Hà Nội: Thực Phẩm Sạch Cá Hồi Nauy ,nem Cá Hồi ,pho Mai Que Khoai Tây ,đế Pzza .pho Mai

Thảo luận trong 'THỰC PHẨM GIA ĐÌNH' bởi yeuhaiconnhiu, 6/9/2011.

  1. yeuhaiconnhiu

    yeuhaiconnhiu ĐT 0989640636

    Tham gia:
    25/2/2011
    Bài viết:
    10,912
    Đã được thích:
    2,034
    Điểm thành tích:
    913
    Ðề: GÀ ĐỒI PHÚ THỌ,NGAN QUÊ,VỊT QUÊ ,CHIM BỒ CÂU,GÀ RI,NHÀ ÔNG BÀ Ở QUÊ NUÔI ,các mẹ thử l

    ,hiện tại nhà em đã có ngan ,vịt rùi ạ .mẹ nào muốn ăn không mai em tiện đi ship em ship cho ạ
     
  2. yeuhaiconnhiu

    yeuhaiconnhiu ĐT 0989640636

    Tham gia:
    25/2/2011
    Bài viết:
    10,912
    Đã được thích:
    2,034
    Điểm thành tích:
    913
    Ðề: GÀ ĐỒI PHÚ THỌ,NGAN QUÊ,VỊT QUÊ ,CHIM BỒ CÂU,GÀ RI,NHÀ ÔNG BÀ Ở QUÊ NUÔI ,các mẹ thử l

    VỊT HẤP RƯỢU

    Nguyên liệu:
    - 1 con Vịt.
    - hành lá, 1 trái ớt, thêm 3-4 củ hành khô ( nướng thơm ), 1 củ tỏi, 2 chén rượu quê (nếu có rượu nếp thì càng tốt), đường, muối, tiêu, bột ngọt.
    Cách làm:
    Vit mua về lấy ra rửa sạch để cho ráo nước.
    Hành lá, hành củ và tỏi giả nhỏ (ớt nếu thích) xong trộn với đường muối, tiêu, và bột ngọt.
    Lấy các gia vị trên chà xát đều vào vịt (trong và ngoài) cho thật đều cùng lúc lấy khoảng 1 chén rượu xát vaò vịt (nhớ là xát cho đều trong và ngoài).
    Sau khi ướp vịt xong để khoảng 1 tiếng đồng hồ thì lấy ra hấp cách thủỵ (có thể để gà trên 1 cái đĩa sâu lòng, rồi mới để vào xững, vì sau khi hấp vịt các chất ngọt sẽ tiết ra trong đĩa rất là ngon).
    Nhớ là muốn để sấp hay ngửa gì thì tùy thích. Nếu để sấp thì cốt của Vịt nó sẽ ra nhiều hơn.
    Nhớ để nước cho thiệt sôi trước khi bỏ Vịt vào hấp, tùy theo Vịt lớn hoặc nhỏ ta có thể hấp Vịt khoảng 30 phút thì rưới 1 chén rượu còn lại cho thật đều trên thân Vịt (lúc này Vịt vẫn còn ở trong nồi), khi rưới rượu xong thì tắt lửa đậy nấp nồi lại đợi khoảng 5 phút nữa thì hãy lấy Vịt rạ

    Nhìn miếng thịt vịt được hấp chín, chắc mềm, khi ăn lại có vị ngọt đậm đà đánh thức trực giác của người dùng nó. Người sành ẩm thực vẫn thường nói đùa rằng muốn thưởng thức món ăn này phải là ngươi sành “thực nhu tri kỳ vị”, và chắc chắn phải là người biết uống rượu. Có như vậy mới cảm nhận hết được những cái ngon, cái thú của món ăn dân dã nhưng tinh tế này.
    Vịt hấp rượu thơm khiến đôi má cô gái thêm hồng, khiến men nồng trong lòng chàng trai thêm đậm, khiến bất cứ ai dùng cũng phải xuýt xoa vì hương vị đặc trưng của nó.
    Gợi ý: Vịt hấp rượu bạn có thể chặt nhỏ bày ra đĩa, hoặc ăn theo kiểu xé phay nhé.
    Chúc bạn ngon miệng.
     
  3. yeuhaiconnhiu

    yeuhaiconnhiu ĐT 0989640636

    Tham gia:
    25/2/2011
    Bài viết:
    10,912
    Đã được thích:
    2,034
    Điểm thành tích:
    913
    Ðề: GÀ ĐỒI PHÚ THỌ,NGAN QUÊ,VỊT QUÊ ,CHIM BỒ CÂU,GÀ RI,NHÀ ÔNG BÀ Ở QUÊ NUÔI ,các mẹ thử l

    Cách Rút Xương Gà - Cách Xẻ Thịt Gà


    Trong topic nầy tổng hợp bài viết từ nhiều nguồn khác nhau, mong là sẽ giúp ích phần nào cho những bạn muốn tập làm quen với cách rút xương gà.

    Muốn rút xương, các bạn cần tìm một con dao nhỏ có mũi nhọn, sắc bén để giúp dễ dàng trong việc lóc xương ra khỏi lớp thịt, cũng như khi cắt bỏ các sợi gân, các khớp sụn,... Ngoài ra, các bạn cũng nên có một cây kéo sắc để giúp cắt bớt các mảnh xương khi cần thiết.

    Các bạn có thể thử rút xương đùi gà hay cánh gà trước cho quen tay. Sau đó, tập rút xương ức gà. Cuối cùng mới thử rút xương nguyên con gà.

    Chúc các bạn thành công. Nếu bạn nào có những tài liệu hay những kinh nghiệm liên quan đến việc rút xương gà, mong các bạn vui lòng chia sẻ để tụi mình có thêm cơ hội cùng nhau học hỏi nha :hi:
     
  4. yeuhaiconnhiu

    yeuhaiconnhiu ĐT 0989640636

    Tham gia:
    25/2/2011
    Bài viết:
    10,912
    Đã được thích:
    2,034
    Điểm thành tích:
    913
    Ðề: GÀ ĐỒI PHÚ THỌ,NGAN QUÊ,VỊT QUÊ ,CHIM BỒ CÂU,GÀ RI,NHÀ ÔNG BÀ Ở QUÊ NUÔI ,các mẹ thử l

    hầu như lúc nào nhà em cũng bắt dư ra mấy con nếu mẹ nào muốn ăn thì ới em nhé ,chứ không nhất thiết phải vào thứ 4 và 2 ngày cuối tuần đâu ạ
     
  5. yeuhaiconnhiu

    yeuhaiconnhiu ĐT 0989640636

    Tham gia:
    25/2/2011
    Bài viết:
    10,912
    Đã được thích:
    2,034
    Điểm thành tích:
    913
    Ðề: GÀ ĐỒI PHÚ THỌ,NGAN QUÊ,VỊT QUÊ ,CHIM BỒ CÂU,GÀ RI,NHÀ ÔNG BÀ Ở QUÊ NUÔI ,các mẹ thử l

    MÓN VIT GIẢ CẦY RẤT THÍCH HỢP CHO NHỮNG NGÀY MÁT MẺ

    Nguyên liệu:

    - 1 con vịt (4-5 người ăn).

    - Riềng, mắm tôm, sả, rượu trắng, 1 bát mẻ, hành tây, ớt bột (hoặc sa tế)…

    - Rau răm, hoa chuối, bún





    Ảnh minh họa từ Internet

    Cách làm:

    - Vịt làm sạch, ướp với dấm và muối khoảng 10 phút cho bớt tanh. Rửa sạch, để ráo. Nếu nhà bạn có bếp than hay lò nướng, có thể nướng sơ qua, cho lớp da săn lại.

    - Chặt vịt thành từng miếng vừa ăn, ướp cùng 1 củ hành tây thái hạt lựu, 2 thìa rượu trắng, riềng cắt lát mỏng hoặc riềng sợi, 2 thìa to sả băm, 2 thìa nghệ xay, mẻ, mắm tôm, hạt tiêu, gia vị, đường… Dùng tay trộn đều và để trong tủ lạnh 1 giờ.

    - Cho nồi to lên bếp, phi thơm ít hành tây thái hạt lựu, trút vịt vào đảo đều tay. Thêm chút nước nóng. Khi nào vịt sôi bùng hãy giảm bớt lửa, để liu riu cho vịt nhanh mềm.

    - Khi nào gần ăn hãy cho rau răm thái nhỏ vào.

    - Vịt giả cầy có thể nhúng thêm hoa chuối để ăn cùng bún hay cơm, bánh mì. Món ăn sau khi hoàn tất, vịt phải mềm, bóng, nước sền sệt thơm mùi riềng, mắm tôm, mẻ, có vị dịu nhẹ, đậm đà.
     
  6. mắm_yêu

    mắm_yêu Cứ gọi tớ là Mắm nhá^=^

    Tham gia:
    24/10/2009
    Bài viết:
    9,638
    Đã được thích:
    2,310
    Điểm thành tích:
    863
    Ðề: GÀ ĐỒI PHÚ THỌ,NGAN QUÊ,VỊT QUÊ ,CHIM BỒ CÂU,GÀ RI,NHÀ ÔNG BÀ Ở QUÊ NUÔI ,các mẹ thử l

    hôm nay có gà ko chị? .
    ,
     
  7. yeuhaiconnhiu

    yeuhaiconnhiu ĐT 0989640636

    Tham gia:
    25/2/2011
    Bài viết:
    10,912
    Đã được thích:
    2,034
    Điểm thành tích:
    913
    Ðề: GÀ ĐỒI PHÚ THỌ,NGAN QUÊ,VỊT QUÊ ,CHIM BỒ CÂU,GÀ RI,NHÀ ÔNG BÀ Ở QUÊ NUÔI ,các mẹ thử l

    hình như phần hộp thư đến của bạn bị đầy mình ko gửi được ,chiều 3h30 mình sẽ ship cho bạn con gà ngon ,kiu kiu bạn đã quay lại ủng hộ
     
  8. yeuhaiconnhiu

    yeuhaiconnhiu ĐT 0989640636

    Tham gia:
    25/2/2011
    Bài viết:
    10,912
    Đã được thích:
    2,034
    Điểm thành tích:
    913
    Ðề: GÀ ĐỒI PHÚ THỌ,NGAN QUÊ,VỊT QUÊ ,CHIM BỒ CÂU,GÀ RI,NHÀ ÔNG BÀ Ở QUÊ NUÔI ,các mẹ thử l

    hôm nay trời mưa quá ra ga lấy gà mẹ mình gửi lê ươt như con chuột lột .để mai còn kịp ship cho các mẹ , có mẹ nào muốn măm không ạ ,thì ơi em nhé
     
  9. Me_Kittyhattieu

    Me_Kittyhattieu Bắt đầu nổi tiếng

    Tham gia:
    24/2/2010
    Bài viết:
    2,890
    Đã được thích:
    1,011
    Điểm thành tích:
    773
    Ðề: GÀ ĐỒI PHÚ THỌ,NGAN QUÊ,VỊT QUÊ ,CHIM BỒ CÂU,GÀ RI,NHÀ ÔNG BÀ Ở QUÊ NUÔI ,các mẹ thử l

    Ngày mai lại cho c 1 em trống, 1 em ngan dé nhé, Tiết luộc cho c nhé.
     
    yeuhaiconnhiu thích bài này.
  10. Meomoon80

    Meomoon80 Bắt đầu nổi tiếng

    Tham gia:
    20/8/2012
    Bài viết:
    2,308
    Đã được thích:
    1,579
    Điểm thành tích:
    913
    Ðề: GÀ ĐỒI PHÚ THỌ,NGAN QUÊ,VỊT QUÊ ,CHIM BỒ CÂU,GÀ RI,NHÀ ÔNG BÀ Ở QUÊ NUÔI ,các mẹ thử l

    Oánh dấu.......................................
     
    yeuhaiconnhiu thích bài này.
  11. chuotbachbeo

    chuotbachbeo Bắt đầu tích cực

    Tham gia:
    1/4/2009
    Bài viết:
    420
    Đã được thích:
    162
    Điểm thành tích:
    43
    Ðề: GÀ ĐỒI PHÚ THỌ,NGAN QUÊ,VỊT QUÊ ,CHIM BỒ CÂU,GÀ RI,NHÀ ÔNG BÀ Ở QUÊ NUÔI ,các mẹ thử l

    Bạn ơi, cho m order 1 con gà đồi nhé. Bao giờ thì có gà vậy? Pm cho mình nhé. Thanks.
     
    yeuhaiconnhiu thích bài này.
  12. yeuhaiconnhiu

    yeuhaiconnhiu ĐT 0989640636

    Tham gia:
    25/2/2011
    Bài viết:
    10,912
    Đã được thích:
    2,034
    Điểm thành tích:
    913
    Ðề: GÀ ĐỒI PHÚ THỌ,NGAN QUÊ,VỊT QUÊ ,CHIM BỒ CÂU,GÀ RI,NHÀ ÔNG BÀ Ở QUÊ NUÔI ,các mẹ thử l

    chị iu ơi chiều mai em ship nhé ,vì sáng mai mẹ em mới gửi gà ra ,hôm nay gửi hết mất rùi ,3h chiều mai em ship cho chị nhé ,kiu kiu chị
     
  13. yeuhaiconnhiu

    yeuhaiconnhiu ĐT 0989640636

    Tham gia:
    25/2/2011
    Bài viết:
    10,912
    Đã được thích:
    2,034
    Điểm thành tích:
    913
    Ðề: GÀ ĐỒI PHÚ THỌ,NGAN QUÊ,VỊT QUÊ ,CHIM BỒ CÂU,GÀ RI,NHÀ ÔNG BÀ Ở QUÊ NUÔI ,các mẹ thử l

    em đã pm cho chị rùi .chị cho em xin địa chỉ và số đt của chị để chiều mai thứ 7 em ship cho chị ạ .khoảng 3h là em ship cho chị ,cảm ơn chị
     
  14. Anhnldev

    Anhnldev Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    12/8/2012
    Bài viết:
    1,056
    Đã được thích:
    195
    Điểm thành tích:
    103
    Ðề: GÀ ĐỒI PHÚ THỌ,NGAN QUÊ,VỊT QUÊ ,CHIM BỒ CÂU,GÀ RI,NHÀ ÔNG BÀ Ở QUÊ NUÔI ,các mẹ thử l

    Vịt nhà bạn có còn con khoảng hơn hai cân không
    Cho mình đặt hàng 1 con ăn thử nếu ngon sẽ đặt hàng dài dài
    Vì mình thích ăn vị hehe
     
  15. yeuhaiconnhiu

    yeuhaiconnhiu ĐT 0989640636

    Tham gia:
    25/2/2011
    Bài viết:
    10,912
    Đã được thích:
    2,034
    Điểm thành tích:
    913
    Ðề: GÀ ĐỒI PHÚ THỌ,NGAN QUÊ,VỊT QUÊ ,CHIM BỒ CÂU,GÀ RI,NHÀ ÔNG BÀ Ở QUÊ NUÔI ,các mẹ thử l

    wem đã pm cho chị rùi nhé ,cảm ơn chị nhiều
     
  16. yeuhaiconnhiu

    yeuhaiconnhiu ĐT 0989640636

    Tham gia:
    25/2/2011
    Bài viết:
    10,912
    Đã được thích:
    2,034
    Điểm thành tích:
    913
    Ðề: GÀ ĐỒI PHÚ THỌ,NGAN QUÊ,VỊT QUÊ ,CHIM BỒ CÂU,GÀ RI,NHÀ ÔNG BÀ Ở QUÊ NUÔI ,các mẹ thử l

    bạn ơi hôm qua bạn ăn gà thế nào cho mình xin ý kiến nhé ,kiu kiu bạn
     
  17. yeuhaiconnhiu

    yeuhaiconnhiu ĐT 0989640636

    Tham gia:
    25/2/2011
    Bài viết:
    10,912
    Đã được thích:
    2,034
    Điểm thành tích:
    913
    Ðề: GÀ ĐỒI PHÚ THỌ,NGAN QUÊ,VỊT QUÊ ,CHIM BỒ CÂU,GÀ RI,NHÀ ÔNG BÀ Ở QUÊ NUÔI ,các mẹ thử l

    cảm ơn bạn đã đánh dấu .chúc bạn thanh lý nhanh
     
  18. yeuhaiconnhiu

    yeuhaiconnhiu ĐT 0989640636

    Tham gia:
    25/2/2011
    Bài viết:
    10,912
    Đã được thích:
    2,034
    Điểm thành tích:
    913
    Ðề: GÀ ĐỒI PHÚ THỌ,NGAN QUÊ,VỊT QUÊ ,CHIM BỒ CÂU,GÀ RI,NHÀ ÔNG BÀ Ở QUÊ NUÔI ,các mẹ thử l

    em vừa đi trả 4 em gà và một em ngan xong ,mong các mẹ măm rùi cho em vài lời nhận xét nhé ,em cảm ơn ạ
     
  19. yeuhaiconnhiu

    yeuhaiconnhiu ĐT 0989640636

    Tham gia:
    25/2/2011
    Bài viết:
    10,912
    Đã được thích:
    2,034
    Điểm thành tích:
    913
    Ðề: GÀ ĐỒI PHÚ THỌ,NGAN QUÊ,VỊT QUÊ ,CHIM BỒ CÂU,GÀ RI,NHÀ ÔNG BÀ Ở QUÊ NUÔI ,các mẹ thử l

    chị ơi em gà hôm trước ngon không ạ ,cho em ý kiến nhé chị ,kiu kiu chị
     
  20. Mẹ*Gấu*

    Mẹ*Gấu* Hang-0979972222

    Tham gia:
    21/9/2008
    Bài viết:
    1,224
    Đã được thích:
    255
    Điểm thành tích:
    123
    Ðề: GÀ ĐỒI PHÚ THỌ,NGAN QUÊ,VỊT QUÊ ,CHIM BỒ CÂU,GÀ RI,NHÀ ÔNG BÀ Ở QUÊ NUÔI ,các mẹ thử l

    gà đồi nhà bạn khoảng kg mấy hả bạn.mình order sáng mai có
    kịp ko.nếu kịp cho mình 1 con làm sạch sẽ rồi nhé.sdt 0979972222
     
    yeuhaiconnhiu thích bài này.

Chia sẻ trang này