Hà Nội: Mong Mãi Cuối Cũng Cũng Về Được 1 Ít Takoyaki Xuất Nhật Chuẩn Mùi Vị Vùng Osaka

Cá thu phi lê ngon lắm

 

Tuần mới đắt hàng

 

Hôm nay mát trời lại có chút rảnh rang, em muốn chia sẻ với cả nhà 1 món em rất tâm đắc : CÁ TUYẾT BỎ LÒ NƯỚNG GIÒN.
Em thích món này vì nó thuộc hàng quá "nguy hiểm" : chế biến nhanh, nguyên liệu đơn giản, sang chảnh, ngon, mà lại rất heathly.
----------------
Nhưng trước tiên em thích lan man 1 chút xíu về bếp Tây, cụ tỷ hơn là mạn Địa Trung Hải, nơi em có vài năm vật vờ học hành và làm chân sai vặt trong mấy quán ăn ^_^
Dân Địa Trung Hải nhìn chung ăn uống khá khoa học và khỏe mạnh. Họ ăn rất nhiều rau và hoa quả. Có 1 câu tuyên truyền gần như đi vào tiềm thức mỗi người, được treo nhan nhản trong siêu thị cũng như nhiều nơi công cộng : Vì sức khỏe của bạn, mỗi ngày hãy ăn ít nhất 5 loại rau hoặc hoa quả khác nhau. Phải là các loại khác nhau thì chúng mới bù đắp được những vitamin thiếu hụt cho nhau, mang lại nguồn dinh dưỡng cân bằng và đầy đủ cho cơ thể.
Về protein động vật, họ tiêu dùng rất nhiều cá, đặc biệt là cá hồi và cá tuyết.
Về cách chế biến, lò nướng (Oven) là thứ được sử dụng thường xuyên, không thể thiếu trong nhà bếp của môĩ gia đình.

Em rất thích Oven nên em sẽ nói kỹ hơn về công dụng của nó.
Nói đến lò nướng hầu như ở VN sẽ nghĩ ngay đến làm bánh, chỉ những ai thích làm bánh mới mua về, và hầu như cũng không làm món gì khác.
Bên kia thì khác, họ dùng lò nướng gần như hàng ngày, vì nó Tiện dụng, Nhàn, và đồ ăn vừa Heathly vừa Thơm ngon.
Sự tiện dụng của Oven các mẹ có thể thấy rõ hơn trong phần hướng dẫn ở dưới. Oven giúp Chế biến đồ ăn rất nhanh, đỡ tốn thời gian và công sức nhiều.
Về sự lành mạnh, có lẽ đồ ăn nướng kiểu bỏ lò có thể so sánh tương đương với đồ ăn theo cách hấp. Cả 2 cách đều đảm bảo giữ lại được tối đa chất dinh dưỡng, vitamin và khóag chất không bị hòa tan vào nước hay dầu như là rán hay luộc.
Tuy nhiên đồ hấp thường khá nhạt nhẽo trong khi đồ nướng Oven mùi hương ngào ngạt hấp dẫn.
Nướng trong Oven cũng khác hoàn toàn với nướng dạng BBQ. BBQ là dạng nướngáp chảo, chất dinh dưỡng chảy và cháy đi rất nhiều. Chưa kể việc để món ăn có mùi thơm ngon thường phải nướng cháy 1 chút, từ đó sinh ra nhiều chất độc.
Đồ chiên thì chắc ai cũng biết độc hại thế nào rồi, e ko cần nói thêm nữa. Có điều đồ chiên vẫn được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ. Và cái món được yêu thích nhất là những món chiên giòn.
Tuy nhiên mọi người không biết là OVEN CŨNG LÀM ĐƯỢC CHIÊN GIÒN, mà vẫn đảm bảo được sự lành mạnh !
Đó là lý do Oven là món đồ thiết yếu trong bếp của dân Tây nói chung.
...(e bận chút, tý nữa em up hướng dẫn chế biến sau ạ)...

 

Nhá trước cái ảnh thành phẩm ạ

 

Giông dài thế đủ rồi, giờ em xin vào phần chính ạ : Cách làm món Cá tuyết bỏ lò nướng giòn
* Yêu cầu về thành phẩm : Giòn rụm ở bên ngoài, mềm mại tan chảy ở bên trong ; hòa quện vị đậm của muối, vị ngọt của cá, vị chua dịu của chanh ; dậy mùi thơm của rau gia vị.
* Nguyên liệu:
(Em thường thì làm theo cảm giác nên không có số lượng đong đo cụ thể. Các mẹ tự ước lượng gia vị theo khẩu vị của mình nhé)
- Cá tuyết
- Dầu oliu
- Tỏi
- Muối, tiêu
- Vụn bánh mì hoặc bột chiên giòn
- Chanh vàng
- Rau mùi tây (Persil - em hay mua ở Metro, hoặc shop Liên Hoa ở Phùng Hưng, ở đó còn bán rất nhiều loại gia vị Tây khác
https://www.facebook.com/lienhoa.shop )
* Cách làm :
- Rã đông cá
- Thấm hết nước trên miếng cá
- Ướp cá với muối, tiêu cho vừa ăn
- Băm đều : tỏi, mùi tây, 1 ít vỏ chanh, sau đó trộn đều với bột chiên giòn.
- Phết dầu Oliu lên 2 mặt miếng cá, rồi lăn đều trong hỗn hợp bột ở trên
- Làm chống dính khay nướngvới 1 ít dầu
- Cho cá lên nướng ở 200độC khỏoảng 15'-17', cho đến khi thấy vàng thơm là được.
- Ăn nóng với 1 ít chanh vắt lên
* Hihi vậy là chỉ với 15' chuẩn bị, rồi bỏ tòm vào lò, bật hẹn giờ lên, là xong 1 món ăn ngon lành đầy dinh dưỡng. Rất là giải phóng sức lao động của phụ nữ ^^
------------
Quá đơn giản phải không ạ ?
E đảm bảo món này sẽ được cả nhà ủng hộ.
Nó vừa đủ nhẹ nhàng và nhanh gọn cho các bữa ăn hàng ngày, vừa đủ sang chảnh để làm món đãi khách.

 

Hấp dẫn

 

ngon quá

 

Ngon mừ

 

ngon quá

 

Chị có rong biển loại sợi salad ko. Tiện chị cho em hỏi chị mua chanh vàng ơn đâu ạ

 

nhiều món ngon qua mẹ nó ơi

 

Shop có rong biển ko

 

Alo shop

 

Hehe, để tự thưởng cho sinh nhật tuổi 18 lần thứ 15 của mình, em dành cả tháng này để chạy 1 chương trình khuyến mại dài chưa từng có : 2 SẢN PHẨM KHUYẾN MẠI MỖI TUẦN.
THỜI GIAN : 04-31/10/2017.
(Có những mặt hàng có thể được giảm giá nhiều hơn 1 lần, cũng có những mặt hàng không được giảm lần nào, vì phụ thuộc vào số lượng hàng em lấy được. Loại có ít quá thì em ko giảm được ạ)
------------------------
SẢN PHẨM KHUYẾN MẠI TỪ 04 - 10/10/17
1. CÁ TUYẾT
Giá sản phẩm : 230k/kg - GIÁ KHUYẾN MẠI 205K/KG
2. TÔM TEMPURA
Giá sản phẩm : 190k/kg - GIÁ KHUYẾN MẠI : 175K/KG
------------------------
CÁC SẢN PHẨM KHÁC GỒM CÓ :
3. Cá hồi tẩm bột Tempura : 230k/kg
4. Cá Aji tẩm bột : 210k/kg
5. Cá hồi fillet ăn sashimi : 320k/kg
6. Cá hồi nướng xém da ăn sashimi : 215k/kg
7. Cá hồi chiên da sashimi : 195k/kg
8. Cá mòi tẩm gia vị : 140k/kg
9. Cá hồi fillet cắt lát : 230k/kg
10. Cá hồi vụn : 160k/kg
11. Cá Hoki : 160k/kg
12. Bánh Takoyaki : 160k/kg (không kèm sốt)
13. Chân càng Cua King Crab Alaska : 540k/kg
14. Cá Saba tẩm sốt teriyaki ăn liền : 200k/kg
15. Cá Saba nướng ăn liền : 150k/kg
16. Cá Saba tẩm giấm Nhật ăn liền: 180k/kg
------------------------
* Em có để 1 ít hàng ở Đào Tấn cho những khách muốn đến trực tiếp xem hàng check hàng, hoặc đỡ bị mất ship. Nhưng lấy hàng ở đó cả nhà vui lòng báo trước giúp e để e xem có hàng không đã không lại mất công đi lại ạ. Vì đó là nhà mẹ em, e chỉ để nhờ đc 1 cái tủ nhỏ, không chứa đc nhiều. Hàng chủ yếu e để trong kho ở hơi xa trung tâm.
** Địa chỉ (call trước) :
Số 16 ngõ 9 ngách 21 Đào Tấn, Ba Đình.
Sdt : 0986 753 068
*** Shop freeship từ 300k trong 5 quận nội thành Hn cũ, lấy ít hơn hoặc ở quận ngoại thành phí ship từ 15-30k

 

nhà mình không có rong biển mn ah. Chanh vàng mua ở các cửa hàng hoa quả nhập ạ.

 

Cho mình 1kg cá tuyết, 0.5kg cá hồi fillet sashimi nhé.

 

Vâng ạ. Chiều mình ship cho mn nhé. Cảm ơn mn.

 

hải sản ngon quá mẹ nó ơi

 

Ngon

 

^^ ngon lắm, khách của tớ cực nhiều khách quen 4 5 năm rồi