Toàn quốc: Sự Thật Thú Vị Về Nồi Đồng Và Dụng Cụ Nấu Ăn Bằng Đồng

Các đầu bếp chuyên nghiệp đã biết điều đó từ lâu - bằng cách sử dụng dụng cụ nấu ăn bằng đồng, bất kỳ bữa ăn nào cũng có thể được chuẩn bị một cách hoàn hảo và nhẹ nhàng. Chúng là những loại xoong, chảo tốt nhất để nấu và rang. Điều này đặc biệt là do đồng có các đặc tính vật liệu tuyệt vời. Đồng là một chất dẫn nhiệt hoàn hảo. Nhiệt sẽ được tỏa đều trên dụng cụ nấu và phân phối một cách chính xác. Các chuyên gia và đầu bếp nghiệp dư đầy tham vọng trên toàn thế giới đều biết chất lượng này đáng giá như thế nào. Giảm thiểu nguy cơ cháy xém và tiết kiệm đáng kể năng lượng đi kèm với những tác dụng phụ đáng hoan nghênh
Các đặc tính tích cực của đồng khi chuẩn bị bữa ăn
Đồng đã được sử dụng và nâng niu trong khoảng 9.000 năm. Bình được làm bằng đồng là chất dẫn nhiệt lý tưởng; vật liệu bền, vệ sinh và chống ăn mòn. Hơn hết, chính khả năng dẫn nhiệt tuyệt vời đã giúp đồng trở thành chất liệu đế hoàn hảo cho các loại xoong, chảo. Mọi người đều biết rằng đồng dẫn nhiệt tốt hơn sắt năm lần và thậm chí tốt hơn thép không gỉ hai mươi lần. Nhờ đặc tính dẫn nhiệt cực tốt, nhiệt lượng tỏa đều trong dụng cụ nấu bằng đồng hơn so với xoong nồi truyền thống. Điều này cũng làm giảm nguy cơ cháy xém vì nhiệt độ có thể được điều chỉnh dễ dàng hơn. Do đó, có thể nấu ăn với ít năng lượng hơn. Vì đồng lưu trữ nhiệt rất tốt nên các bữa ăn được chế biến trong nồi đồng sẽ ấm lâu hơn so với các bữa ăn được chế biến bằng nồi truyền thống.

Dụng cụ nấu nướng và vệ sinh bằng đồng - đồng có khả năng kháng khuẩn
Dụng cụ nấu ăn bằng đồng có tác dụng kháng khuẩn vì vi trùng và vi khuẩn không thể tồn tại trên đồng. Đối với những vi sinh vật này, đồng là chất độc nhưng đối với con người, vật liệu này không gây ra mối đe dọa nào cả. Vì lý do này, ống nước và tay nắm cửa trong bệnh viện thường được làm bằng đồng. Do đó, có thể tránh được việc truyền vi trùng.
Những lưu ý quan trọng liên quan đến việc nấu nướng và xử lý các dụng cụ nấu ăn bằng đồng
Dụng cụ nấu ăn bằng đồng khác với dụng cụ nấu ăn bằng thép không gỉ truyền thống ở một mức độ đáng kể. Ví dụ, đáy nồi đồng không bằng phẳng như nồi inox sản xuất tại nhà máy và dễ bị biến dạng, đặc biệt là trường hợp nồi đồng thành mỏng của BAUMALU. Đây không phải là lỗi sản xuất mà là một đặc tính điển hình của đồng vật liệu mềm. Nếu phần cong của nồi lạnh hướng vào trong thì nồi đứng hoàn toàn bằng nhau. Nếu phần cong hướng ra ngoài, bạn phải dùng một nắm tay để đập vào chậu đã đảo ngược để làm cho nó đứng đều. Việc đánh búa bằng đồng giúp tăng cường vật liệu và ngoài ra, đảm bảo sự ổn định cho nồi đồng của bạn.

Về nguyên tắc, nồi đồng, chảo đồng dùng được trên mọi loại bếp, không kể bếp từ. Nếu bạn có một nồi với mặt bếp bằng thủy tinh gốm, bạn nên sử dụng nồi và chảo làm bằng đồng có thành dày, vì chúng ít bị biến dạng khi tiếp xúc với nhiệt và do đó, luôn đảm bảo sự tiếp xúc giữa nồi và bếp nấu ăn. Nếu bạn có bếp ga, bạn cũng có thể sử dụng nồi đồng thành mỏng, vì nhiệt của ngọn lửa ga được phân bổ đều mặc dù vật liệu có thể tự biến dạng nhẹ. Nếu nhà bếp của bạn được trang bị bếp từ, thì những chiếc nồi đồng và chảo đồng thuộc bộ sưu tập "Prima Matera" của de Buyer đặc biệt phù hợp với bạn vì chúng có đáy bằng sắt từ đặc biệt và là loại duy nhất có thể sử dụng trên bếp từ. .

Nếu bạn có bếp từ, các loại nồi và chảo bằng đồng thuộc dòng B'Chef của Baumalu hoặc "Prima Matera" của de Buyer là phù hợp. Đây là loại có đế bằng sắt từ đặc biệt và là loại duy nhất dùng được cho bếp từ.
xem thêm: http://ctythumuaphelieu.vn/dong-den/
Bảo dưỡng nồi đồng và nồi đồng
Vì đồng là một vật liệu rất mềm, nên nó dễ bị xước. Trước khi bán nó, nhà sản xuất BAUMALU đánh bóng dụng cụ nấu ăn bằng đồng để đảm bảo rằng nó có bề mặt tráng gương. Vì nồi đồng được làm bằng tay nên có thể có một số khuyết điểm nhỏ, tuy nhiên, nó làm nổi bật tính chất của thủ công chất lượng cao này và không ảnh hưởng xấu đến đặc tính nấu và rang của dụng cụ nấu bằng đồng. Bất cứ khi nào bạn không sử dụng dụng cụ nấu ăn bằng đồng của mình, bạn nên cất nó ở nơi khô ráo. Ngoài ra, nên làm sạch dụng cụ nấu ăn bằng đồng bằng chất đánh bóng đặc biệt do nhà sản xuất de Buyer cung cấp. Ngoài ra, bạn có thể làm sạch nồi đồng và chảo đồng theo cách truyền thống - bằng cách ngâm một miếng bọt biển mềm trong nước chanh và muối hạt rồi lau nhẹ đồng bằng nó. Không bao giờ được lau nồi đồng mạ thiếc bằng miếng bọt biển mài mòn vì điều này sẽ làm hỏng lớp tráng thiếc. Trong trường hợp này, tốt hơn hết bạn nên lau dụng cụ nấu bằng đồng bằng vải mềm.
Bán nồi đồng hư cũ cho đơn vị thu mua phế liệu đồng giá cao
Tại Việt Nam, bạn có thể bán nồi đồng cũ cho các công ty thu mua phế liệu, bạn có thể liên hệ thông tin sau để xem chi tiết:
CÔNG TY THU MUA PHẾ LIỆU ĐỒNG BẢO PHONG
Hotline:- 0933.641.019 (Mr. Phong)-0988.186.878 (Mr. Bảo)
Email: phelieubaophong@gmail.com
Website: https://phelieugiacaonhat.vn/mua-phe-lieu-dong/
Địa chỉ Hà Nội: Số 20, Đường Bùi Huy Bích, Quận Hoàng Mai, Thanh Trì, Hà Nội
Địa chỉ HCM: 100 Đường số 18, Phường Bình Hưng Hòa, Quận Bình Tân, Tp. HCM

 

Ngày trước mình nhớ nhà mình còn có chậu đồng và mâm đồng. Giữ lại đến giờ chắc đắt giá lắm.