Hà Nội: Nghỉ bán

Ðề: Mua chung vịt quê ăn thóc bơi sông giá 55k, gà ta gà ri 110k/1kg

Vịt chế biến cũng nhanh mà, luộc nướng đều nhanh có gì cầu kỳ đâu hi hi

 

Ðề: Mua chung vịt quê ăn thóc bơi sông giá 55k, gà ta gà ri 110k/1kg

hấp dẫn quá mn ah. có fs đến cổ nhuế k mn?...................

 

Ðề: Mua chung vịt quê ăn thóc bơi sông giá 55k, gà ta gà ri 110k/1kg

Một con vịt em lãi chẳng là bao, bán cho vui ạ. mẹ nó ủng hộ em 10k tiền xăng nhé.

 

Ðề: Mua chung vịt quê ăn thóc bơi sông giá 55k, gà ta gà ri 110k/1kg

Vịt nướng ngon quá ạ

 

Ðề: Mua chung vịt quê ăn thóc bơi sông giá 55k, gà ta gà ri 110k/1kg

oánh dấu cái .hôm nào về quê thì em mua.hi. chuác topic đắt hàng nhé!

 

Ðề: Mua chung vịt quê ăn thóc bơi sông giá 55k, gà ta gà ri 110k/1kg

vịt ngon, mình đánh dấu nhé, giờ cũng muốn ăn mà nhà bạn lại xa quá

 

Ðề: Mua chung vịt quê ăn thóc bơi sông giá 55k, gà ta gà ri 110k/1kg

Ngon thì mẹ nó làm 1 con đi thôi ạ

 

Ðề: Mua chung vịt quê ăn thóc bơi sông giá 55k, gà ta gà ri 110k/1kg

Hôm nào măm ới em nhé

 

Ðề: Mua chung vịt quê ăn thóc bơi sông giá 55k, gà ta gà ri 110k/1kg

NHà em có ship mà chị ủng hộ em nhé

 

Ðề: Mua chung vịt quê ăn thóc bơi sông giá 55k, gà ta gà ri 110k/1kg

SAng tuần cho em 1 con nhé, to ngon vào

 

Ðề: Mua chung vịt quê ăn thóc bơi sông giá 55k, gà ta gà ri 110k/1kg

Ok mn nhé. sang tuần em ới ạ

 

Ðề: Mua chung vịt quê ăn thóc bơi sông giá 55k, gà ta gà ri 110k/1kg

Hôm nay có nhiều od ko mn ơi? lạnh này làm nồi vịt om sấu thì ngất nhỉ?

 

Ðề: Mua chung vịt quê ăn thóc bơi sông giá 55k, gà ta gà ri 110k/1kg

Em mới được vài od thôi mn ạ. trời lạnh món này thật tuyệt

 

Ðề: Mua chung vịt quê ăn thóc bơi sông giá 55k, gà ta gà ri 110k/1kg

Đánh dấu,nhìn nhon quá...,.............

 

Ðề: Mua chung vịt quê ăn thóc bơi sông giá 55k, gà ta gà ri 110k/1kg

HÔm nay toàn vịt ngon thôi chị măm thì alo em nhé

 

Ðề: Mua chung vịt quê ăn thóc bơi sông giá 55k, gà ta gà ri 110k/1kg

hôm nay có vịt không mẹ cháu

 

Ðề: Mua chung vịt quê ăn thóc bơi sông giá 55k, gà ta gà ri 110k/1kg

Đã alo cho mẹ nó rồi nhé

 

Ðề: Mua chung vịt quê ăn thóc bơi sông giá 55k, gà ta gà ri 110k/1kg

“Bóc mẽ” đặc sản vịt cỏ Vân Đình


Hiện nay, hàng quán gắn mác vịt cỏ Vân Đình mọc nhan nhản ở Hà Nội và các tỉnh lân cận bởi danh tiếng đặc sản đồng quê. Nhưng ít ai biết, vịt cỏ đặc sản thực chất chỉ là vịt bầu non tháng.
Vịt cỏ Vân Đình thực chất là toàn vịt bầu cánh trắng và vịt super
Vịt cỏ Vân Đình thực chất là toàn vịt bầu cánh trắng và vịt super
Vân Đình không còn vịt cỏ

Chúng tôi tìm về thị trấn Vân Đình (huyện Ứng Hòa, Hà Nội) để tìm hiểu về loại vịt cỏ đã trở thành thương hiệu của vùng đất này. Khi được hỏi, nhiều người dân sống ngay đầu thị trấn cả cười: “Vịt cỏ nào, giờ toàn vịt ăn cám. Không tin cứ đến nơi nuôi vịt sẽ thấy”.

Nhờ người giới thiệu, chúng tôi gặp được anh Bình ở thôn Lương Xá - người tiếp nối truyền thống nuôi vịt cỏ từ đời cụ nội. Bản thân anh đã nuôi vịt 12 năm nay. Tuy nhiên, những người chăn nuôi vịt ở Vân Đình như anh Bình cũng phải thức thời trong thời buổi cơ chế thị trường. Theo anh Bình, giờ ở vùng đất này không còn ai nuôi nổi loài vịt cỏ đúng chất mà chuyển sang nuôi vịt bầu cánh trắng và vịt super (vịt siêu thịt - PV) nhốt chuồng, cho ăn cám công nghiệp.

Anh Bình cho biết: “Vịt cỏ Vân Đình chỉ nặng từ 1,2 - 1,5 kg/con, lông cánh dài, thớ thịt dày, thơm, xương nhỏ. Những năm trước đây, người nuôi thường đuổi đồng cho vịt ăn thóc, tép, cá nhỏ. Với cách nuôi vịt cỏ dân dã thì phải mất gần 3 tháng mới đủ trọng lượng để bán. Trong khi đó, nuôi vịt bầu cánh trắng chỉ mất khoảng hơn 1 tháng là bán được”.

Sản lượng 2 giống vịt chênh lệch rất lớn là nguyên nhân dẫn đến vịt cỏ Vân Đình “tuyệt chủng”. Anh Bình cho biết nghề nuôi vịt cỏ Vân Đình đã thất truyền từ khoảng giữa thập niên 90 của thế kỷ trước. Người bán vịt cỏ Vân Đình thường có nguyên tắc bất di bất dịch là không tính cân mà đếm đầu con rồi quy tiền. Vì thế vịt càng ít cân càng có lợi cho người bán.

Các quán vịt quay, nướng gắn mác “vịt cỏ Vân Đình” thực chất là “treo đầu dê, bán thịt chó”
Các quán vịt quay, nướng gắn mác “vịt cỏ Vân Đình” thực chất là
“treo đầu dê, bán thịt chó”
“Đảm bảo có hàng ngon”!

Trong vai người đi tìm nguồn hàng vịt cỏ Vân Đình, chúng tôi tìm đến nhà chị Dịu là một đầu mối cung cấp vịt cho các nhà hàng ở khu vực Hà Đông, Linh Đàm. Chị Dịu thường mua vịt hơi ở làng Ngọ Xá, xã Tân Phương về làm thịt rồi chuyển đến các quán ăn. “Vịt có nhiều loại, nếu quay, nướng sẽ chọn những con nhỏ, nếu để nấu cháo sẽ lọc những con to để có nhiều thịt. Vịt làm sạch giá hiện tại dao động từ 70.000 đồng - 80.000 đồng/kg, lòng mề từ 4.000 đồng - 6.000 đồng/bộ”, chị Dịu chia sẻ. Dù giá cả thất thường nhưng vợ chồng chị Dịu vẫn bán được hơn tạ vịt thịt mỗi ngày. Việc nhiều nên chị phải thuê thêm 4 người vặt lông vịt từ 1h đến 8h sáng.

Thấy chúng tôi băn khoăn về nguồn gốc của nguồn hàng không “chính hãng”, chị Dịu trấn an: “Ở Vân Đình giờ không kiếm đâu ra vịt cỏ. Các nhà hàng toàn chủ động thu gom vịt bầu cánh trắng non ngày cho giống với vịt cỏ. Lúc cao điểm, một ngày nhà chị đổ gần 2 tạ vịt cho người ta mà chẳng ai có ý kiến gì đâu. Yên tâm đi, chị đảm bảo có hàng ngon cho bọn em”.

Chị Dịu còn bật mí bí quyết làm ăn để qua mặt thực khách. Để vịt được ngọt, giòn thì phải tẩm ướp với những gia vị như: Lá móc mật, dầu thơm... trước khi cho vào quay. Được biết, “vịt cỏ Vân Đình” đã quay, nướng, luộc có giá từ 140.000 đồng - 160.000 đồng/con.

Tuy nhiên, theo một số người dân địa phương thì ở chợ Cháy, xã Trung Tú có một lò ấp duy nhất ấp giống vịt cỏ Vân Đình. Nhưng muốn mua được giống vịt này phải là người quen thân với chủ lò. Nuôi vịt cỏ giờ chủ yếu là để nhà ăn hoặc thết đãi bạn bè chứ không bán. “Cái làng Vân Đình nhỏ tý này lấy đâu ra người nuôi vịt cỏ nhiều thê, mà ở đâu cũng thấy đề quảng cáo “vịt cỏ Vân Đình”, toàn “treo đầu dê bán thịt chó” thôi”, một người dân khẳng định.

 

Ðề: Mua chung vịt quê ăn thóc bơi sông giá 55k, gà ta gà ri 110k/1kg

Sao topic ghi 55k, giá ngoài lại là 60k mn ơi

 

Ðề: Mua chung vịt quê ăn thóc bơi sông giá 55k, gà ta gà ri 110k/1kg

Chế biến Bề Bề nấu canh hệt như Cua, làm các món cũng giống cua, giá trị dinh dưỡng thu lại thì nhiều hơn Cua vì hoàn toàn tự nhiên và rất nhiều thịt bạn ah!