Toàn quốc: Thăm dò: Giá đỗ xanh_Nước đậu nành_ Sạch 100%

Ðề: Thăm dò mật mía ............ Nam định

Mình đánh dấu nha, có nhu cầu sẽ mua ủng hộ bạn

 

Ðề: Thăm dò mật mía ............ Nam định

thank chị rất nhiều sản phẩm của em chính gốc quê luôn chi ạ.

 

Ðề: Thăm dò mật mía ............ Nam định

 

Ðề: Thăm dò mật mía ............ Nam định

[/QUOTE]=hello.kitty
Mà mật mía chị cứ để thế có hỏng ko? có phai đun lên như em hướng dẫn không?[/QUOTE]
Em ngại nấu lại nên em cứ để tủ lạnh thôi chị ạ.

 

Ðề: Thăm dò mật mía ............ Nam định

MÓN ĂN BÀI THUỐC CHO NGƯỜI TĂNG MỠ MÁU

Thịt thỏ 250 g, bí đao 500 g, ý dĩ (hạt bo bo) 30 g, gừng tươi 4 lát. Bí đao để cả vỏ, bỏ ruột, thái miếng to; thịt thỏ lọc bỏ mỡ, rửa sạch huyết đọng, thái miếng; ý dĩ rửa sạch. Cho tất cả vào nồi, hầm nhừ trong 2 giờ, thêm gia vị vừa ăn.

Bệnh tăng lipid máu (còn gọi là tăng mỡ máu) xuất hiện do sự rối loạn chuyển hóa các chất béo trong cơ thể. Đây là nguyên nhân chủ yếu gây nên các bệnh xơ vữa động mạch, tăng huyết áp, bệnh mạch vành, xuất huyết não... Bệnh tiến triển âm thầm, triệu chứng rất mờ nhạt, bệnh nhân chỉ bị hoa mắt, chóng mặt, đau đầu, mệt mỏi, tê tay chân thoáng qua, béo phì... Thông thường, bệnh chỉ được phát hiện khi bệnh nhân tình cờ làm xét nghiệm máu.

Theo y học cổ truyền, bệnh mỡ máu liên quan tới yếu tố đàm, thấp - hậu quả của tình trạng khí trệ, huyết ứ hoặc khí huyết hư nhược. Đàm, thấp đọng trong kinh mạch làm cản trở sự lưu thông của kinh mạch, đọng ở các khiếu gây hoa mắt ù tai. Nó còn tràn ra cơ nhục tứ chi, dẫn tới béo phì... Việc thực hiện chế độ ăn uống và sinh hoạt hợp lý có thể phòng ngừa và hạn chế sự tiến triển của bệnh.

Trong chế độ ăn, cần chú ý giảm đường và chất béo. Thay mỡ động bằng dầu thực vật, hạn chế các món xào rán. Không nên ăn phủ tạng động vật, cá mực, ốc, hến, trai, sò... Nên sử dụng thực phẩm chứa ít chất béo như các loại đậu. Các loại rau củ quả có tác dụng giảm mỡ máu tốt là hành tây, cần tây, tỏi, rau hẹ, cà chua, táo, quất, táo mèo (sơn tra), nấm hương, tảo biển... Về đồ uống, nên sử dụng trà xanh, sữa ong chúa... thay vì dùng rượu, bia, nước ngọt có ga...

Sau đây là một số món ăn dễ chế biến dành cho bệnh nhân tăng mỡ máu:

- Hà diệp (lá sen) tươi 50 g, (nếu lá khô thì 30 g) thái vụn, cho vào bình trà, đổ nước sôi hãm trong 10 phút, uống thay trà hằng ngày. Việc dùng thuốc này lâu dài có thể giúp giảm béo.

- Rễ rau cần tây 10 cái, táo tầu 15 quả, sắc đặc lấy nước uống thay trà trong ngày.

- Đậu xanh cả vỏ, gạo tẻ, bột sắn dây mỗi thứ 50 g. Đem đậu xanh và gạo tẻ nấu thành cháo. Đổ bột sắn dây vào nước lạnh khuấy đều cho tan, sau đó cho vào cháo nấu tới chín. Ăn nhiều lần trong ngày.

- Đậu xanh cả vỏ 100 g, hà thủ ô tán bột 50 g. Đậu xanh dùng nấu cháo. Bột hà thủ ô cho vào nước khuấy đều lên, cho vào nồi cháo nấu chín nhừ. Chia ăn nhiều lần trong ngày. Bài thuốc này thích hợp với những người bị tăng mỡ máu kèm theo tăng huyết áp.

- Sơn tra (phơi khô, thái lát) 50 g, mạch môn (củ cây lan tiên) 30 g, ngâm trong rượu trắng 30 độ (1 lít), mỗi ngày lắc đều 1-2 lần, sau 1 tuần có thể dùng được. Mỗi ngày uống 1 chén nhỏ 10 ml.

- Thịt lợn nạc 250 g, long nhãn 15 g, tam thất tán bột 6 g, nấm linh chi 10 g. Nấm linh chi thái mỏng, sắc đặc lấy nước, bỏ bã. Thịt lợn thái miếng, cho vào nồi cùng tam thất, long nhãn rồi đổ nước sắc linh chi vào hầm trong 2-3 giờ, thêm gia vị vừa ăn. Món ăn này tốt cho người tăng mỡ máu có kèm theo đau đầu, mất ngủ.

- Côn bố (tảo biển lá dài dẹt) 30 g, đậu phụ 200 g, ngâm trong nước cho nở ra. Tảo biển thái chỉ, đậu phụ thái quân cờ, trộn với gia vị, đường, dầu ăn và dấm. Ăn trong bữa cơm.

 

ðề: Quà quê..gạo tám hải hậu-bột sắn-đậu tương-đỗ đen xanh lòng-lạc đỏ-trứng gà-mật mía-hà

Chè nha đam


Nha đam nấu cùng củ sen, nhãn nhục... là món chè thanh mát và bổ dưỡng.

Nguyên liệu

- 200g nha đam, 100g củ sen, 50g bo bo, 50g táo đỏ, 50g phổ tai, 100g hạt sen, 300g đường

Cách làm

- Nha đam gọt vỏ, thái hạt lựu, ngâm nước muối, vớt ráo.

- Ngâm mềm bo bo, phổ tai.- Thái sợi phổ tai. Gọt vỏ củ sen, thái hạt lựu.

- Cho củ sen, hạt sen, bo bo vào nồi nước, nấu mềm.

- Tiếp tục cho đường vào nấu tan, rồi cho nhãn nhục, táo đỏ, phổ tai, cuối cùng cho nha đam vào.

- Khi ăn, múc chè ra bát, cho vào tủ giữ lạnh hoặc dùng kèm với đá rất mát và ngon tuyệt cú mèo luôn đó; Ai muốn ăn thì thử làm nha

 

ðề: Quà quê..gạo tám hải hậu-bột sắn-đậu tương-đỗ đen xanh lòng-lạc đỏ-trứng gà-mật mía-hà

Tớ đánh dấu, đặt hàng sau nhé ...........................

 

Ðề: ðề: Quà quê..gạo tám hải hậu-bột sắn-đậu tương-đỗ đen xanh lòng-lạc đỏ-trứng gà-mật mí

hihihi em cho chị đánh dấu luôn vì có mất phí đâu mà

 

Ðề: ðề: Quà quê..gạo tám hải hậu-bột sắn-đậu tương-đỗ đen xanh lòng-lạc đỏ-trứng gà-mật mí

Nhiều người cứ nghĩ rằng cho đỗ vào nồi nấu lên cho nhừ rồi bỏ đường vào là xong, nhưng cũng không đơn giản như thế. Một nồi chề đỗ đen ngon thì những hạt đậu phải dẻo, còn nguyên hạt mà không bị vỡ vụn, nát nhừ.

Trước tiên, ngâm đậu cho nở, sau đó đem luộc cho chín, đến khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa để liu riu khoảng 15 phút cho đậu chín. Đổ đậu vào cái rổ con, xả nước lạnh, sau đó bắc chảo lên bếp xào với đường cho keo lại, đến khi đảo thấy dính sền sền là được. Tiếp tục cho lửa thật nhỏ để đường ngấm sâu vào hạt đậu. Cuối cùng, đổ một lượng nước theo lượng đỗ rồi bắc lên nấu tiếp.


Ảnh: docbao.vn

Như vậy bí quyết nấu chè ngon là ở khâu xào đậu với đường, như vậy bạn sẽ có một nồi chè thật hấp dẫn. Nhai từng hạt đậu ngon ngọt, bùi bùi, húp một ngụm nước đỗ đen mát rượi sẽ xua tan đi mọi mệt nhọc.

Một bí quyết nữa cũng hay được sử dụng đó là khi nấu, người ta cho vào một chút muối ăn Nacl, hoặc ngâm đậu vào nước muối pha loãng cũng được. Bởi muối có hai tác dụng:

Thứ nhất:

Muối sẽ làm đậu mau chín mề và bùi hơn khi ăn

Thứ hai:

Khi nấu chè ta cho 1 tí muối ăn vào khi chè chín ta cho đường vào .Nói chung lượng đường nhiều hơn muối ăn rất nhiều. Sẽ tạo ra sự đánh lùa cảm giác làm chè sẽ thanh hơn và đậm đà hơn.. Tuy ta cảm giác thấy vị ngọt mà thôi nhưng thực chất lưỡi và não sẽ tiếp nhận 2 thông tin cùng một lúc là có 1 ít vị mặn và nhiều vị ngọt.

Chúc các bạn sẽ có những nồi chè đỗ đen ngon cho gia đình!

 

Ðề: ðề: Quà quê..gạo tám hải hậu-bột sắn-đậu tương-đỗ đen xanh lòng-lạc đỏ-trứng gà-mật mí

a chị em tìm mãi, hàng của em mang cho chi thế nào ạ.

 

Ðề: ðề: Quà quê..gạo tám hải hậu-bột sắn-đậu tương-đỗ đen xanh lòng-lạc đỏ-trứng gà-mật mí

Hàu ngon lắm em ạ. không đều con nhưng mà ngon nhà chị ăn sống chấm với mù tạt ngon.........chep chẹp cuối tuần lại od típ

 

Ðề: ðề: Quà quê..gạo tám hải hậu-bột sắn-đậu tương-đỗ đen xanh lòng-lạc đỏ-trứng gà-mật mí

hihii đánh dấu là em cảm ơn nhiều rồi ạ. Thank chị nha.

 

Ðề: Thăm dò mật mía ............ Nam định

CHÁO KÊ THỊT GÀ

Nguyên Liệu:
- 200g kê ngon.
- 1 con gà tơ, sau khi làm sạch còn khoảng 1,3kg.
- 50g hành tây.
- Hành lá, ngò cọng, gia vị.

Cách Làm:
- Tùy ý chặt gà làm hai hoặc để nguyên con. Luộc gà với khoảng già 2 lít nước + 100g hành tây lột vỏ, chẻ bốn + 1 muỗng cà-phê muối. Gà chín vớt ra để nguội, lóc lấy nạc và da gà, xê miếng vừa. Cho xương vào lại nồi nước luộc, châm thêm khoảng 1,4 lít nước sôi, hầm lấy khoảng 2 lít nước dùng gà. Luộc bỏ xương, xác hành. (Có thể luộc gà bằng nước dừa tươi. Nếu có mỡ gà, để riêng, thắng lấy chút mỡ).

- Lòng gà làm sạch, gan mề xắt mỏng, ruột non xắt khúc, ướp muối, tiêu. Xào chín lòng với chút mỡ gà.

- Kê vo sạch, để ráo. Cho kê vào nồi nước dùng gà, nấu nhỏ lửa, kê vừa sôi dùng đũa khuấy nhẹ tay, liên tục. Lưu ý, khi kê sôi sẽ tạo những bọt khí đầy hơi nóng và bắn tung lên, dễ gây phỏng tay cho người nấu. Kê chín nở nhanh và chóng dẻo quánh nên lưu ý lửa nhỏ kẻo khê cháo. Tùy kê ngon dở sẽ nở ít nhiều. Nếu thấy cháo quá quánh, châm thêm chút nước sôi và vẫn phải khuấy liên tục cho rền cháo. Kê khó nấu cháo hơn gạo. Lưu ý lượng nước và lửa để cháo vừa hơi quánh là được. Tùy khẩu vị nêm lại cháo với chút muối. Cho lòng, nạc gà xé miếng ít nhiều vào cháo, khuấy đều.

- Múc cháo ra tô, rắc thêm hành ngò xắt nhỏ, tiêu.

- Cháo kê nên ăn nóng. Không nên nấu đặc quá, khi nguội, cháo sẽ đặc lại.

Xem thêm tại: http://www.nhincuoi.com/sach-online/day-nau-an/mon-chao/chao-ke-thit-ga-51423#ixzz1I9VGifzo

 

Ðề: Thăm dò mật mía ............ Nam định

CHÁO TIM GÀ ĐẬU XANH
Đây là một món ngon cho bé một tuổi. Cách làm món Cháo tim gà đậu xanh vẫn là cháo, súp nhưng món cho trẻ ăn dặm được bổ sung thêm chất xơ từ đậu xanh, chắc chắn bé của bạn sẽ thích hơn.

Nguyên liệu:

1 chén cháo; Tim gà (hoặc heo, bò); Đậu xanh; dầu ăn, nước mắm, hành ngò.

Chế biến:

Tim gà băm nhuyễn. Đậu xanh nấu chín tán nát. Hành ngò xắt thật nhuyễn. Bắc cháo lên bếp nấu cho sôi lại, cho tim gà và đậu xanh vào, nêm ít nước mắm, khoảng 5 phút sau nhấc xuống.

Múc cháo ra chén, cho dầu ăn vào, có thể rắc chút hành ngò lên mặt nếu bé thích.

 

Ðề: Thăm dò mật mía ............ Nam định

Đói lòng ăn cháo đậu xanh

Với thành phần dinh dưỡng đa dạng từ cả hai nguồn thực phẩm thực vật và động vật như: gạo, đậu xanh, đậu hũ, rau, dầu và thịt, cá, trứng, tôm… có thể nói chén cháo đậu xanh cũng dồi dào dưỡng chất như một bữa ăn 4 món hay một ly sữa nguyên kem… đậu xanh không chỉ dùng để làm đẹp mà còn hỗ trợ phòng trị bệnh hiệu quả.

Đậu xanh
Từ một chén cháo dồi dào dưỡng chất…

Một chén cháo đủ dinh dưỡng phải hiện diện đủ 4 nhóm thực phẩm gồm có:

- Bột đường: bột gạo xay, bột ăn liền, bột ngũ cốc, cháo…

- Đạm: thịt, cá, tôm, cua, gan, trứng, đậu hũ…

- Rau củ, rau lá, bí bầu, trái cây.

- Dầu, mỡ, bơ. Lượng thực phẩm trong một chén cháo đủ chất là:

- Đạm: 2 muỗng canh (phần xác đã băm nhuyễn, đong vun nhẹ) tương đương 30 - 40g.

- Lá rau băm nhuyễn hay củ, bí bầu tán nhuyễn: 2 muỗng canh, tương đương 10 - 20g.

- Dầu ăn tinh luyện (mè, nành…): 1

- 2 muỗng canh, tương đương 7 - 15ml.

- Cháo sệt: 1 nắm tay gạo (20g).

- Cháo đặc: 1,5 nắm tay gạo (30g).

- Về nguyên tắc của dinh dưỡng hợp lý, cần lưu ý vấn đề ăn đa dạng thực phẩm, thay đổi món thường xuyên để cơ thể được nhận đủ các loại chất dinh dưỡng và không bị thiếu các vitamin và khoáng chất. Khi ăn cả phần cái (phần xác) của thực phẩm thì mới nhận được chất dinh dưỡng, còn các loại nước hầm xương, luộc thịt, luộc rau… hầu như không chứa chất dinh dưỡng trong đó.

Cháo là một loại thức ăn dạng sệt lỏng, dễ tiêu hóa và dễ nuốt nên được chọn là loại thức ăn phù hợp cho trẻ nhỏ ăn dặm, người bệnh, người cao tuổi hay người thích thay đổi món ăn. Chế biến cháo cũng khá dễ dàng, có thể thay đổi hoặc phối hợp đa dạng nhiều loại thực phẩm và khẩu vị ngọt - mặn... khác nhau. Do vậy mà món cháo đậu xanh từ lâu đã là một món ăn - bài thuốc bổ dưỡng cho mọi người.

Cháo đậu xanh có thành phần nguyên liệu rất dễ tìm: gạo (có thể trộn thêm ít nếp nếu thích), đậu xanh, thịt hoặc cá, trứng, tôm, đậu hũ...; rau hoặc khoai củ, dầu ăn. Với thành phần dinh dưỡng đa dạng từ cả hai nguồn thực phẩm thực vật (gạo, đậu xanh, đậu hũ, rau, dầu) và thực phẩm động vật (thịt, cá, trứng), năng lượng được cung cấp từ chất bột đường chứa trong gạo và đậu xanh, chất đạm trong thịt, cá, trứng, tôm và đạm cũng có trong gạo và đậu xanh, đậu hũ; dầu ăn là nguồn chất béo cung cấp năng lượng quan trọng. Các loại vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể cũng được cung cấp khá đầy đủ và đa dạng từ các loại thực phẩm kể trên. Vì vậy, có thể nói chén cháo đậu xanh cũng dồi dào dưỡng chất như một bữa ăn 4 món hay một ly sữa nguyên kem.

…Đến chén cháo phòng chống bệnh

Theo quan niệm Đông y, đậu xanh có vị ngọt, tính mát, không độc. Ngoài tác dụng làm thực phẩm, đậu xanh còn dùng để làm đẹp và hỗ trợ trị bệnh hiệu quả. Đậu xanh có tác dụng thanh nhiệt cơ thể, giải độc, giảm sưng phù, điều hòa phủ tạng, trừ bệnh thuộc về nhiệt. Vỏ đậu xanh giải nhiệt độc, chữa mụn, ung nhọt, chống lão hóa...

Chế biến món cháo này cũng khá nhanh gọn vì gạo, đậu xanh đều dễ nấu chín mềm. Các bước chuẩn bị như vo sạch gạo và đậu, cho vào nồi nấu lửa liu riu cho nhừ. Thịt, cá, tôm thì xắt lát mỏng rồi băm nhuyễn, tán tan trong nước lã trước khi nấu. Lá rau xắt nhỏ rồi băm nhuyễn hoặc củ thì xắt miếng nhỏ nấu mềm rồi dùng muỗng tán nhuyễn.

Bắt nồi nấu chín thịt, cá, tôm trước và nhớ khuấy liền tay để không vón cục lại, khi chín thì cho rau vào, sau đó thì cho cháo đậu đã nhừ vào, nêm chút muối iod hoặc đường cát. Cho cháo chín ra chén, thêm dầu ăn vào, thế là nấu xong một chén cháo đậu xanh ngon lành và bổ dưỡng.

Bạn cũng có thể rút ngắn thời gian hầm gạo nấu cháo bằng cách chọn những loại cháo ăn liền có thương hiệu và uy tín trên thị trường, có nhiều thành phần dinh dưỡng tốt và đọc kỹ hướng dẫn trên bao bì để phối hợp thực phẩm đầy đủ, để có thêm một món ăn nữa trong thực đơn thường xuyên của gia đình.

 

Ðề: Quà quê..lạc đỏ-bột sắn-đậu tương-đỗ đen xanhlòng-đỗ xanh nguyênhạt-trứnggà-mậtmía-ýdĩ

Chúc mẹ nó đắt hàng nhé. Khi nào cần mình sẽ ới. Mình cũng hay cần ng ship hàng. Mẹ nó có nhận ship hàng nữa ko?

 

Ðề: Quà quê..lạc đỏ-bột sắn-đậu tương-đỗ đen xanhlòng-đỗ xanh nguyênhạt-trứnggà-mậtmía-ýdĩ

Em có chị gái ạ. Em tranh thủ đi ship ngoài giờ hc gọi là lúc chuyển hàng cho em rồi đi ship luôn cho quen đường ạ. Chứ em cũng à lắm ạ.

 

Ðề: Quà quê..lạc đỏ-bột sắn-đậu tương-đỗ đen xanhlòng-đỗ xanh nguyênhạt-trứnggà-mậtmía-ýdĩ

Vậy lúc nào cần phải nhờ đồng hương chút rồi. Mình sn 84 nhé.

 

Ðề: Quà quê..lạc đỏ-bột sắn-đậu tương-đỗ đen xanhlòng-đỗ xanh nguyênhạt-trứnggà-mậtmía-ýdĩ

dạ em là thúy sinh năm 87 ạ. Em gọi chị là chị đúng rùi còn gì.

 

Ðề: Quà quê..lạc đỏ-bột sắn-đậu tương-đỗ đen xanhlòng-đỗ xanh nguyênhạt-trứnggà-mậtmía-ýdĩ

guyên liệu:
- đậu tương: 2,5 cốc nhựa thường có trong nồi cơm điện = 200g
- 1,5 lít nước
- 1 quả chanh hoặc 3 quả quất hoặc 1 chén dấm

Cách làm:
- Ngâm đậu tương qua đêm với nước. Sáng hôm sau bỏ hạt hỏng, lép. Có mẹ thì bảo là phải bỏ vỏ, nhưng đãi vỏ lâu lắm nên em làm theo cách chị Hồng vàng dạy em là ko bỏ vỏ
- Cho đậu tượng ngâm vào máy xay sinh tố, xay xong lọc qua túi vải, bỏ bã.

- Đem chỗ nước đậu thu được đun sôi khoảng 10 phút, đun nhỏ lửa kẻo trào, vùă đun vừa ngoáy cho đỡ lắng đậu (Lúc này được ta sẽ có nước đậu nành uống rồi)

- Tắt bếp, vắt chanh/ dấm/ quất, thấy đậu kết tủa hết (thử bằng cách xem nước đậu còn lại mầu hơi xanh vàng nhạt, vị hơi chua) là được.

- Đổ phần kết tủa vào khuôn, ép cho ra nước. Phần thu được là đậu phụ.

Yêu cầu sản phẩm:
- Đậu thơm, béo, ngậy, mầu hơi vàng nhạt.