Hà Nội: CHUYÊN CUNG CẤP: THỊT LỢN RỪNG SẠCH,CÁC LOẠI CÁ SÔNG SUỐI TỰ NHIÊN.trả HÀNG THỨ 4 H.TUẦN

ðề: đã chuẩn bị 6 chú lợn rừng mỗi chú 50kg thịt mổ 23,25,v 27 tết.thịt lợn rừng sạch! Mổ

mẹ 2 ku xây nhà cao cao nhé hnay 2 mẹ con Q.Bảo đi ngoại chơi Tối về tớ vào xây nhà mẹ nó sau hén

 

Ðề: ðề: đã chuẩn bị 6 chú lợn rừng mỗi chú 50kg thịt mổ 23,25,v 27 tết.thịt lợn rừng sạch!

hihi giờ 2 mẹ con về ngoại ạ? hihi về lên sớm vào buôn với em nha.

 

ðề: đã chuẩn bị 6 chú lợn rừng mỗi chú 50kg thịt mổ 23,25,v 27 tết.thịt lợn rừng sạch! Mổ

Thứ 6 này em trả hàng cho các mẹ nhé, mẹ nào chưa liên hệ đc với em thì sang nhà mới em nha.

 

ðề: đã chuẩn bị 6 chú lợn rừng mỗi chú 50kg thịt mổ 23,25,v 27 tết.thịt lợn rừng sạch! Mổ

Nào thì nhà mới xây lại. Ngày mai không được nhỡ hẹn của chị: 4,8kg ba chỉ + chân giò. 1,2 kg nạc vai. 2 con gà đồi. Tất cả làm sạch sẽ về chị chỉ việc nấu nhé. Cảm ơn em.

 

Ðề: ðề: đã chuẩn bị 6 chú lợn rừng mỗi chú 50kg thịt mổ 23,25,v 27 tết.thịt lợn rừng sạch!

hehe chị tài tìm em thế, hehe chị yên chí em vừa nói với anh ship rồi mai bác yên chí có thịt nhá. em còn đang chán đơi.hehe

 

ðề: đã chuẩn bị 6 chú lợn rừng mỗi chú 50kg thịt mổ 23,25,v 27 tết.thịt lợn rừng sạch! Mổ

Ôi buôn ngủ tóa chắc lát em phải ngủ tí mí đc ngồi máy từ hôm qua tới giờ rùi.

 

ðề: đã chuẩn bị 6 chú lợn rừng mỗi chú 50kg thịt mổ 23,25,v 27 tết.thịt lợn rừng sạch! Mổ

Nhà em ở vùng núi nên cứ năm nào tết đến cũng mổ một chú lợn cả nhà và anh em cũng chia nhau ăn,rất đầm ấm và vui vẻ lại sạch sẽ nữa. Trên quê em hầu như ko có lợn trắng mà chủ yếu là lợn rừng và lợn mán, lợn mán thì nó ngắn người, thời gian nuôi lại ít nên thường bị mỡ, nên nhà em nam nào cũng chọn lợn rừng để mổ, và lợn rừng dần thành món ăn không thể thiếu trong bữa cơm, cỗ ngày tết. lợn rừng thì thời gian nuôi lâu lại ăn tập hay ăn vỏ cây và cỏ nhiều nên 80% thịt là nạc, thịt lợn rừng cứng và giòn ngọt ăn rất ngon, nhưng các món ăn chế biến từ thịt lợn rừng và cách mổ lợn rừng ko hề đơn giản các mẹ nhé.. Đặc biệt là công đoạn mổ lợn rừng rất quan trọng, vì nếu không biết cách mổ thịt lợn sẽ bị hoi ngay. Nếu lợn rừng cái mổ thì mổ như mổ lợn mán hay lợn trắng bt rùi thui, nhưng riêng với lợn rừng đực thì khi cắt tiết xong, cạo lông xong, các bác nhớ là chưa mổ luôn bụng con lợn ra vội mà ở phần gần giữa bụng chỗ cái....để con lợn đi tè í, các bác lấy dao cắt khoanh chỗ đó của con lợn rồi kéo thắng xuống hậu môn của con lợn chỗ có hai quả...của con lợn í rồi xẻo luôn cả hậu môn và hai quả đó, nếu để vỡ cái chỗ tè và 2 quả của con lợn thì thịt sẽ bị hỏi. nếu mổ lôi hết ra ko bị vỡ thì thịt cực kì ok và thơm.hí hí. Tiết canh thì trước khi cắt tiết lợn các bác rủa sạch 1 cái chậu và rang 2 3 hạt dổi để đánh tiết canh cho thơm đó, cho một ít muối vào chậu pha chút nước sôi, chú ý muối đừng mặn quá ko tiết đông cứng lại ngay, rồi cắt tiết và đã hạt dổi cho vào cho thơm nha.
Sau đó là phần chế biến các món ăn từ thịt lợn rừng.:
Các món ăn và cách chế biến thịt lợn rừng
Hiện nay, thịt Lợn rừng vốn được xem là đặc sản, rất được mọi người ưa chuộng vì thịt Lợn rừng săn chắc nhờ vận động liên tục, Lợn rừng được hấp thụ những chất bổ dưỡng từ nguồn thức ăn là cây cỏ tự nhiên nên thịt Lợn rừng nhiều nạc nhưng rất mềm, rất ít mỡ, lớp da dày nhưng rất giòn, không cứng như thịt Lợn nhà.

Thịt Lợn rừng rất ngọt, thơm, hàm lượng cholerteron thấp, người tiêu dùng rất ưa chuộng nên không chỉ ở Việt Nam mà nhu cầu xuất khẩu đi các thị trường lớn trên thế giới cũng rất lớn.
http://s1262.beta.photobucket.com/us...ml?sort=3&o=20

+ GỎI HEO RỪNG :

Nguyên liệu :­­­­­ 500g thịt heo rừng, 150g sả bào, một củ cà rốt, một củ hành tây, ngò gai, củ hành tím 200g, hai trái cà chua, 30g tỏi, 250g chanh, đậu phộng rang, nước mắm ngon, dầu ăn, gia vị, rau xà lách, húng lủi.

Thực hiện:

- Thịt heo rửa sạch, để ráo, xắt lát mỏng. Cà rốt bào sợi, hành tây, hành tím lột vỏ, bào mỏng. Ngò gai xắt khúc; tỏi băm nhuyễn; cà chua tỉa hoa; chanh vắt lấy nước.

- Bắc chảo dầu nóng, cho tỏi vào phi thơm, cho thịt heo vào đảo đều nhanh tay, cho vào ít tiêu bột, hạt nêm, nhắc xuống.

- Trộn tất cả nguyên liệu vào nước cốt chanh, nêm vào ít đường, nước mắm ngon, tỏi phi, để 15 phút

cho thấm.

- Xếp hoa tỉa từ cà chua và xà lách, cho gỏi vào giữa cho đẹp, trang trí thêm ít lá húng lủi.

+ HEO RỪNG KHO NGŨ VỊ HƯƠNG :

Để làm món thịt kho nên dùng thịt ba chỉ nhiều nạc ít mỡ . Thịt nạc quá thì thấy khó ăn, thịt mỡ quá thì dễ ngán . Thịt ba chỉ loại nhiều nạc ít mỡ là trung hòa nhất, dễ ăn nhất, đặc biệt thích hợp với những món kho, rim. Thịt kho ngũ vị hương có mùi thơm đặc trưng của loại gia vị tổng hợp này. Từng miếng thịt ngấm gia vị thơm lừng. Khi kho bỏ thêm 1 cái hoa hồi nữa để mùi thơm hoa hồi trội hẳn lên, thơm lừng.


Nguyên Liệu : 150g thịt ba chỉ,1/2 muỗng cafe nước mắm,1/8 muỗng cafe tiêu,1/2 gói ngũ vị hương, 1 muỗng canh r*** gạo,
Thực hiện : Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng dày. Ướp thịt với tất cả các nguyên liệu còn lại khoảng 30 phút trong nồi nhỏ.Để lửa kho liu riu đến khi cạn nước là có thể thưởng thức được rồi.

+ HEO RỪNG XÀO HÀNH ỚT :
Nguyên liệu:

- 300 gram lợn rừng
- 1 củ hành tây
- 1 quả ớt chuông
- Hành khô, hành hoa, gia vị, dầu hào, hạt tiêu,xì dầu,ớt
- Giấm gạo

Cách làm:
Thịt lợn tẩy giấm nhé vì con lợn này họ thui. Thái miếng vừa ăn rồi tẩm ướp với chút dầu hào.

Phi hành khô cùng dầu ăn rồi cho thịt vào xào cho thật săn. Nêm nếm chút gia vị. Trút ra đĩa.

Đổ tiếp xíu dầu rồi cho ớt chuông và hành tây thái vào (trần qua ớt chuông với nước sôi cho bớt hăng, tớ là hay ám ảnh ớt chuông hăng hăng). Đảo thật nhanh tay vì 2 cái này mau chín lắm. Tiếp theo cho thịt đã xào vào, nêm thêm gia vị cho vừa ăn rồi cho chút hành hoa vào cho thơm, cho ra đĩa với chút hạt tiêu. Sau đó ăn nóng với cơm ngon tuyệt. Thích có thể lấy 1 bát nước tương với ớt ăn kèm.

+ HEO RỪNG NƯỚNG CHAO :

Heo rừng nướng chao có cách nướng giống heo nướng ngũ vị nhưng tạo thành một món khác biệt nhờ cách ướp gia vị. Món nướng này ăn kèm cùng các loại rau thơm để tăng sự hấp dẫn. Vị thơm của rau, sả, vị bùi của mè, đậu phộng kết hợp với độ ngọt tự nhiên của thịt heo rừng tươi ngon sẽ mang đến cho bạn sự khác biệt khi thưởng thức.

Nguyên Liệu :
Thịt vai heo rừng 300g, chao đỏ 1miếng, sả cây 2 cây, hành tím 4 củ, tỏi 1 củ nhỏ, đường 20g, dầu ăn 1muỗng canh, mè trắng 20g, đậu phộng 30g, ớt bằm 1/2 muỗng cà phê.

Cách làm :
Thịt vai heo rừng thái miếng mỏng vừa ăn. Sả cây, hành tỏi băm nhuyễn. Trộn tất cả hỗn hợp gồm: Chao đỏ, sả bằm, tỏi, hành tím, ớt bằm, mè, dầu ăn, đường trong tô rồi cho thịt heo rừng đã thái vào ướp khoảng 5 phút. Sau đó vớt ra và trải đều lên vỉ nướng khoảng 5-7 phút là được. Bày ra đĩa và rắc đậu phộng đã rang chín, tẩy vỏ lên trên.

Thưởng thức :

Món này chấm chao và ăn kèm cùng các loại rau thơm. Nên ăn nóng để thịt mềm không bị cứng và có hương vị thơm, đậm đà của các loại gia vị.

Sả cây: Sả ngoài công dụng làm thực phẩm, tạo hương thơm cho các món ăn nó còn là một dược liệu quý. Sả cây mọc theo từng khóm, rất dễ trồng và dễ tìm mua tại các chợ, siêu thị.

+ HEO RỪNG XÀO LĂN :

- Căn bản các món xào lăn đều giống nhau ; Xào lăn thì thịt ướp cần chút xíu bột cà ri hoặc ngũ vị hương, chung với vị mặn (muối, mắm, hoặc dầu hào); nước dừa..ngoài ra còn có hành tây, dọc mùng, cà chua, nấm mèo, bún tàu, ngò om, đậu phụng, và hành phi....; xào lăn cần có lửa cao (high btu) nó mới lên mùi xào lăn.

+ GIẢ CẦY HEO RỪNG :

- Nguyên liệu: Thịt heo rừng (ba rọi) 300g, đậu tương 100g, chao đỏ 1 miếng, nước cốt dừa 130ml, hành tím, sả cây 100g, củ riềng 50g, đường 20g, nước dừa 1 chén, bánh mì 1 ổ lớn.


- Thực hiện: Thịt heo rừng thái miếng vuông khoảng 2cm (thái miếng phải có cả nạc, mỡ và da), đậu tương xay nhỏ, hành tím, củ riềng và sả cây băm nhuyễn. Cho hỗn hợp gồm: đậu tương xay, hành tím, sả, riềng, đường vào nồi dầu nóng xào thơm, sau đó cho nước dừa, nước dùng (nước dùng được hầm từ xương heo trước đó) và thịt heo vào hầm khoảng 40 phút thì tiếp tục cho nước cốt dừa vào và đun sôi trở lại là được.
-Thưởng thức: Món heo giả cầy ăn cùng bánh mì, ăn thay cho bữa chính của những ngày nghỉ hay là món ăn chính trong các bữa tiệc.

 

ðề: đã chuẩn bị 6 chú lợn rừng mỗi chú 50kg thịt mổ 23,25,v 27 tết.thịt lợn rừng sạch! Mổ

Ra Tết hợp đồng tác chiến buôn bán mạnh nữa ý em ợ. THịt lợn là quanh năm mà. Chị đang tìm thêm món khác đây.

 

ðề: đã chuẩn bị 6 chú lợn rừng mỗi chú 50kg thịt mổ 23,25,v 27 tết.thịt lợn rừng sạch! Mổ

Chị ơi, em đc một mẹ giới thiệu, bảo thực phẩm nha chị ngon lắm
em muốn oder tết đó, có ưu đãi gì không ạ

 

Ðề: ðề: đã chuẩn bị 6 chú lợn rừng mỗi chú 50kg thịt mổ 23,25,v 27 tết.thịt lợn rừng sạch!

Vâng, đúng đó ạ, kiếm thêm cái gì bán cho vui. em chắc chỉ trung thành với thịt lợn thôi.

 

Ðề: ðề: đã chuẩn bị 6 chú lợn rừng mỗi chú 50kg thịt mổ 23,25,v 27 tết.thịt lợn rừng sạch!

hehe có em nhé, em cứ tham khảo rồi có gì ới chị nha.Thank em!

 

ðề: đã chuẩn bị 6 chú lợn rừng mỗi chú 50kg thịt mổ 23,25,v 27 tết.thịt lợn rừng sạch! Mổ

hehehe, hàng ngon nhỉ, đắt hàng nhé

 

Ðề: ðề: đã chuẩn bị 6 chú lợn rừng mỗi chú 50kg thịt mổ 23,25,v 27 tết.thịt lợn rừng sạch!

hehe bà nào đới? ở hội 87 fc hả bà? kiu kiu bà nhóa.

 

Ðề: ðề: đã chuẩn bị 6 chú lợn rừng mỗi chú 50kg thịt mổ 23,25,v 27 tết.thịt lợn rừng sạch!

Em đang ngó được món thịt lợn rừng và thịt thỏ nhà chị
nhìn đĩa thịt e biết ngay là lợn rừng chuẩn rồi

 

Ðề: ðề: đã chuẩn bị 6 chú lợn rừng mỗi chú 50kg thịt mổ 23,25,v 27 tết.thịt lợn rừng sạch!

hihi rừng chuẩn đó em ạ, vì chị ở núi mà nên không có rừng giả đâu em yên tâm nhé. có gì cứ ới chị nha.

 

Ðề: ðề: đã chuẩn bị 6 chú lợn rừng mỗi chú 50kg thịt mổ 23,25,v 27 tết.thịt lợn rừng sạch!

Nhưng có lẽ em phải oder trước để ăn thử
không nhỡ tết em làm cả đống về lại ko chuẩn thì cũng xấu hổ với mẹ chồng lắm chị ạ

 

Ðề: ðề: đã chuẩn bị 6 chú lợn rừng mỗi chú 50kg thịt mổ 23,25,v 27 tết.thịt lợn rừng sạch!

phải, tui đây, vào thăm nhà nàng xem hàng họ tết nhất thế nào ấy mờ

 

Ðề: ðề: đã chuẩn bị 6 chú lợn rừng mỗi chú 50kg thịt mổ 23,25,v 27 tết.thịt lợn rừng sạch!

hehe kiu kiu bà nhóa, lại đang nghe bụp béo chửi mắng ai kia kìa, choáng quá mụ ạ.hehe

 

ðề: đã chuẩn bị 6 chú lợn rừng mỗi chú 50kg thịt mổ 23,25,v 27 tết.thịt lợn rừng sạch! Mổ

Chị ơi em vừa PM cho chị địa chỉ
cuối tuần ship cho em trước 1kg thịt ba chỉ lợn rừng
1 con thỏ nhé
nếu ngon tết em sẽ đặt nhiều

 

Ðề: ðề: đã chuẩn bị 6 chú lợn rừng mỗi chú 50kg thịt mổ 23,25,v 27 tết.thịt lợn rừng sạch!

hihi kiu kiu em nhé, măm ngon lại nhớ tới chị nha.