Toàn quốc: Em Đã Trở Lại Mắm Vip 60 Độ Vẫn 220k/1 Thùng, Mắm 30 Độ 130k/1 Thùng

Ðề: Mắm Nha Trang đã có loại hảo hạng (Mua 02 thùng VIP được tặng 1 chai VIP 250ml)

vẫn còn suất khuyễn mại 5 % các mẹ nhé, đăng ký em giao hàng lun 1 thể ạ, các mẹ rue nhau mua chung 1 thùng vừa đảm bảo lại vừa rẻ nhé

 

Ðề: Mắm Nha Trang đã có loại hảo hạng (Mua 02 thùng VIP được tặng 1 chai VIP 250ml)

oánh dấu để khi hết mắm em ủng hộ bác, hjhj

 

Ðề: Mắm Nha Trang đã có loại hảo hạng (Mua 02 thùng VIP được tặng 1 chai VIP 250ml)

cảm ơn bác nhé, khi àno hết cứ ới em nhớ

 

Ðề: Mắm Nha Trang đã có loại hảo hạng (Mua 02 thùng VIP được tặng 1 chai VIP 250ml)

khuyến mại đầu năm và khuyễn mại 8/3 mua 2 thùng được tặng ngay 01 chai cùng loại nhé các mẹ.

 

Ðề: Mắm Nha Trang đã có loại hảo hạng (Mua 02 thùng được tặng 1 chai cùng loại)

mắm ngon quá, hum nào sẽ ủng hộ mẹ cháu

 

Ðề: Mắm Nha Trang đã có loại hảo hạng (Mua 02 thùng được tặng 1 chai cùng loại)

Vâng ạ, hôm nào ủng hộ em nhé, cảm ơn chị

 

Ðề: Mắm Nha Trang - Tưng bừng khuyến mại đầu năm và mùng 8/3 các mẹ nhào zô ạ

Có các chị thắc mắc với em tại sao lại có loại 60 độ đạm, thường thì nước mắm thành phẩm chỉ có độ đạm cao nhất là 40 độ, nhưng để có độ đạm cao hơn thì đã làm bằng cách sau các mẹ nhé:
Thông thường, ta sản xuất nước mắm cao đạm từ thành phẩm chứ không phải từ nguyên liệu. Thành phẩm cao đạm sau đó nâng nguyên liệu lên cao bằng với nước mắm cao đạm…
Ví dụ: Ta rút nước mắm ở thùng chượp chín ra (hỗn hợp cá đã trộn với muối gọi là “chượp”), chỉ đạt có 20 gN/lít (thường gọi tắt là 20 độ đạm). Ta lấy nước mắm thành phẩm ấy nâng lên 60 gN/lít rồi đổ lại thùng chượp mà kéo rút thì nước mắm ấy sẽ tụt xuống 40 gN/lít (thay vì 60 gN/lít), mà thùng chượp lại tăng lên 40 gN/lít (thay vì 20 gN/lít) nếu số lượng nước và chượp ngang nhau… Rồi ta lại rút nước ấy ra nâng lên 60 gN/lít, rồi lại trả về thùng chượp ấy.
Cứ tiếp tục việc kéo rút đến khi cân bằng thì nước tụt xuống 50 gN/lít và chượp tăng lên 50 gN/lít. Nếu muốn cao hơn thì cứ tiếp tục làm như thế nữa cho đến khi như ý muốn mà thôi.
Ví dụ ta cần nước mắm cao đạm 50 gN/lít thì ta ngừng ở đây. Vậy ta đã có thùng chượp 50 gN/lít rồi, do chúng hấp thụ từ nước vào bản thân chượp. Thùng chượp này để tạo cảm quan (hoặc phục hồi hương vị cho nước mắm cao đạm), và ta bắt đầu sản xuất nước mắm cao đạm.
CÁCH THỨC ĐỂ LẤY NƯỚC MẮM THÀNH PHẨM NÂNG LÊN 60 ĐỘ ĐẠM (60 gN/lít)
Trong quá trình bốc hơi, chỉ có nước tự do và một số đạm thối (NH3) bay đi mà thôi. Tất cả những chất hữu ích khác vẫn còn nguyên. Trong quá trình phơi nắng bốc hơi ấy, hương vị đặc trưng của nước mắm bị biến đổi, màu trở nên sậm đen. Do vậy, để có nước mắm cao đạm mà cảm quan vẫn không đổi thì ta cần lưu ý là, nước mắm khi đưa vào để nâng lên cao đạm màu sắc tự nhiên ban đầu càng lợt càng tốt.
** Muốn nước mắm thành phẩm có màu nhạt ta cần thực hiện 2 yếu tố:
Nguyên liệu từ cá chỉ nên dùng cá cơm; không dùng cá không có sắc tố đen và đỏ như cá ồ, cá nục.
1. Trong suốt thời gian chế biến (thời gian thủy phân từ cá thành nước mắm), ta không được phơi nắng cả chượp lẫn nước, nhất là nắng chiều, hoặc tránh ánh sáng.
Khi có nước mắm lợt màu rồi, ta đưa ngay vào nấu sôi cho nước bốc hơi bay đi, đồng thời muối kết tủa. Trước khi nấu ta cần biết:
Quá trình nấu nước mắm như vậy sẽ xảy ra hiện tượng kết tủa muối dưới đáy chảo(ta nên dùng chảo bằng inox hoặc thau, đừng dùng chảo gang), rồi ta lấy ra cân số muối ấy là biết được lượng nước đã bay hơi, để suy ra nước mắm đã nấu là bao nhiêu đạm.
Ví dụ:
• Lượng nước mắm đưa vào nấu là 100 lít loại 20 gN/lít.
• Yêu cầu nâng lên thành 50 gN/lít
• Số lượng nước mắm cần phải cho bốc hơi đi là 60 lít (được tính toán bằng cách dựa vào độ bão hòa của muối.)
Trong mỗi lít nước mắm 20 gN/lít có khoảng 250 g muối/lít. Vậy thì, 60 lít x 250 g muối/lít = 15.000 g muối = 15 kg muối.Nghĩa là khi ta vớt ra được 15 kg muối thì ngừng nấu rồi đưa ra lọc là có nước mắm khoảng 50 gN/lít. Sau đó, ta sẽ đưa trở lại thùng chượp gây hương đã nâng lên 50 gN/lít (như đã được trình bày ở trên). Sau cùng là việc kiểm nghiệm để pha đấu cho đúng với yêu cầu là đạt.

 

Ðề: Mắm Nha Trang đã có loại hảo hạng (Mua 02 thùng VIP được tặng 1 chai VIP 250ml)

Dạ, e cũng học trường này nên e hay mua nước mắm này về cho gia đình nè.hi. Học khóa 48 là khóa trên em rồi. Em học khóa 51 ạ.

 

Ðề: Đặc sản Nha Trang Mắm Cá Cơm Vàng

Nhà em có 2 loại: 30 và 60 độ đạm hả?
1 thùng 30 độ đạm bao nhiều em, có KM gì phải ko?

 

Ðề: Đặc sản Nha Trang Mắm Cá Cơm Vàng

vâng ạ, 30 độ đạm đã giảm giá 5% còn 133k chị ạ, mua 2 thùng được tặng 1 chai 500ml chị ạ chị ủng hộ em nhé rủ người mua chung chị ạ vừa rẻ, ngon lại đảm bảo ạ

 

Ðề: Mắm Nha Trang đã có loại hảo hạng (Mua 02 thùng VIP được tặng 1 chai VIP 250ml)

uh chị lmaf việc với thầy đạt đấy em bít thầy ấy chứ

 

Ðề: Mắm Nha Trang - Tưng bừng khuyến mại đầu năm và mùng 8/3 các mẹ nhào zô ạ

mẹgau bong da lien lac nhan giai đấu giá rồi nhé, bạn tucoi đến hôm nay vẫn chưa liên lạc lại hết hôm nay không liên lạc coi như hủy giải đó nhé

 

Ðề: Mắm Nha Trang - Tưng bừng khuyến mại đầu năm và mùng 8/3 các mẹ nhào zô ạ

Nhà em còn có mật ong Nhãn nguyên chất nữa các mẹ nhé, mua 2 chai mật ong được khuyến mại 2 lạng chè xanh nhé các mẹ toàn cây nhà lá vườn thui.

 

Ðề: Mắm Nha Trang - Tưng bừng khuyến mại đầu năm và mùng 8/3 các mẹ nhào zô ạ

nhìn hấp dẫn quá cho em oánh dấu nha chị ..........(u)

 

Ðề: Mắm Nha Trang - Tưng bừng khuyến mại đầu năm và mùng 8/3 các mẹ nhào zô ạ

Cảm ơn em oánh dấu có gì ới chị nhé

 

Ðề: Mắm Nha Trang - Tưng bừng khuyến mại đầu năm và mùng 8/3 các mẹ nhào zô ạ

Nhà em có Mắm Nha Trang, Chè xanh, bột sắn dây, mật ong, lạc mời các mẹ chọn ạ em vẫn FS nhổn nhé, mẹ nào ở Hồ tùng mậu cũng FS luôn tiện đường em gái đi học mà

 

Ðề: Mắm Nha Trang - Tưng bừng khuyến mại đầu năm và mùng 8/3 các mẹ nhào zô ạ

chị cũng bán nhiều món thế này ah? chúc chị gái ngày mới nhìu od nhé

 

Ðề: Mắm Nha Trang - Tưng bừng khuyến mại đầu năm và mùng 8/3 các mẹ nhào zô ạ

chị mới bán mà, ở quê mẹ chị làm được nên bán cho mẹ nào cần mà, cây nhà lá vườn nên đảm bảo em ạ

 

Ðề: Mắm Nha Trang - Tưng bừng khuyến mại đầu năm và mùng 8/3 các mẹ nhào zô ạ

Mắm nhà em nhiều fb thế, chị chưa thử loại mắm này, đánh dấu lúc nào có dịp sẽ thử loại mắm ngon này e nhé.

 

Ðề: Mắm Nha Trang - Tưng bừng khuyến mại đầu năm và mùng 8/3 các mẹ nhào zô ạ

Dạ em cảm ơn chị ạ, khi nào ủng hộ em nhé