Toàn quốc: Giò Me Xứ Nghệ Hàng Chuẩn

Ðề: GIÒ ME (Giò bê) đặc sản xứ Nghệ quê em, T6 có hàng mới, nhận OD nem chua TH

Tin vui tin vui: Em sắp có trang web riêng của mình rồi. Các mẹ ủng hộ nha. ^^

 

Ðề: GIÒ ME (Giò bê) đặc sản xứ Nghệ quê em, T6 có hàng mới, nhận OD nem chua TH

có món nem mới hả em ơi, cho chị 50 chiếc nhé, ôi, nói đến nem chua TH mà thèm dã man, để c hỏi hxom xem có ai mua thì ship 1 thể, bõ công ship nha
tks e

 

Ðề: GIÒ ME (Giò bê) đặc sản xứ Nghệ quê em, T6 có hàng mới, nhận OD nem chua TH

Sắp có nem chua hả nàng, nem loại j thế, giá rổ thế nào nhờ, có loại giò me nhiều phần sần sật không cho tớ 0.5kg đi.
Freeship qua lê thanh nghị cho tớ hnay hoặc sáng t7 đựoc không?

 

Ðề: GIÒ ME (Giò bê) đặc sản xứ Nghệ quê em, T6 có hàng mới, nhận OD nem chua TH

Dạ ok chị nhé. Nem chua quê giai nhà em ngon cực. Mà giờ họ cũng chỉ làm 1 loại đó chứ ko tạp nham. Hihi.

 

Ðề: GIÒ ME (Giò bê) đặc sản xứ Nghệ quê em, T6 có hàng mới, nhận OD nem chua TH

Tui cập nhật thông tin và giá ở trang 1 rùi nàng nha. Mai hoặc sáng t7 tui ship giò cho nàng nhé. Tks nàng!

 

Ðề: GIÒ ME (Giò bê) đặc sản xứ Nghệ quê em, T6 có hàng mới, nhận OD nem chua TH

Ok thế sáng t7 ship cho tôi qua 14 ngõ 104 lê thanh nghị 0.5kg giò sần sật + 10 nem chua ăn thử nhá.
Tôi thì vẫn thích ăn cái loại 2 lạng hơn ý, hii.
Nhớ hộ nhé, hôm đấy nahf có giỗ mà, mua thêm thắt ăn cho ngon.

 

Ðề: GIÒ ME (Giò bê) đặc sản xứ Nghệ quê em, T6 có hàng mới, nhận OD nem chua TH

OK bà, có gì tôi gọi. Cảm ơn bà nhìu. ^^

 

Ðề: GIÒ ME (Giò bê) đặc sản xứ Nghệ quê em, T6 có hàng mới, nhận OD nem chua TH

Nem chua hiện tại em có 5 OD rồi ah. THứ 7 này có nem. Các mẹ ai đặt ới em sớm nhé. Tks!

 

Ðề: GIÒ ME (Giò bê) đặc sản xứ Nghệ quê em, T6 có hàng mới, nhận OD nem chua TH

Mai tớ nghỉ làm đi ăn cỗ, hii, thứ 7 nhá.

 

Ðề: GIÒ ME (Giò bê) đặc sản xứ Nghệ quê em, T6 có hàng mới, nhận OD nem chua TH

He he, sướng thế. T7 tui mang qua cho bà. Chẹp chẹp, nghĩ tới đồ ăn mà sôi cả bụng.

 

Ðề: GIÒ ME (Giò bê) đặc sản xứ Nghệ quê em, T6 có hàng mới, nhận OD nem chua TH

Nem chua Thanh Hóa từ lâu là đặc sản nổi tiếng bởi vị chua thanh, giòn, ngọt, thơm, cay đậm đà. Nhiều người khi biết nem được làm từ thịt sống thường e ngại, không dám ăn.


Nem chua là món ăn sử dụng thịt heo, lợi dụng sự lên men của lá (lá ổi, lá sung, lá đinh lăng...) và thính gạo để ủ chín, thường có vị chua.

Nem chua mỗi vùng đều có hương vị riêng, như nem chua Thanh Hóa, Vĩnh Yên, làng Ước Lễ (Hà Đông), làng Vẽ (Hà Nội), Quảng Yên (Quảng Ninh), Đông Ba (Huế), Ninh Hòa (Khánh Hòa), Thủ Đức (TP.HCM), Lai Vung (Đồng Tháp)...

Nem chua Thanh Hóa từ lâu là đặc sản nổi tiếng bởi vị chua thanh, giòn, ngọt, thơm, cay đậm đà. Nhiều người khi biết nem được làm từ thịt sống thường e ngại, không dám ăn. Nhưng nếu có dịp tìm hiểu về cách làm nem nơi đây, bạn sẽ thấy nem được chế biến qua nhiều công đoạn kỹ lưỡng, từ khâu chọn nguyên liệu cho tới khi đóng gói sản phẩm.



Thịt heo để làm nem phải là loại thịt nóng, nghĩa là khi heo vừa mới xẻ thịt thì người thợ làm nem phải thái, xay, chế biến ngay. Bởi nếu thịt nguội, nem sẽ không có độ bóng cũng như sự kết dính trong quá trình lên men.
Trước đây, khi chưa có máy xay, người thợ phải giã thịt trong cối đá. Theo kinh nghiệm của những gia đình làm nem truyền thống thì thịt giã cối đá sẽ có độ giòn, quánh, dính hơn là thịt xay máy.

Bì cũng phải chọn rất kỹ. Heo lấy bì phải là heo cạo chín, nghĩa là làm bằng nước sôi. Có như thế lông mới sạch và khi chế biến sẽ đỡ tốn thời gian.

Để có những sợi bì trong, ngon, người thợ phải cạo thật sạch phần mỡ còn sót lại trên bì, cho tới khi lớp bì mỏng, trắng tinh, trong suốt. Bì càng làm kỹ bao nhiêu thì khi thái chỉ, càng giòn và dai bấy nhiêu.

Khi nguyên liệu chính là thịt và bì đã xong, người thợ sẽ trộn hai hỗn hợp này với thính gạo, muối, bột ngọt, đường, thêm chút nước mắm cho thơm, rồi gói.

Mỗi một chiếc nem được người gói cho kèm thêm chút tỏi, lá đinh lăng, ớt, những phụ gia này có tác dụng làm cho hương vị nem trở nên ngon hơn, hấp dẫn hơn và cũng là để cân bằng giữa lạnh (nem chua) với nóng (lá đinh lăng, ớt).



Lá chuối gói nem phải là lá chuối ngự vừa xanh vừa dày, để bảo đảm trong quá trình vận chuyển và lưu giữ nem tiếp tục lên men.

Để bảo quản được dài ngày, người thợ thường bọc giấy bóng thêm bên trong nem. Thông thường nem gói sau 3 ngày là chín, có thể dùng được.

Bóc lớp lá chuối màu xanh ở ngoài, đã thấy lộ ra màu hồng của thịt, màu trắng của sợi bì, màu đỏ của ớt. Khi thưởng thức sẽ gặp vị chua thanh của thịt, dai giòn của sợi bì, cay của ớt, thơm của tỏi, chát ngọt của đinh lăng - hương vị rất riêng mà không phải nem chua nơi nào cũng có.

Nếu có dịp dừng chân nơi miền đất này, mời bạn hãy thưởng thức nem chua xứ Thanh.

 

Ðề: GIÒ ME (Giò bê) đặc sản xứ Nghệ quê em, T6 có hàng mới, nhận OD nem chua TH

Hôm nào có web phải khao trận nhỉ

 

Ðề: GIÒ ME (Giò bê) đặc sản xứ Nghệ quê em, T6 có hàng mới, nhận OD nem chua TH

Hè hè, gì chứ tuần sau qua nhà bác là em góp: giò me + giá đỗ sạch em tự làm. Hy vọng có thêm món khác nữa.

 

Ðề: GIÒ ME (Giò bê) đặc sản xứ Nghệ quê em, T6 có hàng mới, nhận OD nem chua TH

Chị ơi
Thích nem chua, nhưng mờ oder tận 50c thì thấy nhìu quá , nhà em có mỗi em là hay chiến
em cứ đặt 20c, nhỡ lấy dư thì ới em nhé

 

Ðề: GIÒ ME (Giò bê) đặc sản xứ Nghệ quê em, T6 có hàng mới, nhận OD nem chua TH

Ok em. Chị bảo papa chồng rùi, nếu dư ra sẽ ới em.

 

Ðề: GIÒ ME (Giò bê) đặc sản xứ Nghệ quê em, T6 có hàng mới, nhận OD nem chua TH

Món thịt bê hấp này - mẹ nào thích công thức không? Hihi

 

Ðề: GIÒ ME (Giò bê) đặc sản xứ Nghệ quê em, T6 có hàng mới, nhận OD nem chua TH

Báo cáo: 20kg giò nhà em cập bến sáng sớm nay rồi ah. (u)artyman:ilovelcm:Cuoi

 

Ðề: GIÒ ME (Giò bê) đặc sản xứ Nghệ quê em, hàng mới, OD nem chua TH, tặng TK banner!

A lô, bà ơi! Hôm ni bà ngoại ra, mún order 3 cái giò, mỗi cái 0.5kg mai gởi bà mang lên cho bác ở Sóc Sơn. Từ giờ đến mai gửi cho tui được ko? he he

 

Ðề: GIÒ ME (Giò bê) đặc sản xứ Nghệ quê em, hàng mới, OD nem chua TH, tặng TK banner!

Ok bà. He he, hum trước lấy 100c nem mà cũng "cháy" hả bà?

 

Ðề: GIÒ ME (Giò bê) đặc sản xứ Nghệ quê em, hàng mới, OD nem chua TH, tặng TK banner!

Mời cả nhà vào website nhà em chơi nhé. Tại đây