Hà Nội: Hải Sản Hạ Long

Thứ 5 tới (14/7) nhà mình tiếp tục có hải sản từ Hạ Long về:
Hải sản tươi có:
Hạ Long đang vào mùa Cá nên các loại cá rất tươi và ngon đấy ah.
- Cá thu phấn tươi: 200K/kg (cá tầm 2.5 kg trở lên, đã bỏ ruột, cắt khúc theo yêu cầu).
- Cá Thu 1 nắng: 260K/kg
- Cá Thu bè: 110K -160K/kg ( giá lấy nguyên con hoặc chọn khúc giữa)
- Cá Vược tươi: giá 190K/kg ( nguyên con) hoặc 220K (đã làm sạch, bỏ ruột, vẩy, vây cá & cân cá khi trả hàng).
- Cá song tươi : 330K/kg ( nguyên con) hoặc 360K/kg ( nếu cân khi trả hàng và đã làm sạch)
- Cá mú (10 con/kg): 230K/kg
- cá bống đục: 180K/kg
- Cá hồng phèn tươi: 145K/kg, Cá Mòi; 145K/kg
- Hàu sữa : 45K/kg (tầm15 con/kg), giá 40K/kg cho loại nhỏ hơn ~25 con/kg.
- Ruột hà tươi: 150K/kg
- Tôm rảo/tôm lớt tươi: 260K/kg
- Tôm sắt tươi bóc nõn: 210K/kg ( mẹ mình rửa sạch, tự bóc & rút chỉ lưng nhé).
- Chả mực giã tay: 400K/kg ( làm từ mực Mai tươi vì thế miếng chả mới giòn đc, tuy nhiên bây giờ không phải là mùa mực Mai nữa nên giá cả dao động lên chút ah)
- Mực ống/ mực trứng tươi/mực mai : dao động 330K/kg ( tươi rói, hàng về sáng sớm giao luôn ah)
- Mực lá: 340K/kg - > giá các loại mực tươi có thẻ biến động lên /xuống theo con nước.

 

Hạ Long nhà mình đợt này đang mùa cá thu phấn ( ngon nhất trong các loại cá thu), có lẽ do tập quán ở quê mình mà thuyền về chỉ có cá thu từ 2.5 kg trở lên thôi. Nhiều mẹ không mua được cả con nên mình đăng giá theo nhu cầu cho mọi người tham khảo nha:
- Cá Thu phấn nguyên con: 200K/kg.
- Khúc giữa: 230K/kg.
- Đuôi & đầu: 180K/kg ( nấu canh chua với dứa ngon tuyệt )

 

cuối tháng e ủng hộ nửa cân mực nhé vừa đi viện về mấy hôm chưa ăn dc

 

sao mà ghé thăm viện vậy?

 

thì gái bị ốm mà về chiều qua rùi nay mới online dc đây

 

khổ thân bạn ý . Bây giờ mẹ lại chịu khó chăm cho nàng ý hồi phục thoai

 

vâng thanks chị nàng ý kiên cường lắm đau ko khóc đâu chỉ chí phèo là giỏi thôi

 

Hướng dẫn cách làm món đầu cá thu nấu chua ngon tuyệt theo hương vị miền Bắc:
Khi dùng cá thu làm nguyên liệu để chế biến các món ăn ngon cho cả gia đình bạn thường chỉ dùng phần thân cá để làm các món như chiên, kho, rán…Còn phần đầu cá thu bạn sẽ làm món gì? .
Đầu cá thu nấu canh chua là món ăn ngon dễ làm với vị nước canh chua chua ngọt ngọt dễ ăn chắc chắn sẽ làm cho các thành viên trong gia đình bạn ngon miệng hơn.
Nguyên liệu
Hai đầu cá thu.
3 quả cà chua
1 bát dưa muối
1 mớ thì là, rau thơm
Hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm, muối…
Các bước thực hiện
– Đầu cá thu đem rửa sạch, móc bỏ mang rồi bổ đôi đầu cá. Sau đó, cho 1 thìa hạt nêm, 1 thìa hạt tiêu, 2 thìa nước mắm và 1 ít mì chính ướp trong khoảng 10 phút. Sau khi ướp xong cho đầu cá vào chiên sơ lên
– Cà chua rửa sạch và cắt múi cau. Dưa cải muối chua vừa phải.
– Thì là, rau thơm nhặt bỏ lá già úa, cắt bỏ rễ và rửa thật sạch
– Cho 1 muôi canh dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho dưa cải chua vào xào được khoảng 3 phút thì trút cà chua vào xào cùng được khoảng 8 phút. Tiếp đến, cho 1,5 lít nước vào đun lửa to cho nước sôi lên và có màu đỏ của cà chua tiết ra, cho tiếp đầu cá thu đã chiên sơ vào đun nhỏ lửa khoảng 15 phút. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi đậy nắp vung lại và tiếp tục đun thêm khoảng 30 phút nữa cho đầu cá nhừ và nước canh ngọt hơn.
Cuối cùng, cho lá thì là và rau thơm thái nhỏ vào canh cá cho dậy mùi thơm rồi tắt bếp.

 

Nhà mn ko có bề bề nhỉ ?

 

bề bề sống thì không có mn ah

 

bề bề hấp rồi ý mn, sống nó về dến mình chỉ còn vỏ

 

bề bề hấp chín mang lên thì nhà mình không nhận order vì nếu bảo quản không tốt lại làm giảm chất lượng, mí lại nhà mình lấy hải sản từ thuyền nhỏ về lúc sáng sớm nên giá cả bề bề hay dao động theo con nước, có ngày chênh nhau đến mấy chục nghìn ấy nên với bề bề và ghẹ thì chỉ lấy cho nhà ăn thôi, báo giá rồi lại thay đổi sợ khách hàng ko vui .
Bạn xem ủng hộ các món khác cho bên mình nhé: tôm, cá....

 

c ơi hàu nhà mình có tách sẵn ko ạ

 

nhà mình có hàu tách sẵn nhé, 160K/kg, mình tách trong ngày và giao luôn để khách dễ cấp đông theo ý thích.

 

ko ý em là em muốn mua về nướng nhưng mà ko biết tách hàu nên nhà mình có nhận tách còn nửa vỏ để khay không ý ạ

 

ah, tách nửa vỏ thì không bạn ah vì tách như thế lúc vận chuyển sẽ ko thuận lợi bạn ah. Mình rửa sạch rồi tự tách cũng không khó đâu mà

 

Hiu em đã từng thử và không tách nổi dù chỉ 1 con

 

Bạn thử vào link trên để nghiên cứu xem, nếu không thì chỉ còn cách cuối cùng là hấp qua cho vỏ hàu tự tách thoai

 

Hi cả nhà, hôm này Hải sản Hạ Long về còn một ít tôm rảo tươi ngon và cá thu 1 nắng, ai có nhu cầu thì alo mình nha:
1. Tôm rảo tươi: to tầm ngón tay, 260K/kg
2. Cá thu 1 nắng: lát cá nặng tầm 0.8 kg ( không bụng), 260K/kg.
Ai có nhu cầu, mình ship luôn cho nóng

 

em đang thiếu canxi thèm ghẹ đây