Toàn quốc: Các Loại Rau Củ Tốt Cho Người Bệnh Dạ Dày

Người bệnh dạ dày nên ăn những loại thực phẩm hay rau củ gì để giúp cải thiện tình trạng bệnh luôn là câu hỏi được nhiều người quan tâm. Ngoài các thực phẩm giàu đạm như thịt cá, hay thực phẩm giàu carbohydrate, chúng ta cần chú ý đến việc lựa chọn rau củ tốt cho người bệnh dạ dày. Rau xanh giàu khoáng chất và vitamin, nhưng không phải mọi loại rau đều phù hợp với tình trạng của người bị bệnh dạ dày.



Bệnh dạ dày và những giá trị của rau củ đối với những người mắc bệnh

Rau xanh là nguồn cung cấp dồi dào các chất dinh dưỡng, khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Mỗi loại rau khác nhau lại mang đến những lợi ích riêng biệt. Chính vì vậy, trong bữa ăn hàng ngày, rau xanh là nguyên liệu không thể thiếu. Dưới đây là các nhóm chất chính rau củ tốt cho người đau dạ dày mang lại:

Rau củ chứa lượng vitamin dồi dào: Các loại rau củ cung cấp nguồn vitamin cơ thể không tự tổng hợp được như vitamin A, vitamin C, vitamin E. Nhóm củ quả có màu vàng giàu caroten chứa nhiều vitamin A.

Rau củ tốt cho người dạ dày giàu protein và lipid: Rau là một trong những thực phẩm thiết yếu trong chế độ ăn uống hàng ngày của chúng ta. Khi nói đến rau, ấn tượng đầu tiên của nhiều người là chúng cung cấp vitamin phong phú, còn nếu muốn bổ sung protein thì cần thịt, cá.Trong thực tế, có không ít loại rau củ quả có chứa hàm lượng protein cũng ngang với thịt và đôi khi còn nhiều hơn cả thịt.

Cung cấp Glucid: Rau củ tốt cho người dạ dày có hàm lượng Glucid cao và đa dạng. Các dạng glucid trong rau củ có tác dụng kích thích vị giác, mang lại cảm giác thèm ăn kích thích tiết dịch tiêu hóa. Cụ thể, ở rau xanh, xenluloza (một dạng khác của glucid) ở dưới dạng liên kết với các pectin tạo thành phức hợp pectin – xenlulo kích thích mạnh nhu động ruột và tiết dịch ruột.

Nước - Thành phần chính trong rau củ: Nguyên tắc cần nắm vững đầu tiên trong cách chế biến nước dùng đó là hầm kết hợp nhiều loại rau củ khác nhau cùng một lúc sẽ mang đến hiệu quả bất ngờ.

Xem thêm: Cách điều trị dạ dày thực quản

Người bệnh dạ dày ăn rau củ gì tốt

Rau cải bẹ xanh: Rau cải bẹ xanh giúp hạn chế tiết dịch vị ở người bệnh trào ngược dạ dày. Bên cạnh đó còn giúp ổn định tiêu hóa, giảm khó tiêu và cảm giác kích thích ở đường ruột. Đồng thời, nó cũng hỗ trợ tốt trong xuất huyết dạ dày. Đây là loại rau có vị hơi cay, đắng.

Rau bắp cải: Cải bắp có thể giúp bạn giảm những khó chịu vì chúng kích thích sản sinh axit trong dạ dày. Uống nước ép bắp cải hoặc nước bắp cải lên men từ dưa cải bắp trước khi ăn có thể cải thiện hệ tiêu hoá. - Cải bắp có thể giúp giảm đau bụng và loét dạ dày.

Rau xà lách: Xà lách giúp tăng nhu động ruột, giảm táo bón và tốt cho hệ tiêu hóa.

Rau mồng tơi: Lượng chất xơ và chất chống oxy hóa có trong rau mồng tơi có tác dụng cải thiện tốt tình trạng đau dạ dày, giúp tăng cường hoạt động của hệ tiêu hóa.

Dạ dày Vitos đã chia sẻ đến bạn đọc những thông tin hữu ích về rau củ tốt cho người bệnh dạ dày. Hi vọng rằng người bệnh dạ dày sẽ thực hiện được những món ăn vừa hấp dẫn vừa giúp cải thiện tình trạng bệnh lý của bản thân. Bên cạnh chế độ ăn uống, người bệnh hãy duy trì các thói quen sinh hoạt lành mạnh giúp quá trình điều trị bệnh trở nên thuận tiện và an toàn hơn.

 

những bạn bị dạ dày nên lưu lại thông tin hữu ích này