Hà Nội: ...................................................

ko lo đâu bạn, tôm nấu có mùi là biết ngay

 

vâng ^^ tôm nhà em đảm bảo sạch ạ .

 

Khô cá bò tẩm mè ngày mưa

Cá bò khô loại ngon, sau khi rửa sạch sẽ, mang ra cắt sợi. Phi dầu với thật nhiều tỏi giã nhuyễn, cho cá bò vào xào đến khi thấy tỏi và cá bò quyện vào nhau thành một màu vàng sẫm thì cho nước mắm đường cùng với ớt bột vào, để lửa liu riu, xào nhanh tay đến khi cảm thấy gia vị quyện chặt vào miếng cá bò.
Việc nêm nếm gia vị phải canh theo khẩu vị và mục đích sử dụng. Nếu để ăn với cơm, xôi thì nêm đậm một chút; nếu dùng để nhâm nhi như một món ăn vặt thì giảm bớt lượng mắm. Xào cho đến khi tất cả ráo hẳn thì đổ mè vàng rang sẵn vào nồi cá rim, sau đó xốc tất cả lên rồi tắt lửa, để trên bếp một lúc cho cá khô.
Khi chảo cá bò còn nóng hổi, thật khó để cưỡng lại sự thèm thuồng. Nếu không lấy đũa gắp một miếng thổi phù phù và cho vào miệng thì quá uổng. Thế nhưng, thực ra món cá bò tẩm mè để nguội ăn mới đúng “bản chất”. cứ trời nổi gió, lất phất mưa, mang đĩa cá bò tẩm mè ra ngồi trước hiên ngắm mưa và nhâm nhi thì đã miệng vô cùng.
Những miếng cá bò dai dai, ngọt thơm, cộng với gia vị mặn ngọt, cay nồng và những hạt mè béo ngậy... nhanh chóng vơi dần để rồi trong chớp mắt nhìn xuống, cái đĩa đã được khoắng sạch. Chẳng mấy chốc lại phải chạy vào bếp rim thêm một chảo cá bò tẩm mè khác, để dành...

 

Khô cá chỉ vàng nguyên liệu tươi ngon, có thể nướng hoặc chiên, làm gỏi, cá tươi, nguyên chất loại một được chế biến thủ công phơi tự nhiên, không dùng chất bảo quản.

Cá chỉ vàng là loại sống ven bờ, thuộc họ cá khế. Thân cá có hình thoi, dẹp hai bên, phần lưng xanh xám, bụng trắng, dọc thân lại có một dải vàng óng ánh chạy dài.

Khô cá chỉ vàng có thể chiên sốt cà, tỏi, ớt hay kho gừng xì dầu theo kiểu Nhật, nhưng dân nhậu vẫn “kết” nhất món cá chỉ vàng nướng hoặc rán vàng. Không chỉ là món nhấm thuộc hàng "bí quyết" của các chị nội trở đảm đang khéo chiều chồng. Vị cay, thơm giòn vị mặn kết hợp với chén cơm nóng thì còn gì bằng. Không còn chán cơm, dọn dĩa cá chỉ vàng ra thì cả gia đình sẽ tranh nhau.

 

Cách làm món tôm xào dứa chua ngọt ngon lạ

Chuẩn bị nguyên liệu làm món tôm xào dứa chua ngọt
– Tôm sú: 300g.

– Dứa (thơm):500g.

– Hành tây: 1 củ vừa.

– Hành lá, rau mùi: 100g.

– Ớt sừng: 5 trái.

– Gia vị: Hành khô, tỏi, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn, ớt bột, tiêu
Sơ chế nguyên liệu làm món tôm xào dứa chua ngọt
– Hành khô, tỏi: Làm sạch, băm nhỏ.

– Tôm sú: Rửa sạch, lột vỏ, bỏ đầu, rút bỏ gân,dùng dao chẻ nhẹ một đường dọc sóng lưng tôm. Sau đó ướp tôm với ½ phần hành, tỏi băm nhỏ, 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu bột trong 30 phút để tôm ngấm đều gia vị.

– Dứa: Rửa sạch, gọt vỏ, cứa sạch mắt, thái miếng vừa ăn.

– Hành tây: Lột vỏ, rửa sạch, thái miếng cau.

– Hành lá, rau mùi: Nhặt vừa rửa sạch, phần đầu hành và rau mùi cắt khúc 3cm, phần lá hành thái nhỏ.

– Ớt sừng: Bỏ cuống, rửa sạch, thái lát.


Thực hiện món tôm xào dứa chua ngọt
– Phi thơm 3 thìa dầu ăn với phần hành tỏi băm nhuyễn còn lại và một ít ớt bột để món tôm xào dứa chua ngọt có màu sắc hấp dẫn, cho tôm đã ướp gia vị cùng toàn bộ nước ướp vào xào nhanh tay với lửa lớn trong 5 phút.

– Khi thấy tôm vừa chín tới, chuyển sang màu hồng gạch thì cho dứa vào xào chung, đảo nhanh tay, giữ nguyên lửa lớn để xào đến khi dứa và tôm chín tới, nước xào vừa sít thì cho hành tây thái múi cau, phần đầu hành vào xào thêm 2 phút nữa, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, rưới lên bên trên 1 thìa dầu ăn, đảo nhẹ để món xào nuột nà hơn, tiếp tục cho hành lá thái mịn vào rồi tắt bếp nhé
– Bày món tôm xào dứa chua ngọt ra đĩa, rắc lên bên trên ½ ớt thái lát, một ít tiêu bột, rau mùi nữa là bạn đã có thể thưởng thức món xào hấp dẫn này rồi đấy.

– Để món ăn thêm phần đậm đà và hợp khẩu vị hơn, bạn trộn phần ớt thái lát còn lại với 3 thìa nước mắm ngon để dùng kèm nhé.

 

Cơm nếp chiên thập cẩm tuyệt ngon nhìn là muốn ăn ngay

Nguyên liệu:

• Gạo nếp - 1 bát
• Lạp xưởng - 1/2 cái
• Thịt muối - 80g
• Nấm hương - 2-3 cái
• Tôm khô - 60g
• Hành lá , tỏi - vừa đủ
• Nước dùng gà - 500ml
• Dầu ăn, xì dầu, gia vị -

Gạo ngâm trước đó, bạn đem vo sạch và để ráo.

- Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng, sau đó cho tỏi vào phi thơm trong 30 giây với lửa lớn.
Gạo ngâm trước đó, bạn đem vo sạch và để ráo.

- Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng, sau đó cho tỏi vào phi thơm trong 30 giây với lửa lớn.
Khi các nguyên liệu đã chín, bạn trút tất cả ra đĩa, giữ lại lượng dầu còn thừa trong chảo để chiên gạo nếp.
Tiếp đến, bạn thêm 15ml dầu ăn vào chảo, cho gạo nếp vào chiên, thêm nước dùng gà đã chuẩn bị trước đó vào, đảo cho đến khi nước dùng cạn.
Khi cạn bạn lại tiếp tục lấy nước dùng gà cho vào và đảo đến khi hết nước dùng gà đã chuẩn bị thì thôi.
Khi gạo nếp đã chín, bạn cho các nguyên liệu đã chiên trước đó vào trong chảo, đảo đều cùng với gạo chín.

-Thêm ít xì dầu cho màu đẹp và có vị, nêm nếm gia vị vừa ă
Cuối cùng là cho thêm hành lá vào, đảo khoảng 20 giây rồi cho cơm chiên ra bát. Thưởng thức ngay món ăn tuyệt ngon này thôi nào !

 

CHUA GIÒN THANH THANH VỚI NỘM XOÀI XANH TÔM KHÔ NGON TUYỆT CÚ

Nguyên liệu chuẩn bị cho món nộm xoài xanh tôm khô:

• 2 quả xoài xanh
• 1 bát con tôm khô
• 3-4 tép tỏi, 1 nhánh hành lá
• 1 đĩa nhỏ củ kiệu muối chua, 1 ít rau răm
• 1 ít lạc rang hoặc hành phi thơm
• Gia vị: Nước mắm, đường, dầu điều, muối, hạt tiêu

Cách làm nộm xoài xanh tôm khô:

1. Với tôm khô, sau khi mua về bạn đem ngâm với nước lạnh 2-3 tiếng rồi rửa thật sạch. Bởi tôm sau khi được phơi khô thường dễ lẫn các tạp chất. Sau đó cho tôm ra đĩa để ráo.
2. Xoài xanh gọt vỏ, bào sợi. Để món nộm ngon và giòn, bạn nên chọn những quả xoài vỏ mướt, không có những trầy xước hoặc chảy nước.
3. Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu điều vào chảo làm nóng rồi phi thơm tỏi. Bước tiếp là cho tôm vào xào săn, thêm 1 cafe nước mắm, 1/2 cafe muối, 1 ít đường, hạt nêm vào đảo đều.
4. Cho nước vào chảo tôm, bạn đổ nước xâm xấp mặt thôi nhé. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa cho đến khi nước trong chảo cạn (lúc này phần nước cũng đã được rút vào tôm), cho hành lá vào đảo đều và tắt bếp.
5. Trộn nộm
   Bạn cho xoài xanh, củ kiệu, rau răm ra tô, thêm tôm, lạc rang hoặc hành phi thơm vào và trộn đều tất cả nguyên liệu. Nêm lại món nộm, vì tôm đã được xào qua nên mang chút vị đặm đặm cộng với xoài xanh giòn tan nên ăn khá ngon. Để tăng chút vị hoàn hảo, bạn chuẩn bị thêm 1 bát nước mắm chua ngọt để ăn kèm cùng.
6. Với một vài thao tác khá nhanh thôi là bạn đã hoàn thành xong món ngon với hương vị hấp dẫn và màu sắc bắt mắt này rồi. Đôi khi một chút thay đổi cũng đem đến một sự kích thích vị giác không ngờ đấy nhé.
   
   Ngoài ăn với cơm, đây còn là món nhậu để lai rai khá hấp dẫn hay món ăn chơi và bạn có thể dùng kèm với bánh phồng tôm hay bánh đa. Để cảm nhận vị ngon của món hợp khẩu vị của bạn như thế nào, còn chần chừ gì mà bạn không bắt tay vào thực hiện món ăn này ngay hôm nay và thưởng thức nhỉ!
   

 

Tôm khô sốt cà chua


Thành phần nguyên liệu:

300 g tôm khô

1 quả cà chu to chín

2 tép tỏi

1 củ hàn hương nhỏ

Hướng dẫn:

1. Cà chua thái múi cau. Tôm khô rửa sạch, ngâm nước cho mềm và hết cát. Nếu là tôm khô tự làm ở nhà thì bạn có thể yên tâm bỏ qua công đoạn này.

2. Bắc nồi nhỏ lên bếp, cho chút dầu hành cho thơm, cho tỏi và hành vào xào đều đến khi vàng thơm thì cho cà chua vào. Nêm thêm chút xíu nước lạnh cho cà chua mềm. Lúc này nêm vào cà chua 1 muỗng nhỏ muối, 1/2 muỗng nhỏ hạt nêm, 1 muỗng nhỏ đường.

3. Đảo đều, cho tôm khô vào, xào đến khi tôm ngấm gia vị, tắt lửa bắc xuống. Cho thêm chút tiêu, dùng nóng với cơm trắng rất ngon. Bạn có thể làm xốt hơi sệt sệt để chấm rau nữa thì càng tuyệt

 

đánh dấu, nhà mình rất hay ăn tôm khô.

 

hii em cám ơn mn quan tâm,có nhu cầu mn cứ ới em ship nhé,em phục vụ cm tất cả các ngày trong tuần ạ

 

Bí đỏ xào tôm khô món ăn đầy dinh dưỡng


Nguyên liệu :

- 400 gr bí đỏ


- ¼ chén tôm khô (ngâm trong nước ấm 15 phút cho thịt tôm nở mềm)


- Hoặc bạn cũng có thể dùng tôm tươi bóc vỏ


- ½ thìa muối


- ½ thìa đường


- Hành, mùi thái nhỏ


- Vài nhánh tỏi băm


Chế biến :



- Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vuông hơi dày một chút



- Tôm khô ngâm 5 - 10 phút cho nở.



- Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm. Cho tôm vào xào đến khi gần chín

- Tiếp đến cho bí vào xào cùng, đảo đều.



- Cho một chút nước vào rồi đậy vung cho chảo bí sôi trong vài phút. Nêm gia vị, và một chút đường


- Đun đến khi bí chín mềm và ngấm đều gia vị là được.



- Cho hành, mùi thái nhỏ vào rồi tắt bếp



- Cho ra đĩa ăn với cơm rất ngon.

 

Đậu que xào tôm khô


Nguyên liệu :

- Đậu que (hoặc đậu đũa) : 1/2 Kg


- Tôm khô : 40gram.


- Hành lá và tỏi băm nhuyễn.


- Gia vị :tiêu, bột nêm, đường, nước tương.



Chế biến :


- Đậu que mua về cắt nhỏ dài bằng ngón tay út , rửa sạch, ngâm nước muối khoảng 5 phút vớt ra để ráo nước.


- Tôm khô ngâm trong nước khoảng 5 - 10 phút cho mềm. Vớt ra để ráo.



- Dùng chảo bắc lên bếp cho dầu vào chờ nóng. Tiếp tục cho tỏi và tôm khô vào phi cho thơm vàng bỏ thêm ít muối vào.



- Sau đó cho tiếp đậu que vào xào, trộn đều khoảng 5 phút đến khi đậu que chuyển sang màu xanh lá rồi bắt đầu nêm nếm cho vừa ăn (khoảng 1 muỗng bột nêm, 1/4 muỗng đường, ít nước tương) trộn đều tắt lửa.

- Múc đậu que đã xào ra dĩa, rắc ít tiêu và hành lá lên cho đẹp mắt. Dùng khi còn nóng sẽ ngon hơn!

 

Bánh bèo tôm khô thịt xay

Nguyên liệu và cách làm:

* Phần bánh bèo:

- 200g bột gạo

- 20g bột năng

- 500ml nước

- Hòa tất cả các nguyên liệu với nhau. Để yên bột nửa tiếng. Trước khi hấp thì cho chút muối vào bột, quấy đều.


* Nhân tôm thịt:

- 150g thịt xay

- 50g tôm khô loại nhỏ.

- mắm, tiêu

- hành lá, thái nhỏ

- Tôm khô ngâm nước khoảng 5 - 10 phút cho mềm.

- Thịt xay ướp với mắm, tiêu. Cho tôm và thịt vào chảo đảo cho tôm và thịt chín đều. Bắc ra khỏi bếp. Trộn hành lá thái nhỏ vào.



* Công đoạn hấp bánh :

- Chuẩn bị nhiều chén nhỏ, nông và 1 nồi hấp lớn chứa nhiều nước sôi. Hơi nước trong nồi hấp càng nhiều thì bánh càng mau được hấp chín.

- Đổ bột và các chén nhỏ đến lưng chén (không đổ quá đầy). Cho vào nồi hấp chừng 5 phút là bánh chín.

(Nếu không có nhiều chén thì sau khi bánh chín dùng kẹp mỏng hoặc dao mỏng lấy bánh ra khỏi chén và xếp lên đĩa. Lại đổ thêm bột vào chén và cho vào nồi hấp tiếp).

- Cho nhân tôm thịt và hành vào tâm mỗi chiếc bánh.

* Nước chấm:

- Pha nước chấm gồm có mắm + nước lọc + nước chanh + đường + ớt quả. Nếm nước chấm có vị chua mặn ngọt hợp khẩu vị là được.

 

Bún riêu tôm khô thơm ngon lạ miệng

 

CANH BÍ TÔM THỊT

Nguyên liệu:

Bí xanh - 300g

Cà rốt - 1 củ

Giò sống hoặc thịt nạc xay - 100g

Tôm khô - 50g

Hướng dẫn:

tôm khô rửa sạch, ngâm mềm, xắt nhỏ hoặc băm nhỏ. Trộn chung tôm với giò sống hoặc thịt xay nêm chút muối, chút hạt nêm, chút hành băm nhỏ. Bắc nồi nước dùng lên bếp, đến khi sôi cho thịt vo viên vào.
Nêm cho vừa miệng, sau đó cho bí xanh vào. Bí xanh vị ngọt sẵn, tự nhiên nên đừng cho nhiều đường sẽ mất ngon. Khi nấu món ngon mỗi ngày nhớ chú ý vì bí xanh rất nhanh chín nên để lửa sôi chừng 1 - 2 phút thì tắt bếp, nhấc xuống dùng nóng cùng cơm rất ngon

 

Canh mướp, rau đay nấu tôm khô


Nguyên liệu:

- 1 bó rau đay


- 2 quả mướp


- 20 - 30gr tôm khô


- Gia vị

Cách làm:

- Rau đay nhặt sạch, rửa để ráo nước

- Mướp gọt vỏ, thái miếng.

- Tôm khô rửa sạch, ngâm nước khoảng 5 - 10 phút cho mềm., vớt ra để ráo nước.

- Bắc nồi nước lên bếp, nước sôi cho tôm khô vào nấu khoảng 5 - 10 phút. Tiếp theo cho rau đay, mướp vào chờ sôi lại bắc ra ngay.

- Múc ra bát rắc ít tiêu lên và dùng khi canh còn nóng.

 

Mn co the fs cho to thu 3 lang ko mn?con to thich an tom kho.Neu ngon hon cho nguoi quen to hay lay thi to mua thuong xuyen mn a.

 

mn ở đâu nhỉ?để tớ xem nếu gần hoặc mai có đơn gần chỗ mn tớ freeship nha

 

cho mình xin số dt xem nào

 

Cho mình 0,5kg loại nhỏ, 0.5kg loại to nhé, ship đến 19đại từ, đại kim. Sđt mình 0986 ko chín sáu 349