1. Để việc bán hàng của các bạn được hiệu quả, hãy tham khảo Quy định phần mua bán, Quy định khi Thanh lý, Hướng dẫn đóng topic bán hàng và 10 Bí quyết bán hàng hiệu quả
    Dismiss Notice

Toàn quốc: Bột thạch Phillipin 5 bao mới về.....

Thảo luận trong 'THỰC PHẨM GIA ĐÌNH' bởi Miumiu08, 28/5/2013.

Trang 7 của 11 trang
  1. Miumiu08

    Miumiu08 Thành viên tích cực

    Tham gia:
    11/8/2009
    Bài viết:
    534
    Đã được thích:
    114
    Điểm thành tích:
    83
    Ðề: Cùng nhau mua Bột thạch PHILIPINE, bột GELATINE của Bỉ, hạt é nấu chè ....

    Mình thấy có một số mẹ hỏi cách sử dụng của các loại bột và hạt é nên post lên đây cho các mẹ đỡ công search nhé:

    Cách sử dụng bột thạch
    Tuỳ từng loại thạch bạn có thể có các nguyên liệu khác nhau nhưng lưu ý cứ 10g bột thạch thì pha chế với 1 lít hỗn hợp lỏng.
    Hỗn hợp lỏng này có thể là sữa tươi + nước dừa hoặc nước dâu, nước cam, socola, cafe, dưa hấu,.... để tạo vị và màu sắc đẹp mắt.
    Lưu ý khi sử dụng bột thạch là trộn bột với đường (ko hoà nước) để tránh bị vón. Sau đó mới đổ từ từ vào hỗn hợp lỏng (khi chưa đun) rồi khuấy đều cho tan hết.
    Cách làm thạch sữa dừa
    Nguyên liệu:
    Bột thạch Carragenan: 10g
    Nước dừa tươi: 0.5l
    Sữa tươi (hoặc sữa đặc pha loãng): 0.5l
    Đường trắng: 100g (pha tới khi nếm vừa miệng)
    Khuôn hoặc âu, bát
    Cách làm:
    - Bột thạch trộn khô với đường (ko cho nước)
    - Hoà sữa với nước dừa rồi đổ từ từ hỗn hợp bột thạch + đường vào khuấy đều tay (ko đổ nhanh 1 lúc -> sẽ làm bột thạch bị vón ko tan được)
    - Đặt lên bếp đun nhỏ lửa tới khi hỗn hợp sôi. (Thỉnh thoảng khua đều để tránh bị lắng, cháy dưới đáy nồi)
    - Sau khi sôi khoảng vài giây thì tắt bếp. Dùng môi múc vào khuôn và chờ nguội
    - Kiểm tra thạch đông cứng thì đổ ra đĩa -> Ta đã có món thạch dừa

    ----------------------------------------
    Cách sử dụng gelatin
    Rắc bột gelatin lên 1 bát nước lạnh (ít nước thôi, khoảng vài thìa cafe), rồi dùng muỗng trộn đều, lúc này gelatin sẽ hút nước, nở phình lên thành 1 cục deo dẻo. Cho cái cục này vào hỗn hợp nóng của công thức và khuấy đều hoặc bỏ cục này vào lò vi sóng để làm chảy.
    Các sản phẩm có dùng gelatin cần để ngăn mát tủ lạnh vài tiếng để nó đông lại. Nếu trong công thức có trái cây, nên xay nhuyễn, nấu sôi trái cây trước khi trộn vào công thức, vì một số trái cây chua có loại enzyme phá hủy kết cấu của gelatin, làm cho gelatin không đông được. Ngoài ra, trái cây được nấu sôi cũng làm cho sản phẩm được bảo quản lâu hơn.
    ------------------------------------------
    Cách sử dụng hạt é:
    Bỏ hạt é vào 1 bát nước ấm, ngâm vài phút cho nở ra rồi vớt ráo nước và bỏ vào các món ăn như chè hay nước thạch,....
     
    Miumiu08, 25/6/2013
    #121
  2. meoluoibeou_2907

    meoluoibeou_2907 Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    16/3/2011
    Bài viết:
    1,515
    Đã được thích:
    257
    Điểm thành tích:
    173
    Ðề: Cùng nhau mua Bột thạch PHILIPINE, bột GELATINE của Bỉ, hạt é nấu chè ....

    Bạn ơi mình muốn lấy 100g bột thạch với 100g gelatin thôi bạn có đóng túi đc ko chiều về tầm 6h trở ra mình qua lấy
     
    meoluoibeou_2907, 25/6/2013
    #122
  3. Miumiu08

    Miumiu08 Thành viên tích cực

    Tham gia:
    11/8/2009
    Bài viết:
    534
    Đã được thích:
    114
    Điểm thành tích:
    83
    Ðề: Cùng nhau mua Bột thạch PHILIPINE, bột GELATINE của Bỉ, hạt é nấu chè ....

    OK bạn. Bạn về qua Kim Giang lấy chứ? Qua 6h mình ko còn ở Học viện BCVT nữa rùi. Tks bạn nhé!
     
    Miumiu08, 25/6/2013
    #123
  4. meoluoibeou_2907

    meoluoibeou_2907 Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    16/3/2011
    Bài viết:
    1,515
    Đã được thích:
    257
    Điểm thành tích:
    173
    Ðề: Cùng nhau mua Bột thạch PHILIPINE, bột GELATINE của Bỉ, hạt é nấu chè ....

    Uh mình đi làm về qua KIm Giang lấy nhé
     
    meoluoibeou_2907, 25/6/2013
    #124
    Miumiu08 thích bài này.
  5. phuong.nm312

    phuong.nm312 Thành viên chính thức

    Tham gia:
    26/7/2012
    Bài viết:
    209
    Đã được thích:
    51
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Cùng nhau mua Bột thạch PHILIPINE, bột GELATINE của Bỉ, hạt é nấu chè ....

    Chị ơi, e nhận được hàng rồi chị à. Món tào phớ này, lúc mình cho gelantine vào thì thành phẩm nó có đặc đặc như lúc hoàn thành tào phớ ko vậy?
     
    phuong.nm312, 26/6/2013
    #125
  6. p0mchu

    p0mchu Bắt đầu nổi tiếng

    Tham gia:
    22/8/2011
    Bài viết:
    3,042
    Đã được thích:
    425
    Điểm thành tích:
    223
    Ðề: Cùng nhau mua Bột thạch PHILIPINE, bột GELATINE của Bỉ, hạt é nấu chè ....

    Thích nhỉ, ngâm cứu xem nào :)
     
    p0mchu, 26/6/2013
    #126
  7. Miumiu08

    Miumiu08 Thành viên tích cực

    Tham gia:
    11/8/2009
    Bài viết:
    534
    Đã được thích:
    114
    Điểm thành tích:
    83
    Ðề: Cùng nhau mua Bột thạch PHILIPINE, bột GELATINE của Bỉ, hạt é nấu chè ....

    Ko em ạ. Lúc cho vào khuấy thì ko thấy đặc hay sệt gì cả. Để nguội cho vào tủ khoảng 3h là nó sẽ đông lại thành thành phẩm nhé!
    Ngon và mát lắm nhé :)
     
    Miumiu08, 26/6/2013
    #127
  8. Miumiu08

    Miumiu08 Thành viên tích cực

    Tham gia:
    11/8/2009
    Bài viết:
    534
    Đã được thích:
    114
    Điểm thành tích:
    83
    Ðề: Cùng nhau mua Bột thạch PHILIPINE, bột GELATINE của Bỉ, hạt é nấu chè ....

    Hihi làm thử đi bạn. Đơn giản mà lại ngon :D
     
    Miumiu08, 26/6/2013
    #128
  9. msyenle

    msyenle Thành viên mới

    Tham gia:
    16/1/2009
    Bài viết:
    37
    Đã được thích:
    20
    Điểm thành tích:
    8
    Ðề: Cùng nhau mua Bột thạch PHILIPINE, bột GELATINE của Bỉ, hạt é nấu chè ....

    Cho mình 3 lạng bột làm thạch nhé, đ/c mình inbox
     
    msyenle, 27/6/2013
    #129
  10. Miumiu08

    Miumiu08 Thành viên tích cực

    Tham gia:
    11/8/2009
    Bài viết:
    534
    Đã được thích:
    114
    Điểm thành tích:
    83
    Ðề: Cùng nhau mua Bột thạch PHILIPINE, bột GELATINE của Bỉ, hạt é nấu chè ....

    Cám ơn bạn nhiều!!!!!!!!!!!!!!!
     
    Miumiu08, 28/6/2013
    #130
  11. Miumiu08

    Miumiu08 Thành viên tích cực

    Tham gia:
    11/8/2009
    Bài viết:
    534
    Đã được thích:
    114
    Điểm thành tích:
    83
    Ðề: Cùng nhau mua Bột thạch PHILIPINE, bột GELATINE của Bỉ, hạt é nấu chè ....

    Đầu tuần mới, làm món thạch mời bà con nào:

    [​IMG][​IMG]
     
    Sửa lần cuối: 10/7/2013
    Miumiu08, 8/7/2013
    #131
  12. michinta

    michinta Thành viên chính thức

    Tham gia:
    22/4/2009
    Bài viết:
    285
    Đã được thích:
    29
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Cùng nhau mua Bột thạch PHILIPINE, bột GELATINE của Bỉ, hạt é nấu chè ....

    bạn ơi,mình muốn lấy 2lang bột thạch,2 lạng glentin,1 lạng hạt é,lúc nào mẹ nó ship hàng qua Ngọc Hà khu vực Lăng Bác dc k bạn,phí ship là bn
     
    michinta, 8/7/2013
    #132
  13. mekemzai

    mekemzai shoptieudung.com

    Tham gia:
    20/9/2011
    Bài viết:
    17,746
    Đã được thích:
    3,961
    Điểm thành tích:
    2,063
    Ðề: Cùng nhau mua Bột thạch PHILIPINE, bột GELATINE của Bỉ, hạt é nấu chè ....

    . Nhìn hấp dẫn quá mà ko biết làm có dễ ko vì mình ko được khéo tay lắm, để ngâm cứu xem có động lực làm thạch cho con ăn ko nào!
     
    mekemzai, 8/7/2013
    #133
  14. Miumiu08

    Miumiu08 Thành viên tích cực

    Tham gia:
    11/8/2009
    Bài viết:
    534
    Đã được thích:
    114
    Điểm thành tích:
    83
    Ðề: Cùng nhau mua Bột thạch PHILIPINE, bột GELATINE của Bỉ, hạt é nấu chè ....

    Bạn PM cho mình số đt và dịa chỉ cụ thể nhé. Phí ship là 20k bạn ạ. Tks bạn.
     
    Miumiu08, 8/7/2013
    #134
  15. Miumiu08

    Miumiu08 Thành viên tích cực

    Tham gia:
    11/8/2009
    Bài viết:
    534
    Đã được thích:
    114
    Điểm thành tích:
    83
    Ðề: Cùng nhau mua Bột thạch PHILIPINE, bột GELATINE của Bỉ, hạt é nấu chè ....

    Hihi làm thạch dễ lắm í, bạn thử đi.
     
    Miumiu08, 8/7/2013
    #135
  16. BeoIn

    BeoIn Thành viên tích cực

    Tham gia:
    4/3/2011
    Bài viết:
    572
    Đã được thích:
    57
    Điểm thành tích:
    28
    Re: Cùng nhau mua Bột thạch PHILIPINE, bột GELATINE của Bỉ, hạt é nấu chè ....

    Ơ không bán nữa rồi ư, hu hu, mình mua 2 lạng gelatin về đú làm bánh nhưng chả biết làm, vẫn cất đi đấy, ai có nhu cầu mình tặng nhé, Khi nào hết bột thạch mình lại mua cùng các mẹ vậy, sợ tích trữ lâu hỏng mất.
     
    BeoIn, 8/7/2013
    #136
  17. Miumiu08

    Miumiu08 Thành viên tích cực

    Tham gia:
    11/8/2009
    Bài viết:
    534
    Đã được thích:
    114
    Điểm thành tích:
    83
    Ðề: Re: Cùng nhau mua Bột thạch PHILIPINE, bột GELATINE của Bỉ, hạt é nấu chè ....

    Có 2 lạng gelatin miễn phí kìa. Mẹ nào nhanh tay nhanh chân, hihi...
     
    Miumiu08, 9/7/2013
    #137
  18. Nấmnem

    Nấmnem Hội Rồng 76

    Tham gia:
    14/11/2008
    Bài viết:
    7,825
    Đã được thích:
    1,349
    Điểm thành tích:
    913
    Ðề: Re: Cùng nhau mua Bột thạch PHILIPINE, bột GELATINE của Bỉ, hạt é nấu chè ....

    Ơ, chị tưởng có 1 bạn đến lấy rồi cơ mà??????
    Chị bận ko có thời gian bán nữa, nhưng nhiều người còn nhu cầu nên chị nhờ mẹ miumiu bán hộ đấy! :p
     
    Nấmnem, 9/7/2013
    #138
  19. Miumiu08

    Miumiu08 Thành viên tích cực

    Tham gia:
    11/8/2009
    Bài viết:
    534
    Đã được thích:
    114
    Điểm thành tích:
    83
    Ðề: Cùng nhau mua Bột thạch PHILIPINE, bột GELATINE của Bỉ, hạt é nấu chè ....

    Hôm nào nhất định phải làm thử món này: Panna Cotta
    [​IMG]
    Công thức đơn giản làm Panna Cotta:
    Nguyên liệu:
    - 250ml wipping cream
    - 250ml sữa tươi không đường
    - 60g đường
    - 12g bột gelatine
    - 5ml vanilla

    Cách làm:

    B1: Hoà gelatine vào 1 chút nước lạnh trong 10 phút hoặc cho vào lò vi sóng quay vài giây để làm chảy.
    B2: Cho kem tươi, sữa tươi và đường vào rồi đun với ngọn lửa nhỏ cho đên khi hỗn hợp lăn tăn (chú ý ko để sôi).
    B3: Đổ gelatin đã chảy vào khuấy đều và cho vanilla vào.
    B4: Đổ vào cốc hoặc khuôn rồi bỏ vào ngăn mát tủ lạnh.
    Đợi 2-3 tiếng đến khi panna cotta đông lại là có thể thưởng thức. Có thể rưới lên trên sốt socôla (làm chảy sô côla) hoặc nước hoa quả!
    Chẹp chẹp
    [​IMG]
     
    Miumiu08, 9/7/2013
    #139
  20. kim_duyen

    kim_duyen Thành viên chính thức

    Tham gia:
    27/5/2013
    Bài viết:
    262
    Đã được thích:
    65
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Cùng nhau mua Bột thạch PHILIPINE, bột GELATINE của Bỉ, hạt é nấu chè ....

    mình đánh dấu ,khi nào hứng lên sẽ gọi :)
     
    kim_duyen, 9/7/2013
    #140
    Miumiu08 thích bài này.
Trang 7 của 11 trang

Chia sẻ trang này