giác no do cholecystokinin tạo ra sẽ tăng lên khi mà lượng chất xơ thực phẩm được bổ sung đáng kể.
Đậu gà cũng có nhiều protein vì thế nó là một nguồn thay thế cho thịt rất tốt. Đậu gà có chứa acid folic nhiều hơn bất kỳ loại đậu khác. Acid folic hỗ trợ việc sản sinh ra tế bào cho cơ thể hàng ngày.
Viện nghiên cứ ung thư Hoa Kỳ cho biết, các loại đậu nói chung (trong đó có đậu gà) có tác dụng chống ung thư vì chúng có chứa lignan và saponin, resistant starch (bảo vệ tế bào ruột kết) và các chất chống oxi hóa. Ngoài ra, lượng Axit Folic lớn trong hạt đậu Chickpeas càng làm người tiêu dùng thêm ưa chuộng và lựa chọn sản phẩm dinh dưỡng này. Axit folic được sử dụng trong việc phòng ngừa và điều trị bệnh thiếu máu hồng cầu hoặc thiếu hụt axit folic. Sử dụng được trong thời gian điều trị các căn bệnh như viêm loét đại tràng, bệnh gan, nghiện rượu và suy thận. Phụ nữ có thai hoặc trước khi mang thai phải được uống Acid folic để phòng ngừa sẩy thai và “khuyết tật ống thần kinh thai nhi. Bởi vì khi phụ nữ mang thai bị thiếu Acid folic, nguy cơ sẩy thai sẽ cao hơn, gây dị tật ở thai nhi, nhau bong non, cao huyết áp, thai bị suy dinh dưỡng, nguy cơ tử vong lúc sinh cao; sinh non, sinh con nhẹ cân, hội chứng Down, sứt môi hở vòm hầu, dị tật bẩm sinh,….


Các nghiên cứu lâm sàng mới đươc công bố đầu tháng 2/2009 cho biết là các loại đậu (bean, pea, lentil, chickpea) có thể giúp chống lại các bệnh mãn tính như bệnh tim, bệnh béo phì , bệnh tiểu đường và duy trì một sức khoẻ lành mạnh.

- See more at: http://vipfood.vn/dau-chick-peas.html#sthash.Sok70weO.dpuf

 

hnay em ship hàng Tân Mai, Trương Định, Mai em đi tuyến Hoàng Quốc Việt. Các mẹ có nhu cầu theo đúng tuyến đường thì em freeship ạ

 

nhà mình còn bán bột đậu đỏ ko nhỉ???

 

Nhà m ình có bán bạn ạ, bạn lấy loại bột đậu sống hay bột chín?

 

không thấy giá ruốc nấm nhà chị. Hôm trc chị ở chỗ e mua ruốc nấm hữu cơ hơn 300k/ kg thì phải

 

ruốc nấm ăn với mon gì hợp hả bạn

 

Ruốc nấm nhà mình có 2 loại: loại cánh nhỏ giá 250k/kg, còn loại sợi thì giá 300k/kg bạn à.
Ruốc nấm khách đặt mới làm, nên luôn thơm ngon mùi ruốc mới bạn nhé

 

Ruốc nấm có thể ăn với cơm, cháo, Bún trộn, phở trộn ( em rất kết món này), ăn với bánh mì, ... rất dẽ ăn chị à

 

Sáng Ngày mai em ship hàng cho các mẹ ở Trần Duy Hưng, Trần Quốc Hoàn nhé

 

Sang tuần em ship hàng Nghĩa Tân, Xã Đàn nhé các mẹ