Toàn quốc: Chế Biến Hạt Chia Cho Các Mẹ

Hướng dẫn cách sử dụng hạt CHIA

​

Cho khoảng 10g (1 thìa súp) Hạt CHIA vào nước hoặc nước trái cây (như cam, chanh hay sữa đậu nành), thỉnh thoảng lại khuấy để tránh CHIA bị vón cục. Chờ khoảng 10 phút rồi uống (lúc này CHIA đã nở có lớp gel quanh hạt giống như hạt é – Hiện nay chưa có khảo cứu về công dụng của nuớc hạt é).

Bạn có thể để Hạt CHIA dưới dạng gel này trong 2 tuần bằng cách: sau 10 phút dùng đồ đánh trứng hoặc đũa đánh lên một lần nữa rồi cho vào hộp hoặc chai và đóng chặt sau đó cho vào tủ lạnh. Trộn với đồ uống, thực phẩm bất cứ lúc nào bạn muốn.

Hoặc chỉ đơn giản là rắc Hạt CHIA lên món salad, thực phẩm cho trẻ em, ngũ cốc, kem, sữachua, bánh ngọt, bánh mì hoặc bất kỳ loại thực phẩm nào khác.

Hạt CHIA có thể được ăn với cháo.

Hạt CHIA được sử dụng để làm thành dạng gel là một hình thức thay thế tốt cho dầu và chất béo trong thức ăn hằng ngày. Loại gel này cũng có thể cho vào thạch, thực phẩm nướng và nước sốt.



Có thể ăn trực tiếp nhưng nhớ uống nhiều nước.

* Lượng dùng phù hợp:

CHIA là loại thực phẩm thôngthường không phải là thực phẩm bổ sung vì vậy không có liều lượng khi sử dụng.Tuy nhiên tùy theo lý do sử dụng thì lượng bạn tiêu thụ sẽ khác nhau, ví dụ:cho viêm khớp, cải thiện bộ nhớ hay thêm năng lượng.

+ 10g/1 ngày sẽcung cấp thêm Omega 3, cân bẳng lượng Omega 6.

+ 10 ~ 25g/1 ngàytrợ giúp các vận động viên trong quá trình luyện tập.

Vì mỗi cơ thể chúng ta khác nhau,chúng tôi đề nghị bắt đầu khoảng 10g/một ngày, sau khoảng 3 tuần điều chỉnhlượng sử dụng của bạn cho phù hợp.

Mỗi ngày dùng 1 đến 2 muỗng cafe hạt Chia trộn vào các món ăn, thức uống sẽ giúp giữ gìn và cải thiện sức khỏe cả về thể lực lẫn trí lực. Cần lưu ý là hạt Chia cũng tạo cảm giác no nên với người cần giảm cân thì nên dùng trước bữa ăn, còn người muốn tăng cân hay trẻ em độ tuổi phát triển thì nên dùng sau bữa ăn để không ảnh hưởng đến khẩu phần.

Hạt Chia là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Hạt Chia trông giống như hạt é, hạt mè, nếu nếm thử thì thấy chẳng có mùi vị gì, tuy nhiên cũng nhờ đặc điểm này mà có thể trộn hạt Chia vào rất nhiều loại nước uống, yaourt, salad… vẫn không làm thay đổi hương vị gốc của món chính. Trong bài này mình viết rõ hơn về cách sử dụng hạt Chia, cách bảo quản cũng như những “thực đơn” thông dụng để dùng hạt Chia hàng ngày mà không ngán.

Nên bảo quản hạt Chia ở nơi khô thoáng, mát mẻ giống như các loại hạt ngũ cốc. Nếu bạn dùng gói lớn, có thể cho vào một lọ lớn để dành, cùng một lọ nhỏ ăn dần và khi nào hết lại cho thêm vào.

Những món ăn, thức uống ngon và bổ dưỡng với hạt Chia:

Món ngon cùng hạt Chia

Hạt Chia là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, và bởi vì nó là thực phẩm nên chúng ta vó thể thưởng thức với nhiều cách khác nhau và dất dễ dùng.

Hạt Chia trông giống như hạt é, hạt vùng, nếu nếm thử thì thấy không có mùi vị gì, tuy nhiên cũng nhờ đặc điểm này mà có thể trộn hạt Chia vào rất nhiều loại nước uống, yaourt, salad… vẫn không làm thay đổi hương vị gốc của món chính.

Trong bài này viết rõ hơn về cách sử dụng hạt Chia, cách bảo quản cũng như những “thực đơn” thông dụng để dùng hạt Chia hàng ngày mà không ngán.

Cách dùng và liều dùng

Mỗi ngày dùng 1 đến 2 muỗng cafe hạt Chia trộn vào các món ăn, thức uống sẽ giúp giữ gìn và cải thiện sức khỏe cả về thể lực lẫn trí lực. Cần lưu ý là hạt Chia cũng tạo cảm giác no nên với người cần giảm cân thì nên dùng trước bữa ăn, còn người muốn tăng cân hay trẻ em độ tuổi phát triển thì nên dùng sau bữa ăn để không ảnh hưởng đến khẩu phần.

Nên bảo quản hạt Chia ở nơi khô thoáng, mát mẻ giống như các loại hạt ngũ cốc. Nếu bạn dùng gói lớn, có thể cho vào một lọ lớn để dành, cùng một lọ nhỏ ăn dần và khi nào hết lại cho thêm vào.

Những món ăn, thức uống ngon và bổ dưỡng với hạt Chia

Có rất nhiều cách để trộn hạt Chia hoặc bột Chia vào các món ăn, thức uống. Dưới đây là một số món thông dụng:

1.Nước hạt Chia : Cách dễ dàng và nhanhnhất là cho 1 muỗng hạt Chia vào 1 ly nước và khuấy đều từ 30 đến 60giây. Sau khi khuấy, CHIA hấp thu nước và mềm ra, lúc này bạn có thể uống. Làmtương tự với bất kỳ loại nước trái cây đóng sẵn hoặc nước trái cây ép.



Chai nướcCHIA

Dùng 1cái phễu để trên miệng chai, cho hạt CHIA vào, vặn nắp lắc đều. Bạn có thể uốngchai nước CHIA này khi ở ngoài trời, đi làm hoặc đi học.

1. Nước trái cây hạt chia: cho 1 muỗng hạt Chia vào ly nước trái cây như nước táo, bưởi, cam…, khuấy đều, để trong tủ lạnh 15 phút rồi… ực ực.
2. Sinh tố hạt Chia:cho 1-2 muỗng hạt Chia vào ly sinh tố, trộn đều, để 15 phút rồi thêm đá bào và xơi.
   4. Cà phê/ca cao hạt Chia: dù uống nóng hay lạnh, bạn đều có thể cho hạt Chia vào món uống yêu thích và để khoảng 15 phút.
   
   5. Yaourt – nước quả hạt Chia:80ml nước ép hoa quả (táo, lựu, xoài, cam, mơ…) + 1 muỗng súp hạt Chia => chờ 15 phút để tạo gel. Sau đó trộn đều nước gel hạt Chia này với một hũ yaourt trắng, đảm bảo sẽ rất ngon. Đây cũng là một món ngon miệng và bổ dưỡng cho các bé.
   

Cũng có thể làm gel hạt Chia để sẵn trong tủ lạnh, mỗi lần dùng xúc 2 muỗng trộn vào kem, yaourt, váng sữa…, rất là ngon mà không phải chờ đợi gì. Cách làm rất đơn giản giống như trong clip lấy từ youtube:

Nước chanh và hạt chia

Chuẩn bị: 1 chén nước nhỏ, hạt CHIA, 1 trái chanh, đường.

Cho 1 muỗng canh hạt CHIA vàochén nước. Dùng muỗng khuấy nhẹ nhàng để các hạt không dính lại với nhau. Đểyên trong vòng 10 phút. Thêm 2 muỗng café nước chanh tươi và 2 thìa café đường,trộn đều và dùng.

Có thể chuẩn bị ly nước chanhđường rồi cho hỗn hợp CHIA gel vào uống.

1. Bánh hạt Chia:xay hạt Chia (hoặc mua bột hạt Chia) trộn vào hỗn hợp bột mì, trứng, sữa… để làm bánh.

1. Thịt nướng hạt Chia: trộn vài muỗng hạt Chia vào nước sốt ướp thịt và quét lên thịt trước khi nướng.

1. Trứng chiên hạt Chia:trứng + chút rau hẹ hoặc bina thái nhuyễn + 2 muỗng hạt Chia đánh tan đều rồi đem chiên.

1. Súp hạt Chia: cho 2-3 muỗng hạt chia vào các loại súp vừa nấu.

1. Salad hạt Chia:trộn 2-3 muỗng hạt Chia vào món salad và đảo đều.

CHIA có thể được thêm vào cácloại sinh tố trái cây, bạn có thể cho vào chung với các loại trái cây trong máysinh tố rồi xay lên hoặc sau khi đã xay xong sinh tố đổ ra ly lúc này bạn thêmmột muỗng hạt CHIA vào trộn đều và thưởng thức.

Sinh tố CHIA chuối: Cho vào máyxay sinh tố 1 quả chuối, 1 ly sữa tươi, đường, 1 muỗng hạt CHIA (lượng đườngtheo sở thích của mỗi người), sau khi xay xong cho ra ly và thưởng thức thứcuống đầy dinh dưỡng này!

1. Sinh tốhạt CHIA:
   
   

Hoặc chỉ đơn giản là rắc hạt CHIA lên món salad, thực phẩm cho trẻ em, ngũ cốc, kem, sữa chua, bánh ngọt, bánh mì hoặc bất kỳ loại thực phẩm nào khác.

Nghiền(Xay) 1-2 muỗng canh hạt CHIA thành bột, sau đó cho vào máy xay sinh tố (cứ mỗimuỗng canh CHIA xay bạn cho một cốc nước, bật máy xay sinh tố với tốc độ chậm.Sau đó trút cặn bột CHIA ra rồi xay tiếp từ 4 – 10 giây và lúc này bạn có thểcắt chuối, dâu, trái cây, các loại hạt, sữa và nước trái cây cho vào tùy theo ýthích của bạn. Để từ 5-10 phút rồi thưởng thức đồ uống.

Bạn cóthể cho CHIA đã xay vào tủ lanh và sử dụng tối đa trong 2 tuần.

13. CHIAcó thể được ăn với cháo, bánh…

– HạtCHIA được sử dụng để làm thành dạng gel là một hình thức thay thế tốt cho dầuvà chất béo trong thức ăn hằng ngày. Loại gel này cũng có thể cho vào thạch,thực phẩm nướng và nước sốt.

14. Móncanh với CHIA

Bạn cóthể thêm CHIA vào món canh của bạn. Sau khi bạn nấu xong, dù nóng hay nguội bạnvẫn có thể rắc hạt CHIA lên và khuấy đều.

Hãy đểgia đình bạn thưởng thức món canh giàu dinh dưỡng từ hạt CHIA!

15. CHIAyogurt – Hạt chia và Sữa chua

Bạn cóthể dùng món này cho bữa sáng rất tốt.

Bạn cóthể dùng món này cho bữa sáng rất tốt.

Chuẩn bị1 ly sữa chua, 1 muỗng CHIA, mật ong.





Rắc 1 muỗng hạt CHIA lên sữa chua, cho thêm một muỗng café mật ong. Dùng muỗng quậyhỗn hợp này lên cho đều và thưởng thức.

Hạt Chia có lợi cho nhiều đối tượng: người già, người có bệnh lý tiểu đường hoặc tim mạch, phụ nữ có thai và cho con bú, trẻ em, người lao động nặng về thể lực và trí lực… Cũng có thể trộn hạt Chia vào thức ăn của bé, nếu bé không quen ăn thô thì có thể xay hạt Chia hoặc mua sẵn bột Chia.

Truongsinh Foods- Sưu tầm http://thucphamtruongsinh.com/19-chia-seeds/295-huong-dan-cach-su-dung-hat-chia.html

 

Đánh dấu thớt. :3

​