Hà Nội: ------------------------------------------------------------

.................................................................................................................................

 

Ðề: Mời các mẹ order KẸO LẠC, CHÈ LAM, DẤM ỚT TỎI ăn Tết, mẹ mình làm ngon lắm nhé

Thanh kẹo giòn tan, không dính răng, có vị bùi béo và thơm của lạc, vừng với độ ngọt thanh vừa phải là thứ đồ ăn vặt tuyệt vời; nhất là khi dùng kèm với tách trà nóng trong tiết trời mùa đông giá lạnh.
Bước 1:

Lạc rang chín.



Xát bỏ vỏ lạc.



Vừng rang vàng.


Bước 2:

Cho đường vào chảo hoặc nồi có đáy dày và rộng, đun đường trên lửa nhỏ.



Đun đến khi đường tan chảy hoàn toàn. Công đoạn này bạn lưu ý canh lửa và đảo đường thường xuyên, không để đường bị cháy đắng.



Bạn thử đường bằng cách thả vài giọt đường vào cốc nước, nếu đường đông cứng ngay lại, không bị tan là lúc đường đã đạt yêu cầu.



Lúc này bạn nhanh tay cho mạch nha vào, đảo đều đến khi mạch nha & đường hòa quện vào nhau. Công đoạn này phải thật nhanh tay bạn nhé!



Tắt bếp, cho lạc và 4/5 số vừng vào.

Đảo đều.


Bước 3:

Chuẩn bị 1 cái mâm sạch, rắc đều bột nếp lên mâm để chống dính cho kẹo.



Nhanh tay đổ kẹo ra mâm...



... dùng cây cán bột cán mỏng kẹo. Bạn nhớ thoa một lớp dầu vào cây cán bột cho khỏi dính nhé.



Rắc nốt phần vừng còn lại lên mặt kẹo...



... dùng cây cán bột lăn qua lăn lại vài lần cho vừng bám đều vào mặt kẹo.


Bước 4:

Kẹo lạc rất nhanh cứng, sau khi cán khoảng 5 phút lúc này kẹo vẫn còn độ dẻo bạn dùng dao sắc và nặng nhanh tay cắt kẹo thành hình mong muốn. Cách cắt đơn giản nhất là bạn đặt dao vuông góc với mặt kẹo, 1 tay giữ cán dao, tay kia ấn mạnh và dứt khoát vào đầu dao là được.
Kẹo lạc vừng là món kẹo dân dã, bình dị thường được thưởng thức cùng với trà nóng. Ai đã từng sống qua mùa đông ở Hà Nội hẳn không thể quên được cảm giác ngồi nhâm nhi chén trà nóng với vài thanh kẹo lạc bên những quán cóc vỉa hè. Thời bây giờ để mua được kẹo lạc không khó nhưng cảm giác cả nhà quây quần cùng làm kẹo lạc thật vui và thú vị.


Thanh kẹo giòn tan, không dính răng, có vị bùi béo và thơm của lạc, vừng với độ ngọt thanh vừa phải là thứ đồ ăn vặt tuyệt vời. Kẹo lạc vừng ngon nhất khi được nhâm nhi kèm với trà nóng bên bạn bè và người thân. Bạn hãy cùng thử nhé!

 

Ðề: Mời các mẹ order KẸO LẠC, CHÈ LAM, DẤM ỚT TỎI ăn Tết, mẹ mình làm ngon lắm nhé

Thanh kẹo giòn tan, không dính răng, có vị bùi béo và thơm của lạc, vừng với độ ngọt thanh vừa phải là thứ đồ ăn vặt tuyệt vời; nhất là khi dùng kèm với tách trà nóng trong tiết trời mùa đông giá lạnh.

 

Ðề: Mời các mẹ order KẸO LẠC, CHÈ LAM, DẤM ỚT TỎI ăn Tết, mẹ mình làm ngon lắm nhé

CÓ ảnh chụp kẹo lạc với chè lam ko ạ? Em thích nhất món chè lam :x

 

Ðề: Mời các mẹ order KẸO LẠC, CHÈ LAM, DẤM ỚT TỎI ăn Tết, mẹ mình làm ngon lắm nhé

em ơi chị chưa chụp được ảnh chè lam với kẹo lạc, vì mẻ trước đã đem biếu và nhà ăn hết rồi, chị mới nhận đc 6kg khách order, đợi đc 10kg thì mẹ chị làm rồi chị chụp ảnh lên. có j ủng hộ nhé. đảm bảo rất ngon. cám ơn em nhé

 

Ðề: Mời các mẹ order KẸO LẠC, CHÈ LAM, DẤM ỚT TỎI ăn Tết, mẹ mình làm ngon lắm nhé

thanks em nhé...món này ngon lắm đấy

 

Ðề: Mời các mẹ order KẸO LẠC, CHÈ LAM, DẤM ỚT TỎI ăn Tết, mẹ mình làm ngon lắm nhé

hàng nhà làm thì chất lượng rồi
chúc nhà mình đắt khách nhé

 

Ðề: Mời các mẹ order KẸO LẠC, CHÈ LAM, DẤM ỚT TỎI ăn Tết, mẹ mình làm ngon lắm nhé

Em là em rất kết món kẹo lạc nhé. Chờ hình của chị xem 1kg đc tầm nào nhé.

 

Ðề: Mời các mẹ order KẸO LẠC, CHÈ LAM, DẤM ỚT TỎI ăn Tết, mẹ mình làm ngon lắm nhé

thanks cả nhà nhé. mai mẹ tớ làm mẻ nữa, sẽ đc khoảng 20k kẹo thành phẩm , có ảnh tớ up ngay.hic. chè lam chưa mẹ nào order mới chán chứ