Sài Gòn: Hải Sản Cần Giờ: Mực Ống 1 Nắng - Mực Ngon, Mềm, Ngọt Thịt!!

MỰC ỐNG 1 NẮNG!!!

Giá bán: 450K - 480K

Quy cách: Mực ống 1 nắng hút chân không.
- Mực ống 1 nắng (02 con/kg): 480k
- Mực ống 1 nắng (03-04 con/kg): 450k

Bảo quản: Bảo quản lạnh
Chế biến và sử dụng: Mực 1 nắng nướng mọi, Mực 1 nắng nướng sate, Mực 1 nắng hấp gừng, Mực 1 nắng chiên mắm, Mực 1 nắng xào chua ngọt,…

Freeship: đơn hàng trên 500k (phạm vị nội thành)

0909 60 45 38 (zalo)

http://haisanhieungan.com

https://www.facebook.com/haisanhieungan/

CHI TIẾT VỀ CON MỰC ỐNG

✔ Mực một nắng là một món ăn ngon trong các món hải sản Việt Nam, một dạng mực khô đặc biệt. Hiện nay, mực một nắng rất được ưa chuộng, vì thịt mực khi ăn rất thơm ngon, thịt dày và dai, lại dễ chế biến. Mực ống một nắng có thân tròn dài hình ống, thịt mực ống mỏng hơn mực lá. Mực ống một nắng cũng hấp dẫn ngọt, dai không kém mực lá. Mực một nắng làm từ mực ống có thịt mỏng hơn, và được phơi đúng một ngày nắng to đến khi thịt mực vừa trong, héo, dẻo mềm và không dính tay. Do đó, mực ống 1 nắng thường được sử dụng làm mực 1 nắng nướng là ngon nhất.

Quy cách mực 1 nắng:

✔ Để làm mực một nắng ngon, người ta phải rửa mực bằng nước biển, sau đó sẽ đem ra phơi nắng. Phải chọn nơi nhiều ánh nắng, nắng to để mực được ngon hơn. Điều quan trọng ở đây là mực chỉ phơi đủ “một nắng” mà thôi, không phơi nhiều lần.
✔ Mực sau khi xẻ phơi qua 1 lượt nắng thì phải đóng gói hút chân không, giữ lạnh, nếu để lâu ngày bên ngoài thì đó là mực đã xử lý qua chất bảo quản. Mực một nắng có màu da trắng hồng, thịt mực trắng đục và dẻo.

✔ Nhiều nơi sử dụng mực bơm nước hoặc mạ qua một lớp đá phủ bên ngoài làm tăng trọng lượng của mực vì lợi nhuận. Vì thế mực khi chế biến sẽ teo và ra nước rất nhiều. Khi ăn rất lạt và hầu như không có mùi vị. Điều này giải thích vì sao mọi người khi đi du lịch ở địa phương ăn mực một nắng thì rất ngon nhưng khi mua về thành phố lại không ngon vì đã bị người bán lừa bằng mực một nắng dỏm.

Các món ăn từ mực một nắng như:
✔ Mực 1 nắng nướng trên bếp than, bếp cồn là ngon nhất, dễ nướng nhất. Nếu nhà bạn không có những vật dụng trên, thì bạn có thể nướng trên bếp ga hoặc bếp từ nhưng sẽ không ngon như khi nướng ở bếp than. Mực một nắng có thể chế biến các món như:
– Mực một nắng nướng mọi
– Mực một nắng nướng sate,
– Mực một nắng hấp gừng,
– Mực một nắng chiên mắm,
– Mực một nắng xào chua ngọt,….
✔ Thông thường, mực 1 nắng nướng mọi trên lửa than là ngon nhất.

✔ Mực 1 nắng cần nướng kỹ trên lửa than liu riu, không để lửa già. Con mực có mầu trắng đục, khi nướng chín chuyển sang màu vàng. Lửa nướng vừa phải, con mực sẽ chín, cả trong cả ngoài, bay tỏa mùi thơm ngọt ngọt tự nhiên. Nếu để lửa già quá, con mực chỉ cháy vàng bên ngoài, còn bên trong thịt vẫn sống.

✔ Món mực 1 nắng thường chấm với tương ớt (cũng giống như mực khô nướng). Khi ăn miếng mực ngọt lịm, mềm mềm, thơm phức, hòa quyện với vị cay nồng của tương ớt. Tuy nhiên, bạn cũng có thể thử chế biến mực một nắng qua một số món ăn khác cũng rất ngon.

MỘT SỐ HÌNH ẢNH LIÊN QUAN ĐẾN CON MỰC ỐNG 1 NẮNG

 

.

 

mực tươi ngon chất lượng

 

mực tươi ngon chất lượng

 

mực tươi ngon