Toàn quốc: Cách Làm Bí Xanh - Bí Đao Nhồi Thịt Hấp Mềm Ngon Hấp Dẫn Chuẩn Nhà Hàng

Bí xanh - bí đao nhồi thịt hấp là món hấp thơm ngon, mềm bùi chuẩn vị món ăn cung đình. Bạn nên cân nhắc thêm vào thực đơn bữa ăn gia đình nha, hôm nay ăn gì cùng vào bếp với chị Tuyết Nhung nấu ngay món ăn hấp dẫn này, nâng cao bữa ăn dinh dưỡng cho cả nhà thưởng thức nhé!

Nguyên liệu làm Bí xanh nhồi thịt hấp
Bí xanh 700 gr(bí đao)
Thịt băm 300 gr
Nấm mèo khô 50 gr(mộc nhĩ)
Hành lá 3 nhánh
Ngò rí 1 ít
Dầu ăn 1 muỗng cà phê
Gia vị thông dụng 1 ít(muối/ đường/ hạt nêm/ tiêu xay)
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua bí xanh - bí đao tươi ngon

• Để mua được bí xanh ngọt và tươi ngon nhất bạn nên chọn mua bí xanh khi đang vào mùa khoảng vào tháng 5 - tháng 9.
• Khi mua bí xanh, bạn nên chọn mua những quả bí to vừa, căng mọng, màu da xanh tươi. Cầm lên thấy chắc và nặng tay, phần cuống của bí to và mập mạp. Vì đây là những quả bí non vừa, ăn có vị ngọt đặc trưng.
• Không chọn mua những quả bí xanh có màu đen hoặc sẫm màu vì đây là những quả già, nhiều hạt khi ăn thường sẽ có vị chua.

Cách chọn mua thịt heo tươi ngon

• Khi mua thịt heo bạn nên chọn mua những miếng thịt heo tươi và hấp dẫn nhất với màu thịt hồng nhạt hoặc đỏ nhạt, phần mỡ thì có màu trắng trong hơi ngà ngà.
• Miếng thịt ngon phải có độ đàn hồi tốt, bề mặt thịt khô ráo và có mùi hương đặc trưng của thịt, chứ không tỏa mùi hôi, khó chịu.
• Hạn chế mua thịt hep đông lạnh hoặc những miếng thịt có các vết bầm tím hoặc có cát hạt trắng như hạt gạo nổi lên trên bề mặt. Vì đây là dấu hiệu của thịt heo đã nhiễm bệnh.

Dụng cụ thực hiện
Bộ nồi xửng hấp, muỗng, dao, chén, dao bào,...

Cách chế biến Bí xanh nhồi thịt hấp

• 1
  Sơ chế bí xanh - bí đao
  Bí xanh mua về bạn gọt vỏ, rửa sạch với nước rồi để ráo và cắt thành từng khoanh tròn với độ dày khoảng 1 lóng tay. Sau đó dùng muỗng móc bỏ ruột ra ngoài.
  
  
  
  
  
• 2
  Sơ chế các nguyên liệu khác
  Hành lá bạn cắt bỏ rễ và các phần lá úng (nếu có) rồi đem đi rửa sạch với nước, để ráo và cắt nhỏ.
  
  Ngò rí bạn chỉ cần cắt bỏ gốc, rửa sạch rồi để ráo.
  
  Nấm mèo khô sau khi rửa sạch với nước bạn ngâm trong nước khoảng 30 phút rồi vớt ra để ráo và dùng dao cắt nhuyễn cho vào chén.
  
  
  
  
• 3
  Ướp thịt băm
  Cho thịt băm cùng hết phần nấm mèo băm nhỏ, hành lá đã cắt, 1/2 muỗng cà tiêu xay, 1 muỗng canh đường, 3 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê dầu ăn và 1/2 muỗng cà phê muối vào tô.
  
  Sau đó, trộn đều tay và ướp thịt trong khoảng 20 phút cho thịt thấm đều gia vị.
  
  
  
  
• 4
  Nhồi thịt vào bí
  Bí xanh sau khi lấy ruột bạn dùng muỗng nhồi thịt vào trong. Khi nhồi thịt, bạn phải nhồi thật chặt để thịt được dính vào miếng bí rồi cho bí xanh đã nhồi thịt ra dĩa.
  
  Làm lần lượt tương tự cho đến khi hết thịt và bí.
  
  
  
• 5
  Hấp bí xanh nhồi thịt
  Cho bí xanh đã nhồi thịt vào nồi hấp để hấp cách thủy trong khoảng 15 - 20 phút cho thịt chín dậy mùi thơm phứt và bí có độ trong suốt nhất định thì tắt bếp.
  
  
  
• 6
  Thành phẩm
  Bí xanh nhồi thịt hấp được bày ra dĩa với 1 ít ngò rí trang trí lên trên vô cùng bắt mắt.
  
  Bí xanh được hấp ngọt mát, từng khoanh bí mềm ngon hòa quyện cùng với nhân thịt ngọt tươi, vừa ăn. Chấm ăn kèm với nước mắm và 1 chén cơm nóng hổi sẽ khiến bạn thích mê!
  
  
  

Cuối cùng chúng ta đã biết thêm được cách làm bí xanh - bí đao nhồi thịt hấp mềm ngon cuốn hút với cách trình bày đẹp mắt chuẩn nhà hàng rồi. Chúc bạn thành công với món ăn này và thưởng thức cùng gia đình nhé!
Theo dõi bestievietnam để cập nhập thông tin nhé!