Toàn quốc: Bán tinh bột nghệ nguyên chất

Tinh nghệ (gồm curcumin và các curcuminoid) đang được nghiên cứu trong điều trị ung thư. Đã có trên một nghìn công trình nghiên cứu về currcumin. Xuất phát điểm của vấn đề là nghiên cứu dịch tễ học của ung thư ở một số vùng của Ấn độ cho thấy tỷ lệ ung thư đại trực tràng ở những vùng người dân ăn nhiều cary (có chứa currcumin) có tỷ lệ rất thấp. Do đó các nhà nghiên cứu đã tập trung nghiên cứu chiết xuất, tổng hợp Curcumin và nghiên cứu tác động của nó trên tế bào ung thư. Những nghiên cứu này bước đầu đã chỉ ra răng:
* Curcumin ngăn các các tế bào ung thư đi vào pha S (pha tổng hợp của chu kỳ tế bào
* Curcumin thúc đẩy các tế bào ung thư đi vào chết tế bào theo chương trình
* Curcumin là chất ức chế tạo mạch máu mới mạnh
* Curcumin làm hạ cholesterol huyết và chống bệnh Alzheimer (mất trí nhớ ở người già).

 

Nghiên cứu cũng cho thấy cũng tại Ấn độ, những vùng dân ăn nhiều cary có tỷ lệ người mắc bệnh Alzheimer rất thấp.
Trong ung thư, người ta chú ý nhiều đến tác dung chống tạo mạch máu mới của curcumin. Khi một mô ung thư mới hình thành có kích thước dưới 3 mm, mô u chưa cần có mạch máu riêng nuôi dưỡng. Khi mô ung phát triển to hơn, tế bào ung thư tiết ra chất kích thích tăng sinh của tế bào nội mô tạo ra các mạch máu mới. Nếu không có mạch máu riêng mới được tạo thành nuôi dưỡng mô u, tế bào ung thư sẽ bị hoại tử (chết). Curcumin cũng chỉ là một trong những chất chống tạo mạch có nguồn gốc tự nhiên hoặc tổng hợp đang được nghiên cứu

 

* Curcumin ngăn các các tế bào ung thư đi vào pha S (pha tổng hợp của chu kỳ tế bào
* Curcumin thúc đẩy các tế bào ung thư đi vào chết tế bào theo chương trình
* Curcumin là chất ức chế tạo mạch máu mới mạnh
* Curcumin làm hạ cholesterol huyết và chống bệnh Alzheimer (mất trí nhớ ở người già).

 

* Tinh Nghệ không phải là bột nghệ nghiền cả củ như ta thường lầm tuởng. Nó là tinh chất cao cấp đựoc tinh chế từ củ nghệ vàng huyền thoại mà tạo hoá đã ban cho dân tộc ta. Nó chứa chất chính là curcumin.
Curcumin đã được Bộ Y Tế VN kiểm định và xác nhận là đạt tinh khiết trên 92% vượt mức yêu cầu của tiêu chuẩn quốc tế JECFA (90%), không chứa các tác nhân độc hại.
Hoạt chất này cũng đã đựoc Học viện Quân Y (Bộ Quốc Phòng) kiểm tra “độ an toàn & hiệu lực”. Curcumin đã được các nhà khoa học nghiên cứu tuờng tận về mặt cấu trúc hoá học cũng như hoạt tính sinh học.

 

* Một số đặc tính nổi bật của hoạt chất Curcumin :
- Curcumin là chất huỷ diệt ung thư vào loại mạnh nhất theo cơ chế huỷ diệt từng bước các tế bào ác. Chúng làm vô hiệu hoá tế bào ung thư và ngăn chặn không cho hình thành các tế bào ung thư mới trong khi đó các tế bào lành tính không hề bị ảnh huởng. Curcumin đã đuợc các nhà khoa học thế giới cho là chất tiêu biểu nhất cho thế hệ mới các chất chống ung thư vừa rất hiệu lực và vừa an toàn, không gây tác dụng phụ. Curcumin có khả năng mạnh mẽ loại bỏ gốc tự do và các loại men gây ung thư có trong thức ăn nước uống ta dùng hàng ngày cũng như do các loại sốc thần kinh thể lực tạo nên bởi vậy Curcumin vừa giúp phòng ngừa vừa chống ung thư một cách tích cực.

 

- Curcumin hỗ trợ hết sức đắc lực cho các bệnh nhân viêm gan, yếu gan, xơ gan cổ chướng, đau túi mật, viêm loét dạ dày, đại tràng, hành tá tràng, bệnh vàng da. Hoạt chất này có khả năng giải độc và bảo vệ gan, bảo vệ hồng cầu, hạ thấp mức Cholesterol máu và mỡ máu, các bệnh tim mạch, các chứng viêm nhiễm cao….
- Curcumin là một trong những chất chống viêm, chống oxy hoá điển hình. Nó là “người bạn đáng tin cậy” của các bệnh nhân suy giảm trí nhớ, lú lẫn, rối loạn hệ miễn dịch như viêm toàn thận, viêm đa khớp, thống phong(bệnh Gút), tiểu đường, viêm lõi cầu khớp, viêm màng bồ đào mắt, bệnh đa cơ cứng, loãng xương, khô cứng(mắt, âm đạo…), bệnh cứng bì, phân mỡ, vẩy nến, basedow, ngăn chặn béo phì.

 

- Curcumin còn chứa các chất chiết phẩm đông – nam dựơc khác có tác dụng tăng cường khí huyết, rất tốt cho phụ nữ sau khi sinh, con gái mỗi lần có kinh đau bụng, xoá bỏ tàn nhang, chống nám da, làm đẹp da, chống rụng tóc, tăng cừơng vẻ đẹp, sức lực và cả tuổi thọ, làm giảm đau, hạn chế chán ăn…
Trong 10 năm gần đây viện chống lao Trung Ương có theo dõi một số bệnh nhân lao đã dùng nghệ mà khỏi.
- Tinh bột nghệ đen có tác dụng chữa các bệnh về đừơng ruột, dạ dày, đại tràng…rất tốt.

 

Mẹo nhỏ giúp giảm đau họng
- Củ gừng cũng có tác dụng không kém. Mỗi buổi sáng hãy ép một ít nước gừng tươi (khoảng 3 – 4ml) rồi trộn vào đó chừng 5ml mật ong, khuấy đều và uống dung dịch này sau khi đánh răng. Mỗi ngày chỉ cần uống một lần dung dịch gừng và mật ong sẽ giúp chúng ta bảo vệ họng suốt cả ngày.

- Củ nghệ cũng là một loại thảo dược có tác dụng tương tự như gừng. Trong củ nghệ có thành phần chống dị ứng nên nó chống lại tác nhân gây viêm họng dị ứng. Để sử dụng nghệ có hiệu quả, chúng ta nên cho một ít muối và khoảng vài thìa tinh bột nghệ vào nửa cốc nước nóng và uống mỗi trước khi đi ngủ cũng là một cách thức tốt để phòng và chữa viêm họng, đau họng do thời tiết

 

BS. Phạm Thị Thục (Tạp chí Sức Khỏe & Đời Sống
Bài viết :Củ nghệ phòng chống ung thư (Báo Hà nội mới Online 25/8/2006)
Hỏi: Thời gian gần đây, rất nhiều người tìm hiểu về một hoạt chất có trong củ nghệ để phòng, chống bệnh ung thư. Xin hỏi, đó là chất gì, nó có tác dụng phòng bệnh ung thư như thế nào? Anh Nguyễn Văn Long (Bát Tràng)

Chất có trong củ nghệ vàng là hoạt chất Curcumin. Nó có tác dụng sinh học rất quí, được các nhà khoa học Mỹ và Việt Nam cho là một vũ khí mới trong phòng ngừa, điều trị ung thư.

 

Hoạt chất Curcumin đã được Viện Kiểm nghiệm Bộ Y tế công nhận ‘’tương đương tiêu chuẩn quốc tế JECFA’’. Đến nay, các nhà khoa học chưa ghi nhận bất kỳ một trường hợp sử dụng curcumin nào có biểu hiện tác dụng phụ như nhiều chất chống ung thư khác. Những công trình nghiên cứu khoa học của nhiều nước được công bố đã chứng minh tác dụng phòng và chữa bệnh của Curcumin với việc chống oxy hóa, dự phòng việc phát sinh ra chứng bệnh liên quan đến quá trình lão hóa, phát sinh khối u ác tính, ức chế phát sinh khối u; tác dụng chống viêm nhiễm; hỗ trợ điều trị trong các ung thư ống tiêu hóa (dạ dày, gan, ruột, tụy), tuyến vú, tuyến tiền liệt, phổi, u đa tủy, bàng quang, xương, cổ tử cung; tác dụng giảm cholesterol trong máu, chống tụ vón tiểu cầu, ngăn sự hình thành sỏi đường mật.

 

Củ Nghệ từ lâu đã quá quen thuộc với người dân Việt nam với tư cách vừa là món ăn-gia vị, vừa là vị thuốc. Tính đa năng của củ nghệ trong "công nghệ thực phẩm" được các bà nội trợ minh chứng qua việc dùng củ nghệ như một thứ gia vị đồng thời là một chất tạo màu thực phẩm, vừa an toàn cho sức khỏe, vừa làm món ăn có màu sắc hấp dẫn, khêu gợi vị giác và kích thích ... tuyến nước bọt của thực khách.

 

Tinh bột nghệ em bé có uống dc ko bạn ơi?Bé nhà mình cũng hay bị viên họng,đau họng lắm

 

Chị ơi, tinh bột nghệ thì lứa tuổi nào cũng uống được ạ. Nhưng em thấy các bé ít tuổi thường không thích uống cái này đâu ạ, chỉ thích cái nào ngọt ngọt thôi.

 

Kinh nghiệm dân gian dùng nghệ làm thuốc
Củ nghệ rửa thật sạch, giã nhuyễn bôi trực tiếp lên các vết nặn mụn trứng cá vừa khỏi sẽ giúp ngăn cản sự hình thành sẹo xấu do sức căng tự nhiên của da gây ra. Có thể dùng củ nghệ tươi sấy khô, tán thật mịn, cho vào lọ kín để dành dùng dần. Một dược phẩm đặc chế của Pháp có tác dụng tương tự là Crème Madecasol, thực chất chỉ là Cao rau má tinh chế

 

Do đó, dùng nghệ vừa có hiệu quả vừa rẻ tiền.
Thuốc trị bỏng từ nghệ: củ nghệ già 200gr đem rửa sạch, thái mỏng, phơi khô, tán nhỏ, cho vào khoảng 1/3 lít dầu vừng nấu sôi, vừa nấu vừa đảo đều, cho sôi khoảng 15 phút, để nguội, lọc bỏ bã. Dùng compress tẩm dầu này đắp vào vết bỏng có tác dụng tăng sinh mô hạt, giúp vết bỏng mau lành và tránh tạo thành sẹo rộng.

 

Mình được mẹ làm tinh bột nghệ uống hàng ngày, hè này mình uống gần 2kg rồi. Công nhận làm cái này lâu công lắm. Mình thường pha với nước để uống thấy đỡ đau đại tràng hẳn, dễ uống vì ko hề có mùi hăng của nghệ nhưng da thì chưa đẹp. Ko biết có phải do cơ địa từng người ko nhưng mình uống thì thấy nóng trong người lắm, chắc để đến mùa đông dùng thì hợp hơn.

 

Vâng, nếu nhà chị có mẹ làm cho thì còn gì bằng. Tinh nghệ làm rất mất công nhưng lại có nhiều tác dụng nổi bật. Có thể cơ địa của chị nóng nên vậy thôi. Mọi người cũng thường uống tinh nghệ vào mùa mát (mùa thu hoặc mùa đông) vì sợ nóng

 

Người nông dân Việt nam từ xưa đã có kinh nghiệm nhai sống củ nghệ để làm dịu cơn đau do viêm loét dạ dày tá tràng, đồng thời có tác dụng trợ tiêu hóa, tránh đầy bụng.

 

Các nghiên cứu y học hiện đại về củ nghệ
Guy Laroche (1933) đã nhận thấy chất màu Curcumin trong nghệ làm tăng co bóp túi mật, do đó có tác dụng trợ tiêu hóa nhưng không làm tăng acid dạ dày. Tác dụng này cũng đã được nghiên cứu tại Viện hóa học các hợp chất thiên nhiên quốc gia và Học viện quân y .Điều này có ý nghĩa quan trọng trên những bệnh nhân bị viêm loét dạ dày vốn phải dùng thương xuyên các chế phẩm ức chế acid dạ dày.

 

Ngoài ra, các kết quả nghiên cứu còn cho thấy nước sắc củ nghệ tươi làm giảm lượng Cholesterol toàn phần và Lipid tòan phần. Không phải ngẫu nhiên mà từ xưa, đông y đã cho rằng Nghệ đi vào 2 kinh Can và Tỳ và đã được các thầy thuốc dùng chữa các trường hợp vàng da, đau dạ dày, phụ nữ bị huyết ứ sau sinh,...